1樓：匿名使用者
你的速度是每秒10km，牛的速度是60km每秒，牛明顯跑的比你快，所以想要吃牛肉首先需要抓住牛，抓到牛以後，要吃要剮就悉聽尊便了！很簡單，把牛骨做成大骨頭湯，那可是大補之物啊！牛肉一部分做餡，包包子，做餃子，弄燒麥都好吃，一部分燉蘿蔔，燉土豆，那叫乙個香，一部分做成牛肉乾，好貴的，那可是我的最愛。
希望我的對你有幫助！滿意吧！
2樓：江楠之楓
哈哈哈哈。。。
自動略過了問題的前段文字。
牛肉要做得好吃，確實是要有點功夫。烹飪簡單的是火鍋，但要考刀功，肉要切得薄才好，如果自己刀功不行，可以考慮讓賣肉的師傅幫切好再拿回家。水煮開後，涮幾秒到十幾秒就可以了。
如果炒的話，切記不可以多翻炒，醃好了之後，燒紅了油鍋，減成中火，放肉進鍋之後迅速攤平，加蓋燜著一至兩分，看著肉變色後翻一直，再燜三十秒到一分鐘，起鍋。翻炒多了肉的口感會不好。
3樓：網友
你的速度是每秒10km,牛的速度是60km每秒，看得出來人和牛都不是凡間的物種，很有可能是克卜勒250星球的人和牛，所以人開著飛船追著牛生啃最好吃。
4樓：網友
乾柴遇烈火，煎烤炸烹燉。
以60碼的速度，每小時多少公里
5樓：一般的帥鍋蓋
60邁的實際速度是千公尺每小時。
1，「碼」本是長度單位，主要使用於英國、其前殖民地和共和联邦國家。美國等國家也使用它。 作為長度單位的1碼等於等於三英呎，即公尺。
2，但是「碼」還被用於民間表示速度，一般還叫邁。在中國，無論60公里，60碼，60邁，這些都是60千公尺的意思。但是60碼的說法，一般從60邁演化過來的。
國外都是邁表。但是邁和公里，千公尺還是有區別的。邁是英文mile的音譯，也就是英里的意思。
1英里=1605公尺=千公尺。
3，時速是速度的一種表達形式，指物體在1小時內的執行總距離，時速的單位一般是千公尺（公里）、公尺等等，即km和m。時速200km，即物體在1小時內的執行總距離為200km。
時速通常使用於交通運輸領域，但不是國際單位制的標準速度單位。
6樓：網友
邁是英文mile的音譯，也就是英里的意思。1英里=1605公尺=千公尺。
所以60邁的實際速度是千公尺每小時。
7樓：____timeless世
60啊，60碼又稱60邁；其實意思就是60km/h;
60千公尺每小時。一千公尺等於一公里。。60千公尺每小時就是60公里每小時。
牛腱子肉怎麼做好吃
8樓：網友
滷牛腱子好吃，具體制作步驟如下：
用料：牛腱子500克、冰糖5克、生抽10克、姜1克、蒜2克、老抽5克、鹽2克、香葉2克、花椒1克、桂皮2克。
1、牛腱子肉買加來後洗淨放入清水雖浸泡1小時，中間換一次水。
2、鍋內倒入清水，加入花椒、切好的薑片、蔥段和泡好的牛腱子肉，大火煮開後撇去浮沫。
3、將牛腱子撈出放入冷水中浸泡5分鐘。
4、將肉放入鍋內倒水，放入調料包，加入生抽、老抽、冰糖、料酒攪拌均勻後蓋上蓋子大火煮開後轉小火小時。
5、牛腱子煮好後撈出晾涼，等滷好的肉徹底涼了之後切片。
6、排盤完成。
9樓：人設不能崩無限
準備材料：牛肉，大蒜，蠔油，香菜。
可以做成涼拌腱子肉：
1、牛肉切成片狀，不要太薄，我切的有將近半釐公尺厚，要橫紋切2、炒鍋放入兩湯勺食用油燒熱，大蒜切成末狀放入油鍋炸香，炸到蒜末有微黃狀態即可。
3、加一碗水，同時放入蠔油，生抽燒開。
5、燒開的湯汁倒入切好的牛肉碗中拌勻，靜置10分鐘，中間翻動幾次，讓牛肉充分吸入湯汁。
6、倒入紅油。
7、在拌勻。
8、吃的時候放入香菜在拌勻即可。
10樓：痴情鐲
