1樓：桃子本家
從根部揭起一點老皮直接撕掉就行了，頂部撕不掉的嫩皮就不要去管了。或者用削皮刀輕輕的從蘆筍頭的下方約5公分的地方將皮削下。
2樓：教育知識之家
第一手撕去皮，用手撕的方法去皮適用於，比較老一點的蘆筍，第二用刮皮器去皮，刮皮器我相信是廚房必備，第。
三、用刀去皮，蘆筍和刀不能同時拿在手上，否則一刀下去，蘆筍就斷了。
3樓：之後
蘆筍去皮最快的辦法就是用刀來削，這樣是能將蘆筍的皮最快最乾淨的去除，但是需要一定的刀工，所以還是需要多加磨練才可以的。
4樓：辛格
可以選擇專用的去皮刀，也可以用兩隻手左右方向，輕輕向下折這樣的方式去皮也非常快。
5樓：撒的謊
其實可以直接用削皮刀去皮而且直接刮開的，或者是直接用刀切都是比較快的，也比較省事。
6樓：網友
應該先用開水燙一下，然後再用刀削，因為只有這樣才能更好的去皮。
蘆筍要削皮嗎清炒蘆筍要焯水嗎
7樓：原跡心
清炒蘆筍需要焯水，不需要削皮。
蘆筍返基辯本身帶有一些苦澀味，放入開水中焯水後可去除這種苦澀味。所以在烹飪蘆筍之前漏缺需要焯水，這樣可以使蘆筍吃起有滑嫩的口感，並且能讓蘆筍的色澤更加翠綠。
蘆筍含硒量高於一般蔬菜，與含硒豐富的蘑菇接近，甚至可與海魚、海鋒巖蝦等的含硒量媲美。總之，從白筍、綠筍中氨基酸和鋅、銅、鐵、錳、硒元素的分析結果看出，除白筍含天冬氨酸高於綠筍外，其他無論氨基酸還是上述微量元素含量，綠筍均高於白筍。
蘆筍是世界十大名菜之一，蘆筍有哪些製作方法？
8樓：飄遙逸仙
蘆筍是大家非常喜歡吃的食物，而且它的製作方法很多，也很簡單，比如蘆筍炒肉，涼拌蘆筍等等，光聽名字留就要流口水了呢？哈哈。那麼今日就來分享幾款蘆筍的製作方法吧。
一、百合蘆筍。
先把蘆筍焯水，撈出瀝乾。熱鍋放油，把大蒜和辣椒爆香以後放入百合進行翻炒，依次放入蘆筍和白果炒熟，加入食鹽、雞精、胡椒粉等調味，最後出鍋。
二、蘆筍炒肉。
三、蘆筍炒鮮菇。
熱鍋下油，首先倒入乾紅辣椒、生薑、大蒜、蔥爆炒出香味，倒入香菇翻炒至香菇發軟，加入蘆筍和黃紅彩椒，淋上少許生抽上色，在出鍋前加入適量的鹽、雞精、胡椒粉進行調味即可。
9樓：要煎餅不要果子
準備適量的蘆筍和肉，把蘆筍切段，肉切成薄片，起鍋燒油，放入蔥、姜、蒜、小公尺辣爆香，放入肉片炒至變色，加入生抽調色，加入蘆筍進行翻炒均勻，加入適量的食用鹽、雞精、胡椒粉等調味即可出鍋。
10樓：檸檬網綠
可以製作，1蒜蓉蘆筍，2蘆筍炒百合，3蘆筍拌腰果，4蠔油蘆筍 ，等等這些做法都很好吃，而且這個食材也很有營養。
11樓：是七七不是柒柒
蘆筍可以涼拌著吃，用水焯一下，然後涼拌著吃口感非常好，吃起來脆脆的，非常好吃，還可以炒著吃，炒著吃也是非常好吃的，這樣的蘆筍香香脆脆的，口感特別棒，可以選擇這種吃法，這樣的吃法可以讓蘆筍更加美味，還可以醃著吃，醃製出來的蘆筍脆脆的，口感特別好。
被譽為「世界十大名菜」的蘆筍，吃完有哪些好處？
12樓：陽光生活
蘆筍原產於地中海東海岸，有世界十大名菜的譽稱。蘆筍在夏天很受歡迎。夏天也可以吃蘆筍消暑解渴，還能降溫去火。
蘆筍被認為是一種高營養的抗癌食品。含人體所需的蛋白質、維生素、礦物質和微量元素，以及微量元素硒。它具有低糖、低脂、高纖維素的特點，還有**的作用。
今天我就來介紹一下蘆筍的好處和作用。
1.清熱解毒。
蘆筍含有多種維生素和微量元素。它的蛋白質含有人體必需的各種氨基酸。中醫認為蘆筍具有清熱解毒、滋陰肆辯利尿的功效。對高血壓、心臟病患者有一定的輔助**作用。
2.促進消化。
蘆筍含有9種必需蛋白質、氨基酸和大量胡蘿蔔素，能加強細胞代謝。經常吃蘆筍可以增加食慾，幫助消化。
