1樓：烏鴉扯蛋忌
現泡好喝。新鮮的百香果是含有多種維生素的味道酸甜清香，醃製過的會讓營養變少，口感也會變差。
2樓：網友
應該是現泡喝好。而且百香果最好還是選擇使用冷水浸泡最好一點。因為冷水浸泡百香果並不會破壞百香果中豐富的纖維素和維生素。
3樓：網友
你好，可以給百香果和檸檬冰糖一起醃製，這樣的話泡水喝是非常好喝的，現泡的話味道也挺好的，看您自己喜歡哪種，希望我的能夠給你幫助。
4樓：北九
百果香醃製好，我覺得還是現泡的相對來說，這個百香果的話，一般情況直接現泡的酒還是可以的。
5樓：帳號已登出
百香果最好還是現製做現喝，這樣才是最美味的，因為百香果就要要這種比較鮮美的味道。
6樓：推上豬肉去趕集
我喜歡喝現泡的百香果。
因為百香果本身就具有很多種味道。
現泡放放上蜂蜜的話，味道非常好。
然而醃製過的百香果可能味道更加的濃烈失去了百香果本身的味道。
7樓：愛做美食的人
百香果新鮮的泡水好，新鮮的營養成分最全面，維生素c在空氣中遇氧氣和光照容易變質。而且泡水的時候也不要用開水，開水會破壞維生素c，用40-50℃的溫水就行。
百香果泡酒做法？
8樓：李和霖
用料：百香果10~20個、冰糖 250克、57度高粱酒 2斤。
1、百香果清洗乾淨晾乾；
2、對半切開；
3、玻璃瓶清洗乾淨晾乾；
4、倒入高粱酒；
5、把切好的百香果和糖放進去，(連皮一起泡的酒稍微有點苦味)但是應該影響不大、
6、密封好放到陰涼初；
天以上就可以喝了。
直接吃：用刀子切開它，刮下肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌勻，然後直接吃下，咬它那個籽，很脆哦。
開啟果子，刮下果肉和籽，和冰塊，適量蜂蜜，適量水一起放入榨汁機，榨榨榨。。。倒出享用。
刮下果肉和籽，和冰塊，適量蜂蜜一起放入榨汁機，榨出來後淋在冰激淋上面和。
冰激淋一起享用。
泡茶：將果子一分為二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分鐘。
高湯提味：將整個果子洗淨後放入高湯，可以將湯的鮮味提出，令高湯口感更佳。
9樓：江蘇新東方烹飪學院
百香果 15個。
老冰糖 250g
白酒 1000ml
蜂蜜 3勺。
方法/步驟。
將釀酒容器洗淨，扣放，不得留有生水。
將百香果洗淨，晾乾表面的水分。
然後將果子切半，用勺子挖果瓤放進容器裡。
把冰糖倒進去要搖晃均勻。
把酒倒進去。
等待兩個月，百香果酒就香氣四溢。
將果渣濾除，慢慢沉澱。
沉澱後，完成。
10樓：沐染染染染染
01首先把百香果切開，然後取出果肉備用。
02、然後取適量的公尺酒，我家是自己新鮮做的也可以直接去外面購買03 然後把公尺酒過濾一下，得到純正的公尺酒汁04、取適量的冰糖，最好是顆粒比較小的那種05、最後把百香果的果肉，冰糖，公尺酒一起倒入洗淨的玻璃瓶中泡上一到兩天，百香果酒就做好了。
11樓：大腦門
準備原料：百香果果肉400克、老冰糖400克、高度白酒100克。
1、百香果清洗乾淨，控幹水份，用刀切開。
2、把果肉挖出來。
3、用漏斗把果泥裝進酒瓶裡。
4、然後冰糖加進去，再倒入100克高度白酒。泡一週，5、完成。
12樓：溫柔的蠶寶寶
用料百香果 10斤。
乾淨釀酒瓶 乙隻。
冰糖 3斤。
百香果酒的做法。
挑選百香果，一般果實我們都認為爆滿的為上品，而百香果相反，表皮越皺越清甜可口，所以，挑選的時候可以選擇皺巴巴的為好果。
在瓶子底部先加一層冰糖，切開百香果用勺子把果肉全部挖出來放進瓶子。可以一層冰糖一層果肉的堆疊。注意每個步驟和用到的器皿都必須乾淨不能帶油。