材料：牛腱子1000克、沙姜3片、幹辣椒10個、生薑4片、茴香1小把、花椒1小把、桂皮2小塊、八角2個、陳皮1小片、草果2個、香葉3片。
牛腱子肉好吃的做法如下：
1、把所需要的香料準備好。
2、紫砂煲裡放入適量的水，加入老抽、生抽、鹽、料酒等調味品，薑片和香料也加進去煮。
3、這時候來處理牛腱子肉，解凍好的牛腱子肉洗去血水，一分為二。
4、放入冷水鍋中煮開，煮開後再煮5分鐘。
5、撈出用清水沖洗乾淨，瀝乾水。
6、把牛腱子肉放入到煮開的滷水鍋中，開始熬煮。
7、煮至牛腱子肉用筷子可以比較輕鬆插入即可關火，這個過程大約花了將近兩個小時。
8、滷好的牛腱子肉不要立即撈出，讓它在滷水裡浸泡三個小時以上，這樣更入味。
9、牛腱子肉撈出後瀝乾，裝入碗裡。
10、根據牛肉的紋理走向，橫著切成薄片，這樣口感才更佳。
11、秘製滷牛腱子肉成品圖。
11樓：帝都小女子
醬牛腱主料：牛腱子 (2斤)
調料：蔥姜 (適量) ，各式香料 (適量) ，冰糖 (30g) ，生抽 (50g) ，老抽 (50g) ，幹黃醬 (30g) ，甜麵醬 (15g) ，老滷湯 (適量) ，料酒 (適量) ，鹽(適量)，雞精 (適量)
廚具：砂鍋、煮鍋。
步驟：1、牛腱子肉洗淨。
2、鍋中不放油炒熱鹽後放入10g花椒炒出香味，放涼備用。
3、用手給牛腱肉做按摩，用炒好的花椒鹽醃製1-2天。
4、準備滷製調料，各式香料：八角兩個，草果兩個，涼姜一塊，香葉三片，肉蔻兩個，白芷兩片，小茴香10g，花椒20g，生抽50g，老抽50g，幹黃醬30g，甜麵醬15g，冰糖30g，老滷湯750g
5、醃製至少一天的牛肉洗去花椒後切成大塊，涼水入鍋，加入蔥姜料酒適量燒開。
6、鍋開後打去浮沫。
7、鍋中依次下入香料包、洩開的幹黃醬和甜麵醬（比例按2:1），生抽50g，老抽50g，冰糖30g
8、再加入老滷湯（私家老滷湯，歷史一年半滷製次數十次有餘）
9、大火燒開煮10分鐘，看看顏色深淺，如果顏色不夠深加入適量老抽。
10、加入適量鹽，由於之前調料和滷湯有鹹味，所以加的時候可以嘗一下，只有滷湯嘗一下，口味稍重即可，後期不足可以再加。切記過量。
11、下面進行第一次小火煮制1小時，關火後燜上1小時。再次**煮開後小火30分鐘，再次關火燜到自然涼，期間第二次關火後用筷子可以輕鬆扎透即成熟。把牛肉泡到滷湯裡過夜入味即可。
過程是兩煮兩燜）
12樓：豬豬將軍
滷牛腱子肉。
主料牛腱子肉1只。
輔料鹽、 老抽醬油、花椒、 小茴香、豆寇 、白胡椒粒、丁香、 黑胡椒粒、生薑 、糖、辣椒 、白酒。
步驟：1. 牛腱子肉一整個；
2. 準備好各種香料，輔料；
3. 將小刀戳腱子肉，以便用鹽能醃入味；
4. 將腱子肉切成小塊，抹上鹽，放室溫下4小時以上；
5. 醃製完成後將牛腱子肉放入熱水中焯15分鐘，將血水焯乾淨；
6. 焯完後，放在水籠頭下衝洗乾淨；
7. 將腱子肉，各個輔料（除鹽、糖外）全部加入到電壓力鍋，一定要用電壓力鍋壓15分鐘，這樣牛肉出來軟硬剛好；
8. 將水加到牛肉的2/3，水太多，不利於下一步；
9. 將電壓力鍋內的牛肉及湯汁都倒到燒菜鍋，加入糖(根據個人口味），此時可嘗一下湯汁的鹹味，可根據情況適當加入一些鹽，調味後開太火收汁，直至湯汁濃稠；
10. 汁收完後，盛入碗中，放冰箱冷藏；
11. 上桌時切片；
小貼士：1、要做出好吃的滷牛肉就不要太麻煩。
2、這裡我沒有放大茴香和桂皮而是用小茴香代替，前二味大料味道太重，蓋了牛肉的香味。
