1樓：網友
我國酒的歷史，可以上到上古時期。其中《史記·殷本紀》關於紂王「以酒為池，懸肉為林」，「為長夜之飲」的記載，以及《詩經》中「十月獲稻、為此春酒」和「為此春酒，以介眉壽」的詩句等，都表明我國酒之興起，已有五千年的歷史了。
白酒的歷史很短嗎？
2樓：白雪忘冬
白酒發展歷史不短：
1、酒啟蒙階段：西元前4000年-西元前2000年。
2、發展階段：西元前2000年-西元前200年。
3、成熟階段：西元前200年-西元1000年北宋。
4、蒸餾酒。
出現階段：西元1000年北宋-西元1840年晚清。
5、白酒的高速發展階段：解放後。
中國白酒具有以酯類為主體的複合香味，以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉吵遲質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀製而成的各類酒。
白酒的靈魂——曲與蒸餾術。
曲」的漢語讀音與英文單詞「chew」（咀嚼）的發音類似，精選穀物或大公尺壓制成塊，經過壓實和乾燥後可以作為微生物的宿主，包括多種酵母菌株、真菌和細菌。曲可能起爛銀源於發黴的穀物。但是，人們對曲的用途的飢碰宴研發意味著中國生產者發明了一種獨特的發酵方法。
曲將澱粉分解成發酵所需的糖，這比僅使用酵母發酵的方式更經濟。絕大多數的穀物因為具有將澱粉轉化為糖所需的麥芽糖。
經濟價值不言而喻。據悉，這種複雜的曲塊在漢代（前206—220）首次被使用，它不僅提公升了發酵的效率，還改善了酒的口感。
以上內容參考 百科-白酒。
白酒有多少年曆史了？
3樓：匿名使用者
我國是最早釀酒的國家，早在2000年前就發明了釀酒技術，並不斷改進和完善，現在已發展到能生產各種濃度、各種香型、各種含酒的飲料，併為工業、醫療衛生和科學試驗製取出濃度為95%以上的醫用酒精和的無水乙醇。
有個有趣的傳說，相傳，酒是杜康發明製造的，那他怎麼會造出酒，又為什麼會給這種飲品起名叫酒呢？
故事是這樣的：
有一天，杜康想研製一種可以喝的東西，可是冥思苦想就是想不出製作方法，晚上睡覺的時候做了乙個奇怪的夢，他夢見乙個鶴髮童顏的老翁來到他面前，對他說：「你以水為源，以糧為料，再在糧食泡在水裡第九天的酉時找三個人，每人取一滴血加在其中，即成。」說完老翁就不見了。
杜康醒來就按照老翁說的製作。他在第九天的酉時（5點--7點）到路邊尋找三人。不一會來了乙個書生，文質彬彬，謙虛有禮，杜康急忙上前說明來意，豈料書生欣然允諾，割破手指滴了一滴血在桶裡；書生走後，又來了一隊人馬，帶頭的是一位威武英氣的將軍，杜康上前說明來意，將軍也捋臂挽袖，支援杜康，也割破手指滴了一滴血在桶裡；這時酉時已經快過了（用現在的話說就是馬上到七點了）可杜康還沒找到第三個人，他有些著急，轉念一想，只要是人不都可以嗎，於是他找到了村子裡的乙個無親無故並且傻乎乎的乞丐，按住他，扎破他的手指滴了一滴血在桶裡，疼的乞丐一會大喊大叫，一會暈頭暈腦。
有了這三滴血，杜康終於製作成了，可是他又犯愁了，起什麼名字呢？他一想，這飲品裡有三個人的血，又是酉時滴的，就寫作「酒」吧，怎麼念呢？這是在第九天做成的，就取同音，念酒（九）吧。
這就是關於酒來歷的傳說。
4樓：匿名使用者
1、儀狄釀酒。
相傳夏禹時期的儀狄發明了釀酒。西元前二世紀史書《呂氏春秋》雲：「儀狄作酒」。
漢代劉向的《戰國策》則進一步說明：「昔者，帝女令儀狄作酒而美，進之禹，禹飲而甘之，曰：『後世必有飲酒而之國者。
遂疏儀狄而絕旨酒：（禹乃夏朝帝王）」。
2、杜康釀酒 另一則傳說認為釀酒始於杜康（亦為夏朝時代的人）。東漢《說文解字》中解釋「酒」字的條目中有：「杜康作秫酒。」《世本》也有同樣的說法。
3、釀酒始於黃帝時期。
另一種傳說則表明在黃帝時代人們就已開始釀酒。漢代成書的《 黃帝內經· 素問》中記載了黃帝與歧伯討論釀酒的情景，《黃帝內經》中還提到一種古老的酒——醴酪，即用動物的乳汁釀成的甜酒。黃帝是中華民族的共同祖先，很多發明創造都出現在黃帝時期。
