1樓：鄭州老推車滷肉
事在人為，尤其是對於開滷肉店更貼切，不過滷肉熟食市場好，比較好乾，首先要能做出來與眾不同的味道，必須得出色，讓別人吃了還想吃，就像我自己做的稻草東坡肉，自己吃十多年還是吃不夠，然後就是要會選址，這是個技術活兒，選址是很重要的，還有就是嘴巴甜會來事兒，做生意嘛，嘴巴甜很重要，人人喜歡自然顧客就多
2樓：匿名使用者
無論在**，好吃才是王道，鄭州也可以，有前途。
3樓：吃米線的磚家
那要看你做的味道了麼
我想開一家滷味店，是否能盈利？
4樓：十年如一日深沉
想開一家滷味店的話，只要你掌握好門店的選址和經營方式就可以盈利的。
現在人們飲食喜好不斷在發生著變化，尤其是年輕人，超市裡固定的那幾種零食已經不能滿足年輕人了，更多人喜歡吃滷味小吃，比如辣鴨脖、滷雞爪、滷雞胗等，包括一些滷味小菜也非常受歡迎，所以開滷味店的話是很容易盈利的。
5樓：獅子
360行，行行出狀元。無論再外界看來多麼不堪的職業，都有特別出色的。就算是在路邊賣煎餅果子的，也都可能月入過萬，日子過得可能都比都市白領要滋潤。
在我們大學的時候，學校門口有一家推車賣烤串的，名字叫羅家大串，味道特別好吃，一個月收入也特別高，別看他們賣串的時候穿的挺破的，但是聽人說他們平常的時候都是開豪車的。
所以我覺得開一家味道人人都愛的滷味店，也能十分紅火。但是滷味店要想盈利，可能要比一個肉串攤要更加難做好。
首先要有開店的資本，至少得按照自己所在地區的經濟情況準備。而且要開店就要找一個合理的地方，至少不能開到郊區去吧。儘量開到經濟中心，或者人多的地方，開的店**率也要高一點，交通也得十分便利。
我們學校附近有一個店本來離學校挺近的，但是因為學生根本都看不見，所以沒幹幾天就黃了，這個店先不說味道，就是這個位置來說，這個店就不能紅火。
第二個就是味道要好，不能做那些小眾的，得做大眾都喜歡的口味。乾淨衛生就不用說了，這個都是最根本的，沒有人喜歡去那些蒼蠅經常去的店，味道好了，一傳十十傳百，這種效應大家肯定都知道。
第三個就是要經常做一些活動，做活動能夠讓更多的人瞭解一個店，去過一次，如果味道好的話，肯定都想去第二次。而且人們也喜歡去那些做活動比平常**便宜的店。
第四點就是服務，服務不好，服務員態度蠻橫，誰都不願去，服務好了，估計誰都不願意去第二次。
只要用心做到這些，盈利就不困難了。
6樓：p面朝大海
滷肉店的利潤是很可觀的。但是是否盈利要看很多因素。因為衣食住行是最賺錢的，而最賺錢的就是吃這方面的，因為每個人都離不開吃。人們的生活水平提高了，每天飯桌上都會有肉菜。
滷肉的配方一定要好，好的配方十里飄香，老遠就能聞到肉香，人們也會忍不住駐足買些滷肉，只要好吃，一傳十，十傳百，不怕沒有回頭客。
店面的位置和店周圍的環境。店面的位置不能太偏，儘量開在小區周圍或者是人群密集的住家周圍，很多人工作了一天並不想做飯，或者買點滷肉回家直接一切就可以上桌開飯。開在**量大的街道，人多了總是會買，人越多，東西可能都不夠賣。
剛開始可以少滷一些，慢慢的根據需求**去提供滷肉，畢竟滷肉還是要新鮮的口碑才好。