3、腱子肉很緊實，煮熟了也不一定鹹，所以事先用鹽醃製很重要。
13樓：樊汀蘭恭丙
腱子肉適合紅燒、醬制。
一頭牛的腱子肉共4塊，四條腿上各有一塊。腱子肉常用於紅燒或醬制，切成片食用味道也很好。牛肉中比較適合醬制的還有臀部的肉。
牛腱子肉。介紹：牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有「肉中驕子」的美稱。
腱子肉即前後腿肉。前腿肉稱前腱，後腿肉稱後腱，筋肉相同呈花形。適於燉、燜、醬等。
牛腱子肉。營養分析：
1.牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；
2.牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；
3.水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。
一般人群均可食用。
1.適宜於生長發育、術後、病後調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及黃目眩之人食用；
2.感染性疾病、肝病、腎病的人慎食；黃牛肉為發物，患瘡疥溼疹、痘痧、瘙癢者慎用。
3.高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
牛腱子肉。食療作用：
味甘，性平；歸脾、胃經；
牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。
老年人將牛肉與仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高機體免疫功能的效果；
牛肉加紅棗燉服，則有助肌肉生長和促傷口癒合之功效。
牛腱子肉。製作指導：
1.烹飪時放乙個山楂、一塊橘皮或一點茶葉，牛肉易爛。
2.用啤酒來燉煮鍵子肉，可使肉質變得柔嫩，同時啤酒花的苦味也可消除肉類的腥味。
3.清燉牛肉能較好地儲存營養成分。
4.牛肉煮濃汁喝可治因胃虛弱引起的慢性腹瀉。
5.煮老牛肉的前一天晚上把牛肉塗上一層芥末，第二天用冷水沖洗乾淨後下鍋煮，煮時再放點酒、醋，這樣處理之後老牛肉容易煮爛，而且肉質變嫩，色佳味美，香氣撲鼻。
6.紅燒牛肉時，加少許雪裡蕻，肉味鮮美。
7.牛肉的纖維組織較粗，結締組織又較多，應橫切，將長纖維切斷，不能順著纖維組織切，否則不僅沒法入味，還嚼不爛。
8.牛肉受風吹後易變黑，進而變質，因此要注意保管。
14樓：硬幣小耗
材料牛腱肉300克、八角、花椒、丁香、香葉、蔥花、料酒、紅青椒各1根、藤椒油、生抽、鹽、味精。
做法1、牛腱肉洗淨，放入高壓鍋內，參水，再放八角、花椒、丁香、香葉、生抽，鹽及料酒。壓20分鐘，撈出涼冷，切薄片，擺放在盤中。
2、紅青椒切成細顆粒，蔥切花，放在牛肉上，再放藤椒油，味精，少許生抽。
3、熱鍋加調和油燒燙淋在牛肉上即可。
牛肉怎麼焯水
15樓：生活百典
具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：牛肉一塊。
1、準備好牛肉一塊放入盤子裡備用。
2、牛肉洗淨後用刀切成小塊。
3、鍋內加入清水，放入牛肉塊，大火加熱。
4、煮至水開後，將牛肉塊的血沫煮出。
5、然後撈起，用開水沖洗一下即可。
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