1樓：中國農業出版社
飼料中的鈣和無機磷可以直接被吸收，而有機磷需經過酶水解為無機磷後才能吸收。鈣、磷的吸收需在溶解狀態下進行，能促進鈣、磷溶解的因素就能促進鈣、磷的吸收。
（1）酸性環境
飼料中的鈣可與胃液中的鹽酸化合生成氯化鈣，氯化鈣極易溶解，故可被胃壁吸收。小腸中的碳酸鈣、磷酸鈣等的溶解度受腸道ph影響很大，在鹼性、中性溶液中其溶解度很低，難於吸收。酸性溶液中溶解度大大增加，易於吸收。
小腸前段為弱酸性環境，是飼料中鈣和無機磷吸收的主要場所。小腸後段偏鹼性，不利於鈣、磷的吸收。因此，增加小腸酸性的因素有利於鈣、磷的吸收。
蛋白質在小腸內水解為氨基酸，乳糖、葡萄糖在腸內發酵生成乳酸，均可增加小腸酸性，促進鈣、磷吸收。胃液分泌不足，則影響鈣、磷吸收。
（2）鈣、磷比例
一般動物鈣、磷比例在1～2∶1範圍內吸收率高。若鈣、磷比例失調，小腸內又偏鹼性條件下，鈣過多時，將與飼糧中的磷更多地結合成磷酸鈣沉澱；如果磷過多，同樣也與鈣結合成磷酸鈣沉澱被排出體外。所以飼糧中鈣過多易造成磷的不足，磷過多又造成了鈣的缺乏。
實踐證明，若飼糧中鈣磷量的**充足，但比例不當，也會產生軟骨症。
（3）維生素d
維生素d對鈣、磷代謝的調節是通過其在肝臟、腎臟羥化後的產物1，25二羥維生素d3起作用的。1，25二羥維生素d3具有增強小腸酸性，調節鈣、磷比例，促進鈣、磷吸收的作用。尤其動物在冬季舍飼期，滿足維生素d的**更為重要。
但是，過高的維生素d會使骨骼鈣、磷過量動員，反而可能產生骨骼病變。
（4）飼糧中過多的脂肪、草酸、植酸的影響
飼糧中脂肪過多，易與鈣結合成鈣皁，影響鈣的吸收；甜菜葉等青飼料中草酸較多，易與鈣結合為草酸鈣沉積，也影響吸收。谷實類及加工副產品中的磷，大多以植酸（六磷酸肌醇）或植酸鈣鎂磷複鹽的有機磷形式存在，單胃動物對其水解能力弱，很難吸收。以谷實類、麥麩類飼料為主的單胃動物日糧中，應適當補加無機磷。
反芻動物瘤胃中的微生物水解植酸磷能力很強，不影響其對鈣、磷的吸收。
2樓：匿名使用者
專家研究發現，以下因素可影響鈣的吸收：
（1）維生素d能促進鈣和磷在腸道的吸收。食物中富含維生素d的有魚肝油、雞蛋黃、黃油、肝、奶等，植物性食物幾乎不含維生素d。人的**中含有7-脫氫膽固醇，經紫外線或陽光照射後轉變為維生素d，因此，兒童經常晒太陽，對促進骨骼發育有益。
（2）乳糖能促進鈣的吸收。由於乳糖和鈣形成低分子可溶性絡合物，促進了鈣的吸收，因此乳糖可增加小腸吸收鈣的速度。
（3）膳食蛋白質**充足，有利於鈣的吸收。蛋白質消化分解為氨基酸尤其是賴氨酸和精氨酸後，與鈣形成可溶性鈣鹽，因而利於鈣的吸收。
（4）適宜的鈣、磷比值可促進鈣吸收。一般認為鈣、磷比值在2：1益於鈣吸收。
有的營養學家推薦，嬰兒時期的鈣、磷比值以1.5∶1為宜，1歲以後鈣、磷比值維持在1∶1為宜。動物實驗證明：
鈣、磷比值低於1∶2時，鈣從骨骼中溶解和脫出增加，嚴重時可導致骨質疏鬆症。
（5）賴氨酸、精氨酸、色氨酸等均可增加鈣的吸收，尤以賴氨酸作用最為明顯。氨基酸可與鈣形成容易吸收的鈣鹽，故膳食中適量的蛋白質可增加由小腸吸收鈣的速度，但是過量的蛋白質攝入，則增加尿鈣排出。
（6）植酸鹽、纖維素、糖醛酸、藻酸鈉和草酸可降低鈣的吸收。它們均存在於常見的食物中，並可與鈣形成不易被吸收的鹽類。菠菜、大蕹菜（空心菜）、莧菜等含草酸多的食物中的鈣難於吸收，而且影響胃腸道內其他食物鈣的吸收。
（7）脂肪攝入過多或脂肪吸收不良，均可導致遊離脂肪酸過多，與鈣結合成不溶性的鈣皁，從糞便中排出。
（8）過量的酒精、尼古丁均可妨礙鈣的吸收，為此要少飲酒少吸菸。
