1樓：匿名使用者
普通燃氣灶在工作時，燃氣從進氣管進入灶內，經過燃氣閥的調節（使用者通過旋鈕進行調節）進入爐頭中，同時混合一部分空氣（這部分空氣稱之為一次空氣），這些混合氣體從分火器的火孔中噴出同時被點火裝置點燃形成火焰（燃燒時所需的空氣稱之為二次空氣），這些火焰被用來加熱置於鍋支架上的炊具。
紅外線燃氣灶採用無焰催化燃燒技術，燃燒是在輻射板內部完成，之後再用輻射板將燃燒所產生的熱能轉化為紅外線輻射傳遞，這樣不但大大減少了有害煙氣的排放，而且幾乎無可見火焰，為您和家人創造更健康的廚房空間。
在歷史上，最早研製燃氣灶的是法國人菲利普·魯本，他在2023年9月21日獲得了用煤氣照明和取暖兩用裝置的專利權。
第二年，魯本在巴黎的一家飯店裡，自己花錢裝置這種裝置。由於當時魯本研製的燃氣灶會發出難聞的臭味，所以在開始的時候並不受人歡迎，沒能得到推廣。儘管如此，他仍以極大的熱情繼續研究和改進這種裝置。
2023年，在拿破崙舉行加冕禮的那天，魯本在巴黎的一條街上被人殺害，燃氣灶的研製工作中斷了。
紅外線燃氣灶的優點和缺點有哪些？
2樓：考健
優點：加熱特別快，只需要3-5秒；沒明火，不薰鍋底特別省氣。節能、省氣、環保、效率高、極好的抗風性。
缺點：耐用性和易用性有待驗證，日後的維修也比較麻煩，高要求的爆炒恐怕不行。買金屬板子的容易氧化變形，建議選用堇青石輻射板的。
紅外線的波長比可見光長，具有熱效應，有極強的穿透能力，不易被大氣所吸收。因此，紅外線燃氣灶具有明顯的節能效果。紅外線本身攜帶能量。
太陽照在人的身體上才會感覺溫暖。由於這種特點，現在市場上出現了許多應用紅外線的產品，如:紅外線保健內衣，紅外線家庭取暖器，紅外線測體溫等。
而紅外線爐灶是利用紅外線的這些特點製造而成的。節能效率可以達到35%以上。由特殊耐火材料製成的紅外線輻射板，在火焰燃燒的時候，將火焰轉變成紅外線，加快物體的受熱過程。
由於紅外線輻射傳遞，從而使燃氣灶的效能得到很大的改善。
【注意事項】
1、當前市面上銷售的紅外線燃氣灶多是在原來燃氣灶燃燒器基礎上改進的，沒有按紅外線的要求來設計。例如:按紅外線燃燒器設計要求，燃燒器所需要的空氣全部由引射器吸入，而不需要二次空氣，這一點原來的燃氣灶是達不到的。
造成紅外線燃燒器也需要二次空氣的供給，但紅外線灶面上連成一片二次空氣很難與燃氣再混合好而燃燒，這造成不完全燃燒加重，使廚房的衛生條件惡化。
紅外線燃氣灶是無焰燃燒，某些紅外線產品採用完全預混式燃燒，燃燒反應在火孔內及表面進行，火孔表面火焰很短，雖成為無焰燃燒，但不是真正的無焰燃燒(有短火焰)。而真正的無焰燃燒，主要是將反應控制在火孔內催化劑表面進行，燃燒時，可達到完全無焰燃燒狀態，真正實現無焰燃燒。
能量釋放方式不同，石棉上的紅外線很多是先將金屬網或多孔陶瓷板加熱，再通過被加熱金屬網或多孔陶瓷板在高溫下二次釋放一定波長的紅外線，看起來燃燒效果和真正的紅外線相同，但是節能效果就差距很大。而真正的紅外線應該完全以紅外輻射方式釋放出能量，這從根本是避免了由可見光造成的燃燒能量的損失。
2、選購紅外線燃氣灶應該選購正規廠家生產，有完善售後服務的產品。注意到專賣店或者有信譽的商場購買。選購時注意察看燃氣灶的說明書，看清楚紅外線燃燒器的燃燒的材料、原理。
還有產品是否成系列，有適合現在各種燃氣(煤氣、液化氣、天然氣、沼氣等)的燃燒器。
