1樓：南山獨憶
菲仕樂艾克深型不粘煎炒鍋，這口鍋已經用了半年多了，使用效果真的很棒！首先，它的不粘性就十分出色，這口鍋煎牛排的時候，只需要加少量的橄欖油也完全不會出現粘鍋的情況。煎完牛排後用熱水就能輕鬆沖走鍋內大部分殘留，最後再用抹布稍微抹一下便乾乾淨淨了。
2樓：帳號已登出
外觀質量。標準要求鍋內不粘塗層應光滑，顏色、遮蓋力、光澤應基本均勻一致，無氣泡，不脫落，還要求塗層應完全熱熔，無髒物、裂紋和爆點等明顯缺陷。
二、手柄載荷強度。
標準對雙柄鍋的要求是w=1/2w1+3/2w2,而對單柄鍋是w=w1+3w2（注：w=載荷力，wl=試件自重力，w2=試件最大容水重力。）經試驗後，手柄支架不鬆動，不變形，手柄無裂紋。
三、基體材料厚度。
產品基體材料應選用能滿足產品使用效能要求的鋁及鋁合金材料。煎鍋、炒鍋基體材料的最小厚度分別為和；煮鍋、奶鍋基體材料的最小厚度分別為和。規定基體材料厚度有兩方面考慮：
一是考慮產品有一定強度；二是保護不粘塗層。乙隻不粘鍋在燃氣灶上使用，如果基體材料較薄，會使鍋底金屬橫向熱傳導面積減少，造成熱分佈不均勻，從而出現熱點。這些熱點如果超過塗層承受程度，會對不粘塗層造成永久性損傷，減短不粘鍋的使用壽命。
三、不粘塗層厚度。
標準要求煎鍋、炒鍋的平均厚度為大於或等於25微公尺；煮鍋、奶鍋的平均厚度為大於或等於20微公尺。這是不粘鍋的一項重要指標，會影響到不粘鍋的使用壽命和效能。另外不粘鍋在塗層前需要進行表面噴砂清理，增加表面的粗糙度和加大附著力，從而加大附著牢度和抗劃傷能力。
四、附著牢度。
標準規定：1、將試樣浸入沸水中煮15分鐘取出，自然冷卻至室溫後用軟布擦乾。
2、用一鋒利單面刀片的刀尖和鋼直尺或專用劃格模板在塗層上刻劃11條相距長38mm的平行劃痕，再沿垂直於上述劃痕方向重複上述步驟，刀尖必須穿透塗層至金屬。
3、用一單面透明壓敏粘膠帶粘附在劃痕區內，膠帶貼上方向與一組劃痕線平行。用指甲用力摩擦膠帶，驅除膠帶粘合處的空氣，並使其與塗層達到最大程度粘合。
4、用手指拉住膠帶一頭，並按90°直角向上迅速拉起，連續進行3次，每次均需用新的膠帶。
5、將劃痕旋轉90°，用一新膠帶重複3與4步驟。
試驗後劃格區內塗層不整格脫落。該試驗主要是防止塗層脫落，從而影響不粘效果。
五、抗劃傷性。
這是測試塗層抵禦各種硬性物質劃破的能力和塗層本身的硬度、固化程度、附著力的指標。
六、不粘性。
不粘性是不粘鍋的一項重要指標，涉及到塗料本身的效能，也涉及到塗層固化質量。根據標準，將試樣用粘有植物油的軟布輕拭不粘塗層表面，用溫水加洗滌劑清洗，然後用清水洗淨，擦乾後進行煎蛋試驗，從而鑑定不粘鍋不粘性的優劣。
3樓：網友
有著豐富下廚經驗的大眾評審，選出了這幾種價效比超高的不粘鍋。
有沒有平價好用的不粘鍋推薦？
4樓：清見事宜
不粘鍋能不粘靠的都是內表面的塗層材料。傳統塗層就是含氟聚合物，也就是我們常說的ptfe。另外市面上還有陶瓷塗層、麥飯石塗層、鑽石、寶石等各種礦物石塗層的不粘鍋。
那麼多不粘鍋型別，簡直讓人看頭暈，現在不用糾結了，今天我給大家帶來了幾款平價又好用的不粘鍋，一起來了解一下吧。
