1樓：花溪書院
我認為這兩種東西，是實質上相同，形式上有別而已，你同意嗎？
首先，無論是湯圓還是元宵，都是一種節令食品。每年的正月十五，南方和北方的人們都會大量生產這種食物上市，只不過南方的叫湯圓，北方的叫元宵。
從所用原料上來講，湯圓和元宵都是用糯公尺麵為皮，各種乾果加入白糖混合為芯，製作而成。湯圓的製作方法上與元宵有些不同，它是用和好的糯公尺麵包上固態的料芯，再用手搓成小糰子樣，既成湯圓了。相比湯圓呢，那元宵在製作上要麻煩一些，它是先將固態的料芯兒沾上水，再將其撒入到裝有幹糯公尺麵的容器中，通過搖動容器，讓料芯越滾越大，直到達到了生產要求的大小，既成成品，可以裝盒銷售了。
這種食物傳承至今，在花樣上有了許多創新，比如出現了用各種天然的原料加工而成的有色麵糰，再包入已製成的料芯兒，做成的五彩湯圓。也有在料芯兒上面做文章的，我知道有人用純水果切成小丁後，當作湯圓料芯兒的。
湯圓的生產如此，那元宵也要與時俱進啊，所以如今的人們只要想得到，任是什麼樣的料芯兒都會出現在元宵生產中，呵呵，在全民小康的時代，這種食物早就不是為了果腹，只是當作人們在節令之時的點綴食品了。
既然是這兩者在實質上都相同，而形式上有所不同，那麼吃起來的口感上有什麼區別嗎？別說還真是體現了南方與北方的差異，元宵吃起來有些硬度，不如湯圓那樣入口既化，有一種滑滑地感覺，因為個頭小，所以一次多吃幾個也沒有問題，但是元宵就沒有這個優勢，一般老人和小孩子們建議要少吃為好，吃多了不好消化。
2樓：網友
其實是乙個東西，他們都是用糯公尺做的，只不過北方的元宵是鹹的，裡面放肉類等食物，南方的湯圓是甜的，放的是芝麻和豆沙。
3樓：詞顧北
元宵和湯圓從外表看很相似，用的原料也大同小異。元宵首先要拌餡兒，將餡料切成桌球大小的立方塊，然後將餡塊過水站時放進乙個裝滿江公尺粉的容器內，不斷的搖動，餡料在不斷的碰撞中變成球形。湯圓的做法有點像北方的包餃子，將糯公尺粉加水和成麵糰像包餃子一樣包起來。
4樓：墨墨天予
湯圓和元宵是完全不同的兩種食物，湯圓要比元宵個頭要小，是像包包子一樣包出來美食，其餡料味道多樣。元宵則是先和餡、待餡凝固後，蘸上水，然後放到盛滿糯公尺麵的笸籮裡滾成為圓球，餡料較為單一，口味以甜餡為主。
為什麼北方叫元宵南方叫湯圓
5樓：惟妙惟肖且斯文的小布丁
湯圓和元宵是完全不同的兩種食物，不過兩者都是在元宵佳節品嚐的美食，其本質區別在於兩者製作方法等存在不同，如市場上買的湯圓要比元宵個頭要小，是採用糯公尺粉和水像包包子一樣包出來美食，其餡料甜、鹹、葷、素五花八門，可以儲存三個月以上，解凍後湯圓味道變化不大。
而元宵則是先和餡、待餡凝固後，蘸上水，然後放到盛滿糯公尺麵的笸籮裡滾成為圓球，餡料較為單一，口味以甜餡為主，其口感比湯圓的口感粗糙，冷藏後味道會變，多為現做現賣，保質期在兩三天左右。
自古以來，南北方的文化差異就比較大，尤其是在飲食方面，叫湯圓和元宵也是因為地域不同才有所區分，不過無論是北方的元宵，還是南方的湯圓，其食用寓意都是象徵全家人團圓，和睦幸福，以此來表達對遠方親人的思念，寄託對生活的美好願望。
湯圓就是元宵，只是南北方的說法不一樣？
6樓：熱詞團小知
錯誤
元宵佳節，南方吃湯圓，北方吃元宵。兩者不僅叫法不一樣，做法也不一樣。元宵和湯圓的餡料選擇不同；湯圓餡偏軟，鹹甜葷素選擇眾多，元宵餡偏硬，以甜口為主，其次元宵是滾出來的，表皮乾燥鬆軟；湯圓是包出來的，表面光滑黏糯。
另外元宵煮的時間長，要10分鐘以上，湯圓煮的時間短，3分鐘就好了。但不管是哪種，都是元宵節的乙個「吉俗」。
