1樓：匿名使用者
昨天晚上攤餅了。攪稀的麵粉沒用完，如果是加蓋密封又冷藏儲存是沒有問題的。但是裡面的肉菜餡，攪拌到一塊，冷藏儲存時間建議不超過24小時。
2樓：月下吹牛
當然可以的，最好用保鮮膜包起來放冰箱，使用之前再攪拌一下。麵粉不屬於容易變質的食品，，但最好還是使用的時候在進行攪拌！
3樓：匿名使用者
如果只是說能不能用的話，只要沒有幹或嗖那是可以用的，最好是放到冰箱冷藏，用的時候拿出來用就可以。
4樓：崇秀雋
能。一、麵粉糊放冰箱隔夜不會變硬，但一定要用保險袋套上。
二、在冰箱裡放了兩天的麵粉糊能煎餅吃。雞蛋煎餅的做法：
三、材料
麵粉500g、調和油適量、白糖適量、雞蛋1個四、做法
把雞蛋打碎放在麵粉裡。
用開水把麵粉燙一半攪拌。
再用涼水把面攪拌均勻。
把電餅鐺抹適量的油。
把和好的面倒入裡面用鏟子壓平。
等底面烙出咯了劃回來。
把電餅鐺蓋上烙8分鐘。
開啟蓋子兩面都烙出咯起鍋即可。
5樓：匿名使用者
可以的，最好用保鮮膜包起來放冰箱，使用之前再攪拌一下
6樓：啷悶辦
最好不用 哈怕細菌超標！
如果沒什麼忌諱也是可以使用的！
7樓：匿名使用者
只要不發餿，就還是可以用的，要注意保溼，別幹掉了！
8樓：廣州朗智玩具廠
已經攪拌過攤餅麵粉隔夜能繼續使用，前提是要先包著保鮮膜放進去冷藏室冷凍就可以了，如果麵粉變硬就不能繼續使用了。
可以先把麵粉發酵了，這樣儲存起來時間更長，步驟如下：1、先來做最重要的發酵麵糰，將乾酵母粉放入小碗中，用30度的溫水化開，放在一邊靜置5分鐘，讓它們活化一下。
2.、將麵粉，泡打粉，白糖放入面盆中，用筷子混合均勻。然後倒入酵母水，用筷子攪拌成塊，再用手反覆揉搓成團，最後用一塊溼布將面盆蓋嚴，為了防止表面風乾，把它放在溫暖處靜置，等麵糰體積變大，面中有大量小氣泡時就可以了。
這個過程大概需要一個小時左右。
3、經過兩次膨脹後的麵糰就可以使用了，可以用來做饅頭，包子，豆包，花捲等各類麵食，還可以隨心所欲的變化出各式各樣的麵點。
9樓：長舌阿南
只要沒有發酸就可以用
麵粉可以發酵一個晚上嗎
10樓：陽光點的燦爛點
麵粉發酵一般在四個小時以內，不宜放置一晚長時間發酵。麵粉的發酵方法如下：
1、把適量的面放到盆裡。
2、按麵粉與酵母200：1的比例取酵母，把酵母放在小碗裡用溫水和勻。
3、把面中間挖個洞，倒入酵母水。 用筷子把酵母水和麵和在一起。
4、準備溫水，再倒入挖好的小洞內，用筷子和麵，使面成絮狀。
5、用手把絮狀面揉在一起，感覺面比較軟後，再用力把面揉好。揉成團狀。
6、把面上蓋上一層紗布，放置在溫暖的地方，一個小時左右。麵粉中間形成蜂窩狀就代表面發酵好了。
11樓：我真的是柳上惠
簡單說說發酵的過程吧。
一，選擇正確的發酵劑。要發麵肯定需要發酵劑，一般建議選擇乾酵母粉會更加合適，能夠讓麵糰更加的鬆軟一些，口感更好。而且乾酵母粉也有著比較豐富的營養，含有較多的維生素和礦物質，利用乾酵母粉來發面，一定程度上也可以增加麵食的營養價值。
二，掌握酵母粉的用量。在用酵母粉發酵時，要注意掌握好酵母粉的用量，不能太多也不能太少，當然對於不經常做麵食的人來說，不好掌握用量，就可以多放一些酵母粉，放得太少無法保證發酵成功。可以仔細的去看看發酵粉背後的說明，按照說明來決定到底需要多少量，冬季天氣較為寒冷時，可以適當增加酵母粉的量。
三，酵母粉活化。酵母粉不能夠直接倒入麵粉裡面發酵，有些人可能直接把酵母粉倒進麵粉裡面，這樣的做法是不正確的，有可能會使得酵母粉和麵粉混合不夠均勻，發酵不成功，又或者發酵的效果不好，應當要先把適量的酵母粉倒進碗裡面，加入適量的溫水化開，五分鐘以後，把活化的酵母粉倒進麵粉裡面。
四，和麵用溫水。和麵的時候一定要注意用溫水，水溫在三十度左右比較合適，有些人直接用冷水和麵，有可能會讓發酵的速度太慢，還有一些人會用熱水，這會使得酵母的活性出現問題，也會容易導致其他的雜菌生長，用溫水來和麵是比較合適的。
五，注意麵粉和水的比例。麵粉和水的比例一定要控制好，一般按照2:1的比例是比較好的，不過不同的麵粉吸水性不同，可以分多次新增水，避免一次性加水太多，多次新增水可以更好地去控制好麵糰的軟硬度。
六，麵粉裡面加食材。想要讓麵糰發酵更好，營養價值更高，還可以在麵粉裡面加入一些食材，例如雞蛋牛奶，又或者食鹽白糖等等，不僅有利於增加營養，也能讓口味更好。
最後，就是發麵時間問題，最好是晚上到第二天早上至少得十個小時。發好的面，會比原來體積大出兩三倍，會呈很多很多的蜂窩狀。如果第二天麵糰體積還是發麵最初時的狀態，那就證明發酵失敗，可能水溫太低，或者發酵粉太少。
12樓：無憂愁
發酵時間大概半小時左右，麵粉蓬鬆了就可以了，不能發酵過夜，發酵過夜就壞了，麵粉會特別的酸，有種發黴的味道。
13樓：匿名使用者
麵粉發酵是有時間的，但時間不能過短 也不能過長。短了面發酵不好，過長面發酵後又醒了。
14樓：生命在聆聽
發酵要看溫度，夏天一般40分鐘左右，冬天冷一般要5-6個小時。如果天冷發酵一晚上是沒有問題的，但如果是天熱，發酵很長時間，面會發酸。
15樓：wyshi師
麵粉發酵一般幾個小時半天就可以了，髮膠過久可能會使麵粉產生酸味，影響口感，也會變得很黏糊，不易操作，所以在發酵的時候可以放點食用油來配合，這樣會更好一些。
16樓：乾秋梵雅
我發麵發了一晚上，早上起來蒸饅頭，蒸好了一吃就有濃濃的酒味???