（9）酸性介質有利於鈣的吸收，因較低的ph植，可保持鈣的溶解狀態。
（10）運動可增加鈣的吸收。
（11）激素對鈣吸收的影響很大。甲狀腺激素、腎上腺皮質激素及其同類均不利於鈣的吸收。
上述因素對鈣的影響是客觀存在的，我們在考慮這些客觀因素調整自己的飲食、生活習慣的同時，還應注重人體自身的調養。雖然鈣的吸收主要在腸道，但中醫理論認為"大腸小腸皆屬於胃"，即大腸小腸的功能有很大一部分屬於脾胃，脾胃不健則吸收不利。龍牡壯骨沖劑具有強先天、補後天之功，在大群"扶正健脾"藥的作用下，調養後天，改善腸胃功能，促進鈣和其他營養物質的吸收，適合脾胃功能較差的人服用。
3樓：匿名使用者
簡單的來說，ca的吸收與維生素d的關係最大的
4樓：匿名使用者
人每天從食物中獲得的鈣因食物而異，一般為0.5~1克。吸收率也不一樣，從20%到50%不等。一般來說，食物含鈣量高時，吸收率相應下降。反之，吸收率升高。
鈣的吸收部位在小腸，以主動吸收為主。實驗證明，腸粘膜細胞微絨毛上存在載鈣蛋白，可結合腸中的鈣而促進其吸收。其影響因素有：
1鈣鹽的溶解度。溶解度越打越容易被吸收。2，ph值。
當腸的酸鹼度下降時，促進鈣的吸收。3 纖維素 纖維素可干擾鈣的吸收。4 年齡 年齡大者，鈣的吸收率下降。
5 維生素d 他是影響鈣吸收最主要的因素。
影響鈣吸收的因素有哪些？
5樓：厙玉蘭鈕丙
（1）生理因素。影響鈣吸收的生理因素及機體營養狀態如上表。由於維生素d能使血液中保持更多的鈣，這樣會使腸腔內的鈣易入血，已入血的鈣不至於被排洩掉[14，15]。
所以，人們在市場飲食中必須注意攝取充足維生素d並保持食物中鈣的平衡。
（2）在膳食中，不利於鈣的吸收因素有：①食物中的植酸和草酸可與鈣結合成不溶性的鈣鹽影響鈣的吸收。植酸為六磷酸肌醇，在糧穀類食品中含量較多，某些蔬菜草酸較多。
有些蔬菜不但自身所含的鈣不能被吸收利用，還影響到同時攝入的其它食物中鈣的吸收，如菠菜、莧菜、蕹菜、芋葉菜等。②一些食物中含有過多的鹼性磷酸鹽等，在腸腔內與鈣結合成不溶性的鈣鹽，會減少鈣的吸收。③過高的脂肪攝入或消化不良，可由於大量脂肪酸與鈣結合成為不溶性鈣皁物，而從糞便中排出，尤以含不飽和脂肪酸較多的油脂為明顯(這個過程也會引起脂溶性維生素d的丟失)，引起鈣吸收降低。
④膳食纖維中的糖醛酸殘基與鈣結合，形成不溶物也影響鈣的吸收。⑤大量攝入蛋白質亦可使尿鈣排出增加。⑥膳食鈣磷比例低於1∶2時，鈣從骨骼中的溶解和脫出增加，嚴重時可造成骨質疏鬆。
（3）在膳食中，有利於鈣的吸收的因素有：①維生素d是促進鈣吸收的主要因素。②某些氨基酸如賴氨酸、色氨酸、精氨酸等，可與鈣形成可溶性鈣鹽，有利於鈣吸收。
③乳糖可與鈣螯合成低分子可溶性物質，促進鈣的吸收。此外，人體對鈣的需要量大時，鈣的吸收率增加，反之則吸收率降低。因此，在選用食物時應注意其草酸和植物酸的含量，並採用適當的措施去除妨礙鈣吸收利用的因素；避免菠菜、莧菜等與豆腐、牛奶、高脂飲食同餐，同時還要多食富含維生素d的食物。
6樓：
1) 人的需要量：人對鈣的需要量大時，鈣的吸收率↑
2) 人的生理狀況：隨年齡增大吸收率↓
3) 膳食中鈣含量↑體內鈣貯留量↑
4) 腸液酸度：酸度增加有利於鈣的吸收
5) 膳食成分
① 促進吸收的因素：維生素d、蛋白質：aa特別是lys、arg、乳糖、鈣-磷比
② 抑制鈣吸收的因素：植酸或草酸、膳食纖維（糖醛酸殘基）、脂肪過多或脂肪消化不良、某些藥物（抗酸藥、四環素、肝素）
