1樓：萬物養生
材料：電飯煲， 2個小盆 ，雞蛋4個， 低筋粉或蛋糕粉60克（實在買不到低筋粉，就買那種饅頭包子專用粉，大概是中筋的）， 白砂糖（越細越好）80克（其實就是湯勺6勺）， 煉乳少許， 黃油少許，純牛奶4勺（喝湯用的稍微有點深度的勺子）， 幾滴白醋（用來平衡酸鹼度，有助於蛋糕發起量）， 食鹽少許（可增加內部潔白，加強麵筋的結構） 手動攪蛋器。
做法：1、將雞蛋蛋白和蛋黃分裝到兩個小盆中。
注意點：雞蛋要常溫的，剛從冰箱中取出的要放至室溫。
容器要稍大一些，而且蛋黃的容器要比蛋清的容器更大點。
2、蛋黃里加入牛奶、黃油、煉乳和兩勺白糖，滴入3滴左右的白醋，放少許鹽，打勻，分幾次放入麵粉，攪成糊狀，這個不用攪太久。攪拌好後放旁邊備用（有條件就用溫水泡著）
3、攪蛋白。打出魚眼泡後加入三分之一的糖，打到溼性發泡時再放三分之一的糖，最後打至乾性發泡就行啦，就是可以把筷子立在裡面。
注意點：一定要注意打蛋清的容器不能有水，不能有一點點蛋黃。必須是始終乙個方向的打，比如你一開始時是逆時針打，那麼就一直逆時針打，千萬不能改方向。
4、將攪好的蛋白分兩到三次倒入蛋黃液中，用橡皮勺（我沒有橡皮勺，就用電飯煲盛飯的塑料勺子）從下到上攪拌均勻，就成了我們需要的蛋糕糊。
注意點：把打好的蛋清和蛋糊混合時，一定要輕輕上下翻攪，千萬不可很快很用力，不讓空氣跑沒了，蛋糕發不起來．
這個過程要塊，最好不要超過兩分鐘。
5、在電飯煲裡塗一層油，也可以放黃油。我當時放得油比較多，十分得好脫膜。將蛋糕糊倒入電飯煲中，將電飯煲按至煮飯檔，約3分鐘左右就跳到保溫了，等過了5－10分鐘後，再按下煮飯檔，幾分鐘後又跳了，然後等30分鐘後，開蓋，就看到漂亮的蛋糕了。
2樓：創作者
一定要注意蛋糕的製作方法，同時也應該注意電飯煲的技能，而且要注意功率問題，同時也應該注意電量，而且要掌握時間。
3樓：小娜娜嗨
一定要採取合適的比例和麵，也要控制溫度，也要控制鍋裡的溼度，同時也要把握好時間，一定要選擇合適的麵粉。
4樓：生活導師小馨馨
做法真的特別簡單，但是一定要掌握好一些相關的技術才能製作成功，不然的話很容易糊或者是幹，也要掌握好時間，和麵的技術，這樣就能夠製作出非常美味的蛋糕，但是相對於蛋糕店賣的話，口感還是略微差一點。
電飯鍋可以做蛋糕嗎？電飯鍋蛋糕的製作方法是什麼？
5樓：王希說汽車
不需要烤箱也能做出來的蛋糕哦，用電飯煲就可以了，食材定量，步驟簡單，蒸出來的蛋糕香甜軟糯，鬆軟虧此誘人，你也來試試吧！ 想吃蛋糕就做，只要配方和比例合適，用電飯煲就能做出柔軟細膩的蛋糕，涼了也不發乾，不發硬，成本幾塊錢，比賣的還好吃，愛吃蛋糕的朋友可以在家裡做！
<>電飯煲家家都有，用它來做蛋糕，不需要模具，非常方便。今天就和大家分享一下電飯鍋版的蜂蜜蛋糕。這款蛋糕溼潤，柔軟，不容易煮爛。
是一款很好的早餐蛋糕或下午茶蛋糕。喜歡的朋友不妨試試。將半鍋冷水倒入鍋中，將打蛋器放入水中，小火煮開，用手動打蛋器不斷攪拌，直到蛋液和糖均勻混合。
繼續打大約3分鐘，直到雞蛋不再大，但氣泡變小，顏色開始變白。隨著雞蛋的打發，會出現細小的線條。懶人做法，自然很簡單，不需要烤箱，不需要模具知純，乙個電飯鍋就可以搞定，特別適合家裡沒有烤箱的朋友。
味道和買來的蛋糕一樣蓬鬆柔軟，不塌陷，不回縮，細膩香甜。
看看下面的詳細做法和步驟，喜歡的朋友可以收藏試試哦！ 將150克低筋麵粉和克酵母粉攪勻，直到油和牛奶混合均勻。過篩後，用鏟子翻拌均勻，最後翻拌成細而稠的麵糊。
這一步注意不要攪動，防止麵粉變硬。
