1樓：匿名使用者
可以的，長時間的話就用瓷器。這樣可以保證味道沒有變化。不鏽鋼不會產生腐蝕性，除非加熱。
2樓：匿名使用者
短時間可以，長時間醃製，鹹菜裡的鹽和產生的酸有腐蝕性。人吃後對身體不利。
3樓：巨無霸家居能手
回答可以調菜，但不能長期醃菜。 不鏽鋼產品由於表面光潔緻密，易於清洗，不易生鏽，被大量用在廚衛用品中。實際上，低檔的不鏽鋼因為材料材質含重金屬，反而不衛生。
在選購上宜採用質量較高的，使用起來對人體才有益。 不鏽鋼品種有很多種，常用的不鏽鋼只是由於含鉻稍多，含碳少，相對防鏽。不是專業的防酸、防鹼、防鹽材料。
如果醃菜，盆的大概壽命不會超過一個月。 因此，建議你用不鏽鋼最好調菜，一定要醃菜，還是用傳統的罈子或者搪瓷缸（不要有破損）。實在不行，用塑料盆（純色無花的）。
既使用搪瓷缸，也要用白色的。花色的有重金屬。
4樓：匿名使用者
不能，會把盤子腐蝕！
不鏽鋼器皿可以醃鹹菜嗎？
5樓：書生之見是我
不能用， 鹽的化學成分是氯化鈉，不鏽鋼的容器會讓氯化鈉腐蝕，因此不鏽鋼的成分會析出，使得鹹菜不宜食用，同時菜還沒有醃好不鏽鋼容器就損壞了，醃菜最好的器皿 是瓷器 塑料的也不好 最好的是瓷壇 或者玻璃的也行。
6樓：位思天
醃菜最好的器皿 是瓷器 塑料的也不好 最好的是瓷壇 或者玻璃的也行。
7樓：網友
最好不要用他 鹹菜時間長了也有一定的腐蝕性。
用塑料或者陶瓷類的。
8樓：南楓翔
不可以，會發生某些反應，對身體不好，強烈建議不要這麼做。
不鏽鋼的容器可以用來醃製鹹菜嗎？ 5
9樓：魔魅之影
不能用，不是會對醃出來的菜有影響，而是不鏽鋼的容器會讓鹽腐蝕，會象漏勺一樣的有砂眼，菜還沒有醃好不鏽鋼容器就廢掉了。
10樓：網友
最好是用罈子或者無毒的塑料盆，搪瓷盆。
11樓：網友
最好不要用。
因為，醃的菜裡有酸緘化合物，不宜和金屬放在一起，會對你所醃製的東西造成影響，所以說，最好不要用金屬物盛放酸緘物品。
12樓：姑娘特漂亮
最好是不要用 如果你醃製的時間不長還可以 如果醃製的時間很長 腐蝕後有重金屬溶出。
13樓：網友
不能，會有腐蝕性的，不過醃出的菜吃了能補鐵，哈哈。
14樓：網友
不能，腐蝕後有重金屬溶出。
不鏽鋼的容器可以用來醃製鹹菜嗎
不鏽鋼的碗能不能裝鹹菜過夜？
15樓：知海致遠
可以，不會發生化學反應的。即使是發生了，也是不鏽鋼被鈍化了。
16樓：獨孤仗劍
不鏽鋼的碗能不能裝鹹菜過夜，要看不鏽鋼材質是否食用級不鏽鋼。
不鏽鋼種類繁多，就食品安全而言，只有304、430兩種稱為食用級不鏽鋼。
304的成分為18cr-8ni ，是一種用途廣泛的鋼，具有良好的耐蝕性、耐熱性，低溫強度和機械特性；衝壓、彎曲等熱加工性好，無熱處理硬化現象（無磁性，使用溫度-196℃~800℃）。家庭用品（1、2類餐具、櫥櫃、室內管線、熱水器、鍋爐、浴缸），汽車配件（風擋雨刷、消聲器、模製品），醫療器具，建材，化學，食品工業，農業，船舶部件。
430 成分為16cr ，是鐵素體鋼的代表鋼種，有磁性，熱膨脹率抵，成形性及耐氧化性優。 耐熱器具、燃燒器、家電產品、2類餐具、廚房洗滌槽、外部裝飾材料、螺栓、螺母、cd杆、篩網。
盛鹹菜的餐具最好使用304，但作為普通消費者很難區分，所以購買不鏽鋼餐具應從正規渠道購買。
用不鏽鋼盆盛放鹹菜行嗎
17樓：華越不鏽鋼
儘量別放時間久了，鹽有腐蝕性，可以腐蝕不鏽鋼的。用完刷乾淨，儘量用瓷的。
不鏽鋼餐具耐鹽腐蝕嗎不鏽鋼缸子可以放鹽嗎？或者長期放鹹菜會腐蝕嗎？
鹹菜放到不鏽鋼盆裡啦，結果盆出現了漏洞，跟老公說這個是電解質反應，請問是什麼化學公式呢？
18樓：捷列夫
發生的是原電池反應，生成了鐵鏽。
負極：fe-2e- =fe2+
正極：o2+2h2o+4e- =4oh-。
19樓：匿名使用者
首先現在不少盆是鐵皮芯，外鍍不鏽鋼，，用段時間表面被破壞，顯露鐵時，加上鹹菜汁、，形成原電池腐蝕。
鹹菜放塑料桶好還是放不鏽鋼臉盆好嗎
20樓：小學數學老師
瓷壇最好，因為鹽腐蝕不鏽鋼，塑料對身體不好。
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