開快餐店的經驗,和利潤,開餐廳毛利潤一般是多少?

時間 2021-10-14 21:50:03

1樓:鴻福

一家成功的快餐店要開起來,需要考慮到了定位、選址、、商業模式等問題。

開快餐店需要的條件:

1、正確選擇店面 。

2、產品定位 ,與目標客戶。

3.定好裝修格調。

4.招聘好員工。

5、定製裝置。

6、原料採購。

開店步驟:

1、裝置訂購,對快餐店前廳用具,如桌子、椅子等,以及後廚裝置進行詢價,具體目標3家以上的廠家,瞭解售後服務情況。

2、通過**或直接到門市聯絡廠家。

3、看樣品並確定質量。

4、選定驗收標準

5、肉食類:雞,鴨,魚,豬肉,牛肉,羊肉及內臟等肉類要鮮紅有彈性,不能變色帶有異味,應有檢疫部門蓋章認定。

6、蔬菜類:葉類、根徑類等食材應當日進貨,不能有黃葉、蟲葉,根徑類不能有過泥沙,可以儲存較長時間。

7、乾貨及調味品香料:不能過保質期,必須達到食品衛生標準,不得入庫發毒帶沙子有異味,沒有較長存放時間的調味品。

8、清洗類:應有驗收合格證,生產日期、廠名、儲存時間及標識。

9、造廚房用具計劃

10、用具主要有炒勺、鍋、桶、菜墩、刀具、湯勺、夾子、週轉箱、盆子等一系列,進行市場詢價,比較**、質量,最後確定具體採購時間。

2樓:海寶電池

開個快餐店其實不難,第一個肯定是要選好店面位置,分析一下選中店面商圈的優勢和劣勢。

舉個列子,我之前開了一個快餐店,選在寫字樓就餐街上,街上都是做餐飲的,五花八門。而且一家挨著一家,競爭無法避免。既然要開就要做別人沒有的。

我就做了很多品種,包含早餐,快餐,特色小吃,還有瓦罐湯,因為我本人是江西人,開店在湖北。所以做出了一部分別人做不到的,也融入了當地的特色。紮起開店的時候,做做宣傳,搞搞會員,一炮打響,開了沒幾個月就把附近幾個店給乾的轉讓了。。

不過後期發現,把別人乾的轉讓也不好,因為會有新的敵人。最好是都賺錢,咱們賺大頭就好了。我店裡每個月純利潤都在5萬加~但是開了2年由於合作分歧把店子含淚轉讓。。。

還有我開店的時候22歲,錢全是借的,空手套白狼,除了還掉外債小賺幾十萬

開餐廳毛利潤一般是多少?

3樓:阿拉丁魔法少女

一般可以達到百分之四五十吧。餐飲這行現在的門檻其實也不低,我指的是資金門檻,倒退10年,你3萬能開個小店,年入10萬不成問題,這以小博大,是不是很過癮?倒退5年,就是我開店的時候,小店的資金門檻就又高了一倍,我投入11萬,年入20萬,當然累的要死,但是起碼還有錢賺,現在,一個無經驗的餐飲新人,你能維持生活,不賠本,我覺得你已經是天才了。

具體要看你開什麼樣的飯店,快餐店利潤不大的, 門面裝修、人工,算下來基本上都沒什麼利潤了,掙得就是自己的工錢,中檔飯店一般毛利在百分之55左右。現在的工價跟菜價都**的比較厲害,所以真的是要深思熟慮。

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