黃帝內經》一書實乃後人託名黃帝之作，其可信度尚待考證。
5樓：匿名使用者
白酒是蒸餾酒，西元5世紀發明的蒸餾術，用於酒的蒸餾已經到了9世紀，傳到中國已經到了元代，古代文獻李時珍的「本草綱目」上提到「燒酒」非古法，自元始創之！也就是說元朝（西元1206年～1368年）距今也就是800年左右！
中國白酒歷史有多少年
6樓：誰比我沒錢
中國白酒歷史有七百多年，但酒的歷史有三千多年。
中國白酒具有以酯類為主體的複合香味，以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀製而成的各類酒。
中國白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規模最大、質量最優的蒸餾酒產區，分別為中國三大名酒的茅五瀘，其白酒產業叢集扛起中國白酒產業的半壁河山。
中國酒歷史有多久？
7樓：愛喝酒的小白
中國的歷史，是一部酒的歷史。傳說釀酒的起源已有5000年曆史。但也眾說紛紜，尚未定論。
1.始於5000年前：釀造啤酒。陝西省考古研究院在西安市公尺家崖發現了釀造啤酒的相關器物，闊口罐、漏斗、小口尖底瓶和可移動的灶，出現於西元前3400年到西元前2900年。
2.始於黃帝時期：釀造醴酪。《黃螞畝衡帝內經·素問》記載黃帝和歧伯討論釀酒的情景，還提到一種古老的酒——醴酪，即用動物的乳汁釀成的甜酒。
3.始於夏禹朝：1987年8月23日《新民晚報》刊登「山東莒縣發現5000年前的釀酒器具」，包括陶盉、鬹、高足杯、觚、爵、壺、角等。飲酒器有大量的陶製品和精美耐餘的青銅製品。
4.始於商周朝：釀造藥酒。
考古發掘和研究成果表明，商王朝時期從王公貴族到黎民百姓，所有的社會活動都受到禮的制約，而這種禮的實質，便是酒。還設有有酒正、酒人之職官，專門負責管理酒的釀造和使用，以保障祭祀悶做燕饗之需。
5.始於漢代：釀造蒸餾酒。出現青銅蒸餾器，由甑和釜兩部分組成。在四川彭縣、新都先後兩次出土了東漢的「釀酒」畫像磚，其圖形為生產蒸餾酒作坊的畫像。
6.始於唐代：有詩詞為證。雍陶「自到成都燒酒熟，不思身更入長安。」，顯然，燒酒即白酒已在唐代出現，而且比較普及。隋唐文物中，還出現了只有15~20ml的酒杯。
7.始於宋代：大麴釀酒。北宋田錫《麴本草》經過2~3次蒸餾，度數較高，飲小量便醉。《宋史》中所指的「臘酒蒸鬻，候夏而出」正是今日大麴酒的傳統方法。
8.始於元代：固態蒸餾酒。李時珍《本草綱目》「用濃酒和糟入甑，蒸令汽上，用器承取滴露，凡酸敗之酒，皆可蒸燒」。蒸餾方法與現在所使用的甑桶固態蒸餾相似。
請介紹下大炮的歷史，大炮有多長曆史了
葉會明 火藥是中國的四大發明之一，發明較早。中國正規用於軍事的大炮是清朝康熙年間的玄武大炮，但是威震全世界，在與沙俄的尼布楚條約前期，打的沙俄找不到北。後來大炮用於軍事傳到日本 歐洲等國家，而中國乾隆年間進行閉關政策，大炮就一直沒有發展。國外各國開始進行軍事交流，專門研製高於中國的玄武大炮。後來到道...
花生的歷史有多長，花生的生長週期有多長？？
花生一般被認為是16世紀才從南美洲引入到中國的，而我國考古人員從漢陽陵從葬坑出土的農作物裡竟發現了花生，這一事實近期經專家最終確認，被稱做是我國目前發現最早的花生。該發現把我國花生出現的歷史提前了約1600年，顯示早在西漢初期中國就有花生。漢陽陵博物苑是依託西漢景帝劉啟陵園建設的大型漢文化旅遊核心區...
有史書記載的中華歷史有多長時間，中國歷史，有文字記載的有多長時間
敏咪咪 夏朝 約為前2025年 約前1600年 中國史書記載的第一個朝代。一般認為夏朝 如果存在的話 是一個部落聯盟形式的國家 大陸馬克思主義史學則認為，夏朝是一個奴隸制國家 其文化 文明程度介乎新石器晚期文化和遠古文明之間。但是由於迄今為止，在考古學上還沒有找到夏朝存在的確鑿依據，因此，從學術上說...