1樓：重慶新東方烹飪學院
炒火鍋料有很多種方法，如果你打算創業**鍋店，那麼建議你到重慶專業學校學習，畢竟火鍋的起源地是重慶。學校有特色火鍋創業班，地道火鍋教學，滿足各類人群。時間短，資金投入少，學習效果好！
火鍋培訓班有乙個月的、有7天的，不同專業所學內容不一樣，最簡單的就是學習一款重慶老火鍋（傳統火鍋），乙個月還能學習重慶特色柴火雞、燒雞公、魚火鍋等，具體學費在幾千元左右，更具你所選品種不同收費有一些差別。
2樓：安徽新東方烹飪學院
火鍋的種類很多，而且口味來說比較豐富講究，所以學火鍋建議你去找有知名度 辦學久的學校去了解 學的種類會比較多 還可以進行私人訂製 而且 口味上更有保障 這對於以後開店是很重要的 此外在創業幫扶上也會有更多的政策。
3樓：雲南新華電腦學校
1、這個你可以到新東方去培訓，應該專業些，2、一般學這樣的技術的費用大概在5000-7000之間。
3、這要看你所在的省份的，不同的省份**也不同，4、還是建議你親自去體驗一下，這樣會更好些。
5、去考查一下，如果不錯，自己在決定。
4樓：貴陽新東方烹飪學院
色味大廚是什麼？都沒有聽到過，感覺不出名誒，表示只知道新東方烹飪。
5樓：帳號已登出
火鍋是他們的王牌專案，口味硬是巴適，試過的才敢說這話！
舌味大廚火鍋學費多少,去舌味大廚學火鍋是怎麼收費的
6樓：安徽新東方烹飪學院
火鍋培訓一般培訓費用，根巧讓核據時間還有學校的不同，學習火鍋的品種不同，可以整套學習，或者單品學習，這些收費也會不同滑稿，從幾千到幾萬孝掘不等，還是要根據自己的實際需求出發。
7樓：匿名使用者
去哪家都一樣，每個機構收費都不同，你可以自己實地去考察瞭解一下。
正規火鍋系列教學，學火鍋技術一般去哪好
8樓：貴陽新東方烹飪學院
我校可以學的，學火鍋建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以瞭解的更多。
9樓：重慶火鍋培訓周師傅
來漢渝宮火鍋店裡面學習，自己炒料給客人吃。
10樓：重慶渝味楠老火鍋
如果想要學技術的話，可以去知名一點的火鍋品牌學習。
11樓：成都新東方烹飪學校
火鍋學校可以去去找有知名度 辦學久的學校去學習，有專門的火鍋短期課程。學火鍋技術一般是將全套的火鍋技術包括配套的底料配方等全部學會。其中底料就包括紅湯的麻辣鍋底、清湯的三鮮鍋底、養生菌湯鍋底、番茄鍋底、鴛鴦鍋底等等，特別是正宗口味的火鍋。
要學習的話，可以到學校詳細的瞭解一下。
12樓：戈壁野狼
可以諮詢「火鍋記憶」，我比較過，更適合中部，北部地區口味。
13樓：徐許傻傻分不清
火鍋記憶培訓內容：
1、火鍋裝置及用具的購置與配備；
2、講述火鍋香料的特點及其重要作用；
3、火鍋調料的採購及使用；
4、火鍋高湯料的調製與運用；
5、火鍋底料的熬配要領；
6、火鍋麻辣鮮香香味的特殊炒制，新油的製作；
7、火鍋底料炒制方法和炒制的注意事項；
8、火鍋洗油、拉油、煉紅油技術；
9、調整火鍋的味型；兌制紅鍋、鴛鴦火鍋等；
一般正宗的火鍋店的大師傅教出來的比較好，口味都可以保證的。但是一定要讓對方教會你上面說的九點。
14樓：重慶新東方烹飪學院
要麼去實體店做學徒，要麼去專業的培訓學校學習。
做學徒，除非是有關係的熟人願意把技術和配方教給你，否則學不到核心配方，對於店家來說只是培養乙個競爭對手而已。建議可以來學校看看，火鍋師傅有開店經驗，多年從事火鍋餐飲行業，可以把技術和配方手把手的全部教給你，還能在你開店過程中提供開店指導，不保留，比實體店要好喔。
