1樓：盼盼與黒羅
烤箱只能烤東西，蒸烤一體機就不一樣啦，能蒸能烤，可以做出很多不同的菜品，挺方便的，我家用的是老闆電器蒸烤箱c906，「專業蒸」擁有4大蒸制模式，箱內頂部烤管間斷性加熱，可有效防止冷凝水滴入菜餚，進而影響食物口感。
2樓：永水風
蒸烤一體機優點：
1、微波和電磁輻射較小
蒸烤一體機前面板採用多層防爆鋼化鍍膜玻璃材質，微波和電磁輻射在防爆鋼化鍍膜玻璃材質下被大量消弱。
蒸烤一體機即便內腔在高溫下持續加熱，烤箱前面板的接觸溫度也始終保持在正常體溫上下。
2、節省廚房使用空間
蒸烤一體機是蒸箱烤箱二合一，一臺包含二臺的功能，既可以當蒸鍋使用，又可以當成烤箱使用，同時節省了空間，對於國內家庭廚房多數偏小的情況下，選擇一體機更合適。
3、加熱管材質
蒸烤一體機的加熱管材質主流是不鏽鋼的，這種加熱管可以長時間浸泡在水裡，既耐高溫和又耐腐蝕，不用擔心被蒸汽鏽蝕穿孔生鏽，是最適合蒸烤箱的烤管。
4、功能全面
承襲蒸和烤的功能，還衍生出嫩烤功能，多一樣烹飪選擇，在口感上適合家裡的老人和孩子， 最大程度地保留了食物的營養成分，且蒸出來的食物口感比微波爐加熱的要好。
並且蒸烤箱還有個功能蒸汽烤功能， 顧名思義，在高溫烘烤的同時，水箱裡噴發水蒸氣，使得蒸烤出來的食物外焦裡嫩。
蒸烤一體機缺點：
1、爐腔的密閉性問題
爐腔密閉性涉及到內腔是否一體式有關，?密閉性不足一方面會導致熱量散失，導致腔內溫度不穩定，而且耗費電能，同時可能導致機器內部蒸汽洩露，破壞內部機電原件。
2、蒸汽量問題
目前大部分的蒸烤箱很多是外接式蒸煮水方式的蒸汽蒸發器，這種方式產生的蒸汽是不能控制蒸汽量的。目前只有少量可以控制蒸汽量。
3、產品漏水問題
蒸烤箱漏水有2個地方：1個是水箱接觸的位置，水箱在推拉的過程中，在目前的水箱設計情況下，不可避免地會有少量漏水；另一個是面板前沿漏水。
4、內腔材質問題
現在主流的是不鏽鋼一體化的內腔，耐高溫、耐腐蝕，有些會採用搪瓷底盤+不鏽鋼或者鍍鋅板。
這兩種材質用久了是會被侵蝕的，使用壽命沒有不鏽鋼那麼久，而且用兩種材質連在一起，就會有焊點，焊點處容易生鏽、腐蝕不好清潔。
蒸烤一體機有什麼優缺點?請儘量全面些!
3樓：小超互娛樂
蒸烤一體機優點：
1、微波和電磁輻射較小
蒸烤一體機前面板採用多層防爆鋼化鍍膜玻璃材質，微波和電磁輻射在防爆鋼化鍍膜玻璃材質下被大量消弱。
蒸烤一體機即便內腔在高溫下持續加熱，烤箱前面板的接觸溫度也始終保持在正常體溫上下。
2、節省廚房使用空間
蒸烤一體機是蒸箱烤箱二合一，一臺包含二臺的功能，既可以當蒸鍋使用，又可以當成烤箱使用，同時節省了空間，對於國內家庭廚房多數偏小的情況下，選擇一體機更合適。
3、加熱管材質
蒸烤一體機的加熱管材質主流是不鏽鋼的，這種加熱管可以長時間浸泡在水裡，既耐高溫和又耐腐蝕，不用擔心被蒸汽鏽蝕穿孔生鏽，是最適合蒸烤箱的烤管。
4、功能全面
承襲蒸和烤的功能，還衍生出嫩烤功能，多一樣烹飪選擇，在口感上適合家裡的老人和孩子， 最大程度地保留了食物的營養成分，且蒸出來的食物口感比微波爐加熱的要好。
並且蒸烤箱還有個功能蒸汽烤功能， 顧名思義，在高溫烘烤的同時，水箱裡噴發水蒸氣，使得蒸烤出來的食物外焦裡嫩。
蒸烤一體機缺點：
1、爐腔的密閉性問題
爐腔密閉性涉及到內腔是否一體式有關， 密閉性不足一方面會導致熱量散失，導致腔內溫度不穩定，而且耗費電能，同時可能導致機器內部蒸汽洩露，破壞內部機電原件。
2、蒸汽量問題
目前大部分的蒸烤箱很多是外接式蒸煮水方式的蒸汽蒸發器，這種方式產生的蒸汽是不能控制蒸汽量的。目前只有少量可以控制蒸汽量。
3、產品漏水問題
蒸烤箱漏水有2個地方：1個是水箱接觸的位置，水箱在推拉的過程中，在目前的水箱設計情況下，不可避免地會有少量漏水；另一個是面板前沿漏水。