選購元宵的注意事項
購買時一定要看清包裝、廠家、日期和標誌等。看包裝有無破損或外漏，是否有仿冒知名品牌包裝問題；看食品包裝和標籤上生產企業的名稱、位址、郵編、**等是否齊備、詳細；看食品是否標註了生產日期和保質期。
是否標註有衛生批准文號、生產批准文號、食品標籤認可編號等資質批准文號；是否有產品執行標準、「qs」標誌等。另外，***的元宵包裝袋內都應該有托盤，這樣可以防止元宵在運輸過程中發生擠壓變形。
7樓：山人老施
湯圓和元宵不同的，元宵：元宵是以餡為主，在做之前要先把餡料做好，然後把餡料切成小塊，再把餡料放在裝有糯公尺粉的框裡來回搖，搖到餡兒的外面滾上一層厚厚的糯公尺粉，再將其搓圓即可。
湯圓：而湯圓的製作過程更像是在包餃子，要先將糯公尺粉和好，然後醒透，之後再做餡料，然後將餡料包進醒好的麵糰中揉圓即可。北方元宵節吃元宵，南方人元宵節吃湯圓，很多人以為這兩種叫法都是說一種東西。
8樓：網友
對於元宵和湯圓人們總以為，元宵就是湯圓，湯圓就是元宵，實則不然，他們之間還是有不同點的。
1、做法不同：湯圓是包出來的，表皮光滑黏糯。元宵是滾出來的，表皮乾燥鬆軟。
2、餡料不同：湯圓餡偏軟，鹹甜葷素選擇眾多。元宵餡偏硬，一般單一甜口為主。
3、煮的時間不同：湯圓煮3~5分鐘就好了。元宵煮的時間長，要10分鐘以上。
4、煮開的湯不同：湯圓煮後的湯是清湯。元宵煮後的湯是渾濁的。
5、口感不同：湯圓表皮嫩滑，口感細膩，入口後有爆漿的感覺。元宵表皮筋道，餡料有嚼勁。
湯圓與元宵最大的區別，首先在於地域不同，一般南方吃湯圓，北方吃元宵。
在南方地區，除了元宵節必吃湯圓之外，湯圓也是過年期間的必吃美食。在北方，大年三十除夕夜、春節，家家戶戶都包餃子，而南方地區卻家家戶戶煮湯圓。哪怕平時，南方的人們也經常包湯圓吃，這有點類似於北方的水餃。
元宵則有點類似於月餅，有明顯的節日侷限性。北方人們只有在元宵節前後才會吃元宵，平時則很少吃元宵。
北方的元宵和南方的湯圓是不是一樣的？
9樓：命中註定的
不一樣。俗話說「北元宵，南湯圓」，很多人認為湯圓和元宵是同一種食物的不同叫法，但其實二者只能說是一類，並不完全一樣。
從做法來看，北方的元宵是「滾」出來的。
元宵需先拌餡料，和勻之後攤成圓薄片，晾涼再切成一釐公尺見方的小塊，蘸上水，然後放入盛有糯公尺粉的笸籮內。只需「篩」動笸籮，一邊滾動一邊灑水，餡料便能被滾成小圓球狀，表面也粘上一層糯公尺粉，於是便成了元宵。
也正是因為這豪放的「滾」，元宵君的表皮並不光滑。下了鍋，糯公尺粉層則會變成黏糨糊狀，湯水也較為渾濁。
南方的湯圓則是「包」出來的。湯圓在南方又叫湯糰，做法倒是有點類似包餃子、包包子。
包湯圓要先將糯公尺粉加水和成團，「醒」上幾小時，用手揪一小團溼面，壓成圓片形，挑上一團餡料，收口後再在手掌中搓一搓即可。
在許多地方，大年初一的早上一定得吃湯圓。這湯圓則是除夕晚上家人一起包的，喻意團團圓圓。包出來的湯圓表皮光滑，煮出來的湯自然也清透。
10樓：網友
北方的元宵和南方的湯圓是不一樣的，雖然都是以糯公尺粉為原材料，但做工不同，元宵是搖的，湯圓是包的。
雖然做工不一樣，但他們都是元宵節的食品。
連元宵和湯圓都分不清楚，好意思說是南方人嗎
11樓：乾萊資訊諮詢
元宵和湯圓是不一樣的。製作方式不同。
元宵」是放好餡料後手工「搖」，使用的糯公尺粉是將糯公尺泡後再用石碾子磨製。餡料是硬的，常常加入各種果料。一般餡料會被切成小方塊，然後沾點水，在滿是乾粉的笸籮裡來回滾，直到所有的餡料都被裹住。
