1樓：禮恩認為的汽車
飲茶方法的演化產生了不一樣的茶道，唐之前為泡茶法，基本上便是新鮮荼葉煮為湯。唐代流行為煎茶，茶末煎制於水裡，注意了，唐代人煎茶是要放調味品的，唐代有一茶道大夥兒，陸羽，著有《茶經》。宋代人鍾愛點茶，尤其是宋微宗，著有《大觀茶論》，點茶是將茶製為團茶後研磨成末，將茶末灌水調膏後，分次灌水，以茶筅擊拂，產生很厚的湯花，注重的是茶褐色白，宜黑盞（黑釉的建盞或木葉盞）。
宋代是經濟發展文化藝術極為興盛的時期，文人墨客士人的生活情趣五花八門，在其中有四藝：焚香、點茶、藝術插花、牆上裝飾畫。今日的日本也是有三雅道：
香道、茶道、花道，皆為南朝階段傳到日本。在其中的抹茶道便是由點茶演化而成。
日本宇治抹茶源自於宋代點茶，又歷經了自身的發展趨勢。宇治抹茶也就是末茶，由鎌倉時代的榮西禪師傳到日本，榮西2次入宋學習培訓佛學，並將點茶及其茶葉種類帶到日本。帶到日本以後點茶快速遭受皇室的鐘愛，可是歷經很多年發展趨勢，茶葉種植和茶道儀軌都是有了非常大的轉變，在16世紀末，日本的千利休建立了日本的抹茶道，自然，如今的日本抹茶道依然有很多派系。
抹茶道注重的和敬清寂、禪茶一味，徹底與日本的社會經濟發展與人文情懷相結合了。
今日的日本宇治抹茶是一種沒有歷經攤青的小茶片，它的製作過程甚為注重，新茶在採收前20天務必架設棚子，對油茶樹開展擋光。採收下的新鮮荼葉當日結束乾躁，選用的是蒸青法。且茶粉必然得用石磨盤開展研磨成粉，較大 水平的儲存鮮美與光亮。
而大家常說的宇治抹茶，宇治是乙個地名大全，以世界文化遺產寺院平等院及宇治抹茶而出名。
返回我國而言，宋朝滅亡以後，點茶也漸漸地衰落，清朝人飲茶方法較為多樣化，餅茶與茶餅並存，也有奶茶店酥油茶這些。明朝開國皇上明太祖朱元璋是下層社會出生，貧苦日子回來的人，他覺得宋時點茶太過奢華，團茶的製做及其飲茶方法太過繁雜，在明洪武24年一聲令下罷進團茶，改善茶餅。此後，煮茶法風靡，並廣為流傳迄今。
世人也是有做仿宋點茶，有興趣愛好的能夠學習一下。
2樓：職場達人總鑽風
抹茶的**是源自於中國唐朝時期。抹茶是用新鮮的茶葉烘乾後磨成粉製成的 自帶香氣和濃郁微苦的口感，後來日本的遣唐使來學習時才將其製作工藝帶回日本。
3樓：夏見冬
抹茶是後傳入日本的，抹茶**於中國，在唐代時期就已經出現了，抹茶是由烘乾後的茶葉磨粉而製成的。
4樓：阿樂秋季雨
抹茶應該是後傳入日本的，之前也應該是我們中國人制作的，每次想到抹茶的時候，不應該先想到日本。
5樓：房間號
是的，抹茶是在中國唐宋時期的時候傳入到日本的，而且抹茶根本就不是日本的特產，這麼多年大家都誤會了。
為什麼日本人都喝抹茶？
6樓：水瓶文星
古代copy的日本皇室派人。
到中國學習文化技術時，除了先進的**技術還有製茶技術，由於古時日本人給國外的人的第一印象就是野蠻人，沒有文化的倭寇，這讓當時的天皇很不爽，立令讓大多日本貴族學習古代中國人的優雅文化，當時中國國內所謂的優雅活動就是喝茶，茶道是中國古時流傳已久的優雅文化，抹茶也是一種，喝茶的動作讓人看得漂亮喝的舒心，當時的日本天皇為了讓外界接受他們不是野蠻人，所以把喝茶的所有技術都學會帶進了日本，讓茶道走進了日本，延伸到現在日本還保留著古時的喝茶文化，就是他們所講的「日本茶道」。由於日本人幾百年時間的一直的流傳著喝茶的習慣，所以日本人都保持著喝茶的習慣，而且直到現代，抹茶除了可以喝以外還能製作美食，日本商家當然不會放過這個既健康又能賺錢的茶道文化。