3、家庭現有燃氣灶改裝紅外線燃燒器時，必須購買正規廠家的產品，有合格證，產品外表光滑，最好選用鑄鐵的底盤，鑄鐵的底盤不怕長時間燃燒。紅外線燃燒器必須由專業人員安裝，以免因安裝不到位而產生的節能效果不明顯或者出現安全問題。
4、紅外線燃氣灶熱量高，這不適合中國人做米飯的燜飯要求，因此，在選擇時應該選擇有火力調節功能的紅外線灶。沒有火力調節的，最好一個火眼是紅外線燃燒器，另一個選擇普通大氣式燃燒器。
5、現場實驗:選購紅外線燃氣灶，最好在店內進行試火，一看點火是否好用，二是看紅外線燃燒器在點火30秒內能否產生紅外線，與普通燃氣灶比較，看是否能達到產品宣傳的節能效果。三要檢查包裝箱內是否有產品合格證，使用說明書，保修單，產品附件清單。
灶具本體上應有銘牌標誌，註明型號、燃氣種類、燃氣額定壓力、製造廠名稱等。
3樓：匿名使用者
優點：燒水燉菜時省氣。
缺點：如果磕壞要買配件自己換，不見得所有地方都有廠家的維修人員和備件；關小火時看不出火力大小，容易糊；即使是紅日的基礎型，關小火時也容易莫名其妙熄滅。
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有種改進思路是中心大氣灶，外圍紅外線陶瓷網眼，這樣關小火時外圍先滅不容易糊，但不清楚是否可靠（個別商家有，但我不打算介紹牌子，因為真的沒用過啊）……
市場上常見的折中方案則是一邊是紅外線陶瓷網眼灶頭用來做爆炒的菜，另一邊還是大氣灶用來做小火慢燉的菜。
方太的方案是中間是陶瓷網眼，外圍是大氣灶，不知道能否解決調小火時容易滅的問題？
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對了，所謂的不燻黑鍋底，那是不可能的！天然氣有2%的雜質，硫化鐵什麼的總會影響燃燒效率的，只能說燻黑得慢一些。然後，注意炒鍋撲鍋時會流出來油垢，那個和鍋底灰結合起來產生的鍋底垢很難洗掉的。
4樓：1986鼕鼕
普通的灶具是靠火焰對流傳熱給鍋，但是火焰與鍋接觸的時候會有大量的熱量損失，損失的熱量也就白白浪費了燃氣。而紅外線本身就攜帶能量，具有熱效應，還有很強的穿透能力，而且不容易被大氣所吸收，在燃燒的時候將火焰轉變為紅外線，加快鍋具的受熱速度，減少的熱能的損失，在節能這一點上就起到了巨大的作用。
2/6環保，紅外線在燃燒的時候是看不到火焰的，即使長期的使用也不會燻黑鍋底，更不會汙染廚房的環境，而普通的燃氣灶使用時間久了之後鍋底就會變黑，是由於燃燒的不充分，而產生一氧化碳和氮氧化物，這麼看來，紅外線灶具非常的環保。
3/6安全，紅外線灶具非常的抗風，不容易被風吹到熄滅，它在燃燒的時候是非常的穩定的，不會出現普通燃氣灶出現的，小火，黃火，回火等不穩定的現象，不用擔心火熄滅了漏氣的不安全因素，所以就安全性來說比普通的燃氣灶具要好的多。
4/6安裝簡單，噪音小，不要以為什麼高科技的產品安裝就非常的複雜，紅外線灶具的安裝很簡單，而且在使用的時候噪音很小，這對於使用者來說減少了對身體的傷害。
5/6說了這麼多紅外線灶具的好處，難道就一點的壞處都沒有嗎？其實不然，無論是哪一種產品，都會有它的優點和缺點，由於紅外線的溫度太高，容易對灶具的周邊造成損壞。
6/6還有就是使用習慣問題，中國人做菜講究的就是急火快炒，看不到火未免有些彆扭，紅外線灶具的小火不太好控制，這就要在使用的過程中自己摸索了。
5樓：萬事不通