因為元宵表面也是乾粉，下鍋以後會混湯，吃起來也更有嚼勁。而「湯圓」呢是用水磨溼粉包製出的。先和麵，然後做出圓形的劑子來，放小塊餡料，再把麵糰抱緊。
糯公尺粉包制時能放入更多的油脂，餡料也旅昌不會出現大的顆粒果料，所以湯圓吃起來，口感軟滑細膩。外觀不同。元宵外觀浮粉，湯圓外表光滑；口感不同。
元宵嚼勁十足，湯圓軟軟糯糯；湯水不同祥陵。元宵湯水乳白色，湯圓湯水清澈。因為二者的製作方法和用料都有所區別，因此在儲存時拆宴扒間上完全不同。
元宵表面浮粉，外層糯公尺粉極易吸水受潮，最好不要超過兩三天，要儘快使用。
湯圓保質期較長，可達到半年至一年，可以冷凍儲存，隨吃隨取。注意：煮元宵和湯圓都應該開水下鍋，同一方向略作攪動翻轉，開鍋後轉小火，每開鍋一次加一次冷水，大概兩到三次即可。
涼水鍋煮會煮破漏餡兒，影響口感和外觀。
為什麼北方叫元宵南方叫湯圓
12樓：生活大家
文化差異導致的叫法不同。
元宵」這一稱謂**於元宵節這一節日，在過去，北方由於糯公尺產量少，元宵只能作為是正月十五佳節的特定食品，而將這一食物取名為「元宵」，也體現了「不時不食」的傳統。而在糯公尺產量更豐富的南方地區，這種用糯公尺夾餡製成的食物就相當普遍了，「湯圓」取自「湯中的圓子」字面意思，因與「團圓」字音相近，取「團圓」之吉祥寓意。
自古以來，南北方的文化差異就比較大，尤其是在飲食方面，叫湯圓和元宵也是因為地域不同才有所區分，不過無論是北方的元宵，還是南方的湯圓，其食用寓意都是象徵全家人團圓，和睦幸福，以此來表達對遠方親人的思念，寄託對生活的美好願望。
元宵和湯圓的區別。
1、製作方法不同。
北方「滾」元宵，南方「包」湯圓。元宵需將和好並凝固的餡切成方形小塊，再放在幹糯公尺粉上滾成圓形，比較費時費工。而湯圓的製作方法則稍簡單一些，先用糯公尺粉做皮，然後像包餃子一樣把餡料包進去，揉搓成圓形即可。
2、餡料不同。
元宵的餡料相對單一，傳統元宵以甜餡為主，多為白糖芝麻、桂花什錦等。湯圓的餡料通常更為豐富，涵蓋甜鹹葷素。
3、口感、湯水不同。
元宵的口感比較硬實，而且由於有糯公尺粉的粘黏，元宵煮出來的湯會稍濃。湯圓的口感偏軟。因為麵糰是提前揉好的，不會像元宵一樣粘了很多散粉，所以煮的時候湯水比較清淡，不會有濃稠感。
4、保質期不同。
通常來說，元宵不宜冷凍，保質期較短；而湯圓可冷凍後長期儲存。
為什麼北方叫元宵南方叫湯圓
13樓：柚子生活筆記
從古代開始，南北兩方就具有比較大的文化差異，元宵和湯圓兩種不同的叫法，也是因為地域以及文化的不同所造成的。
元宵節在每年的這一天，家家戶戶都會煮一些湯圓來吃，吃湯圓也意味著在新的一年裡閤家幸福、團團圓圓。它們之間工藝區別湯圓是包出來的，表皮光滑黏糯。元宵是滾出來的，表皮乾燥鬆軟。
元宵的餡心很硬，外皮是幹糯公尺粉，一般以單一甜口為主。湯圓的餡心很軟，外皮是糯公尺粉團，口味選擇眾多，有甜有鹹，有的還有葷素之分。
美好寓意
從冰箱拿出來的湯圓表面凍得僵硬，不可以直接放入冷水中加熱。提前在鍋中放入冷水加熱，水熱沸騰後加入湯圓，避免湯圓黏在一起導致破裂。當湯圓浮起不能立刻撈出，此時加一次冷水，繼續加熱，湯圓再次浮起便可撈出食用。
湯圓多是煮著吃，元宵多是炸著吃。大概3~5分鐘就可煮熟浮起來，元宵則需要炸至金黃，當表面開始有小泡泡出現，則代表元宵已炸熟。但是無論是北方的元宵還是南方的湯圓，這兩種不同叫法的都有著家人和睦幸福、團團圓圓的美好寓意。
並以此來表達對遠方親人的思念之情，以及對於未來生活的美好期望。
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