1樓：匿名使用者
酒在中國文化中有著極其重要的地位，不僅從酒自身出發，酒的釀造、品類、飲用禮儀、酒器等都形成了頗為深厚的酒文化，而且在社會的方方面面，上到政治國家，下到市井生活，白酒都起著不可替代的作用。在政治權力為中心的古代社會，受政治意識形態的作用或影響，人們釀酒、飲酒的物質飲食行為往往脫離飲食活動本身的物質享受意義向其他非飲食的政治倫理意義轉化。
1、曹操：煮酒論英雄。
三國時，董承約會劉備等立盟除曹。劉備恐曹操生疑，每天澆水種菜；曹操聞知後，以青梅綻開，煮酒邀劉備宴飲，議論天下英雄。當曹操說「天下英雄，唯使君與操耳」，劉備聞之大驚失箸。
時雷雨大作，劉備以膽小、怕雷掩飾而使曹操釋疑，並請征剿袁術、藉以脫身。
煮酒論英雄。
煮酒論英雄不過是曹操所設計的乙個局，在這個故事中顯示出曹操獨特的識人眼光，因為當時的劉備不過是一名無人認識之輩。當然除了這個故事外，曹操的「對酒當歌」也是特別厲害的傳世之作。可以說酒貫穿了曹操的人生生涯。
2、鴻門宴。
西元前206年劉邦先入關滅秦，進駐在咸陽，並派兵把守函谷關，以對抗項羽西進。項羽率領40萬大軍到達後，攻破函谷關，進駐在鴻門（今陝西臨潼東北），準備襲擊劉邦。
劉邦知道勢力懸殊，了張良的建議，結交了項羽的叔父項伯，希望從中給予調解，以作緩兵之計，並且親自到鴻門和項羽見面。
2樓：巨半桖
比如唐朝大詩人李白醉酒後溺水身亡，從此少了很多曠世詩篇。
酒在歷史發展中的重要作用
3樓：快樂無限
酒是人類生活中的主要飲料之一。中國製酒源遠流長，品種繁多，名酒薈萃，享譽中外。黃酒是世界上最古老的酒類之一，約在三千多年前，商周時代，中國人獨創酒麴。
複式發酵法，開始大量釀製黃酒。約一千年前的宋代，中國人發明了蒸餾法，從此，白酒成為中國人飲用的主要酒類。酒滲透於整個中華五千年的文明史中，從文學藝術創作、文化娛樂到飲食烹飪、養生保健等各方面在中國人生活中都佔有重要的位置。
自從遠古時期人們在與大自然的接觸中發現了「天然釀造的酒」之後，就開始了不斷創新的人工研製釀酒技術的程序，以滿足對酒這種特殊飲品的需求隨著時間的推移，酒似乎已經不僅僅只是一種單純的飲品，人們對其賦予了更加豐富的內涵，如將酒作為敬神祭祖的祭品之一，據此可以說明酒對於人們日常生活重要而特殊的意義。而眾多文人墨客也往往借酒抒懷，後人尊稱李白。
為「詩仙。的同時也稱其為「酒仙」,甚至有人笑稱如果沒有藉助酒可能李白就不會做出如此狂放灑脫、浪漫唯美的詩句了。由此可見，酒的引申涵義和作用愈來愈廣泛、豐富，並且在其後的發展過程中，又與當時的歷史背景和文化意義相融合，從而衍生成為「獨具風韻」的酒文化。
酒文化涉及廣泛，在這其中有關酒對健康的影響是人們最關心的。如適量飲酒有促進血液迴圈。
開胃助消化的作用，酒中泡上某些中草藥可以增強其治病效果等。時至今日，人們除了將酒的社交作用沿襲下來之外，更主要的關注視點是怎樣增強酒對人體的養生保健作用，如何迴避並抑制飲酒不當所帶來的負面影響，以便擇其善者而從之，其不善者而改之，從而為維持身體健康提供多重保障。
酒是怎樣形成的
4樓：長袖拂愁
據有關資料記載，地球上最早的酒，應是落地野果自然發酵而成的。所以，我們可以這樣認為，酒的出現，不是人類的發明，而是天工的造化。晉人江統在《酒誥》裡載有：
酒之所興，肇自上皇……，有飯不盡，委餘空桑，鬱積成味， 久蓄氣芳。本出於此，不由奇方。」這說明了煮熟了的穀物，丟在野外，在一定自然條件下， 可自行發酵成酒。
人們受這種自然發酵成酒的啟示，逐漸發明了人工釀酒。
酒是以糧食為原料經發酵釀造而成的。
酒的化學成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質，食用白酒的濃度一般在60度（即60%）以下（少數有60度以上），白酒經分餾提純至75%以上為醫用酒精，提純到以上為無水乙醇。中國是最早釀酒的國家，早在2000年前就發明了釀酒技術，並不斷改進和完善，現在已發展到能生產各種濃度、各種香型、各種含酒的飲料，併為工業、醫療衛生和科學試驗製取出濃度為95%以上的醫用酒精和的無水乙醇。
影響白酒行業興衰的因素
5樓：
有利因素：為了白酒行業的規範發展，**出臺了一系列的政策、法律和法規，從生產環節和市場流通體系環節，確保了生產准入和流通規範執行體系的建立和執行。這使得**能夠實現依法整頓和淨化酒類市場，依法促進酒類產品以更優異的質量滿足消費者需求，同時依法打擊粗製濫造、存在質量隱患的劣質白酒產品，抑制不規範的小型白酒企業的生存空間。
這是優質白酒生產企業發展較為有利的因素，未來行業優白酒企業將會通過不斷的調整戰略，把握政策、法律和法規規範行業發展帶來的機會，努力發展創新型發展模式，實現進一步發展壯大。不利因素隨著人們生活水平的不斷提高，人們健康意識的增強使得消費者對含酒精飲料的應用有所節制。而葡萄酒、啤酒、黃酒以及其他不含酒精的飲品的快速發展，一定程度的制約了白酒的消費增長。
另外，隨著我國加入wto 後，伴隨著關稅稅率的不斷降低，白蘭地、威士忌等洋酒紛紛進入國內，通過多種手段，加大在國內的營銷力度，挖掘中國市場的消費潛力。洋酒作為一種外來產品，消費者對其具有新鮮感，目前在夜場消費場所已成為主流酒品之一。洋酒不斷得到消費者認同，在國內市場佔有率的不斷提高，這對白酒市場構成一定的衝擊。
總體而言，儘管白酒行業今年保持快速的增長，但是隨著酒類消費多元化的趨勢日漸明顯，白酒替代品的發展在一定程度上制約了白酒行業的增長。
影響酒水發展的因素有哪些
6樓：紅豆**快印
雖然市場上的商品也是各種各樣，但是都是大同小異，並無多大的差別，產品出現了無限極的雷同，消費者感覺買什麼都差不多，沒多大興趣挑選，還顯得市場競爭壓力大，只能走**路線，通過降低產品**來提高自己產品的競爭力，但這樣也讓京峰二鍋頭失去了產品的定價權，不能從本質上滿足消費者的核心需求，那一切的努力都是白費。酒水**一般都會選擇熱門的、符合當地人消費的產品。
市場推廣手法太過落後，很多酒水加盟商都發出酒水批發，買多少送多少的推銷策略，整個市場都出現這樣的**手段，缺少新穎的銷售方式，對於消費者來說都沒什麼特別的了，很難激起消費者的購買慾。
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