1樓：筱雅的殤
針對缺鐵性貧血的小食譜
鐵是構成血紅蛋白的重要元素，缺鐵性貧血便是由於體內缺少鐵質，影響血紅蛋白合成而引起的一種最常見的貧血。臨床可出現面色萎黃，神疲乏力，頭暈耳鳴，胸悶心慌，食慾減退等症狀，其輕重取決於貧血的程度和發生的速度。
缺鐵性貧血屬中醫「血虛」、「虛勞」、「黃胖病」等病證範疇。中醫認為本病或由於脾胃虛，不能布化精微即鐵源供給不足所致；或由於七情變化，思慮過度，精血暗耗所致。根據臨床表現辨證一般可分為脾氣虛弱、氣血兩虧、肝腎虧虛、脾腎陽虛證型。
花生紅棗湯
配方： 連衣花生200克，紅棗30～50克。
製法： 紅棗、花生同放鍋中加水適量煮至花生爛熟即可。
功效： 溫補脾腎。
芪棗羊骨粥
配方： 羊骨1000克左右，黃芪30克，大棗10枚，粳米100克。
製法： 先將羊骨打碎與黃芪、大棗入砂鍋，加水煎湯，然後取汁代水煮粥，待粥將成時，加入細鹽、生薑、蔥白調味，稍煮即可。
功效： 補腎強筋，健脾益氣。
參杞狗肉
配方： 狗肉1000克，黨蔘20克，枸杞子10克，菟絲子10克，砂仁5克，牛膝15克。
製法： 上物除狗肉外，入砂鍋加水煎煮30分鐘後，倒出藥汁。將狗肉切成小塊，加醬油、糖、黃酒、蔥、姜、味精等調料，醃漬入味，放入鍋中，加藥汁及適量清水，煮沸後，文火慢慢煨至狗肉爛熟即可食用。
功效： 益氣溫陽補血。
用法： 佐餐食用。
雞蛋豬腰粥
配方： 雞蛋1個，豬腰1只，糯米60克。
製法： 豬腰去筋膜切片，雞蛋打碎加入調料拌勻，糯米煮粥，將成時加入雞蛋、豬腰稍煮即可。
功效： 補腎健脾。
當歸生薑羊肉湯
配方： 當歸30克，羊肉500克，生薑30克。
功效： 溫陽散寒養血。
用法： 吃羊肉喝湯。
多子湯配方： 枸杞子10克，女貞子15克，桑椹子20克，韭菜子10克，五味子6克，金櫻子15克，補骨脂10克，菟絲子10克。
製法： 上物水煎，代茶飲。
功效： 滋養肝腎。
用法： 每日1劑，不拘時飲服。
豬肝菠菜粥
配方： 豬肝、粳米各100克，菠菜150克。
製法： 將豬肝切片，菠菜洗淨去根切段，粳米加水熬成薄粥，然後放入豬肝和菠菜，加少許蔥花、薑片及鹽調味，至豬肝熟即可。
功效： 補肝養血。
大棗阿膠粥
配方： 阿膠15克，糯米100克，大棗10枚。
製法： 將阿膠搗碎；大棗去核與糯米煮粥，粥成時入阿膠稍煮，攪令烊化即成。
功效： 養血止血。
豬血菠菜粥
配方： 豬血100克，鮮菠菜適量，粳米100克。
製法： 將豬血切成小塊放沸水中稍煮，撈出，菠菜放入沸水中，略燙一下，撈出後切細，梗米加水煮粥，待粥成時放入豬血、菠菜，調味即可。
功效： 養血補血。
神仙鴨配方： 鴨1只（約2000克），人蔘3克，龍眼肉20克，蓮子50，克，大棗50枚。
功效： 補氣健脾養血。
用法： 每週1次，佐餐食用。
補血肝片
配方： 黃芪30克，當歸9克，山楂片9克，豬（羊）肝250克，雞蛋1個，筍片、黃瓜片各50克。
製法： 將豬（羊）肝去筋切成薄片，加入雞蛋、澱粉、精鹽，上漿，筍片焯水備用。黃芪、當歸、山楂加水濃煎至20毫升，加醬油、鹽、料酒兌成滋汁備用。
炒鍋置旺火燒熱，加油燒至六七成熱時，下肝片滑開至熟，撈出去油。原鍋留少許油，把蔥薑末煸一下，再加入肝片、筍片、黃瓜片，加入滋汁，顛翻炒勻，勾芡，淋上明油即可。
功效： 補肝養血。
用法： 佐餐食用。
太子參羊肉羹
配方： 羊肉500克，太子參30克，何首烏15克，龍眼肉20克。
製法： 羊肉切丁，太子參、龍眼肉、何首烏裝入潔淨的紗布袋紮緊口，加蔥白、姜、紹酒、鹽等調料適量，均放入砂鍋內，加清水沒過料，先用大火燒沸後，去浮沫，以文火煨至羊肉爛熟，撈去藥包及蔥姜即可。
功效： 益氣溫中，補腎養血。
用法： 佐餐食用。
木耳紅棗湯
配方： 黑木耳30克，大棗20枚。
製法： 木耳、紅棗泡發洗淨，共放鍋中加清水適量煮湯，湯成後加入少許紅糖調味。