4、內腔材質問題
現在主流的是不鏽鋼一體化的內腔，耐高溫、耐腐蝕，有些會採用搪瓷底盤+不鏽鋼或者鍍鋅板。
這兩種材質用久了是會被侵蝕的，使用壽命沒有不鏽鋼那麼久，而且用兩種材質連在一起，就會有焊點，焊點處容易生鏽、腐蝕不好清潔。
4樓：吃貨最怕餓夢
一、蒸烤一體機的優點
1. 節省空間及成本
房價的壓迫讓廚房逐漸變小，嵌入式蒸烤一體機可以合理佈局廚房空間，可以代替微波爐、烤箱、蒸箱、燉鍋、發酵機、空氣炸鍋等，一機多用，減少廚房擁擠，騰出更多的空間便於添置其他電器，還可以節約成本，花更少的錢擁有多種裝置的功能，廚房檯面小家電減少後安全係數也有所降低，加上蒸烤一體機的童鎖功能，開門自動斷電，更多家庭也願意將廚房變成親子活動的地方。蒸烤一體機有40l-60l不等的大容量，結合西方國家的飲食習慣升級了傳統烤箱的容量，讓烘焙不再多次進行，做菜從一盤的做升級為多盤一次上桌。
2. 功能豐富多樣
蒸烤一體機是出了名的多功能，還擁有商業烤箱的特徵——蒸汽烤，不管是烘焙還是烹飪都有很大的作用，通過蒸汽的分段控制，實現食物的不同溼度來滿足年輕人和小孩的不同口感。蒸烤一體機一般比烤箱控溫更準確，例如tad智慧蒸控，pid溫控演算法和五維風道都是傳統蒸箱烤箱沒有的，蒸烤一體機的預約功能也比較常見；除了蒸和烤兩大功能外，輔助功能作用也不要輕視，保溫、解凍、消毒、發酵等，在手足無措的時候可以幫上大忙。
3. 利用率增加
在生活中大部分家電並不是一直在工作，有需求才會用到，比如蒸箱只會在蒸東西的時候用到，其他時間都是閒置的狀態，蒸烤箱就不一樣了，可以在短時間內搞定一頓豐盛的早餐，反正容量大，午餐蒸菜可以和蒸米飯同時進行，日常食物的加熱和保溫也可以用到，閒暇的時候做做下午茶，夜宵烤點燒烤，還可以將餐具消消毒。
4. 升級智慧化烹飪
烤功能升級了大面積燒烤和小面積燒烤，蒸可以達到低溫蒸和115度高溫蒸，自動選單是蒸烤一體機的基本功能，根據不同需求可以選擇50道或者海量選單，可以把它看成每日健康管家，不必為吃什麼而發愁，選好菜譜後機器自動烹飪，美味又健康，還可以連線wifi遠端操控。例如凱度蒸烤箱的大廚功能和一鍵麵包，先蒸後烤，或者先發酵後烘烤，都是連貫執行的。
5. 清潔便利
用蒸烤一體機做菜比較衛生，廚房檯面乾淨清爽，全程無油煙，清潔的話只需要清洗內腔即可，部分高階款式採用的是陶瓷內腔，基本上一擦就乾淨；相比蒸箱，蒸烤一體機存在的積水是非常少的，例如凱度、歐派都設有底部恆溫加熱盤，起到蒸發積水的作用，蒸烤一體機清潔後有一個加熱管烘乾功能，蒸發內腔水份後保持乾燥防止異味和細菌滋生。
二、蒸烤一體機的缺點
1. 蒸和烤無法同時進行
之前有人問蒸烤一體機可以一層蒸包子，一層烤肉嗎？很顯然是不能的。同一時間裡，同一個腔體內是無法實現一層蒸、一層烤的。
蒸烤一體機只能在一個時間進行一項功能，有這方面需求的話可以考慮蒸箱烤箱組合。
5樓：匿名使用者
優點:1、功能更豐富：蒸烤一體機不僅能實現純蒸、純烤功能，還能實現蒸烤組合烹飪功能，可以實現肉類嫩烤、高溫蒸焗等單一蒸箱或烤箱不能達到的烹飪效果，大大豐富了烹飪的菜品種類。另
外，有些蒸烤箱甚至還有底部煎烤、旋烤功能，其功能的豐富性是單一蒸箱或烤箱更加難以比擬的。
2、更易清潔:單一烤箱烤完肉類之後，食物的油汙濺到內腔上是很難擦除的，這是烤箱使用者最頭痛的問題，但蒸烤一體機可以使用純蒸功能來軟化油汙，再用抹布來擦就很容易清潔了，而且
蒸烤一體機底部是平的，沒有外露的發熱管，擦起來更加方便。
3、節省空間和電器成本:
現在廚房空間是比較緊張的，每一個空間都要做到最大利用，二合一蒸烤箱可以節省一半的空間，另外，購買一臺的成本也會比兩臺的成本相對要低。
