1樓：可人可力
麵粉增白劑過氧化苯甲醯對面粉增白的機理是它在空氣和酶的作用下水解，放出活性氧，從而氧化和破壞麵粉中產生黃色的胡蘿蔔素、葉黃素等色素的共軛雙鍵，使麵粉中的不飽和脂溶性色素變性，從而失去顏色。
合理使用麵粉增白劑，將使麵粉及其製品外觀更宜人，口感優良，不影響麵粉的烘焙效能，提高了商品的價值和市場競爭力。但根據我國「食品新增劑使用衛生標準」規定過氧化苯甲醯的最大用量為60ppm，即0.06g/kg麵粉。
過多的使用過氧化苯甲醯對人體有害，對面粉本身的品質有害。
過氧化苯甲醯新增到麵粉中水解放出活性氧後，生成的苯甲酸殘留在麵粉中。苯甲酸隨食品進入人體內，部分與甘氨酸化合生成馬尿酸隨尿液排出，部分與葡萄糖酸鋅化合而解毒。在正常新增量的情況下，苯甲酸不在肌體內積蓄，但過多新增，易對人體造成苯積累中毒。
另外苯甲酸上述兩種解毒作用均在肝臟內進行，因此對於肝功能衰弱的人和肝功能損傷的患者，其生物轉化機能減弱，解毒能力降低，導致肝臟病變，易引發多種疾病。
2樓：偶桖
沒影響、
不管別人說の怎樣、增白劑幾乎對人體沒影響，前兩天cctv-2專門有一期關於增白劑の介紹、國家食品部門允許新增の、而且我國新增の計量比別の國家都少、很安全、放心食用
3樓：匿名使用者
中華小吃博物館 也叫萬豐小吃城，在豐臺區萬豐路306號，味道嘛，仁者見仁啦 哈哈
4樓：合麗亞化工
合麗亞化工的熒光增白劑無危害，現在市面上流行的產品有fbm和blf 廣泛用於紡織和洗滌上的。
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