1樓：好的情感需要互相成全
相比美食來說，每乙個人都是有不一樣的定義，燒鵝和燒鴨在價錢上面也差了很多，可是燒鵝的口感卻要好很多，而且很多人也不在乎這個價錢。通常兩者對比的話，大多數的人都會選擇燒鵝，畢竟花錢肯定是想吃乙個美味的食物。燒鴨的個體也非常的小，肉質也比較硬朗，相對來說很結實，燒鴨有一種腥騷味，燒製的時候如果火候不到位的情況下，確實很難以下嚥，燒鵝的口感確實要比燒鴨的要好很多。
燒鴨蘸料有很多小孩子比較喜歡吃烤鴨，他們覺得烤鴨的味道更加美味一些，但是在吃烤鴨的時候還是要加一些作料，這樣才能去除這種腥味兒。比如香葉，八角，姜，辣椒油。
燒鵝肉質鮮嫩燒鵝的個體是非常大的，對比鴨子來說，更容易燒的熟一些，肉質比較鬆軟，也很鮮嫩，燒鵝和燒鴨的味道是差很多的。沒有燒鴨腥騷的味道，還有一種比較鮮美的口感。因為養鵝的時間要長一些，要求也會非常的高。
在養鴨子的過程中時期比較短，產出率非常的大，所以價錢也比較便宜。<>
相對而言精益求精就是對於這樣的說法，鵝的產量是非常少的，鴨肉的產量非常的大，所以鵝肉的價錢要高很多，但是相對而言很多人都願意去買鵝肉，特別是過節的時候都會買燒鵝來解饞。吃的方式也特別的多，比如燒鵝燉鵝都是很受歡迎的。特別是在夏天的時候多吃鵝肉還是有好處的，因為鵝涼在吃鵝肉的時候是可以做到解火降溫，所以說吃美食還是有很多講究的。
2樓：天才人物我無敵
的確是這樣的，不得不說，相比之下燒鵝的口感絕對更好一些，肉質特別的鮮美，而烤鴨卻有一種腥的味道。
3樓：清清夢澤
燒鵝的**和燒鴨差一倍，主要在於鵝他的**更貴。鵝肉比起鴨肉來說肉質更加緊實彈牙一些，味道也更好，口感更棒。
4樓：帳號已登出
我認為並不是啊。就我個人而言，我比較喜歡吃燒鴨，燒鵝就是肉多而已。
你知道燒鵝和燒鴨的區別是什麼？
5樓：網友
燒鵝和燒鴨的區別為：原料不同、表皮不同、嘴巴不同。
一、原料不同。
1、燒鵝：燒鵝的原料為鵝。
2、燒鴨：燒鴨的原料為鴨子。
二、表皮不同。
1、燒鵝：燒鵝的表皮有類似格狀皮紋，極少皮下肥油。
2、燒鴨：燒鴨的表皮光滑無皮紋，皮下肥油厚。
三、嘴巴不同。
1、燒鵝：燒鵝的嘴巴比較尖。
2、燒鴨：燒鴨的嘴巴比較扁。
6樓：網友
可看沒有拔乾淨的毛，如果有白毛的一定是鴨。但是，黑色的不一定都是鵝，因為有些鴨種的細毛也是黑的。還有，可看皮上的網紋，燒鵝的網紋很明顯很深，燒鴨的網紋比較淺，不明顯。
7樓：曉淡
燒鴨有辛臭味，而鵝卻淡而清香，鴨是雜食動物而鵝是素食動物，同時鵝生長速度比鴨緩慢，鵝的生活環境的要求比鴨高，古而鵝比鴨貴。
8樓：奮鬥青年阿元
最大的區別就是口感不同，味道不同。對於我而言，我更喜歡吃燒鵝，味道鮮美，而且肉質特別，讓人回味。
9樓：網友
燒鵝皮薄，表皮有類似格狀皮紋，極少皮下肥油，燒鴨皮比鵝厚，表皮光滑無皮紋，而且皮下肥油厚得很厲害，所以就算把頭剁走都可以分得出哪隻是鴨，哪隻是鵝。現在市面上的燒鵝有80%是鴨。
10樓：石龍愛美食
燒鵝個比較大，而燒鴨雖然個小但由於製作工藝比較成熟，通常更好吃一些。
11樓：沉夜孤星
味道不同，鵝的頭部在乙隻(髻），即有一塊東西在頭項部。
12樓：尓康
口感最好辨認，鵝纖維比較粗，燒鵝肉質粗糙、肉中帶汁，而且有甘香味；而燒鴨的肉會比較細嫩，香味不如燒鵝，更多的是配料的味道。
13樓：三熙
**上啊，燒鵝比燒鴨貴多了。燒鴨十幾塊就可以買到，燒鵝不可能的。
14樓：以心
拿**好好觀察，鵝和鴨的頭部大有不同，還有鵝脖子比較長。
15樓：幽幽啊
我知道兩個都是家禽類的動物，做出來都好吃哈哈。
烤鴨和燒鵝哪個更好吃？大家有什麼看法？
16樓：京鴨記
烤鴨和燒鵝之爭由來已久，其實其烤制工藝相仿，香味大多數來自表皮的膠原蛋白，脂肪以及醃料適度燒焦後產生的大量芳香氫物質。所不同之處有三點：分別是口感，肉味和香味。