缺點:1、塑料管塑化劑問題：事實證明是謠言，因為蒸烤一體機現在的蒸汽管道普遍是採用食品級的矽膠管，根本不存在這個蒸汽含塑料劑問題。
2、發熱管壽命問題：此問題基本也不存在了，因為現在廠家大多用不鏽鋼發熱管，耐溼、耐高溫、耐腐蝕)
3、底溫不足問題：此問題確實存在，目前大部份廠家蒸烤一體機腔底採用不鏽鋼的，由於存在高溫變形現象，所以底溫一般限制在180-200度以上，有的甚至沒有底溫，導致烘焙效果不好（
不過reg雷哲新上市的e3款內腔底部採用微晶陶瓷材料，底溫可升到230度）
6樓：大呀大白菜呀
優點：兼具蒸制和烤制功能，能蒸善烤，一機多能；
一般的蒸烤箱都是嵌入式，可以有效節省廚房空間；
蒸烤箱一般屬於高檔廚電，附加功能有很多：發酵、解凍等，在生活中省很多事
食物烹飪多樣化，可以先蒸後烤，或者嫩烤，營養不流失，口味更美味；
缺點：烤箱工作時需要密封，而蒸箱則需要出汽口，所以，很多蒸烤箱都有出汽的地方，例如戚風蛋糕的烤制需要完全密閉的環境，所以蒸烤箱並不適合一些完全封閉環境烘焙的西點；
蒸烤箱一般沒有下加熱管，或者加熱管都是隱藏式加熱管，上面會有一個不鏽鋼材質的烤盤，受限於不鏽鋼烤盤的傳熱效率，所以蒸烤箱的下部溫度並不算高；
蒸烤箱都配有一個水箱，在製作一些食物時，往往有水量不足的問題，手動加水會打斷食物的製作，並且，食物製作完成之後，內腔往往有水跡，需要手動擦乾；
蒸發器是蒸烤箱的關鍵部件，蒸發器的材質會影響食物的安全，塑料的蒸發器最好不要選擇，因為塑料使用久了會分解出一些有毒物質，而鑄鋁的蒸發器長時間之後也會析出鋁製沉澱以及水垢，日積月累會影響個人健康
以上種種，建議大家選購蒸烤箱的時候注意觀察比較，對於蒸發器材質一定要多做功課多多瞭解。
7樓：匿名使用者
優點：功能合二為一，節省空間，實用性強
蒸烤箱的功能眾多，包括：純蒸、純烤、蒸烤結合、發酵、除菌、解凍等，滿足烹飪需求
缺點：使用壽命不長，蒸烤箱因為有水蒸汽，會導致加熱管或者腔內的其他金屬物品遭到腐蝕，從而影響蒸烤箱壽命
蒸烤箱的蒸汽導管氧化問題
蒸烤一體機的選擇：
選擇大牌子或者大廠家，質量安全***
容量大小能滿足所需
出水系統是否良好
加熱管的數量以及所在位置
散熱效能是否良好
工作原理：
是直接用電熱絲，電熱管所產生的高溫來煎烤物品，烤的功能的加熱是熱輻射直接作用在物體上，蒸的功能的加熱是通過水蒸汽來加熱
蒸烤一體機和獨立的蒸箱烤箱哪個好
索倫託電器 蒸烤一體主要是節約空間，強項是蒸，然後順便可以滿足一下剛需的烤，適合平時蒸用得多的，但是也偶爾做做烘培的小白。如果你對烤很有要求，平時烘培比較多，還是需要單獨的烤箱，不光是容量，還有溫度更加的精準。 小叮噹的吐槽 家用買蒸烤一體的就可以滿足需要了，我是新家裝修的時候買的海氏的蒸烤一體機，...
買蒸箱好，還是蒸烤一體機好，家用的蒸箱烤箱是蒸烤一體的好還是分開的好？
名字改了六次 您好，蒸烤一體機的功能比較全面，建議買蒸烤一體機。蒸烤一體機 蒸箱 蒸箱，顧名思義，其工作原理說白了，就是用一個烹飪模式可以搞定所有的蒸菜。從工藝上來說蒸烤一體機 蒸箱，但從功能上來說，比如能不能蒸米飯 蒸麵食，蒸出來的效果如何，我可以這麼跟你說，蒸烤一體機跟蒸箱做出來的基本沒差，換句...
蒸烤一體機跟單獨蒸箱和烤箱，哪一種更實用，哪種品牌質量比較好
佳聲的蒸烤箱是蒸烤一體的，使用感很棒，感覺分開的會比較佔用空間，做出的菜品也傳統的做菜好很多，每次做飯都在用，很節省時間。首先了解一下蒸烤箱和蒸箱吧！他們的功能一樣都是通過獨立的蒸汽發生裝置產生蒸汽，通過食品級安全蒸汽導管將蒸汽出送到機器內腔來進行烹飪食物的！蒸烤一體機有兩種 臺式和嵌入式的，臺式的...