留足空間讓百香果果肉發酵，密閉瓶子。我用的是帶有自動排氣的瓶子，如果沒有，請每天開蓋排氣一次。剩下的就交給時間吧，大功告成！
13樓：電飯鍋撒點粉
1、百香果兩個對半切開。
2、連殼一起放在瓶子裡，加入九江雙蒸浸過面3、把殼取出，用乾淨的勺子把果肉掏出繼續泡在酒裡浸泡乙個月。
百香果醃製法
14樓：勾音
百香果可以用蜂蜜醃，百香果和蜂蜜的營養價值高，兩者一起醃製可以起到很好的養生作用。
百香果醃蜂蜜的方法。
1、將百香果對半切開。
2、壺中裝入一些蜂蜜，再用勺子將百香果中果肉和果汁舀入。
3、蓋上蓋子搖勻，放冰箱冷藏。
喝的時候從壺中倒出原汁，按1：5左右的比例兌入溫開水即可。如果百香果醃蜂蜜的話，放在冰箱裡可以儲存一週到乙個月左右，當然為了新鮮，最好是儘快吃完最好，當然還要看製作時裡面有沒有多餘的水分，水越少儲存時間越久，如果不放冰箱的話最多放乙個星期。
擴充套件資料。選擇百香果要注意：
果未熟時呈綠色、淡綠色，成熟時逐漸轉為深紫色（紫果種）或黃色（黃果種），完熟的果實會自己跌下，若跌到水泥地面有時果殼會稍破裂。可以在果未完熟時摘下，放兩三天就完熟了，冰箱冷藏放一週也可。
生果無食用價值，對熟果用刀剖開果殼，用勺刮取漿狀果肉至杯或碗中，加適量砂糖後，用勺攪拌使胞漿果汁流出，放在冰箱冷藏半天到一天，飲時加上冷開水（若加冰塊則無需冷藏）。
15樓：網友
百香果這種水果有很多稱呼，很多人喜歡稱之為雞蛋果，另外還有乙個美麗的名稱，被人們稱為愛情果，這種水果吃起來味道非常好，另外其營養非常豐富，比如百香果富含17種氨基酸，這些大部分氨基酸都是人體所需要的，另外百香果富含胡蘿蔔素以及維生素等等，下面教大家自己醃製百香果蜂蜜茶來喝的方法。
百香果蜂蜜茶醃製方法：
1、將百香果外皮清洗一下。
2、用刀在百香果上部大概五分之一的位置切開。
3、用勺子取出果肉放在玻璃環中。
4、取一勺蜂蜜放入杯中。
5、杯中加入適量溫開水，攪拌均勻。
6、一杯營養豐富，酸甜可口的飲料就做好了。
百香果的功效與作用。
第一，百香果含有豐富的維生素、超纖維和蛋白質等上百種對人體非常有益的元素，而且口感跟香味都美到極致，可以增強人體抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕婦吃了更是非常有助於身體發育和生長；
第二，百香果有的超纖維可以進入人體腸胃裡面非常微小的部位，進行深層次的清理和排毒，但是又不會對腸壁有任何損害的，有改善人體吸收功能、整腸健胃的功效；
第三，可以增強消化吸收功能，使得人體排便正常，不會阻塞腸道，所以對於緩解便秘症狀也非常有好處；
第四，美容養顏，它不但含有豐富的營養，而且可以給人飽腹的感覺，從而讓人減少對於其他高熱量食物的攝入，有助於改善人體營養吸收結構，尤其其中含有的vc，等都有美容養顏，抗衰老的作用。
百香果果醬。
step11.百香果20個；
step22.從中對剖開；
step33.取一口乾淨的、無水無油的鍋，最好是不鏽鋼鍋具，將百香果的果囊用小勺刮入鍋中；
step44.全部刮完後，加入1/2個檸檬榨出的汁；
step55.將鍋子置於火上，中火加熱煮至沸騰；
step66.這時準備好麥芽糖，冬天麥芽糖很硬不好勺出來，可以用微波大火20-30秒，使其軟化成流動的液態；
step77.加入150克麥芽糖；
step88.轉成小火，用木鏟攪拌至溶化；
step99.再加入200克白砂糖；
step1010.繼續一邊小火加熱一邊攪拌，至醬汁顏色變深，汁液變得比較濃稠即可；
step1111.最後加入10克果凍粉，沒有可以用白涼粉代替，攪拌均勻至溶化即可關火；
step1212.裝入事先消過毒的，無水無油的密封容器中即可，最好是玻璃器皿，待完全冷卻後送入冰箱封存。