人體對鈣的吸收為主動吸收，但吸收很不完全，通常有70～80％不被吸收而隨糞便排出，主要原因是這些鈣已與食物中的植酸、草酸、脂肪酸等形成了不溶性的鹽。
植物含植酸、草酸較多，故植物性食品中鈣的吸收率較低
脂肪攝入過多時，可因大量脂肪酸與鈣生成不溶性皂化物隨糞便排出，該過程尚可引起脂溶性維生素（例如維生素d）的流失。
此外，食物纖維也可影響鈣的吸收，這可能是食物纖維結構中的糖醛酸殘基與鈣結合所致。
鈣的吸收還與年齡、個體機能狀態有關。年齡大，鈣吸收率低；胃酸缺乏、腹瀉等降低鈣的吸收；若機體缺鈣，則吸收率提高。
此外，尚有多種因素可促進鈣的吸收。已知維生素d可促進鈣的吸收，從而使血鈣升高，並促進骨骼中鈣的沉積。乳糖提高鈣吸收的程度與其在食物中的含量成正比，據認為是鈣與乳糖螯合，形成了低分子量可溶性絡合物所致。
蛋白質也促進鈣的吸收，可能是蛋白質消化後釋出的氨基酸，與鈣形成可溶性絡合物或螯合物的結果
7樓：半high咖
1、 胃功能是否正常：胃酸分泌的濃度和數量影響鈣的吸收。胃酸分泌少就不能把化合形式的鈣變成離子形式的鈣，鈣就不能充分吸收。
2、 鈣磷比例是否恰當。
3、 維生素d的含量。
4、 飲食中植酸與草酸的含量。
5、 膳食中蛋白質是否充足。
6、 脂肪攝入過多或脂肪吸收不良。
7、 運動，適量的運動可加快鈣在骨骼上的沉積。
影響鈣吸收的主要因素有哪些
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影響鈣吸收的有以下因素：
1、維生素d的不足
維生素d與鈣的關係是密不可分的，維生素d能促進小腸細胞鈣結合蛋白的合成，與鈣離子高度結合，促進鈣進入腸細胞，增加血鈣。在缺乏維生素d的情況下，鈣的吸收也會緩慢和減少。
2、食品中的某些特殊成分會影響鈣吸收
這些食物包括乳糖、膽鹽和賴氨酸等，氨基酸能促進鈣鹽的吸收，動物奶含有豐富的乳糖和賴氨酸，因此它的鈣很容易被吸收。食品中的植酸鹽以穀物為主、纖維素等都能與鈣形成不溶化合物，降低鈣的吸收。
飲食中過多的脂肪也會減少鈣的吸收，因為它含有脂肪酸，這些脂肪酸與鈣形成不溶性鈣皁。而酒精、濃茶、咖啡等也會減少鈣的吸收。另外，一些重品味、愛吃過鹹食物的人，會攝入太多的鈉鹽，腎臟濾過時，鈉能與鈣的吸收競爭，即減少吸收，增加尿鈣排出。
3、腎臟中鈣的排洩在人體中起著重要作用
正常情況下，人體攝取的鈣經過體內生化代謝後，多餘或未吸收的鈣需要排除出體外。鈣的排出主要通過腎臟、消化道、汗水和奶水。其中，腎臟中鈣的排洩在人體中起著重要作用。
正常情況下，當血液中的遊離鈣被**到腎臟時，其部分必須從腎小球中過濾出來，但過濾後的鈣也受到鈣激素的調節，鈣的攝入量與排洩是相對平衡的。
4、飲食中鈣的攝入與腸鈣的吸收有關
在一定範圍內，隨著飲食中鈣攝入量的增加，鈣離子的吸收率也相應增加。但是，由於腸道鈣吸收的主動運輸過程具有一定的飽和度，當鈣的攝入量超過一定的比較時，腸道鈣吸收的增加速度非常緩慢、甚至逐漸下降。
5、腸道內的ph值
含鈣鹽，特別是磷酸鹽和碳酸鹽，易溶於酸性溶液、難溶於鹼性溶液。鈣鹽被酸溶解後分離成鈣離子被腸吸收，否則無法被吸收。在胃中可分為胃壁細胞，使進入小腸的食物呈酸性。
因此，鈣在十二指腸的位置中吸收最多。
因此，所有能增加腸道酸度的因素都有利於鈣的吸收，反之亦然。在老年人中，患有萎縮性胃炎的患者和進行過手術的部分胃的胃酸分泌減少，鈣吸收也相應減少。此外，食物攝入量大的人排便速度更快。
食物在胃腸道停留的時間很短，鈣的吸收也相應減少。
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