日本的抹茶是什麼東西
7樓：匿名使用者
抹茶源於中國，興起於唐朝，鼎盛於宋朝。早在唐朝年間，人們就發明了蒸青散茶（碾茶），還審訂了評茶色香味的方法，併成為人們不可或缺的日常飲料。到了宋朝更發展為茶宴，當時最為有名的評茶專家、大文豪蔡襄在《茶錄》中評述鬥茶方法：
把團茶擊成小塊，再碾成細末，篩出茶末，取兩錢末放入燙好的茶盞，注入沸水，泛起湯花品嚐色、香、味，佳者為上。清朝茹敦和在越言釋中說，古者茶必有點，其磑茶（抹茶）為撮泡茶，必擇一二佳果點心，謂之點心，謂之點茶。這裡所指的抹茶衝飲之道即為唐宋年間的中國茶道，由此可見，中國茶道（抹茶）已有一千多年的歷史了，比現今的烏龍茶道還早了幾百年。
但可惜的是自明代以來，卻不再流行抹茶了，而改用茶葉，沖泡喝湯，棄置茶渣。中國抹茶道遂告失傳，形成歷史斷代。目前在世界上頗有盛名的日本茶道和日本抹茶，就是通過當年的遣唐使榮西在中國學成後帶回日本，抹茶在日本得以保留、繼承和發揚光大。
日本抹茶和日本茶道現已成為日本的國粹，引為國賓之禮，譽為日本之最。
抹茶不同於一般的綠茶粉，更不是一般意義上的茶葉粉碎物。抹茶與普通綠茶粉的不同點主要包括以下兩方面：
1. 抹茶簡要的生產工藝流程為：優質新鮮綠茶→蒸青→碾磨→超微粉碎→低溫乾燥→抹茶。
抹茶生產採用了傳統的碾磨技術和現代的超微粉碎技術，整個加工過程始終在較低的溫度狀態下進行，能很好地儲存茶葉中的活性成分。
2. 原料要求：抹茶對原料的質量要求較高，要求採用氨基酸、蛋白質和葉綠素含量高的茶葉，同時要求原料中咖啡因的含量較低。
在採摘之前，對鮮茶葉的採摘時間、葉片大小都有要求。抹茶的生產時間較短，只有50天左右，以兩個月出產的優質鮮茶葉做原料，生產出來的抹茶的質量最好。加工抹茶所用茶葉的樹種也有講究，這種茶樹以無性系繁殖技術培育而成，保證了茶樹品種的純正性。
另外，為保證鮮葉的質量，在栽種過程中，工作人員還需對茶樹進行遮陽防暑，以這種方式生產的茶葉稱為覆下茶。抹茶就是以覆下茶為原料加工而成的。
8樓：匿名使用者
抹茶其實就是吧綠茶磨成末 然後用開水沖泡 連茶一起喝掉 現在在日本比較流行 最早源於中國宋朝 最後我拜託那些鬥茶或者抹茶是唐朝的人 既然不確定就不要誤導小朋友 要確定答案再。
9樓：匿名使用者
抹茶是用天然石磨碾磨成微粉狀的、覆蓋的、蒸青的綠茶。抹茶源於中國隋朝，興起於唐朝，鼎盛於宋朝，至今已有一千多年的歷史。「碧雲引風吹不斷，白花浮光凝碗麵」。
是唐代詩人盧仝對抹茶的讚美，詩句中對抹茶泡沫的形狀、顏色做了描述和讚美。
日本抹茶文化的由來？
10樓：西夢玥
日本抹茶文化根本由來在於中國的茶道文化。起初，是在鎌倉時代以前，日本的乙個名為榮西法師被遣於中國，期間看到宋代禪寺的宗師在製茶，這不禁引起了法師的好奇心。想著把這製茶的方式及其飲茶習俗一齊帶回成為自家的茶文化品牌。
本在宋代茶為一種品嚐茶質優劣的民間遊戲，通過運用擊葉、研磨成細末、對其進行篩選、熬煮，層層工藝缺一不可，因此為「末茶」。這也為日本後來的「抹茶」奠定了基礎。隨後，在開元時代之時，南浦紹明為了為了本國的茶文化繼續發展，再次來到宋，結茶友，將製作「末茶」所用到的茶具、用具以及中國的茶典書籍一起帶回了日本，並建立大德寺，將茶道都沿自此地，達到廣泛傳播茶文化的目的。
這時，雖然日本茶道文化還未形成自己特色的風格和樂趣，但是也未曾被湮滅，仍有許多的保留。一些日本學者提供建議，讓和尚進入唐宋，繼續學習「末茶」的經驗，通過其製作過程，茶葉的魅力與精髓以及茶具內飾的完美修飾，達到獨具特色的高雅古典之氣，將宋代的「末茶」轉變成為日本獨特的「抹茶」。