剛開始的時候可以做些優惠，明確寫上開業大酬賓，優惠三天，可以這三天打八折，只要是賺錢的就好，東西靠推廣，只要大家都認可你的東西了，就不怕沒得賺。
有想法就很好，有想法就要去實踐，選好店鋪，自己做生意有可能會忙一些，也會辛苦一點，但是總會比給人打工賺的多。
7樓：一生平安
選對產品口味及廠家售後跟蹤和支援，現在要加盟連鎖品牌，統一管理，統一配送，統一售價，同時資金投入少
8樓：笑點集合處
盈利還是要看你的產品好不好和銷售渠道好不好，你可以儘量把口味做獨特一點，把銷路擴大。
9樓：嘻嘻哈哈
我是做煌上煌醬鴨全國連鎖，建議你先學習經驗，覺得自己有能力了在投資開店
10樓：dj林林
我要開這樣的店，首先你要，學習這樣的滷味知識，然後把食品做得非常美味，具有特色口感的一定會受到很多人的追捧，慢慢的回頭客多了，生意就好了
11樓：滷三國餐飲管理公司
滷味小吃消費市場發展迅速，已經成為城市餐桌休閒消費的一大生活習慣。
而且據相關資料顯示，就一個5萬—15萬人口 的縣級城鎮，別看這麼個小小的縣城，滷味小吃每年的消費能力都在800萬—1200萬 ，大約可以創造200萬—500萬的年利潤
滷味小吃加工銷售的平均毛利率在40％左右，每天的營業額如果能在2000元左右，每天的純收入就能達到800元以上。
如果經營得當，花色品種多，口味獨特，選擇店址恰當，每天的營業收入還要高得多。
滷肉店的利潤有多少一天賺多少錢
12樓：上官駿景
一般滷菜的市場利潤空間大概30%-50%左右，如果一天賣500元一般利潤就有200元左右。
滷菜中的葷菜利潤小於素菜。葷菜的利潤區間一般在30%-40%左右，就拿最常見的鴨掌、鴨脖、雞腳舉例。進貨價16元每斤的鴨掌（一斤約為16個），經過滷煮之後，平均每個的售價能達到2元以上。
進貨價約為2.2元每根的鴨脖，零售價在6元左右。一斤雞腳的進貨價在13元上下，滷煮之後賣價為28元每斤。
而滷菜中的素菜，毛利潤能達到60%以上。成本為6元每斤的竹筍，一般售價在14元。成本8元每斤的毛豆，賣價為16元左右。
成本只有1.5元每斤的土豆片，售價高達13元。推薦閱讀：
滷菜攤平常一天賣500算多的嗎？
滷菜一天賣多少才有賺？
這個就要你是開店還是擺攤還是店面了，如果是擺攤只要賣基本就有賺了，除非你是虧本賣。如果是店面那就有一定的成本了，如果房租加水電費一個月5000元，那麼一天基礎費用大概160元，滷菜利潤是30%-40%，那麼一天要賣500元以上還有賺的。
賣滷菜賺錢嗎？
做滷菜的利潤基本都在30%-40%，這是葷菜的利潤，而素菜就更高了，能達到60%以上，基本一天賣500都有的賺，這對於很多住宅區周邊的滷菜店或攤位來說是非常容易的，不賺錢的肯定是味道不夠好，或者選的位置不合適等原因造成的。
賣滷菜怎麼樣吸引別人？
吸引人的前提是你要有人可吸引，就是你賣滷菜的地點要有人氣，其次再說吸引人的事兒
想想你賣滷菜**會吸引到人？滷菜顏色、口味還是包裝、**，還是店老闆比較有眼緣等等
然後就是往出推，怎麼才能讓人知道（這個方法有很多種了，具體看你要花多少錢，用哪種方式）
13樓：味小熟滷味
