沙門氏菌的傳播途徑有哪些？感染後會出現什麼症狀？
1樓：小貓的射手座
沙門氏菌主要通過糞-口途徑，在人類和動物間進行傳播。由於進食了被沙門氏菌汙染的食物或水引起發病，病人或雀則病畜、病禽再由糞便排出細菌進頃消棚行播散。沙門氏菌可在體外生存一週左右，如果不能有效控制傳染源，就會引起廣泛流行。
主要以發熱、腹瀉、關節橋雹腫脹和運動神經功能障礙為特徵。
2樓：小教艾
空氣傳播，水源傳播，日常管理傳播，親本傳播，恢復期的仿拍患者也是傳褲悉染源；會出現嘔腹痛，嘔吐，發熱，腹備純羨瀉以及腹部呈絞痛的症狀。
3樓：小貓不吃魚
沙門菌在食物內可大量繁殖段戚吵，如果進食被病菌汙染而且沒有被煮熟的食物，如肉仔胡類、動物的內臟、蛋類等就可引起感染，飲握侍用沒有消毒的牛奶羊奶也可以感染。以急性起病，發熱、關節腫脹、腹瀉為主要特徵。
哪些行為會導致沙門氏菌感染呢？怎麼預防沙門氏菌感染？
4樓：然紫體壇
哪些行為會導致沙門氏菌感染呢？怎麼預防沙門氏菌感染？
1.吃生肉、家禽和海鮮導致沙門氏菌感染。在屠宰過程中，生肉和家禽可能會接觸到糞便。海鮮如果來自被沙門氏菌汙染的水，就可能被汙染。
2.吃生雞蛋導致沙門氏菌感染。雖然蛋殼似乎能夠抵抗沙門氏菌的汙染，但一些感染沙門氏菌的雞產下的蛋在其殼形成之前就感染了沙門氏菌。人們經常用生雞蛋做蛋黃醬和荷蘭醬。
3.交叉汙染導致沙門氏菌感染，如被沙門氏菌汙染的刀具、案板、半成品容器、購物籃或廚師的手，都可能汙染其他食物。還要特別注意加工裝置的清潔衛生，容易因疏忽而清洗消毒不到位，如攪拌機、烘乾箱、消毒櫃、冰箱等。
4.注意衛生預防沙門氏菌感染。排便後洗手，給嬰兒換尿布，觸控寵物等。，尤其是在準備食物或吃東西之前。特別是要幫助孩子養成良好的生活習慣，並加以監督。
5.接觸新鮮食物前後要洗手。新鮮的水果和蔬菜在吃之前需要清洗乾淨。
在冰箱中儲存食物時，請將生肉與其他食物分開，以減少汙染風險。砧板和廚房用具用後要徹底清洗。為了避免交叉汙染，最好不要用同乙個器皿或表面處理肉類和蔬菜。
烹調禽肉時，請確保完全煮熟，中間沒有粉紅色的肉。如果不確定，請用刀切開肉最厚的地方看看。避免飲用未經高溫消毒的牛奶或其他乳製品。
6.食物的儲存方法也很重要預防沙門氏菌感染。夏季是沙門氏菌感染的高發季節。
如果食物放在外面超過2小時，要用保鮮膜封好，放入冰箱。雞蛋應該放在4℃的冰箱裡冷藏，以防有害細菌滋生。人們發現大蒜和肉桂可以殺死這種細菌。
凍食物雖然可以防止細菌繁殖，但無法殺死沙門氏菌。所以吃之前最好加熱一下。
7.做好廚房衛生預防沙門氏菌感染，嚴格消毒器具，處理食物時注意生熟分開。比如接觸過生肉的案板、刀具或碗碟，在接觸熟食前，要用高溫水清洗乾淨，避免交叉汙染；雞蛋、肉類要徹底加熱，剩菜要徹底加熱後再吃。
養成良好的衛生習慣，飯前便後要洗手。
5樓：你好甜甜圈呀呀
比如吸菸喝酒或者是觸控一些比較髒的東西，也不洗澡也不洗手的。我認為應該保持個人的衛生。
6樓：蓉淼經驗之窗
就是經常吃一些很髒的東西，比如花甲而且不洗手，也經常不洗頭，吃很多辛辣的東西，都會導致沙門氏菌感染。
7樓：羅文
吃的食物不乾淨，吃的肉類沒有助手，經常喝沒有消毒過的奶，接觸了患者的衣服，喝的水源不乾淨，所以才會感染沙門氏菌；平時在吃飯的時候一定要注意，肉類一定要煮熟，不要喝沒有消毒過的奶，不要接觸患者的衣服，一定要注意衛生。
沙門氏菌感染可引發何種疾病？
8樓：網友
主要是食物中毒。
沙門氏菌中毒的症狀主要由急性腸胃炎為主，潛伏期一般為四至四十八小時，短期是數小時，長期是兩天至三天，前期症狀有噁心、頭疼，全身乏力和發冷等，主要症狀有嘔吐、腹瀉、腹疼，糞便以黃綠色水樣便，有時帶膿血和黏液，一般發熱的溫度在三十八攝氏度至四十攝氏度，重病人出現打寒戰、驚厥、抽搐和昏迷的症狀。病程為三天至七天，一般預後良好，但是老人、兒童和體弱者如不及時進行急救處理也可導致死亡，多數沙門氏菌病患者不需服藥即可自愈，嬰兒、老人及那些已患有某些疾病的患者應就醫**，沙門氏菌攜帶者不可從事準備食物的工作，直到獲得醫生的許可。
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