1樓：家潔老笑槐
澱粉用碘水鑑別
葡萄糖用銀鏡反應
果糖和蔗糖先水解,後會發生銀鏡反應的是蔗糖,不會的是果糖
怎樣用化學方法鑑別:果糖,葡萄糖,蔗糖,澱粉,核糖。
2樓：給我一個羅伯特
葡萄糖（6c醛糖，有還原性），核糖（5c醛糖，有還原性），果糖（6c酮糖，有還原性），蔗糖（二糖，無還原性），澱粉（多糖）
加入碘液，澱粉變藍
斐林試劑並加熱，其他三種變磚紅色，蔗糖不變加入溴水，果糖不能使其褪色
加入濃鹽酸和間苯二酚，葡萄糖變淺紅色，核糖變藍綠色
3樓：匿名使用者
果糖最甜，其次是
蔗糖，其次是葡萄糖，核糖不清楚大概排末尾，當然澱粉你直接就看得出來我覺得這個化學鑑定大概是那些儀器，類如紅外光譜什麼測基團的存在這樣，偶不是學化學的就不多扯了 這就是我想到的
至於那個yd135的方法，麻煩回去好好思考一下可不可行，至少他說的理論是錯誤的。不過二糖和單糖在同等質量的情況下，觀其分子結構，就差一水分子。。。也就是18/360的差異，要是能做出差別來倒也是可行的
4樓：匿名使用者
你其實測是什麼糖，就是看c和h的摩爾數。你取質量m的糖(天平)，在純氧裡點了，然後用無水硫酸銅吸水，氫氧化鈣吸收co2。然後用天平稱出，硫酸銅吸水的質量，算出原糖的h的質量：
co2的你肯定會，算出c的質量。最後兩個一比，出c和o的摩爾質量了。這樣可分出單糖和二糖，其他的高中沒學。
如果你要想最簡單分辨，用各自的酶，再一區分就出來各自的了！
加分！至少20
5樓：匿名使用者
斐林試劑檢驗出葡萄糖，其他的先用酶對照處理，檢驗
如何用化學方法區別葡萄糖、果糖、蔗糖和澱粉？
6樓：
（1）首先分別滴加碘水，變藍的是澱粉。
（2）剩下三個糖配成溶液，與氫氧化二氨合銀溶液混合，水浴加熱，出現銀鏡的是葡萄糖。（銀鏡實驗：為葡萄糖和果糖,無銀鏡現象的為蔗糖。）
（3）果糖和蔗糖的，先加入稀硫酸，水浴加熱一段時間，在加入氫氧化鈉除去酸，在加入氫氧化二氨合銀溶液，水浴加熱，出現銀鏡的是蔗糖，沒有的是果糖。
7樓：匿名使用者
澱粉不溶於水，蔗糖沒有銀鏡反應。葡萄糖和果糖都有銀鏡反應。但果糖和石灰水作用形成沉澱，而葡萄糖不會。
8樓：一生一世的憂傷
1首先先取少量試劑加銀氨溶液或氧化銅就可以鑑別出葡萄糖，2然後再取少量加入氫氧化鈣，氫氧化鈣與果糖反應生成沉澱，鑑別出果糖，3另取少量，加入少許唾液，再使溶液成鹼性，在加銀氨溶液或氧化銅就可以鑑別出澱粉了，那蔗糖就自然出來了
如何用化學方法鑑別澱粉，果糖，蔗糖，葡萄糖
9樓：匿名使用者
澱粉用碘水鑑別
葡萄糖用銀鏡反應
果糖和蔗糖先水解,後會發生銀鏡反應的是蔗糖,不會的是果糖望採納，謝謝
10樓：五月藍蝶
先加碘，變藍為澱粉；
然後加溴水，變色的為葡萄糖；
再加菲林試劑，變為磚紅色的為果糖。
用化學方法怎麼鑑別葡萄糖，果糖，蔗糖，澱粉，糖原 5
11樓：匿名使用者
葡萄糖抄的鑑別法，是既要知道它是多襲羥基化合物，還要知道它還含有醛基，所以一般在中學，對於它的鑑別是在一定的範圍內的鑑別。
果糖也是還原單糖，所以用銀鏡反應就不能鑑別二者，和葡萄糖不同的是果糖在石灰水的作用下會產生鹼式果糖鈣沉澱，將沉澱濾出於蒸餾水中，通co2沉澱轉化為caco3，過濾，則果糖復原。