3.預防疾病。
蘆筍是一種營養價耐雹爛值高的 健康 蔬菜。經常食用蘆筍，可以消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進食慾，提高機體代謝能力，提高免疫力，對高血壓、心臟病、水腫、腎炎、貧血、關節炎等有一定的防治作用。
4.利尿。蘆筍對腎臟疾病有一定的防治作用。
排毒利尿作用十分明顯。無論是喝蘆筍茶還是吃蘆筍，血液和腎臟中的毒素都能在半小時內完全排出。排尿變得特別混濁和腥味，這與正常排尿明顯不同。
之後，尿液立即變得像水一樣乾淨，沒有任何異味。
5.抗癌。研究表明，蘆筍中含有豐富的微量元素硒、組織蛋白、葉酸、核酸、蘆筍苷和蘆筍酸。
這些成分可以在體內對腫瘤形成生化障礙，阻止正常細胞的惡性轉化，殺死腫瘤。研究表明，蘆筍能使細胞正常生長，防止癌細胞擴散。
結論：蘆筍是一種保健作用很強的食昌漏品。經常吃蘆筍可以幫助我們更好地保護我們的 健康 。
蘆筍是什麼樣的菜
13樓：愛國者搗個蛋
蘆筍又名石刁柏，為天門冬科天門冬屬 (蘆筍屬)多年生草本植物。嫩苗可供蔬食。
蘆筍，學名石刁柏，是乙個春天的蔬菜，多年生開花植物。像它的表兄弟韭，蔥，蒜，它一度被歸入百合科。但百合科已被拆分，這洋蔥類植物現在歸類於天門冬科中的石蒜屬和和天門冬屬 (蘆筍屬)中。
未出土的呈白色稱為白筍， 出土後呈綠色稱為綠筍。即使生產地域不同，其實不管是哪款蘆筍品種，只要照到陽光就會變成綠蘆筍，埋在土中或遮蔽陽光，就會讓蘆筍色澤偏白。
營養價值。蘆筍含有豐富的維生素b、維生素a以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素。蘆筍具有人體所必需的各種氨基酸。
蘆筍含硒量高於一般蔬菜，與含硒豐富的蘑菇接近， 甚至可與海魚、海蝦等的含硒量媲美。總之，從白筍、綠筍中氨基酸和鋅、銅、鐵、錳、硒元素的分析結果看出， 除白筍含天冬氨酸高於綠筍外，，其他無論氨基酸還是上述微量元素含量，綠筍均高於白筍。
14樓：彩林怡主
蘆筍雌雄異株，蟲媒花，花小，鐘形，萼片及花瓣各6枚。花每1-4朵腋生，綠黃色；花梗長8-12（-14）公釐，關節位於上部或近中部；雄花：花被長5-6公釐；花絲中部以下貼生於花被片上；雌花較小，花被長約3公釐。
漿果直徑7-8公釐，熟時紅色，有2-3顆種子。花期5-6月，果期9-10月。
孔子是世界十大什麼之一
匡秋梵悌 孔子列為世界十大文化名人的決定大概快二十年了 1982年8月27日，為紀念孔子誕辰2533週年，美國各界人士在舊金山舉行祭孔大典，時任美國 的里根先生致函說 孔子的高貴行誼與偉大的倫理道德思想不僅影響了他的國人，也影響了全人類。孔子的學說世代相傳，為全世界人民提示了豐富的為人處世原則。19...
世界的十大名樹是，世界十大名樹是什麼？
草莓球 有 瑪士撒拉樹，塞意阿巴庫樹，山達木樹，參議員樹，怡和杜鬆，帕特里亞卡 弗洛雷斯塔樹，阿里山神樹，百馬樹，謝爾曼將軍樹，日本的繩文杉。具體介紹如下 瑪士撒拉樹。這是一棵狐尾鬆，這種樹的生長速度極為緩慢，但是樹葉卻可以在40年時間裡常綠。瑪士撒拉 是這顆樹的名字，它已經有4800多歲了。它生長...
世界十大名車分別叫什麼名，世界十大名車是什麼
一 恩佐.法拉利 二 世界十大名車之二 蘭博基尼 三 世界十大名車之三 賓士sl 四 世界十大名車之四 布加迪.威龍 五 世界十大名車之五 福特gt 六 世界十大名車之六 克萊斯勒me four twelve七 世界十大名車之七 阿斯頓.馬丁db9八 世界十大名車之八 保時捷carreragt九 世...