1樓：
1、如果不食用富含碳水化合物的食物，有可能會造成體內碳水化合物供給不足，長此以往低血糖就會不請自來。低血糖對人體傷害很大，特別是神經系統。輕微的低血糖會造成頭暈、冷汗、心情不佳等症狀。
2、在運動的時候，碳水化合物是最主要的能量供給者，運動的強度也有賴於碳水化合物的參與。但是碳水化合物不能像蛋白質和脂肪一樣在身體裡有大量儲存，一旦補充不足就會造成缺乏，特別是在大量運動和強體力勞動的過程中消耗得更多更快。
如果運動的時候碳水化合物出現缺乏，肌肉就會表現出疲憊、無力等不適。
3、此外，對於大腦而言，葡萄糖是最重要的營養物質，但是大腦所需要的葡萄糖全部來自血液，人體中的葡萄糖至少有一半提供給腦部使用。
如果飲食中不能及時補充碳水化合物，那麼將會導致人體吸收的葡萄糖減少，進而導致血糖降低，導致大腦所需的葡萄糖供給不足，從而嚴重影響大腦活動。反應遲鈍、記憶力減退、認知障礙都是大腦缺乏葡萄糖帶來的惡果。
2樓：蘇老師母嬰小課堂
營養素大科普，碳水化合物的生理作用及缺乏和過量有什麼後果？
3樓：愛吃甜的魚
暴瘦，會危及生命，體力不足，智力下降。