1樓：嶢務桘滻曇檖
1、營養價值
不管中蜂蜜還是意蜂蜜都是蜜蜂通過採集花蜜加入自身分泌的轉化酶及其他物質經過化學作成生成以單糖為主，並含有水、礦物質、維生素、蛋白質、氨基酸等成分的混合物質。至於蜂膠，蜂膠是蜜蜂採集樹木嫩芽的樹脂成分的粘性物質，再混合蜜蜂蠟腺及上顎腺分泌物調製成的膠狀物質。意蜂採集蜂膠在於為蜂群製作「保護劑」、「抑菌劑」、「粘合劑」和「清潔劑」等，且蜂膠幾乎不溶於水（其成分中只有很少的甙類、鞣質、鹽類、糖類、維生素等溶於水，含量不足5％），溶入蜂蜜的含量可以少到可以忽略不計，所以說意蜂蜜含有蜂膠過於牽強。
中蜂因也採集低濃度、低溫時期的蜂蜜，那麼中蜂蜜中含有更為齊全的花種物質、礦物質、氨基酸等等，其營養價值就比意蜂蜜更高。
2、口感：雜蜂蜜而言，因中蜂蜜花種雜，物質更多，生物鹼含量更多，所以會比意蜂蜜更辣喉。
3、香氣：中蜂採取鼓風排氣散熱，意蜂採取吸風散熱，所以中蜂蜜保留了更多的花蜜香味。所以吃的時候讓人感覺口感更好。
4、產量及**：營養價值高，物以稀為貴。意蜂在中國的養殖數量遠遠大於中蜂的數量，且單群產量遠比中蜂高，加上中蜂蜜香味更濃，更有營養，因此中蜂蜜比意蜂蜜的**相對要高。
特別是大多的中蜂蜜都不取低濃度的蜂蜜去人工加工**，飼養過程幾乎不使用蜂藥，少藥物汙染，更得消費者的青睞。
正因為以上原因，土蜂蜜的營養價值、藥用價值要遠高於意蜂蜜。是《本草綱目》記述的藥引的首選蜜。土蜂蜜多被稱為百花蜜或野花蜜，真正的土蜂蜜市面上比較少。
2樓：郜蕾龐珍
1.產量。中蜂和意蜂同樣數量的蜂，中蜂低很多。
2.養殖戶不同。中蜂多農民閒暇養，無技術。
3，取蜜次數。中蜂2-3次。意蜂一個星期一次。
有的人作假的幾天一次。4。綜合以上，中蜂產量低，質量高，因此貴。
3樓：貳合英楚琴
巢蜜，俗稱「蜂窩」，是經蜜蜂釀製成熟並封上蠟蓋的蜜脾,由蜂巢和蜂蜜兩部分組成的一種成熟蜜也稱「封蓋蜜」。簡單地說，就是蜂巢和蜜一起的蜜。它的營養成份和活性物質比普通蜂蜜要高，也有很好的藥用效果，它具有花源的芳香、醇馥鮮美的滋味。
然且沒有養過蜂的人不知道，蜂巢就是蜂蜜的房子，生產釀蜜的「工廠」，而巢蜜的**這無奈是一種「殺雞取卵」的行為。就拿我們土蜂（中華蜂）來說吧！如果我們要做巢蜜的話，那我們把蜜蜂的房子和它的家檔都一起**，這無而給蜂蜜一個很大的打擊，因為，它沒有房子了，如果要生產蜂蜜那它又得重新建「房子」。
這個可是一個艱鉅的任務，會耗費蜂蜜很大精力。一般情況只有蜜源相當豐富的時候，蜂民才會拿些巢蜜**，另一種情況蜂蜜的蜜蜂房子老了，要換新房子；再一種特殊情況是人造成的。
買巢蜜的朋友要注意：1、真的巢蜜應該是像流油一樣的的流體，而不是結晶的，結晶的是糖，吃起來有砂糖的感覺
2、真的巢蜜結構比較好，吃到嘴裡之後，吐出來的渣——就是蜂蠟，比較結實，有點像口香糖膠
當然了，沒有那麼有韌性，因為口香糖畢竟是化工原料，而假的巢蜜吐出來的就真的是渣滓了。
4樓：雲素琴藩雲
土蜂蜜因為採摘蜂蜜的過程中，採摘的花朵多而攝取的蜂蜜少，所以產量低，但蜂蜜質量高。意蜂恰恰相反。
請問意蜂蜜和土蜂蜜為什麼口感不一樣？有什麼區別嗎？哪個營養高？
5樓：匿名使用者
土蜂蜜最好，營養成分齊全，**也是最給力的，中醫入藥的蜂蜜是土蜂蜜，兩者口感差遠了！我家裡養土蜜蜂，不夠吃的，親自到養蜂場買過意蜂蜜，當時不懂，很納悶怎麼吃起來和自己老家的土蜂蜜口感差很多，老家的土蜂蜜有點花的香味，吃起來有點淡淡的酸味，就像番石榴那種酸味差不多，這才是正宗的中華蜂蜜！含糖量不是很大，吃一小勺子胃口大開，越吃越想吃，非常下飯！
而蜂場買到的意蜂蜜，雖然含糖量很高，濃度大，但是幾乎沒有香味，也沒有酸味，吃多會膩。