滷肉店的利潤有多少這個得看你的投入成本，一天賺多少錢得看你的售賣能力和位置。我們利潤一般在50-60%，淨利潤要看你的房租和整體投入。目前一天大概賣4600常見的，有些更高一萬多的也有，算下來一天一千多淨收益，一個月也不少。
這得看具體自己的經營能力。
銷售額越高利潤肯定越大，這是必定的。
14樓：鄭州老推車滷肉
說實話滷肉總體上的生意還不錯，比小白領掙的還要多，一年怎麼也能輕鬆二三十個萬，適合咱們老百姓做，開一個滷肉店也花不了多少錢的，一天七八百是沒問題的
現在生意越來越難做，在鄭州我想開家滷肉店怎選址看好地方呀？ 10
15樓：茗匠管理系統
小區周邊的話也有手推車**滷肉的地方，滷肉店一般來說選址是在菜市場（只賣滷肉的那種）【升級一下服務的話可以開通外賣渠道，買點滷肉飯】，如果是選址在寫字樓的話大多都是以賣滷肉飯快餐為主【也是買滷肉飯，外賣之類的】。 如果選在學校周邊，也是賣飯為主不不過你儘量選大學校區吧，畢竟學生能夠有空出來吃飯（**成本都要控制好）。其他地方選擇開滷肉店的話基本上沒多大意義。
畢竟買滷肉的，要麼是用來下酒做菜，要麼就是吃滷肉飯。
最後開店容易，難在如何控制店鋪租金成本。別生意好了房東租金水漲船高！成本漲了物價**，消費者如果不買你賬就等著關門。
16樓：
「星商選鋪「社群，小區。優勢：人群集中，生意做起來很穩定。對於滷肉需求大。缺點：對於口味要求特別高，一旦做不好失去第一波客戶，那後面就很難起來了。
17樓：小白白獨霸一方
生意難做，生意要選準目標，我個人認為，現在開滷肉店不太適合，豬肉漲價到吃不起豬肉雖然有開玩笑的成分，但豬肉的銷量在減少，人們選擇別的了，生意不光要選好地址，也要選好產品和物件。
聽說河南人喜歡吃熟食，我想去鄭州開一家熟食店，不知道生意怎麼樣？
18樓：漂浮渺小的塵土
如果你開的熟食店，味道特別的好，肯定生意能紅火！
19樓：豆蓓
鄭州那裡人喜歡吃什麼樣口味的熟食，幸辣的，還是薰煮的
做滷肉生意有前途嗎?
20樓：淡儉項綢
滷肉的生意來很好，源利潤空間也比較可觀。bai民以食為天，在飲食du小吃這方面不需zhi要擔心前景，dao最重要的是做好口味，迎合食客的喜愛。
滷肉生意經營的方式有很多種，如：熟食滷菜店的滷肉銷售、滷肉飯的經營、滷肉卷的經營……；所以滷肉生意的前景很好。
21樓：匿名使用者
不就是熟食麼
做生意都有一定的風險的，不過做好肯定能賺錢的
做這種生意最重要的就是手藝，積累一定的口碑，
22樓：匿名使用者
滷肉屬於熟食類的bai
，如果單一的du做滷肉的話是很難zhi
經營的。開店就dao做熟食版店裡最暢銷的菜品權
23樓：美食家
那得看誰做，真正的技術就是好使，我是煙臺的老申燒肉，年入30萬沒問題啊
24樓：味小熟滷味
任何生意都來有好有壞，說源賺錢賺的盆滿缽滿的多，也bai有不賺錢的du
，所以這個要看你
zhi怎麼做了。最主要的dao就是產品，投資大小，以及運營方式，售賣能力。這些很重要，還有一點，堅持，滷味熟食是個長久的生意，需要一點點積累，耐心做起來是非常穩定的，可能剛開始不像那些奶茶店之類的那麼火爆，但是需要一點點積累。