經過對茶道室的建築的改造以及對茶的風格藝術的研究與**，而今日本的抹茶文化從此發揚光大，繁榮昌盛，並達到茶文化的巔峰時期。如今已經成為一種待客之道，迎賓之禮，頗為震撼。
11樓：鄒佳
最早的抹茶文化，其實是源自中國宋朝，隨後由日本禪師帶回日本，從而衍生出日本的茶道文化。
12樓：漢合茶道
宋代點茶與日本抹茶的淵源：宋代是中國歷史上茶文化興盛的乙個朝代，飲茶之法以點茶為主。抹茶是南宋時期日本禪師榮西傳到日本，從而衍生出日本的茶道文化。
13樓：今天天氣挺好吖
應該和中國的茶道有關吧，日本在古代曾多次向中國派遣留學生和宗教信徒，從中原帶回了茶文化。
14樓：小可愛吖哈哈
應該是看了中國的茶文化之後演變而來的，日本大部分的文化都是由中國傳入的。
15樓：網友
日本人非常喜歡中國傳入的茶 對茶特別痴迷 所以衍生出來了抹茶這個東西。
16樓：吳尊小迷妹
日本的茶是由中國人在唐朝傳過去的抹茶應該是茶文化的分支。
17樓：網友
因其獨特的口感在日本比較盛行 成為日本的國粹。
18樓：九筆十二畫
日本抹茶應該屬於大和文化，日本一般喜歡和茶對茶有獨特的文化。
19樓：網友
應該是由大和文化形成的吧，有一百多年的歷史。
20樓：養豬場霸霸
在日本，傳統的品茶文化被稱為「茶道 而名為「抹茶」的茶 因其獨特的口感不僅在茶道文化中廣受好評，也常被用於製作各式點心。
在日本抹茶道方面，你有哪些認識？
21樓：愛心的學姐
我認識到的就是在隋唐的時候，就已經出現了，而且當時也是從我們國家，傳到日本的，這也是屬於他們的乙個國粹，後來才會讓這個文化興起，裡面也是選擇了很多的材料，還有一些毛刷。
對於日本抹茶道文化，你知道哪些？
22樓：刺客聊社會
日本抹茶其實在整個國際上都是有一定的知名度了，日本抹茶除了可以用來喝以外，還可以用來製作一些美點，而日本抹茶的香味也確實是非常的獨特，顏色也是特別的濃郁。但其實抹茶最早的時候，應該是源自我們中國的隋朝時期，在唐朝時期比較的盛行，到了宋朝的時候，抹茶文化則是非常的鼎盛了，迄今為止抹茶文化已經擁有了1000多年的歷史。<>
而且如今日本則是成為了抹茶的故鄉，抹茶的原材料其實就是綠茶，在經過了改良之後，綠茶的那種苦澀味早就已經沒有了。抹茶的製作其實也是非常繁雜的，在採摘之前，我們需要在綠茶上面搭起鐵絲大棚，並且要用稻草簾子蓋住，主要就是得讓綠茶不透陽光，遮光率至少要達到98%以上，這樣一來，綠茶就會更加的翠綠。<>
在採摘了之後，我們需要在當天用蒸汽來殺青，採摘之後千萬不能夠用手去揉，必須要進入烘乾爐去烘乾，然後再直接放入冷庫，要在零下的環境當中儲存。之所以這麼做，主要還是為了提高葡萄糖的成分，這樣的茶其實泡出來以後會更加的甘甜一些。<>
實際上日本抹茶本身就是**於我們漢文化，算是漢文化的一種精粹，最初的時候，抹茶是由我們漢人發明的，算是我們中國茶師的一種智慧結晶。在唐宋年間，抹茶文化也是非常流行的，算是比較流行的一種茶道。在當時很多文人有社交活動的時候，基本上都會出現這種抹茶文化，不過在明朝之後，我們漢人慢慢的開始流行泡茶了，而這種抹茶文化則是慢慢的消失。
日本之所以有抹茶文化，那是因為在唐宋年間有人把抹茶帶入日本，並且在日本生根發芽。
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