針對問題做銷猛迅得詳細解針對問題做得詳細解讀，希望對大家有所幫助，如果還有什麼問題可以在評論區給我留言，大家可以多多和我評論，如果**有不對的地方，大家也可以多多和我互動交流，如果大家喜歡作者，大家也可以關注我哦，您的點贊是對我最大的幫助，謝謝大家了。分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。如果大家有什麼想。
6樓：巨蟹阿斯頓
電飯鍋是可以製作蛋糕的；將100g麵粉入粉篩，保證麵粉的細膩，將蛋清與蛋黃分離，確保完全分離，打發蛋清時分三次加入砂糖，將牛奶和玉公尺油加入蛋糊中，翻版均勻，將過篩的麵粉慢慢加入蛋奶糊敗指中，充分攪拌，電飯鍋預熱，在容器壁刷上一層薄薄的油避免粘鍋虛枯陸，將差頃蛋糕糊全部倒入容器中，震出大氣泡，繼續燜15分鐘，方可完成。
7樓：番茄味雞腿堡
當然是可以稿含做蛋糕的，可以直接手敬神在麵粉裡面加入雞蛋，加入忌廉，放入電飯煲中進行烘烤，20分鐘畢虧左右就可以了。
8樓：f但是
電飯鍋可以做蛋糕的；將和好的面倒入電飯鍋中，蓋上蓋子，按下煮飯按鈕，等待一段時間後即可。
電飯鍋製作蛋糕的方法與步驟家庭
9樓：爵爺的網路
製作過程：工具：電飯煲乙個；
小盆兩個；手動打蛋器乙個。
原料：1、雞蛋4個。
2、低筋麵粉或蛋糕粉100克（如果沒有可用普通麵粉加10克澱粉）；
3、白糖100克。（如果用杯子量是很小的那種杯子）
4、白醋少許，香草糖和檸檬油適量。
做法：1、將雞蛋蛋白和蛋黃分別放到兩個小盆中（雞蛋一定要常溫的，剛從冰箱中取出的要放至室溫）；糖1/3放入蛋黃中，攪打蛋黃，攪成淡黃色即可（一般都攪1分鐘就行了，如果將蛋黃小盆放在溫水中，攪出的效果更好。）
2、攪打蛋白，攪成象忌廉樣的乾性泡髮狀（蛋白在手尖中能立起來，時間大約5分鐘，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接決定蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來而成為蛋餅。但是也不能過，打的時間過長成棉花狀就不好了），之後將所剩2/3白糖倒入蛋白中輕輕攪拌幾下。
3、把打好的蛋白的一半放到蛋黃中，小心攪拌，不要破壞了蛋白的泡泡。然後將麵粉和香草糖、檸檬油適量放入到打好的蛋黃中，並滴上幾滴白醋，然後輕。
輕攪均（攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量；香草糖和檸檬油是調味的，沒有可以不加；白醋是為了去除雞蛋的腥味。）
4、將剩餘的一半蛋白放入到「3」中攪均（不能用攪拌器，方法是用手或橡皮鏟從碗的底部向上撈，重複幾次）
5、大約2分鐘後，你會發現蛋黃麵糊和蛋白融為了一體，變成一種糊狀，這時蛋糕糊就做好了。
6、在電飯煲裡塗一層油，如果不是不粘鍋可以鋪上一層油紙或者鋁箔紙。
在鍋底放些核桃仁、瓜子仁之類的乾果，將蛋糕糊倒入電飯煲中。
7、將電飯煲按至煮飯加熱檔，約5分鐘左右就跳到保溫了，等過了2-3分鐘後，再按一次煮飯加熱，幾分鐘後又跳了（期間待麵糊稍有硬度時可以在上面撒些葡萄乾），這樣反覆3-4次，就可以聞到一股蛋糕的香味了，開啟蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了，用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，表示熟了。
8、出鍋，翻轉，香噴噴的大蛋糕就閃亮登場了，底部應該有點深黃色的。
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