當然年輕人老是看不上做滷味，覺得都是上年紀的人乾的活，其實現在已經非常時尚化了，無論店面還是做法都非常適合年輕人創業。還是務實一點，很多花裡胡哨的不一定就能賺錢，滷味店更長久一點，我覺得。
25樓：老推車滷肉培訓
滷肉店的前景還是很不錯的，正宗的滷肉店味道獨特，門前經常需要排隊的，想做好滷肉店要掌握滷肉技術，尤其是特色滷菜技術和選址技巧以及成熟的開店經驗
做滷肉有多少利潤
26樓：跟著老王看新鮮
滷菜的菜品不同，其毛利潤也不一樣。葷菜的利潤區間一般在30％－40％左右。舉個例子，就拿最常見的鴨掌、鴨脖、雞腳來說，進貨價16元每斤的鴨掌（一斤約為16個），經過滷煮之後，平均每個的售價能達到2元以上。
進貨價約為2．2元每根的鴨脖，零售價在6元左右。一斤雞腳的進貨價在13元上下，滷煮之後賣價為28元左右每斤。滷菜中的素菜，毛利潤能達到60％以上。
再來一個例子：成本為6元每斤的竹筍，一般售價在14元。成本8元每斤的毛豆，賣價為16元左右。成本只有1．5元每斤的土豆片，售價高達13元。
擴充套件資料
老湯是醬滷肉製品加工的重要原料，良好的老湯是使醬滷肉製品產生獨特風味的重要條件。老湯中含有大量的蛋白質和脂肪的降解產物，並積累了豐富的風味物質，它們是使醬滷肉製品形成獨特風味的重要原因。
然而，在老湯存放過程中，這些物質易被微生物利用而使老湯變質；反覆使用的老湯中含有大量的料渣和肉屑，也易使老湯變質，風味發生劣變。
用含有雜質的老湯滷肉時，雜質會粘附在肉的表面而影響產品的質量和一致性。因此，老湯使用前須進行煮制，如果較長時間不用，須定期煮制並低溫貯藏。一般煮制需要貯藏的老湯，用50目絲網過濾，並撇淨浮沫和殘餘的料渣入庫。
0--4℃儲存、備用。在工業化生產中，為保持產品質量的一致性，通常用機械過濾等措施統一過濾老湯，確保所有原料使用的老湯為統一標準。
開滷肉店賺錢嗎，開個滷肉店賺錢嗎
味小熟滷味 做任何生意都有賺的有不賺的，不能一概而論，就目前滷肉的形勢來看，相比較比較穩妥靠譜一些，畢竟在餐飲裡投資小，而且很簡單容易上手，而且現在滷肉店也越來越時尚簡約，很多年輕人都願意做。至於如何賺錢，全靠三點 產品，地段和運營，三者缺一不可，當然運營是最為重要的。好的東西你也得會銷售。宣傳策略...
做快遞網點，難做嗎，能賺錢嗎，我想在家開一家快遞代理點，賺錢嗎。
做快遞網點不太能賺錢，快遞靠規模盈利，講究的是薄利多銷規模製勝沒有量就沒有利潤。前期投入資金大概有這些方面吧 網點建設費用，就是加盟費吧，一萬到幾萬都有，再就是押金吧，一級站點在幾萬到幾十萬都有，不同的快遞公司不同的地方區域 都會有不一樣，做生意嘛都是能談的，再就是場地的費用，車輛和辦公裝置的配置，...
有在鄉鎮開眼鏡店的嗎？我想在我們這開個眼鏡店，不知道中不中，我們鎮上沒一家眼鏡店，求在鎮上開過店的
丹陽阿里眼鏡網 肯定有的，而且現在先農村 鄉鎮裡開眼鏡店的還不少。開店是為了賺錢，都能開店，但不是 都能賺錢。這就要求一定要做好當地的市場調查分析，為眼鏡店定位準確。可以從這幾方面 1 確定目標群體，很多人會定位為學生，主要賣近視鏡 2 瞭解對手狀況，鎮裡的和周邊的眼鏡店都可以，知己知彼 3 人口總...