樂扣樂扣這款內塗層是ptfe，外塗層是色粉加有機矽樹脂，其實就是個顏色好看的ptfe不粘鍋。 在一眾南韓麥飯石鍋裡樂扣樂扣的不粘效果算是比較出眾的，很多人用了半年以上效果還是不錯。輕巧而且不粘。
比一般厚重的不粘鍋好很多，尤其是炒飯和炒土豆絲…
wmf星辰煎鍋看起來像是麥飯石，實際上也是ptfe不粘鍋，用的是德國eclipse強化塗層，可以放心，不含塗層裡增加了強化層，使用時間能在一定程度上延長。給出的耐高溫資料也是目前為止最高的乙個，可以在260°的高溫下連續使用，爆炒一下也沒問題，尺寸有和28可選。
蘇泊爾的不粘鍋我用過不少，新手推薦這款紅點煎炒鍋。我以前用它炒菜、燉菜還烤過肉。反正都沒粘鍋，樣子也蠻好看的。
它的缺點是很容易變形，中間鼓起來油就容易往四周跑，適合用電磁爐的小夥伴。
法國國民紅點不粘鍋，首創紅點技術，老牌子，中心的紅點會隨著溫度變高而加深，起到指示作用。優點是省油不沾鍋，翻餅的時候手感特別好，缺點是鍋底不好洗，大概是因為國內習慣燃氣灶明火烹飪吧。底部不鏽鋼圓碟避免變形，天天進廚房可以買它，價效比還是很高的。
這款系列多、用途廣、顏色造型豐富。美亞家塗層是 whiteford 的 eclipse 塗層，環保性上可以放心。這種塗層有3層結構，底層是樹脂，表層含有 ptfe 和礦物粉，不粘性很好。
能放洗碗機是我很喜歡的一點，circulon系列裡還有小燉鍋也很好用，**在200-400之間。
5樓：無雅詩
近期家裡裝修後，在廚具方面我買了幾口特滿意的不粘鍋，它具備了優秀不粘鍋所應有的優點，包括：輕巧、好洗、經髒、便宜等特點，可以說比我以往幾次買的所有鍋都令自己滿意，推薦給需要的朋友~
一、蘇泊爾的聚油不粘鍋
它的鍋底是微弧形防凸的，所以油倒下去不會四下散開。這個設計很得我心，鍋深有，煎雞蛋，做個早點，炒個小菜都沒有問題，而且很容易清洗。
二、紅點不粘炒鍋
我平時用的炒鍋都是它，買了這口新鍋後，幾乎沒啥缺點，很容易打理，即便是一滴油都不加，煎雞蛋也完全不會粘鍋，<>
這款鍋的紅點技術可以通過在烹飪過程中觀察兩種深淺不同的紅變成一種紅色時，就表示溫度達到最佳烹飪溫度180℃左右，這時候下菜，能有效避免油溫過高而產生有害物質，從烹飪一開始就有效的防止油煙產生。
它的鍋底內表面通過精密壓制，是一體成型創新防刮耐磨環，並結合鈦晶鋼不粘材料，形成雙層細微凹凸「保護層」， 降低了鍋鏟與鍋底的接觸面積，也能有效的保護鍋底， 讓炒鍋持久不粘，耐磨耐用。
三、calphalon 卡福萊12英吋 帶蓋不粘煎鍋
說到它家的不粘鍋就不得不提 unison 系列的煎鍋及炒鍋，均採用的是不粘材質。我買的是calphalon 卡福萊 simply12英吋帶蓋不粘煎鍋這款，**才167元，平價又好用。
這是個大牌子，系列的鍋具也很多，大致可以分為兩種：一種是硬質陽極氧化鋁的光滑表面，它適合煎炒，即使油脂較少的食物，比如煎蛋或者做湯，都絲毫不粘。另一種是特殊處理的紋理表面，可以煎牛排或培根，使肉質外焦裡嫩，原汁原味。
您可以根據自己的需求購買。
總之，市面上這種不粘鍋還是很多的，您也可以根據家裡幾口人來進行購買，來參考大小，就會買到適合自己的那款。
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