營養價值上土蜂蜜（中華蜂蜂蜜）最高，純度上意蜂蜜（義大利蜂蜂蜜）最純，為什麼呢？
義大利蜂一般是你看到蜂場裡很多蜂箱堆疊在一起的那種，意蜂採集的蜂蜜比較單
一、密集、量大，比如城市郊區大片菜地，大片果園等，生產出來的蜂蜜也比較高產，效率高，但是這種蜜蜂有個習性，對零星的花朵不屑一顧，比如油菜田裡很多油菜花，它們只採集油菜花蜜，油菜田邊的野花野草懶得理，但是它們比較好管理，沒有花可以採集的時候會比較懶惰，不會輕易跑。所以意蜂蜜單
一、便宜、營養價值低一些。
如果是土蜂蜜，產量一般不高，一個蜂箱能出十來斤已經很多了，而且土蜂好鬥，野性十足，領地意識很強，蜂箱不能靠的太近，否則會打架，蜂箱出口都會有幾隻工蜂看家，有外來昆蟲侵入就開打，非常難伺候，這種蜜蜂很難人工飼養，只採集花粉和花蜜，而且對零星花朵的利用率很高，想要用白糖水飼養留住它們，沒門！一旦周邊花太少了，蜜源不足，它們就寧願飛走也不餓死，就跑了，現在很多地方林地被開荒種植桉樹之類的，山坡上幾乎沒有野花給蜜蜂釀蜜了，所以產量很低，**非常非常貴，一斤上百都供不應求，
6樓：匿名使用者
土蜂蜜和意蜂蜜的區別在都是成熟蜂蜜的前提下沒有可比性，意蜂生產的蜂蜜屬於單一花種蜂蜜，中華蜜蜂生產的蜂蜜屬於雜花蜂蜜。所以市場上能夠叫出名字的蜂蜜都是意蜂生產的蜂蜜。只要屬於成熟的蜂蜜，不論是中蜂生產還是意蜂生產，都屬於好蜂蜜。
營養價值都差不多，原因是意蜂蜜和中蜂蜜其主要成份區別不大。
7樓：荊純
土蜂蜜營養更高，因為土蜂採的是成熟蜜
8樓：hapyy蕭蕭
土的好，真正的土德更好
意蜂蜂蜜和土蜂蜂蜜營養價值的比較
9樓：田野牧蜂
實際上土蜂蜜和意蜂蜜最大的區別，就是不同的蜂種採集的，土蜂蜜則是中蜂所採集釀造而成的蜂蜜，意蜂蜜則是義大利蜂採集釀造而成的。
關於網上流傳的土蜂蜜的營養價值要高於意蜂蜜的說法其實是不準確的，要看拿什麼樣的蜂蜜相比，在都是天然成熟蜜的前提下，土蜂蜜和意蜂蜜在營養價值上並沒有什麼區別，只是在側重作用上有一定的不同。
10樓：愛明蜂
蜂蜜採自同等花源的蜜，沒有中蜂蜜好還是意蜂蜜好這一說法，這與取蜜的頻率才是關鍵。養中蜂大多是散養的、業餘的多，對產量不會過分的追求，之所產的蜜比較濃稠；而養意蜂的以專業的多，過份的尋求產量，以至蜜到蜂箱裡還沒熱溫就被搖出來了，這樣的低度蜜怎麼能與中蜂的高度蜜相比。要是同等條件取蜜就不存在那個好與那個不好的說法。
11樓：匿名使用者
汪氏蜜蜂園的，蜂產品不錯，有蜂膠，蜂王漿，蜂花粉，蜂蜜，蜂皇胎 蜂產品護膚品等
國際品牌
為什麼土蜂蜜那麼貴？有些什麼成本
很多人不清楚土蜂蜜是一種什麼蜜種，土蜂蜜是中華本土蜂種中蜂採集釀造的蜜，這種蜂蜜產量極低，市面上也較少。普通的單花蜜種採集生產的蜂蜜是西方的意蜂採集釀造的，如油菜蜜 棗花蜜 洋槐蜜 荊條蜜等等，這些也是主導蜂蜜市場的品種。有的人說普通的單花蜜好。眾所周知，蜂蜜的功效是防病 治病 保健滋補營養，意蜂採...
為什麼病人吃蜂蜜比吃糖好，病人吃蜂蜜比吃糖好嗎
不是很確定，但是極有可能蜂蜜比較純天然點。病人比較容易吸收。病人吃蜂蜜比吃糖好嗎 好，ferh蔗糖在化學結構是一種雙糖，不宜消化。蜂蜜所含的糖份是人體易葡萄糖和果糖。同樣是甜的，為什麼吃蜂蜜比吃糖要健康？為什麼同樣是甜的，吃蜂蜜比吃糖要健康。那是因為蜂蜜是天然的蜜蜂釀製的蜜，而糖是一種化合物。接下來...
正宗土蜂蜜，為什麼顏色深淺有很大區別
八卦專用娛腸劍 蜂蜜是由蜜蜂通過採集各種花的花蜜。然後儲存在肚子裡和蜂巢裡進行充分的運用來製作而來的。蜜蜂也是分不同品種的，不同品種的蜜蜂所釀製出來的蜂蜜，它的顏色和味道方面也是有所不同的。比如說我們經常買到的一種土蜂蜜，這種蜂蜜是由一種叫做中蜂的蜂種釀製而成的，中蜂是我們國家特有的一種蜜蜂。它多半...