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臘八節的習俗是多種多樣的。北方地區大多數都會喝臘八粥。除了臘八粥還會吃臘八蒜等等。臘八粥的來歷起源在民間也有很多傳說。下面有幾個版本的臘八粥起源。
一、「赤豆打鬼」的風俗。
傳說上古五帝的兒子死後變成了惡鬼，整天專門出來嚇小孩子。並且古代人普遍迷信，比較害怕鬼怪，有些人也覺得小孩子身體不好都是因為鬼怪作祟。但是他們覺得這些鬼天不怕地不怕就害怕紅豆，也就是赤豆。
所以有了「赤豆打鬼」的這個風俗。所以很多古代人在臘月初八喝一天用紅豆，赤豆熬粥，為了驅鬼祛除瘟疫，也為了期盼祥和。
二、紀念修長城工人。
在秦始皇修建長城的時候，天下的工人都常年不能回家，只能夠不分日夜的修長城。在高強度的勞動下，不少工人都勞累而死在長城邊，有些是沒東西吃而餓死在長城腳下。在有一年的臘月初八，沒有東西吃的工人每個人出了一把五穀雜糧，放到了乙個鍋裡熬成了稀飯，每個工人喝了一碗粥，最後還是餓死在了長城腳下。
為了紀念這些修長城的工認，就開始有了每年的臘月初八喝「臘八粥」的習俗，也是為了紀念這些工人的辛勞付出。
三、朱元璋喝臘八粥。
元末明初的時候，朱元璋落難在監獄裡面受苦，那個時候的朱元璋在監獄裡面又冷又餓，從角落的老鼠洞裡面挖出了一些紅豆，大公尺等糧食，朱元璋餓的受不了了就把這些東西熬成了一鍋，靠著這鍋東西生存下來。剛好那天是臘月初八，所以朱元璋就把這一鍋五穀雜糧稱為「臘八粥」。後來朱元璋做了皇帝，為了紀念在牢裡那鍋讓他活下來的粥，就把那天定為了「臘八節」，讓全天下共同過節。
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臘八節喝臘八粥的習俗**於佛教。農曆十二月初八這天是佛祖釋迦牟尼成道之日，古印度人為了不忘佛祖成道以前所受的苦難，也為了紀念佛祖在十二月初八悟道成佛，便在這天以吃雜拌粥作為紀念。自從佛教傳入中國，各寺院都用香谷和果實做成粥來贈送給門徒和善男信女們。
到了宋代，民間逐漸形成在「臘八」當天熬粥和喝粥的習俗，並延續至今。
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起源：祭祀八穀星神，用乾物敬獻，表示慶豐收之意。乾物稱臘，八是八穀星神，故稱臘八。為留校學子準備臘八粥，讓我覺得很溫暖。
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臘八粥的由來有很多，我知道的是：傳說和朱元璋有關，他小時候家裡很窮，在臘八這一天，他打劫了乙個老鼠洞，熬了一鍋粥，後來他當了皇帝，吃遍世間美味，一年臘八的時他想起了那年好喝的粥，就讓御膳房煮這種粥，由於在臘八，就命名為臘八粥，讓子女也喝這種粥，讓人們不要忘了祖輩的辛苦。
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臘八粥最早起源於宋代，十二月初八是佛祖釋迦摩尼成道之日，古印度人為了不忘記佛祖成道前受到的苦難，便在這天吃雜拌粥作為紀念，後來也稱之為臘八粥，也一直流傳下來。
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民間喝臘八粥源於佛教，因為佛家創始人釋迦摩尼，臘月八日，在菩提樹下悟道成佛。每日僅食一麻一公尺。後人不忘他所受的苦難，於每年臘月初八吃粥以做紀念。
臘八」就成了「佛祖成道紀念日」。所以臘八節才會有喝臘八粥的習俗。
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這個我還真不知道，不過臘八節喝臘八粥的傳統習俗一直都有，流傳很久。
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臘八粥盛行在宋代，一般有三個傳說。第乙個是為了防止瘟疫鬼，民間有臘八赤豆打鬼的傳說。第二個是因為佛教傳入宗教習俗。第三個是朱元璋在臘八的時候讓人煮粥。
9樓：兜兜轉轉
臘八粥是一種在臘八節用多種食材熬製的粥，也叫做七寶五味粥，吃臘八粥，用以慶祝豐收。另一種說法是臘八粥本來是佛教寺煮來供菩薩的——十八種乾果象徵著十八羅漢，後來這風俗便在民間通行。
10樓：網友
知道，臘八粥是在宋代時期，古人為了紀念佛祖曾經受過的苦難以及最終的成道，用多種材料熬製成粥，稱臘八粥。
11樓：紅色紙飛機
吃臘八粥的起源是因為佛教，因為臘八這一天剛好的釋迦摩尼的生日，所以人們吃臘八粥來紀念他。
12樓：奕動娛樂
此節日起始於周代。我國自古就重視農業。每當農業生產獲得豐收時，古人便認為是天地萬物諸神助佑的結果，要舉行慶祝農業豐收的盛大報謝典禮，稱為大蠟，就是臘八。
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