北京烤鴨。首先是食材肉質口感的不同。烤鴨用的是北京白鴨，脂肪層很厚，肉質嫰，容易入味；而燒鵝一般用肇慶清遠等地的灰鵝，脂肪較少，肉質有嚼勁。
相對來說，鵝肉的蛋白質含量和營養價值高於鴨肉。烤鴨則油重一些，所以片皮肉用薄餅與蔬菜同卷食用，目的是為解膩。至於口感各人有個人的喜好，選擇自己喜歡的即可。
其次是肉味。這兩種美食入味均靠填料，烤制時鵝鴨均開膛後填或抹好調料後完全縫合，再用炭火烘烤。到裝盤前刺破放出肉汁，肉汁用於做味碟，再片皮肉或斬件裝盤。
相比來說，鴨肉由於肉層較薄且嫩，入味比較重，鵝肉則肉厚不易入味，所以吃的時候如果不蘸肉汁和酸梅醬則味道略顯清淡，在肉味和蘸料的豐富程度上，烤鴨更勝一籌！
還有表皮的香味。由於鵝皮比鴨皮更厚，蛋白質含量更高，體型也更大，因此烤制的火候和時間都強於烤鴨，其外皮更容易達到不同層次的焦黃和濃香。配合蜂蜜等調料，燒鵝的皮比烤鴨皮相對更好吃。
當然對於專業師傅烤制的烤鴨，在出爐後也可以達到飽滿的自然美，色澤紅潤，肉質細嫩，味道醇厚，對於喜歡美食的你也是一種享受。
燒鵝與燒鴨最大的區別是什麼？
17樓：哎呀愛呀吖
第一點：乙個是鵝，乙個是鴨，第二點：燒鵝皮薄，表皮有類似格狀皮紋，極少皮下肥油，燒鴨皮比鵝厚，表皮光滑無皮紋，而且皮下肥油厚得很厲害，所以就算把頭剁走都可以分得出哪隻是鴨，哪隻是鵝。現在市面上的燒鵝有80%是鴨。
第三點：**上啊，燒鵝比燒鴨貴多了。燒鴨十幾塊就可以買到，燒鵝不可能的。
18樓：羅納爾多
燒鵝與燒鴨最大的區別是乙個是鵝，乙個是鴨。
19樓：只因此生多餘
鵝和鴨能一樣嗎？哥哥 我也是醉了 區別就是 乙個是鵝 乙個是鴨。
你知道燒鵝和燒鴨的區別是什麼？
20樓：乾萊資訊諮詢
燒鵝和燒鴨的區別為：原料不同、表皮不同、嘴巴不同。
一、原料不同。
1、燒鵝：燒鵝的原料為鵝。
2、燒鴨：燒鴨的原料為鴨子。
二、表皮不同。
1、燒鵝：燒鵝的表皮有類似格狀皮紋，極少皮下肥油。
2、燒州缺鴨：燒鴨的表皮光滑無皮紋，鏈跡羨皮下肥油厚。
三、嘴巴不同。
1、燒鵝：燒鵝的嘴巴比較尖。
2、燒鴨：燒棚拍鴨的嘴巴比較扁。
為什麼廣東燒鴨比起燒鵝，**要便宜這麼多呢？
21樓：薔薇
鴨肉比鵝肉便宜，燒鴨跟烤鴨的味道跟口感也大不相同。燒鴨本就有鴨的些許騷味，肉質也沒有鵝這麼緊緻。
22樓：我冰雪節限定
因為鴨子的個頭跟大鵝的個頭擺在這裡了，我覺得再怎麼樣燒大鵝都不會比燒鴨子便宜，我個人覺得燒大鵝更好吃，鵝肉更緊緻一點。
23樓：傲o寒
首先鴨子個頭比鵝小。飼養過程中，鴨子可以吃飼料，然而鵝需要吃天然的植物。兩種動物飼養難易程度不同。鵝的養殖時間比鴨子長，而且要求高。
燒鵝與燒鴨最大的區別是什麼？
24樓：買儼陀悌
第一點：乙個是鵝，乙個是鴨，第二點：燒鵝皮薄，表皮有類似格狀皮紋，極少皮下肥油，燒鴨皮比鵝厚脊亮咐，表皮光滑無皮紋，而且皮下肥油厚得很厲害，所以就算把頭剁走都可以分得出哪隻是鴨，哪隻櫻純是鵝。
現在市面上的燒鵝鍵毀有80%是鴨。
第三點：**上啊，燒鵝比燒鴨貴多了。燒鴨十幾塊就可以買到，燒鵝不可能的。
燒鵝和烤鴨，哪個更好吃？-
25樓：網友
一南一北兩個風味 都很好吃的說~ 我是比較不出來了 嘿嘿。
26樓：網友
我是南方人啊 可我覺得烤鴨比較好吃。
你知道燒鵝和燒鴨的區別是什麼，燒鵝與燒鴨最大的區別是什麼？
燒鵝和燒鴨的區別為 原料不同 表皮不同 嘴巴不同。一 原料不同 1 燒鵝 燒鵝的原料為鵝。2 燒鴨 燒鴨的原料為鴨子。二 表皮不同 1 燒鵝 燒鵝的表皮有類似格狀皮紋，極少皮下肥油。2 燒鴨 燒鴨的表皮光滑無皮紋，皮下肥油厚。三 嘴巴不同 1 燒鵝 燒鵝的嘴巴比較尖。2 燒鴨 燒鴨的嘴巴比較扁。 曉...
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