15樓：安徽新東方烹飪學院
一般當地都有火鍋培訓學校，如果是想自己開店或者就業，還是建議選個有名氣、規模大的學校，不然學不到技術還浪費錢。
16樓：網友
去重慶的人都知道黃師傅正宗火鍋技術，他們有重慶石鍋魚，重慶牛油火鍋，重慶泡菜魚火鍋，重慶清油火鍋，等幾十種知名火鍋技術，要學的話可以聯絡他們秋秋：③②巴巴溜溜舞巴。
學火鍋技術大概需要多少費用
17樓：重慶新東方烹飪學院
學習重慶火鍋學費在2k-1w不等，不同地方收費也不一樣，學習火鍋最重要的是味道，還有看能不能學到真正的技術和配方，建議到專業烹飪學校學習，配方無保留的教給你，這個在實體店的話，很少能學習到核心的配方。
18樓：蘭州新東方烹飪學校
我所知道的火鍋技術學習是按種類學的，比如你要學習重慶火鍋和成都火鍋那技術肯定是不一樣的，收費也是兩個費用。一般4500左右就差不多夠了。
19樓：安徽新東方烹飪學院
幾千塊錢即可。費用不是很高，但是給你帶來的利潤是很大的，火鍋培訓屬於短期課程，一般學習半個月左右即可。學成適合自己開店創業。
20樓：安徽新東方烹飪學院
這個屬於短期的 一般是幾千元左右就行了。
21樓：雲南新華電腦學校
1、第一種方式是去專業的烹飪學校學習。
每個學校的收費是不一樣的，有些還和學習的時間長短有關，建議自己上網找找你們當地的烹飪學校，自己實地去了解和看看會更好。
2、可以去味道還可以的火鍋店看看是否需要收徒弟，這種一般不會花多少錢或者不會花錢，但是要幫忙幹活，而且時間週期長。
3、自己專研了。可以去網上看一些火鍋做法，自己嘗試去做。
22樓：成都蜀味緣小吃培訓
當然得找個正規一點的，成都很多小吃培訓的地方。我建議，首先看產品，產品不過關，其他的都不用談，所以說還是味道比較重要，尋找專業的培訓學校去學習。當乙個好廚師是非常搶手的。
1、配方配料全部無保留傳授，不需要從學校買配料，無加盟費用，成本自己控制。
2、只交學費。，中途沒有任何其他費用，包教會3、教技術，教開店的流程、設施裝置度採購等，全部免費指導4、口味正宗，歡迎考察品嚐，滿意報名，做的都是口碑宣傳5、學員學習包食材費、包資料費、0基礎包會，後期技術免費重學。
**一般在千元左右，但每家小吃培訓教出的味道都各有千秋，還是建議您在網上找幾家當地有名的小吃培訓機構看看，在報名之前記得先去線下試吃、考察，多家對比一下選出一間自己認為最好的就可以了，切忌貪小便宜上當受騙。
23樓：長沙新東方烹飪
我院火鍋培訓課程： 1、鴛鴦火鍋；2、重慶老火鍋；3、魚火鍋；4、冒菜；5、冷鍋串串。
培訓內容： 1、火鍋底料的選材，配製方法及初步加工方法；2、火鍋老油的熬製方法及操作要領； 3、火鍋兌鍋方式方法講解。
24樓：安徽新東方烹飪學院
火鍋培訓一般培訓費用，根據時間還有學校的不同，學習火鍋的品種不同，可以整套學習，或者單品學習，這些收費也會不同，從幾千到幾萬不等，還是要根據自己的實際需求出發。
25樓：安徽新東方烹飪學院
每個區域學校定位不一樣，學習內容也不一樣，學費也會有差別的哦，還是具體到學校諮詢比較好 ，在比較**的時候，還是要關注下教學質量的。
學短期廚師培訓的話，**不貴，大概在幾千元哦 至於去哪學，建議選擇專業有品牌知名度的學校去了解，教學效果會有保障些，此外品牌學校在學員就業方面的體系會更成熟些。
26樓：貴陽新東方烹飪學院
建議去專業的烹飪學校學習，這類學校很多的，最知名的是某東方啦的火鍋短期培訓班，花不了多少錢，大廚老師手把手教學，很快就掌握了。
學習火鍋
27樓：網友
