1樓：神小朵
驢肉儘管在大夥兒的餐桌上不常常看到，可是驢肉的味兒能夠說成十分美味了，肉質地十分的滑嫩，並且它的營養成分也十分的豐富多彩，針對大夥兒的人體而言是十分身心健康的，那麼在大夥兒的生活起居中，驢肉不可以和什麼一起吃呢？所以說掌握驢肉與什麼食物相剋很重要，防止出現中毒了乃至致命性的狀況，下邊看詳盡的詳細介紹吧。
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驢肉與什麼食物相剋
驢肉與什麼食物相剋
驢肉 金針蘑：這二種食材分離吃對大夥兒的人體十分的好，可是一起吃會造成痛心，比較嚴重會致命性，對大夥兒的性命導致一定的威協。
驢肉 香菇：這二種食材一起吃會引起心絞痛。
驢肉 金針蘑：會造成撕心裂肺的痛。
驢肉 鯉魚：引起心腦血管病症，對大夥兒的健康是十分不好的。
驢肉 生豬肉：這二種食材一起吃會造成腹瀉。
驢肉宜和哪些一起吃
驢肉並沒有特殊的合適和某類食材一起吃的，要是配搭恰當，就能獲得一道即對身體好又美味可口的食物。
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驢肉與什麼食物相剋
哪些人不適合吃驢肉
1、脾胃虛弱的病人不適合吃驢肉：由於驢肉的特性為寒涼，脾胃虛弱的人吃完驢肉總是加劇這類病人的病況，是該類病人加劇病況，對病人的修復十分的不好。
2、腹瀉病人不適合吃驢肉：腹瀉的病人吃完驢肉會加劇病人的病況，不利病況的修復，對病人的人體而言也是一種承擔。驢肉的營養元素驢肉中帶有豐富多彩的發熱量、碳水化合物化合物、維他命、維生素b3、膽固醇、礦物等，對大夥兒的人體是非常好的，能夠給大夥兒的人體補充到充裕的營養成分。
驢肉的功效功效
1、恢復元氣：驢肉中帶有豐富多彩的動物膠、骨膠原蛋白和鈣、硫等成份，能為體質虛弱及病後調理的人出示優良的營養成分補充，對這種患者是非常好的食材。
2、安神助眠益氣養血：驢肉有補血補氣、補腎固精、安神助眠去煩的作用。對體弱多病肌肉勞損、氣血兩虛和鬧心的病人，尤有不錯的功效。
適用醫治孱弱貧血、生完孩子血虧、臉色臘黃、喉幹、津少、便祕及一切流血的病症。
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驢肉與什麼食物相剋
五香驢肉作法
驢肉洗去鮮血，打花刀成一斤上下的一小塊，五香辛料用這類製成品的料包就很好，香辛料用材品牌包好，蔥切長段，姜拍鬆，文火出鍋，新增少量油，放進老冰糖炒個炒糖色，老冰糖溶化呈深褐色時衝進沸水，轉火災，資金投入蔥、姜、料包煮10分鐘出香，新增米酒，新增醬油、生抽醬油，放進驢肉燒開，微開落打一下白沫子，蓋上煮40分鐘關火。不必翻蓋，讓驢肉在滷湯中燜浸一夜，隔日取下切成片擺盤。
作用：能夠具有恢復元氣的作用，由於驢肉中帶有豐富多彩的動物膠、骨膠原蛋白和鈣、硫等成份，能為體質虛弱及病後調理的人出示優良的營養成分補充，對這種患者是非常好的食材。
2樓：解叡
可以的驢肉中含有豐富的蛋白質、脂肪等營養成分，是比較難消化的。而吃了寒涼性的水果之後，會增加體內的寒涼之氣，損傷脾陽，降低消化能力。將驢肉和寒涼性水果一起吃，因為消化能力被減弱了，可能會出現腹痛、腹瀉等消化不良的情況。
舉例：西瓜、荸薺、梨子、山竹、雪蓮果、火龍果等。
2 高鞣酸水果
而驢肉屬於高蛋白質食物，而一些水果中富含鞣酸成分，將驢肉和高鞣酸的水果一起吃，鞣酸和蛋白質會發生絡合反應，生成不易消化的蛋白質沉澱，不僅會降低驢肉中蛋白質的吸收率，還會加重消化負擔，可能引起腸胃不適症狀。
舉例：柿子、葡萄、山楂等。
3 下氣水果
驢肉有補血益氣的功效，適合氣血虧虛、短氣乏力、倦怠羸瘦、勞損、心煩的人群食用。而一些水果具有通氣、下氣的作用和驢肉的補氣作用相反，一起吃會降低驢肉的補氣效果。
舉例：水果蘿蔔、山楂等。
4 驢肉和螃蟹相剋嗎
