1樓：凌代佛
怎麼成為一個餐飲營養師？答案是考證。 學 科：
現代營養學、中醫營養學、職業素質教育基礎知識： 基礎營養學、臨床營養學、生理解剖基礎知識、食品衛生、各類人群的營養、各類食品的營養價值、植物化學物、中醫基礎知識、中醫飲食調補理論、中醫體質學說、食品的效能、風味化學 基本技能：營養素評價、食品營養價值評價、各類人群的營養評價及諮詢指導、各類體質人群的評價及諮詢指導、營養配餐、常用食品、滋補膳的應用、中國傳統飲食文化
要怎麼做營養中餐，簡單又有營養
2樓：匿名使用者
午餐的重要性毋庸質疑，我們還是用例子說話吧：
1、愛面一族———魚蛋米線
主角：某客戶經理
午餐型別：愛面一族，最愛魚蛋面。
選擇原因：填飽肚子就行
對午餐的想法：公司附近沒什麼好吃的，所以中午吃飯就很隨便。米飯、米粉、麵條都行，如果有時午餐實在難吃，就隨便吃點，下午餓的時候再吃點餅乾。
對午餐的疑問：1、外面吃的青菜都是燙過水的，是否還有營養呢？2、如果一個星期都是在外吃麵食的話，是否還需要補充其它的？
營養師建議：1、麵店的燙青菜，營養價值(維生素、礦物質、纖維質)和家裡一樣，不過為了讓青菜更香，多半淋上豬油，這會使飽和性油脂偏高，而失去吃青菜的意義。2、如果經常以麵食為主，最容易缺乏的就是纖維質，所以回家吃晚餐時，應該多補充青菜和水果。
2、住家型一族———少飯多菜
主角： 某soho一族
午餐型別：住家菜一族
選擇原因：經濟實惠
對午餐的想法：早餐只吃蘋果和牛奶，午餐是三餐中最重要的，到市場買很多菜，在冰箱冷藏著，以肉餅、胡蘿蔔為主，肉是統一清蒸的，就吃一個菜而已。少吃飯是覺得飯都是澱粉，怕吃多了會發胖。
3樓：匿名使用者
一）茭白肉絲 素什錦 主菜：鮮肉、茭白、菜椒。 副菜：
黃瓜、腐竹、胡蘿蔔、黑木耳。 （二）海帶肉絲 素什錦 主菜：鮮肉、海帶、榨菜、青椒。
副菜：西芹、西蘭花、油麵筋、水發肉皮。 （三）韭芽豬肝絲 素什錦 主菜：
韭芽、豬肝、瘦肉。 副菜：茭白、油麵筋、蘆筍、黑木耳。
（四）萵筍肉丁 木耳菜 主菜：五花肉、萵筍、胡蘿蔔。 副菜：
木耳菜、花生、蝦皮。 （五）肉末豆腐 香菇小白菜 主菜：五花肉、豆腐、青椒、竹筍、芝麻。
副菜：小白菜、香菇。 （六）土豆肉排 香菇菜心 主菜：
肉排、土豆、西芹。 副菜：油菜、豆腐乾絲、香菇。
（七）雞蛋肉塊 生菜 主菜：雞蛋、五花肉、青椒絲。 副菜：
生菜、蝦皮、枸杞子。 （八）蘋果什錦 金針菇 主菜：蘋果、瘦肉、雞肝、圓椒。
副菜：金針菇、海蜇絲、香菜末。
4樓：匿名使用者
粗糧膳食纖維為主就對了
註冊公共營養師，公共營養師和註冊營養師的區別
很不想告訴你事實的真相啊。目前國內的營養師培訓有很多種 不過就你說的 公共營養師相對而言是最權威的一種 並且已於去年9月份停止發證了 至於目前國內還有的公共營養師培訓 就應該只是培訓機構的事咯。不同的培訓教材是不一樣的 效果也是不一樣的 當然如果你沒有專業背景 效果就差不多是一樣的咯 目前來說 自學...
營養師學什麼，營養師學什麼？
大臉臉的臉真大 不是。你可以查一下蘭州理工大學的這個專業。對應的只有理科生。我建議樓主把它當做興趣學，電視上的營養師以前的專業都不是學這個的都是選擇的第二專業。希望樓主採納 能學，只要你有興趣。學的內容重要的就是配餐。當然配餐是在瞭解食品營養的基礎上。本人正在學習。馬上就要考試了。呵呵 火炎酃 不是...
2019營養師報考條件，2011營養師報考條件
一 報名條件 一 助理公共營養師 1.高中或中專以上學歷 有3年以上工作經驗 2.中專以上學歷，醫學 營養學 食品專業畢業，1年以上工作經驗 3.大專以上學歷，非醫學 營養學專業畢業，2年以上工作經驗 4.在校大專以上學歷，醫學 營養學 食品專業畢業 二 公共營養師 1.中專以上學歷 醫學 營養學專...