將雞、鴨宰殺後剖腹，治淨。豬肘、豬肚刮洗至淨。豬棒骨洗淨，敲破。將豬棒骨、老母雞、肥鴨、豬肘、豬肚入沸水鍋中汆一水，取出用清水沖洗，瀝淨水。老薑拍破，大蔥挽結。
將豬棒骨、老汪衝母雞、老母鴨、豬肘、豬肚、老薑、大蔥、白胡椒、料酒入湯燃野桶中皮陵喊，注入清水，旺火燒沸，撇淨浮沫，用中火熬至湯色乳白、鮮香味濃時即可。
end鍋底製作程式：
肥牛肉冷凍硬心後，橫筋切成長8-9釐公尺、寬約4釐公尺、厚約釐公尺的片，整齊排列於盤中。金鉤去雜質，用清水沖洗，瀝淨水。
取一火鍋盆，放入薑片、胡椒粉、金鉤、雞精、味精，摻入鮮湯，舀入雞化油，放入蔥段，鍋底即製成。
end注意事項。
肥牛肉宜選肥瘦適中，鮮豔有光，纖維細嫩，無異味者。
肥牛肉片以加工成厚約釐公尺，片大質薄為佳。
28樓：匿名使用者
1.牛肉洗淨、切大塊。
2.切好的牛肉放入盆中；加入者碼讓冷水浸泡出血水；多換幾次水，至水清。
3.準備好八角、桂皮、乾紅椒、生薑、蒜瓣。
4.牛肉倒入高壓鍋，加入適量冷水，大火煮開。
5.撇淨血沫。
6.倒入八角、桂皮等輔料，加入鹽、老抽；大火煮開，蓋上蓋，小火燉40分鐘。
7.白蘿蔔洗淨首局切滾刀塊。
8.菠菜摘洗乾淨備用。
9.牛肉煮爛，下入白蘿蔔；大火煮開。
10.小火熬煮20分鐘。
11.煮好的牛肉轉入小火鍋中，煮開（順便下了幾個熟雞蛋）。
12.倒入菠菜燙一下，端離火爐，放到火鍋上，模睜點火，邊煮邊吃。
29樓：雲南新東方烹飪學校
學習火鍋建議選擇專業的學校。
老師手把手教學 全天候實踐 你值得擁有呀。
30樓：安徽新東方烹飪學校
學習火鍋的話一般屬於短期培訓，7-10天左右。主要學習各種火鍋口味的秘製公升胡底料配方，如果你想自己開店的話困槐，吵尺攔火鍋是乙個不錯的選擇。
31樓：北京品味軒餐飲培訓
說起來北京小火鍋，是北京人都非常喜歡的一種食物，而且，小火鍋也是最受歡迎的滲猛伏一種食物，同時，小火鍋也廣泛的受到世界各地人的歡迎，那麼，大家想不想學習小火鍋呢，下面來看。
小火鍋，一種清新，時尚，叢攜典雅的潮流氣息。有料小火鍋，有味小火鍋，乙個時尚美味的麻辣小火鍋！民以食為天，吃是動物的本能，也是一切活動的力量**，是每日必修課，是理所當然的事情。
選擇小火鍋投資創業，是你的明智之舉！選擇重慶小火鍋培訓班，更是明智知隱之舉！
小火鍋培訓班**好。
是因為知道廣大投資創業者的目的，就是學會將小火鍋原材料，變成正宗小火鍋的全套技術，有了這全套小火鍋底料配方技術才能夠順利開店營業。並且，重慶小火鍋培訓班，調味料很是豐富，根據食客的要求，變化多種蘸料：麻醬味、紅油味、蒜泥味、椒鹽味、蔥油味等。
到學小火鍋技術，專業大廚團隊傳授特色小火鍋核心技術。
風靡全國的小火鍋，開一家小火鍋，真的很吸引人！重慶小火鍋培訓班團隊，專業技術使得小火鍋口味豐富，口感與眾不同，吃著超過癮！而且吃一頓也不貴，符合大眾人群的消費觀念！
小火鍋底料配方教學，保證是專業正規培訓場地；保證學會的口味正宗；保證每人都動手操作；保證中途不再收任何費用！
小火鍋完全沒有了傳統火鍋店的渾濁噪雜，油汙髒亂，小火鍋多了幾分潔淨時尚，寧靜淡雅，使火鍋店面貌煥然一新，讓顧客在時尚，輕鬆的環境中愜意享受美食。開一家這樣的小火鍋店，投資創業者都願意，可是開店是需要技術的。的教學團隊特製底料，資深大廚精心秘製配料，底湯營養豐富，再配以各種輔料，營養及其豐富，特色十足！
教你學正宗技術配方，讓你能夠獨當一面！
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