不相剋，但一起吃的時候建議不要吃太多。
驢肉和螃蟹中的主要成分都是蛋白質、脂肪、膽固醇、維生素、礦物質等營養成分，並不衝突，是可以一起吃的。但是二者都屬於不太好消化的食物，而且螃蟹性寒，吃了還會降低消化能力，因此建議不要一起吃太多了，以免出現消化不良、身體不適的情況。
3樓：受華
能混吃，根據目前資料記載，這兩種食物沒有相剋之處。
以下是不能與驢肉一起吃的食物:
1、金針菇。驢肉的營養非常豐富，金針菇含有多種生物活性物質，同時食用能引發心痛。
2、豬肉。驢肉和豬肉同食的話，很容易導致腹瀉。
3、章魚。驢肉和章魚同食是很容易會引發心腦血管疾病的，應忌同食。
4、黃花菜。驢肉和黃花菜一起吃也是很容易導致心痛的，應該忌同食。
以下是不能和柚子混吃的食物:
1、胡蘿蔔。胡蘿蔔不能和柚子一起吃。一起吃會破壞掉柚子中維生素c的營養價值。
2、豬肝。豬肝中富含銅、鐵、鋅等成分，一旦與柚子中的維生素c相遇，就會加速金屬離子的氧化而破壞原本的營養價值。
3、黃瓜。黃瓜不能和柚子一起吃。一起吃會破壞掉柚子中維生素c的營養價值。
4樓：來自太乙洞明媚妖嬈的琥珀
1荊芥
荊芥辛溫，驢肉甘涼，二者性味相反，而且荊芥與驢肉中含有的某些生物活性物質，可能在同食時引起不良生化反應，有害於人體或減低藥效，因此不能同食。
備註：吳瑞曰：「食驢肉，試荊芥茶，殺人。」此話言之過甚，不要過於驚慌。2
破氣食物
驢肉有很好的補氣養血、滋陰壯陽、安神去煩的益處，但不宜與破氣的食物一起吃，不然就會抵消驢肉的補氣功效，丟失吃驢肉補氣的作用。
常見的破氣食物有：山楂、白蘿蔔、柿子、空心菜等。3
性寒涼食物
驢肉性涼、味甘酸，日常食用搭配宜和性溫平的食材同食，不宜與同是性寒涼的食材一起吃，否則吃多了容易引起體內寒氣過盛，出現腸胃不適的身體異樣現象。
常見的性寒涼食物有：綠豆、海帶、苦瓜、西瓜、荸薺、柿子、獼猴桃、甘蔗、西瓜、馬齒莧、螃蟹等。4
鮮黃花菜
鮮黃花菜中含有一種「秋水仙鹼」的物質，它本身雖無毒，但經過腸胃道的吸收，在體內氧化為「二秋水仙鹼」，則具有較大的毒性，所以在食用鮮黃花菜時，每次不要多吃，同時也不宜搭配驢肉，因為驢肉補氣活血，會加重食用鮮黃花菜的病症。
建議由於鮮黃花菜的有毒成份在高溫60度時可減弱或消失，因此食用時，應先將鮮黃花菜用開水焯過，再用清水浸泡2個小時以上，撈出用水洗淨後再進行炒食，這樣秋水仙鹼就能破壞掉，食用鮮黃花菜就安全了。5
茶狗肉中含有豐富的蛋白質，而茶水含有較多的單寧酸，單寧酸容易和食物中的蛋白質發生反應變成難以消化的凝固物，影響人體對蛋白質的吸收。同時茶水還含有鞣酸，這種物質和蛋白粉能結合成鞣酸蛋白，有收斂作用，能減緩腸道蠕動，引起便祕等不適症狀。建議兩種食材間隔兩小時以上食物為好。
6驢肉和什麼一起吃最好
1、驢肉+辣椒：增強免疫力，去除肉類腥味。
2、驢肉+豆豉：可起到一定改善更年期症狀的益處。
3、驢肉+紅棗：同為補氣養血食材，營養功效更佳。
4、驢肉+枸杞子：可疏肝理氣，養心安神。
5、驢肉+大蒜：能使b族維生素的析出提高數倍。
推薦驢肉美味食譜
1、五香醬驢肉
材料：驢肋肉1000克。調料醬油200克，甜麵醬30克，精鹽5克，白糖7克，蔥段10克，薑片10克，鮮湯2000克。
香料包1個(內裝花椒5克，八角3克，桂皮5克，丁香、砂仁、白芷各3克)。
（1）將驢肉洗淨，切成4塊，放入水鍋中焯透，撈出投涼。
（2）鍋內放入鮮湯，加入醬油、甜麵醬，精鹽、白糖、蔥段、薑片、香料包，燒開煮20分鐘即成醬湯。
（3）將驢肉放入醬鍋內，大火燒開，撇淨浮沫，改小火醬至驢肉酥爛撈出，擺在薰箅上。
（4）將薰鍋燒熱，撒入白糖，薰2～3分鐘取出，刷上香油即成。
2、砂鍋燉驢肉
用料：驢肉1250克、冬筍100克、小蔥10克、花生油100克、食鹽5克、醬油50克、味精1克、姜8克、花椒0.5克、料酒25克、香油3克、茴香1克、白果(幹)100克、胡椒粉0.