17樓：簡婷婷
我都是揉好麵糰放冰箱發一夜，第二天早上放烤箱裡做麵包，很好啊。
18樓：匿名使用者
千萬別發醇，發酵會導致細菌繁殖，危害健康。為了健康，敢最好是即揉即用。
19樓：匿名使用者
麵粉發酵一般在四個小時以內，不能放置一晚長時間發酵。
發麵用的發酵劑有三種：小蘇打、麵肥（老面）和乾酵母粉。它們的工作原理都差不多：在合適的條件下，發酵劑在麵糰中產生二氧化碳氣體，再通過受熱膨脹使得麵糰變得鬆軟可口。
20樓：3k4y木木
不可以會酸，而且就是蒸出來也發不起來。用麵肥發麵就可以放置一晚上，第二天給發麵加入鹼水，揉勻後蒸制就可以，蒸出來的饅頭很好吃。
21樓：荷jl荷
麵粉想發酵一個晚上，但要注意兩點就完全了。1）發酵粉要嚴格控制使用量。用正常發麵用量的一半即可。
2）要用冷水和麵（正常是用溫水和麵，麵糰發酵速度較快），這樣可有效地延長麵糰發酵的時間。3）若麵糰出現發酵過勁有酸味時，可加點鹼水揉制面團，便可「中和」掉其酸味，從而使麵糰達到理想的狀態。
22樓：胖強
冷藏發酵可以進行12到18小時，不會發酵過度。
優點主要是發酵充分，風味比較好，而不是為了早上節省時間。因為你至少要提前一小時取出來恢復溫度，才能成型並做最終的發酵，然後才能加工成熟。
而直接發酵除去揉麵時間，發酵時間夏天大概也就1小時左右，所以節約不了太多的時間。
23樓：匿名使用者
饅頭如果在常溫或溫度過熱的地放最好別發酵一個晚上，因為如果你發一個晚上，面不但酸而且蒸出來的效果也不好，所以建議，儘量在上午發上面下午就用，要不下午發好晚上用，效果要好的多，
24樓：
放在冰箱裡就行了，4度的，低溫發酵口感更好。一般店裡都不是用這種方法的。
25樓：匿名使用者
一斤面放5-10g，在40度左右的地方，大概一個多小時就可以發好了。如果是冬天沒有暖氣的室溫下，可能需要8小時以上。另外活面不要用太熱的水，會把酵母燙死。
最好用30－40度的溫水，冷水也行。發酵好的麵糰至少可以長大一倍，用手按下一個小窩，麵糰不恢復就是好了。最後用個東西蓋一下，不讓麵皮幹掉就可以了。
26樓：
可以。我家炸油條，蒸饅頭時，媽媽都會弄一晚上。
27樓：
我媽媽做饅頭 一般幾個小時就好了，不然發太狠了，面吃起來就會有種甜甜的味覺
28樓：南中語絲
饅頭店都是這樣發的.早晨用,昨晚發.
29樓：鍾籽林
做面種就可以，但直接做麵包就不行，發酵過度會酸的，做出來的麵包很粗糙，掉渣
可以用來做過夜面種，加適量麵粉，水，酵母 再攪拌就可以了，風味會很好的
30樓：匿名使用者
可以，不過成老面了，面吃起來有精度了，
新開辦的商砼混凝土攪拌站，現在已經運營，我該怎麼做賬務系統？該企業每月費用較少，怎樣才能避稅呢
我是誰 賬目系統，有老會計就用會計。自己做賬不會做就用管家婆軟體。避稅你加車啊，混凝土送貨車都掛到你攪拌站，然後讓司機提供油票，工人工資啥的，費用多了去了。 萬物工業軟體 萬物商砼混凝土攪拌站erp的財務管理功能十分強大，包括與客戶 商 車隊的結算，應收賬款管理等功能 少開發票，多支工資。 北極法師...
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可以打 到95588,人工服務,要求登出原來的網銀,過2天后再重新申請.我已經忘記裡兩次了,暈,現在都是記在本子上,怕再忘了,呵呵 開花的臘梅 帶上卡 身份證，去櫃檯，填單子，重置密碼 心像辰水 建議去櫃檯申請 網銀，同時重置密碼 stw魔鬼 辦法 1 若個人網上銀行登入密碼忘記，請您本人攜帶有效身...