1樓：艾特過
這挺正常，只是去衛生間而已，沒有多麼大的一些衛生細菌存在吧，別人都是這樣做的。
日常管理中,廚師和客人的衛生間要不要分開？
2樓：北京新東方烹飪學校
在條件允許情況下，應該設有員工專用衛生間，因員工在工作中都會穿著統一工作服，進出衛生間不應該與客人直面接觸，既影響企業形象又違反行業規範。
3樓：來自鶴廬謙虛的羅漢松
有條件的話，分開當然好些。
廚師工作時有哪些著裝要求
4樓：幸運的楓陽
廚師的著裝歷來是白色上衣、工作帽，圍裙和工作鞋。由於廚師以加工、製作食品為主，所以在著裝上有特殊的要求，在崗期間著裝整齊、潔淨，應做到以下幾點：
(1)廚師的工作地點雖遠離顧客，也應注意自己的著裝。上班時必須三齊上崗，即工作服、工作帽、工作褲要穿齊，有條件的應配置工作鞋。
(2)工作服應按體裁衣，過大或過小，給別人以不規範的感覺，同時穿著如果不舒服也會影響工作。
(3)由於職位不同，廚師工作服在設計上應儘量有所區別。比如廚師長、副廚師長、主管的工作服上應儘量再增加一個簡單的標誌，方便工作。每一個層次廚師的著裝顏色應保持一致。
(4)工作服應勤洗滌、勤更換，要經常保持工作服的潔白、平整、乾淨。
(5)應嚴禁熱天穿短褲、背心上班，這樣不但不衛生，也容易發生燙傷和其他工傷事故。
(6)廚師應自帶擦汗毛巾，切忌工作中用工作服袖口、衣襟擦汗。
感謝廚房**在高溫酷暑下工作的語句、我想表達一下對廚師的理解和謝謝
5樓：儆之
今年入夏以來
持續的高溫
一直籠罩著神州大地
全國大部分地區
經歷著一次又一次的「烤驗」
這樣的天氣裡
誰都想待在室內
枯藤老樹昏鴉
空調wifi西瓜
往那一趴
簡直不要太舒服
但當你坐在涼爽的室內
吹著空調喝著冷飲
大口吃著冰鎮西瓜時
總有那麼一群人
在火傘高張的天氣裡咬牙堅持
在烈日炎炎的酷暑裡揮汗如雨
眼下這高溫酷暑的天氣，如果不開空調，普通人即使在常溫下的房間裡都會感到酷熱難耐。那麼，現在來想象一下，如果在廚房裡，在爐火旁邊工作又是怎樣的情形呢？
在廚房裡靠近火焰的灶臺邊，溫度竟高達近50攝氏度！廚師們還穿著工作服，帶著廚師帽，為的就是給食客們守住健康衛生的底線，讓大家吃上安全衛生的飯菜！
在這樣的氣溫下，廚師們在爐火邊烤著，身上的工作服經常被汗水溼透，又被爐火烘乾，每天反覆迴圈無數次！
然而，即使在高溫下，在火紅的爐火旁，廚師們依然堅守著自己的工作崗位，在熱氣騰騰的廚房裡揮汗如雨！
廚師也許不是世上最辛苦的職業，但一定是其中之一，沒有周末、傷痕累累......等等......等等......
飯店廚師的工作服上面都是油汙，怎麼才能洗乾淨？
6樓：馬秦秀蘭
用濃一點的石鹼水浸泡半小時後再洗，就容易多了。
7樓：匿名使用者
對於頑固油汙可用少量稀釋劑(室內裝修用,用於稀釋油漆,有腐蝕性,呵呵注意哦.暑假打工做過油漆工,手上沾很多,下班就用那個洗,手上有傷口可別用,洗後有點癢哦.再次提醒,少量,有沒有喂小孩的那種瓢根,就那麼點)
飯店裡的檯布和廚師的工作服如何能清洗乾淨？
8樓：匿名使用者
在洗的過程中需加入漂白水（漂白粉），溫度需要達到85度左右，洗滌10—20分鐘，最後還需要過酸處理。
9樓：匿名使用者
浸泡在老鹼水中搓洗，環保，費用低。
怎樣做一個四星飯店專業廚師？
10樓：匿名使用者
作為一名新時代的廚師，不僅要烹飪技藝精湛，道德品德高尚，更應該是一位名副其實的美食家、多才多藝的藝術家。因為他不僅可以把瓜、果、蔬、菜雕刻成各種形態逼真的人、魚、鳥、獸，還能用各種不同的原材料，拼擺出人世間最優美的圖畫。各種原料經過煎、炒、烹、炸，都能成為色香味美、豐實營養的美味佳餚。
這充分體現了烹飪學在我們的日常生活中，是一門非常深奧的學問。
烹飪是文化、是科學、是藝術，國人有句至理名言：「民以食為天」，「食」離不開烹飪，烹飪離不開廚師。那麼作為二十一世紀的青年廚師，我們不但要把握住飯菜的質量，而且要做到有文化、有修養、懂管理、善創新。