5克、白糖10克、高湯1000克。
（1）生驢脯肉用清水洗淨，切成一寸見方的塊，用鐵釺在肉上扎些眼，下開水鍋煮透，撈出放涼水內泡一小時，使其出盡血沫。
（2）冬筍切秋葉片；花椒、大茴香洗淨後用布包好；白果下鍋煮熟，去殼去芯，蔥切成段。
（3）砂鍋上火，加入花生油燒熱後入蔥姜，放驢肉塊及各種配料調料、雞清湯，大火燒開，移小火燉約二小時，待肉酥爛，湯色棕黃時取出布包，撒胡椒粉，原鍋上桌。
3、青椒爆驢肉
食材：滷驢肉1塊、青椒2個、洋蔥1個、紅椒1個、油適量、鹽適量、耗油適量。
（1）準備好原材料；
（2）燒熱鍋， 放少許油， 下入洋蔥翻炒；
（3）洋蔥爆出香味且微微發軟後下入青紅椒翻炒；
（4）翻炒幾下後下入切好的驢肉片一起翻炒；
（5）加入少許的蠔油翻炒；
（6）再加入適量的鹽和胡椒粉等調味料翻炒；
（7）翻炒均勻後盛入盤中。7
如何選購驢肉
1、驢肉的鑑別方法
新鮮的驢肉多呈紅褐色，脂肪顏色淡黃有光澤。次鮮驢肉肌肉部分呈褐色且無光澤。新鮮驢肉肌肉脂肪滋味濃香。
次鮮驢肉肌肉脂肪平淡或無滋味。新鮮驢肉肌肉組織堅實而有彈性，肌肉纖維較細有彈性。次鮮驢肉肌肉組織軟鬆而缺乏彈性。
2、馬肉、騾子肉與驢肉的鑑別方法
有些不良商販用馬肉和騾子肉來冒充驢肉銷售。如果是用馬肉來冒充驢肉，則很容易分辨。因為馬肉不但口感不好，而且纖維比較粗糙，用肉眼就可以看出來。
如果是用騾子肉冒充驢肉，用肉眼就很難分辨出來了。只能通過品嚐肉質的細膩程度以及口感的好壞來判定了。俗話說:
驢肉香，馬肉臭，餓死不吃騾子肉。驢肉味美湯鮮，香而不膩，肉酥爽滑。
5樓：匿名使用者
能一起吃，因為看到過這樣吃法的小朋友。
6樓：時賀撥驥
可以混吃的，驢肉不可與以下食物同食：
驢肉+金針蘑：一起吃會引起心痛，嚴重會致命驢肉+平菇：易引發心絞痛
驢肉+金針菇：心痛
驢肉+草魚：引發心腦血管疾病
驢肉+豬肉：腹瀉
吃驢肉注意事項：
禁忌人群：孕婦、有慢性腸炎、腹瀉患者忌食。
適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜身體瘦弱者。
養生，飲食要注意什麼呢？
7樓：孫朝朝呢
日常養生需要注意什麼呢？
8樓：佔同書母癸
養生，動詞也，原指道家通過各種方法頤養生命、增強體質、預防疾病，從而達到延年益壽的一種醫事活動。所謂生，就是生命、生存、生長之意；所謂養，即保養、調養、補養之意。總之，養生就是保養生命，使之綿長的意思。
我國傳統飲食中有句老話：春吃花，夏吃葉，秋吃果，冬吃根。這句話簡單的告訴了我們一年中飲食的重點，對於冬天來說，多吃些根莖類的食物對我們的養生保健很有好處，一起來看下面的介紹，讓這些美食陪我們大家安然過冬。
一、冬筍解膩。冬筍富含多種蛋白質和氨基酸，搭配肉類烹飪，還可以清熱解膩。此外，冬筍富含膳食纖維，有助於消化。
二、山藥補氣。冬天進補吃點山藥，再合適不過了。其澱粉含量高，可為抵禦寒氣，提供較多的熱量。其所含的薯蕷皁苷和膽鹼、黏液質等成分，不但有利於肌膚保溼，更有防止心血管系統
三、牛蒡疏風中醫認為，冬天「風邪」盛行，吃牛蒡可疏風散熱，幫助人體抵禦風邪的侵襲。每100克牛蒡的胡蘿蔔素含量達到了390毫克，遠高於胡蘿蔔，其蛋白質和鈣含量在根莖類蔬菜中也是「傲視群雄」。牛蒡還含有過氧化物酶和一些抗菌成分，有一定的抗衰老和降血糖作用。
四、白蘿蔔清熱「冬吃蘿蔔賽人蔘」，白蘿蔔中含有芥辣素，有一定的消炎清熱作用。冬天若是上火了，出現嗓子疼、鼻塞等症狀，可適當吃點白蘿蔔來緩解症狀。此外，白蘿蔔中含有木質素和多種酶，有一定的降血脂、軟化血管、穩定血壓等作用;其富含的礦物質可幫助人體提高免疫力，預防凍瘡等疾病。
五、蓮藕健胃
鮮蓮藕中含有高達20%的碳水化合物、蛋白質，各種維生素、礦物質的含量也很豐富。將蓮藕涼拌或微微焯一下生吃，有清熱潤肺的作用。煮熟後的蓮藕是溫性的，健脾開胃。
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