紅外線的優點是，熱得特別快，不冒煙，沒有明火，還不薰鍋底，還特別得省氣，前提是好得紅外線啊，如果假紅外線或做得不好得紅外線省氣是省氣，不過熱得也慢啊。缺點呢就是如果買陶瓷版面或石膏版得話特別容易損壞，要是掉地上或掉爐盤上重物了很容易壞，修理呢，如果非專業人員，普通人修理不了。爐盤壞了呢，還得花錢換。
要是想買紅外線得話，建議兩個牌子，一個紅日，名氣大**高點，不差錢就來它。還有就是廚之寶，**低，效果還好。大眾型、、、、、
6樓：匿名使用者
我一直在用我親戚介紹龍燁牌的紅外線燃氣灶，已經三四年了，煤氣是要省很多。一瓶煤氣，一家四口，一天早晚兩餐，可以用四五個月。剛開始聽一個朋友說，這種燃氣灶火力不足，不過我不知道她是什麼牌子的，但是我這個用下來感覺比名牌的普通燃氣灶還要大，燒菜的效率很高，對我們家庭燒菜太足夠。
最喜歡的一點是沒有明火，不會燒到鍋柄，不會燒到手，而且不薰鍋底，廚房顯得乾淨多了。一直不知道有什麼缺點，今天還特意上網來查詢它的缺點，也沒發現足以覆蓋這些優點的缺點。相對品牌燃氣灶，我認為這個一千左右的**也不算貴。
剛新裝修了房子，毫不猶豫選擇用這個。節能，不正是當下最提倡的嗎？
7樓：痕水月
我也覺得有點遠，就是比較安全，玩不玩，然後危險性比較小和缺點的話，就是繞度可能不太夠。
8樓：l楚輕狂
這樣的話你可以嗎！你是什麼
紅外線燃氣灶的優缺點？ 10
9樓：灰色人生
優點：1.永葆嶄新：無煙無明火省錢不薰鍋；
2.不懼風、水：風吹不滅水澆不熄；
3.髒堵不怕：高溫碳化髒堵不怕；
4.健康生活：環保健康輕鬆生活；
5.集中火力：集中火力省時省氣；
6.火力均勻：火力均勻保障營養。
缺點：1.紅外線燃氣灶是無焰燃燒，某些紅外線產品採用完全預混式燃燒，燃燒反應在火孔內及表面進行，火孔表面火焰很短，雖成為無焰燃燒，但不是真正的無焰燃燒（有短火焰）。
2.紅外線燃氣灶熱量高，這不適合中國人做米飯的燜飯要求，因此，在選擇時應該選擇有火力調節功能的紅外線灶。沒有火力調節的，最好一個火眼是紅外線燃燒器，另一個選擇普通大氣式燃燒器。
10樓：匿名使用者
紅外線灶具灶火力強勁：經多次混合、蓄熱再擴散，燃燒溫度達到1150度以上，炒菜色香味美，不破壞營養，同時滿足各種炒菜火候的需要。
紅外線灶具噪音極低：自然風系列產品採取了預混輻射的燃燒方式，在工作時無噪音，對廚房內工作人員得身心健康有極大好處。
紅外線灶具安裝簡單：產品一經安裝到位，無維修率，安裝過程簡單安全，本著「不改變原灶」的安裝原則，可以隨時復原。
紅外線灶具安全環保：由於燃燒充分，一氧化碳的排放量僅為0.03%,而排放氣體中的nox含量.
006％，有利於廚房內工作人員的身心健康。同時灶頭、鍋底不結碳，不生鏽，乾淨衛生，為綠色廚房提供了硬體平臺。
紅外線燃氣灶的缺點點：
紅外線燃氣灶熱量高，這不適合中國人做米飯的燜飯要求；
高溫度會對灶具周邊內部造成損壞
11樓：匿名使用者
我新房裝修2023年買的紅日的油煙機和燃氣灶，強忍著用了不到5年，剛剛全換了，燃氣灶打著火，油煙機觸控屏不好使，都想砸碎它，真實使用者，如實評價。
12樓：卓磨
紅外線燃氣灶的缺點是什麼？它是不夠安全。
電打火紅外線燃氣灶常明火不滅怎麼回事
是不是熄火保護裝置出問題了，你明明打著火了，但熄火保護裝置沒檢測到，它就自動斷氣了。檢查一下電池是否電不足了？燃氣灶打火後一會兒又自動熄滅是怎麼回事，電池也換了新的還是自動熄火求解？燃氣灶打火後一會兒又自動熄滅，一般是熄火自動保護裝置有故障，簡單的處理可以把熄火自動保護裝置的探針擦乾淨試試，仍不行就...