但是，在現今的餐飲業中，這樣的人才少之又少，究其原因，也只能體現在一個人的文化素質上，對於個人的文化修養，有著先天與後天之分，先天條件是受家庭、學習的影響；後天條件則是後學成材者。在如今的廚師隊伍中，能具備這兩種條件之一者，卻是寥寥可數。為什麼呢？
因為普遍存在著，大部分廚師的文化水平比較低落，在社會上其它人群的眼中，傳統的廚師有著幾大弊病— 吸菸、喝酒、打麻將，不講衛生、不求上進。怎樣才能提高個人的文化素質修養呢？我想只有「多讀書、多看報、多學習」。
所以在提高自己專業水平的同時，廚師的整體文化水平也待提高。
餐飲業在整個服務行業中，佔有極其重要的位置，原因在於它服務物件的特殊性。因為餐飲業面對的是一個人的日居飲食，不僅如此，它還關係著一個人的身體健康狀況、營養膳食的平衡，而且中國人有句古話叫「民以食為天」。所以衛生在飲食行業中，起著不可磨滅的作用。
一個酒店衛生的好壞，通常只在前廳的衛生間和後廚的廚房，越不容易打掃的地方，越能體現到一個酒店的檔次。而個人儀容儀表的好壞，更能體現出一個員工文化素質的高低。在一些小的飯館，有些廚師的工作服髒到了極點，也不「捨得」洗一洗，還有的甚至沒有穿工作服。
這些餐館的形象在消費者的心中，有著極其惡劣的影響，同時也嚴重影響了廚師隊伍的整體形象。
廚師是一位美食家，體現在他對菜品專心至致的精心製作。電影《食神》中有這樣一句話：「只要用心去做每道菜，其實人人都是食神。
」的確是這樣，一道成功的菜品，不僅要求刀工精細、選料嚴謹，而且要求色、香、味、型、質、養、器俱佳。這就需要廚師們相互研究，精心去完成。否則環環不能相扣，一個步驟出現了漏洞，那麼整個菜餚的質量就會受到影響，特別是高檔的宴會，更是需要用心去做，整個宴會下來，容不得半點差錯。
舉個簡單的例子，一個高檔次的宴會，所有的菜點、主食都做得比較成功，可是在最後一道水果盤中，因工作時的大意，被客人從中吃出了頭髮，那麼整個宴會的氣氛都將受到破壞，客人舒暢的心情也將受到嚴重的影響，甚至會出現整個宴會不付帳的現象，而更嚴重的則是客人一傳
十、十傳百，最終影響到酒店的前途與發展。
前廳與後廚的配合、協作與溝通，同樣是提高飯菜質量的重要前提，因為服務員是廚房和餐廳的橋樑，顧客的要求和意見通過服務員傳達給廚師，服務員的意見就代表了顧客的意見，所以每當服務員向廚師反映飯菜質量時，廚師們要主動配合，相互研究，最終吸取好的建議，改正不良的缺點。如果廚房師傅們不給予理解，而是相互指責埋怨的話，那麼就得不到很好的溝通，同時也就影響了飯菜質量和服務質量的提高，更重要的是損害了企業在消費者心目中的形象。
做廚不但辛苦，還需勞心動腦，做一名合格的廚師不容易，做一名新時代有作為的廚師更是不容易，但是我們大家既然選擇了這個行業，就要努力的用心去對待，用實際行動去發展，用認真的工作態度去珍惜。
我相信，通過我們自身的努力，一定可以創造出自己輝煌的明天。
想去酒店做廚師必須穿工作服嗎？
11樓：黃峰
這個是有規定的，每個酒店後廚都必須穿工作服戴工作帽。希望能幫助到你
12樓：韓曉佑
一定要穿·這是有規定旳，有些酒店你不穿工作服會被扣工資旳。
13樓：檸檬不加糖
餐飲行業特別是酒店這種要求非常高的平臺，穿工作服一是為了便於管理，二是為了乾淨衛生，所以是非常有必要的，像專業的廚師培訓學校，他們在訓練的時候就必須每天都身穿工作服，也是一種對美食作品的嚴謹態度
14樓：匿名使用者
當然啦，不然穿休閒裝啊，現在我們在新東方學都要穿一整套，何況是在酒店上班
15樓：超級兵奕
那當然啦，現在外面一個奶茶店都是服裝統一的，更別說一個酒店對不對！有這想法還是很不錯的，我有個朋友就是在長沙新東方烹飪學院畢業去的酒店工作的。
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