1樓：李和霖
最好的海參幾個頭30-40頭目前在市場上最好的海參一般是在30-40頭，也是比較常見的過節送禮的海參規格。在理論上說，海參中個頭越大是越好的，個頭越大代表其肉質厚實，口感豐滿，而且年份較久，生長週期長，其營養價值相對來說更多一些， 但是其**也會更貴一些。 一般頭數越少就越貴，其年份越久，體積也越大，一般30-40頭的大海參用於送禮比較合適；從營養價值方面來說，一般來說海參是個大的好，海參個頭大，就代表其年份時間長，營養價值比較高，但是就個頭大小來判斷海參的營養價值是不能完全肯定的，其產地、頭數、加工方法等多種因素都有可能影響其營養價值。
相對於幹海參來說，又有區別，比如凍幹海參一般的個頭都比淡幹海參要大，但是其營養價值不一定比淡幹海參要高多少，同樣，對其的加工方式和各種因素的影響都會對其營養成分有一定的影響。所以判斷海參的個大好還是個小好需要根據情況來定。
海參怎麼分幾個頭頭是計算海參的乙個量詞，也就是說一斤能稱多少頭的海參。海參的大小不一樣，其**也不一樣，一般來說頭數越少的海參越貴。在市面上，一般最大是的30-40頭，中等大小的是60-80頭，最小的是90-110頭，而最大和最小的規格一般是不太常見的，比較普遍的還是中等規格的海參。
2樓：靈島金沙海參
野生底播海參，不建議買養殖參。
什麼人群進補海參的滋補效果最佳
3樓：懂視生活
1、貧血群體。
海參微量元素釩的含量居各種食物之首，可以參與血液中鐵的輸送，增強造血功能。海參中的角蛋白具有能增強紅骨髓細胞的造血功能，含有豐富的天然活性鈣，容易被人體吸收，食用後可以生血養血，促進鈣質吸收，補充人體所需鈣質。如果你屬於貧血的人群的話可以適當的食用海參，可以有很好的補血的作用，對於促進消化和吸收也有好處，同時也可以補血養血。
2、手術病人群體。
海參具有豐富優質蛋白，維生素等，可以使患者手術後刀口癒合加快，體力和精力能迅速恢復。手術以後正在恢復期的人群可以經常吃，可以有很好的促進傷口癒合的作用。
3、缺乏免疫力者。
海參含有硫痠軟骨素，有助於人體生長發育，能夠延緩肌肉衰老，增強機體的免疫力。
4、保健人群。
最近美國的研究學者從海參中萃取出一種特殊物質--海參毒素，這種化合物能夠有效抑制多種黴菌及某些人類癌細胞的生長和轉移。可抑制癌細胞生長，起到抗癌作用。吃海參可以有很好的保健的作用，而且還可以有預防疾病的效果。
海參並不是適宜所有的人群食用進補，要結合自己身體的健康以及吸收情況，適量的進補，才能保證身體吸收其中含有的營養物質，才能保證身體內的代謝處於健康穩定的狀態。
海參的補什麼
4樓：奈子
海參高蛋白，低脂肪，低糖且富含各種人體必需的氨基酸、維生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素。
海參體內含有18種氨基酸，其中甘氨酸、精氨酸和穀氨酸含量遠遠高於其它氨基酸。另外，刺參的必需氨基酸含量明顯高於其它海參。氨基酸是合成蛋白質的物質基礎，具有極高的營養和藥用價值。
海參體內含有va、vb1、vb2、vb6、vd、ve和vk7種維生素。維生素在人體內不能自行合成，為人體生長和代謝所必需。
海參必需脂肪酸種類齊全，如亞油酸、亞麻酸、epa、dha等。其中刺參的必需脂肪酸含量明顯高於其它海參。必需脂肪酸對於增強人體免疫以及人腦的機能具有重要作用。
海參體內富含人體必需的常量和微量元素，其中微量元素中鐵、鋅含量明顯高於其它元素。
海參多糖。海參多糖是海參體壁的重要功能成分，其含量最高可佔幹海參總有機物的31%。海參的多糖含量及組成等是衡量海參營養價值的重要化學指標。
現代藥理學研究表明：海參多糖有多種藥理活性，包括抗腫瘤、免疫調節、抗凝血與抗血栓形成、降血脂等作用。海參體壁的多糖主要分為海參硫痠軟骨素、海參巖藻聚糖硫酸酯兩大類。
海參皂苷。海參皂苷為海參所特有的一類三萜皂苷，是海參的主要次生代謝產物，也是其進行防禦的化學物質基礎。現代藥理活性研究表明海參皂苷具有提高免疫力、抗腫瘤、抗菌、抗癌侍銀等多種生物活性。
腦苷脂。腦苷脂亦稱為醯基鞘氨醇己糖苷，是一類廣泛存在於菌類、植物類、動物類及海洋生物組織細胞膜中的內源性生物活性物質。腦苷脂屬鞘脂類的一種，由神經醯胺、糖基兩部分組成。
近年來海參中已報或橋道的腦苷脂類化老團宴合物僅10多種，發現其具有預防脂肪肝、抗腫瘤等生物活性。
神經節苷脂。
神經節苷脂是棘皮動物體內一種重要生物活性成分，其分子中含有乙個或多個唾液酸。神經節苷脂與許多生物學過程相關，並且在一些中樞神經系統疾病的病理過程中起重要作用。
幾百年前，我國人民就認為海參不僅是一種佳餚，而且還是一種滋補保健品：海參性溫補，足敵人參，故名海參；味甘鹹，補腎經，益精髓，消痰延，攝小便，壯陽療痿，殺瘡蟲」。現代藥理研究表明，海參具有多種活性成分，具有抗腫瘤、調節免疫力、抗氧化等多種藥理作用。
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