功效： 補腎養血。
用法： 每日1劑，吃棗喝湯。
阿膠粥配方：阿膠30克，糯米100克
製法： 先將糯米煮粥，待粥成時放入搗碎的阿膠，邊煮邊攪勻，阿膠融化後調入紅糖即可。
功效： 養血補血。
用法： 每日1劑，分2次服用。
雞血藤煲雞蛋
配方： 雞血藤60克，雞蛋2個。
製法： 雞血藤洗淨後與雞蛋同放鍋內，加水300毫升，雞蛋熟後去殼取蛋，再煎10分鐘。
功效： 健脾益氣生血。
用法： 吃蛋飲湯，可常食。
桂圓鵪鶉蛋
配方： 桂圓肉12克，鵪鶉蛋4個，紅糖15克。
製法：將鵪鶉蛋打碎，和桂圓肉、紅糖放置碗中和勻，加水60～100毫升放在飯上蒸熟。
功效：補血和血。
用法： 每日早晨1次，可常食。
黃芪雞汁粥
配方： 母雞1只（重1000～15oo克），黃芪15克，粳米100克。
製法： 將母雞剖洗乾淨，煎濃雞汁，將黃芪煎汁，每次以粳米100克加入雞汁和藥汁煮粥。
功效： 益氣血，填精髓。
用法： 早晚趁熱食用。
牛蹄筋粥
配方： 牛蹄筋、花生米各50克；糯米50～100克。
製法： 將牛蹄筋洗淨，切成小塊，與花生米、糯米，加水適量煮粥，煮至蹄筋及花生熟爛、湯稠即可。
功效： 補氣養血。
用法： 食粥吃蹄筋及花生。每日早晚各1次。
歸參燉母雞
配方： 當歸15克，黨蔘15克，母雞1只（約1500克）。
製法： 將當歸、黨蔘放入雞腹，置砂鍋中，加各種佐料及清水，先用旺火煮沸，再用小火煨燉至雞肉熟爛即可。
功效： 健脾益氣，養血生血。
用法：食肉喝湯，佐餐食用。
扶中糕配方： 麵粉100克，白朮20克，茯苓20克，黨蔘10克，陳皮5克，龍眼肉20克，山藥20克。
製法： 上述除麵粉外均研成細粉，與麵粉混勻，加適量白糖和水和成發麵，上籠屜蒸成糕。也可將蒸好的糕放入烤箱，文火烤乾。
功效：補中益氣養血。
用法： 可作點心食用。
赤豆粥配方： 糯米100克，赤豆50克，紅棗10枚。
製法： 三物洗淨，共放鍋中加清水適量煮粥。
功效： 益氣養血。
用法：每日早晚食用，或作點心服食。
參棗湯配方： 黨蔘15克，大棗10枚。
製法：上二味水煎2次，去渣合汁。
功效：健脾益氣生血。
用法： 每日2次，吃棗喝湯。
2樓：曉淡
如果是因為缺鐵性的貧血，我覺得你要多吃一些豬肝，或者說是一些補鐵的，比如說胡蘿蔔或者是維生素d這一類的微量元素，你也可以去醫院買一些專門為缺鐵性貧血製作的一些保健藥品。
3樓：王倩
要知道每一種事物都是有自己的價值的，他可能含有其他食物所沒有的礦物質元素，維生素等，長時間的偏食就會導致孩子的營養不平衡，出現營養不良也是情理之中的，所以，大多數的兒童缺鐵性貧血是因為孩子不好好吃飯。
4樓：小月愛你
如果你是缺鐵性的貧血，那麼你可以選擇吃一些蔬菜能夠能夠補充你的鐵元素，這個樣子，才能夠對你的缺鐵性貧血有一定的**作用。
5樓：猴05449俅顯
如果有缺鐵性貧血的話，我們除了吃藥以外，主要是要控制住飲食，從食療上開始，我們可以多吃點含鐵鋅的食物，然後多喝牛奶，多吃點紅棗，平時的話可以喝紅棗泡枸杞。
6樓：匿名使用者
缺鐵性貧血可以經常買一些豬肝做一些湯，也可以炒豬肝，還有平常出去的時候記得在口袋裡裝一些巧克力糖果，在低血糖的時候可以快速補充糖分。
7樓：
黑木耳益氣補血，是各種食物中含鐵量最高的。同時，我們說阿膠能促進骨髓造血功能，明顯提高紅細胞和血紅蛋白含量，紅棗也能養血補氣。
8樓：達
瘦肉丸。瘦肉剁成末，加少許麵粉調成麵糊，加一小勺鹽，鍋裡水燒開，再把麵糊一點一點撥進開水裡，然後煮到浮起，調味就可以了。
9樓：
這個菜就是炒豬肝。豬肝切1cm左右厚的片，然後放一個碗裡，加少許料酒，老抽，生抽抓勻，最後放一勺幹澱粉抓勻醃製十分鐘，熱鍋涼油放豬肝進去翻炒至斷生就可以出鍋了。我媽媽做的非常好吃！
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