百香果加蜂蜜醃製可以放多久
16樓：網友
放冰箱可以放乙個月左右，常溫下可以儲存半個月。
建議在一週的時間內喝完，以免儲存時間太長，喝起來不新鮮，蜂蜜的儲存時間相對較長，百香果儲存時間長很有可能會變質。
儲存的方法：
1、準備乙個乾淨的玻璃瓶子，把它裝進去密封好放在冰箱中，在短時間內是不會變質的。
2、在儲存期間要注意，不要讓它見太陽，需要適當的遮光，可以儲存時間更久。
3、要是不放冰箱，就儘量放在通風好一點的位置，可以適當延長儲存時間。
17樓：牛肉包包
建議在一週內喝完，具體做法如下：
1、將百香果洗乾淨，擦乾；
2、切開，倒進密封罐；
3、倒入蜂蜜。蜂蜜與百香果汁比例為1:3；
4、攪拌；5、做好了；
6、放入冰箱冷藏，隨喝隨取，兌水喝加冰塊喝都特別好喝！建議一週內喝完。
18樓：匿名使用者
我家的百香果蜂蜜放了一年了還能喝，不過要多放一些蜂蜜，最少要和百香果汁體積相等，而且要攪拌均勻。
19樓：吉祥
其實大家自制的百香果蜂蜜茶保質時間不算太長，常溫下放置大概1周左右，若是夏天氣溫比較高，保質時間會更短，而放在冰箱中保質時間會稍微長一些，在1個月左右，當然如果是沖泡好的百香果蜂蜜茶，那麼保質時間更短，衝好的百香果蜂蜜茶常溫下只能儲存半天，不能隔夜，很容易變質，飲用後容易引起腹瀉等不適。
20樓：網友
首先百香果皺皮沒有關係，但要防止發黴，所以要保持在通風陰涼乾燥處，應該可以存放半月以上，其二，一次可把「百香果的肉挖出來 加入適量蜂蜜 放入冰箱」。
但這個保鮮應該在一週左右。
21樓：網友
如果醃製過程沒有水，而且每次取用都是乾淨勺子，密封儲存在冰箱冷藏，半年是沒有問題的。這時候的檸檬被蜂蜜百香果浸得透透的，又香又甜，泡水後嚼食，非常美味。
22樓：請溫熱我
我家放了兩瓶，一瓶沒有放蜂蜜，一瓶有蜂蜜，放了蜂蜜的聞著可香呢，沒有蜂蜜的臭了，存放時間超過4個月了。
23樓：香麗雅
乙個月左右吧，你還要放冰箱保鮮層裡面，畢竟咱跟人家外面賣的不同。希望對你有所幫助。
24樓：網友
，一般如果按照正常方法儲存，大概可儲存15～30天，通常可將百香果醃蜂蜜放入乾淨的玻璃瓶中，放在陰涼乾燥處可儲存15～20天，如果放入冰箱中溫度控制在0～5℃冷藏，大概可儲存乙個月。
是否可以百香果整個放白酒裡泡？
25樓：北網域名稱醫
不可以，整個泡酒的話，裡面的果敏櫻蘆肉不容易泡到，需要切開才能泡。具體做法如下：
準備材料：百香果（整個）2500g，酒2500g，冰糖250g。
1、滴酒缸、酒瓶洗乾淨，晾乾；百香果洗乾淨、晾乾；
2、百香果一切兩塊；
3、切好後，將百香果裝滿酒缸；
4、放老冰橋帶糖；
5、頌散倒酒，蓋蓋，封口；
6、成品。
百香果直接用白糖醃製可以嗎？
26樓：信必鑫服務平臺
可以的，把果肉挖出來，放一些白糖一起弄到瓶子裡，然後放到冰箱裡顫激，什麼時候想吃了，就弄一些，加些水就可以喝了。
1、百香果洗過後對切取出裡面的果汁，冷藏備用；鍋加冷水把果殼放入鍋內大火煮沸，轉中小火煮約30分。
2、果殼煮透後從鍋內取出，用勺子沿果皮邊緣輕輕把果肉挖。
3、逐一把果肉挖出。
4、找一容器，一層果肉，一層白糖，重複，把果肉用糖醃起來，放冰箱冷藏一晚。
5、取出之前準備好的百香果原汁，察洞巧再取乙個盤子，裡面倒入適量玉公尺澱粉。
6、取出醃製好的果肉，把每一片果肉先放入百香果原汁浸一下，再放到盤中輕輕裹一層玉公尺澱粉，再一片片擺入鋪有錫紙的烤盤中。
7、放入150度預熱好的烤箱中，150度，30分鐘敗鍵的時候翻一次面，繼續烤30分鐘即可。
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