12樓：三湘逢舊僚
葡萄糖、果bai糖、麥芽糖是還du原性糖 可以用斐林試劑檢驗zhi現象dao
是有磚紅色沉澱生成內
澱粉用碘酒檢驗 現象是變藍容色
剩下的糖原、蔗糖 其中分別加入催化酶 再用第一種方法 有磚紅色沉澱的是蔗糖（水解有果糖和葡萄糖）
沒現象的就是 糖原
如何鑑別葡萄糖 果糖 蔗糖和澱粉
13樓：匿名使用者
鑑別核糖、葡萄糖、果糖、蔗糖和澱粉最簡便的方法是顯色法。具體的鑑別方回
法如下：
一、在答這五種糖中各加入適量碘液，只有澱粉變藍色，其餘四糖不變色。
二、在除澱粉外的四糖中分別加適量的鹽酸和間苯二酚，核糖呈綠色，葡萄糖呈淡紅色，果糖呈紅色，而蔗糖不變色。此時可以鑑別出呈綠色與不變色的核糖和蔗糖。
三、在葡萄糖和果糖中分別加入幾滴溴水。由於葡萄糖具有還原性而使溴水褪色，果糖無還原性，不能使溴水褪色，所以此時褪色的為葡萄糖，不褪色的為果糖。
14樓：七條河裡的青草
澱粉遇到碘變藍，葡萄糖遇到銀氨溶液，銀鏡反應，蔗糖水解可與銀氨溶液反應，果糖不反應
15樓：世界
可用化學法鑑定出以上物質：
1. 先鑑別出麥芽糖、果糖、葡萄糖
加銀氨溶液,有銀專鏡。
加溴水,果糖是酮糖屬,不能使溴水褪色；麥芽糖、葡萄糖是醛糖,可以使溴水褪色
2.葡萄糖
葡萄糖溶液與新制氫氧化銅懸濁液反應生成磚紅色沉澱ch2oh（choh）4cho+2cu(oh)2→ch2oh（choh）4cooh+cu2o↓+2h2o（加熱）
3.再鑑別蔗糖,加濃硫酸會碳化
4.澱粉加入碘單質會變藍。
用化學方法鑑別下列物質。葡萄糖、果糖、澱粉 10
16樓：匿名使用者
正確的方法是copy：三分樣品中加入碘水，出現藍黑色即為澱粉，另外兩份為糖。再向兩份糖的樣品中加入溴水，能使溴水褪色的為葡萄糖，不能則為果糖。
銀氨溶液是無法鑑別果糖與葡萄糖的，因為鹼性條件可使果糖轉變為葡萄糖（烯醇異構化過程），從而體現出醛基的還原性，因此果糖和葡萄糖均可在銀氨溶液中得到銀鏡，效果相似。
只有鹼性條件下可以發生這種糖的轉變，酸性條件下果糖是無法轉變為葡萄糖的，因此酸性的溴水只能氧化葡萄糖，不能氧化無醛基的果糖，使兩者得到鑑別。
17樓：孔維健
先加入碘液，變藍的是澱粉
再加入銀銨溶液，有銀鏡反應出現的是葡萄糖 因為葡萄糖是醛基糖，而果糖是酮糖
18樓：匿名使用者
用銀鏡反應，先區別出葡萄糖，然後澱粉不溶於水，就可以區別了
19樓：井底之蛙
葡萄糖有還原性，可以發生銀鏡反應，果糖沒有。
澱粉遇碘會變藍。
用化學方法鑑別葡萄糖，果糖，麥芽糖，蔗糖，澱粉，糖原。請問要怎麼做？
20樓：匿名使用者
葡萄糖與果糖：銀氨溶液。鹼性條件下加熱，葡萄糖溶液會發生銀鏡反應。
麥芽糖與蔗糖：二者中麥芽糖為還原性糖，通過上述方式。麥芽糖溶液發生銀鏡反應。
澱粉與糖原：碘水，澱粉溶液變藍。
21樓：astonished小魚
葡萄糖、果糖、麥芽糖是還原性糖 可以用斐林試劑檢驗 現象是有磚紅色沉澱生成
澱粉用碘酒檢驗 現象是變藍色
剩下的糖原、蔗糖 其中分別加入催化酶 再用第一種方法 有磚紅色沉澱的是蔗糖（水解有果糖和葡萄糖）
沒現象的就是 糖原
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