1樓：匿名使用者
鱔魚和五味子一起吃：可**慢性肝炎。
鱔魚和豆腐一起吃：可加倍吸收鈣。
鱔魚和西瓜一起吃：可補虛損、祛風溼。
鱔魚和核桃一起吃：可降血糖。
鱔魚和蓮藕一起吃：可強腎壯陽、滋陰健脾。
鱔魚和黃花菜一起吃：可通血脈、利筋骨。
鱔魚和蘋果一起吃：可**腹瀉。
鱔魚和青椒一起吃：可降血糖、降脂。
吃黃鱔的好處？
降血糖鱔魚中含有一個特殊成分——鱔魚素，這是一種鱔魚體內的活性激素，在人體中能發揮出胰島素的功效，有一定的降血糖功效，十分適合糖尿病患者食用，輔助對疾病的**。
保肝明目。鱔魚中也含有很多的維生素a，維生素a是一種人體必需的脂溶性維生素，在人體中的肝臟和視網膜上發揮重要作用，能緩解肝細胞的衰老，增強肝臟功能，同時也屬於視紫紅質主要合成原料，增強視力。
促進恢復。鱔魚和泥鰍一樣，都屬於常用的滋補品，在病後、產後等虛弱時期最為適合食用，鱔魚屬於高蛋白食物，含有大量的蛋白質，在身體虛弱時食用能促進恢復。
增強腦力。鱔魚中含有少量的脂肪成分，但是其中大部分都屬於不飽和脂肪酸，這類脂肪酸促進腦力發育的有效物質，並且對老年人的記憶力衰退也有很好抑制作用。
美容養顏。鱔魚中維生素a和維生素c的含量都較高，都屬於強效抗氧化物質，在食用之後能清除提捏的自由基，緩解各個臟器及**的衰老，有很強的養顏美容效果。
補血鱔魚中含有大量的蛋白質，同時也含有較多的礦物質鐵，這兩種物質都是血紅蛋白的主要合成原料，在食用之後有一定的補血效果。
增強免疫力。
黃鱔富含膽固醇，維持細胞的穩定性，增加血管壁柔韌性。維持正常性功能，增加免疫力。
調節體內平衡。
黃鱔富含磷，具有構成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力，參與酸鹼平衡的調節。
2樓：旅行書桌
黃鱔和以下食物搭配比較好。
鱔魚+五味子：可以**慢性肝炎；
鱔魚+豆腐：可以加倍吸收鈣；
鱔魚+西瓜：可以補虛損、祛風溼；
鱔魚+核桃：可以降血糖；
鱔魚+蓮藕：可以強腎壯陽、滋陰健脾；
鱔魚+黃花菜：可以通血脈、利筋骨；
鱔魚+蘋果：可以**腹瀉；
鱔魚+青椒：可以降血糖、降脂。
3樓：廣涵瑤
蓮藕：蓮藕含有的大量膳食纖維，是鹼性食物，黃鱔是酸性食物，同食對維持體內酸鹼平衡很有利。
青椒：青椒富含維生素，鱔魚含有豐富的蛋白質，二者互補，更好地提升營養價值。
4樓：李鍚學長
黃鱔和豆腐搭配會比較有營養，因為黃鱔的肉質比較細嫩，味道不錯，可以和豆腐互補。
5樓：匿名使用者
鱔魚和泡椒搭配更好，不僅具有去腥提味的效果，酸辣的口味還能提高人的食慾、促進消化。
6樓：夕陽紅
黃鱔同什麼食物搭配更好的藤豆腐搭配最有營養。
7樓：佳鑫林林
蒜薹炒黃鱔。
蒜薹炒黃鱔客家菜，好吃又營養。
8樓：小橙陳學姐
黃鱔同紅辣椒、芹菜、洋蔥一起爆炒更好吃。
主料：黃鱔一斤。
輔料：大紅椒2個、芹菜2根、洋蔥半個、大蒜子5瓣、生薑小塊、花椒10-20顆、白酒一勺。
做法：1、將輔料洋蔥、紅椒、芹菜、大蒜子、生薑切好備用。
2、將黃鱔切段洗好用水浸著。
3、倒油燒熱。
4、倒入黃鱔後立即倒入白酒熗。
5、倒入花椒，翻炒。
6、將切好的生薑倒入，翻炒。
7、再放入洋蔥，翻炒。
8、倒入紅椒，翻炒。
9、把大蒜子倒入，翻炒。
10、放入適量的鹽，翻炒。
11、倒入少許醬油，翻炒。
12、繼續翻炒。
13、起鍋，倒入碗內。
9樓：小虎乖寶貝兒
黃鱔和以下食物搭配比較好。
鱔魚+五味子：可以**慢性肝炎；
鱔魚+豆腐：可以加倍吸收鈣；
鱔魚+西瓜：可以補虛損、祛風溼；
鱔魚+核桃：可以降血糖；
鱔魚+蓮藕：可以強腎壯陽、滋陰健脾；
鱔魚+黃花菜：可以通血脈、利筋骨；
鱔魚+蘋果：可以**腹瀉；
鱔魚+青椒：可以降血糖、降脂。
黃鱔與什麼食物同食有毒
10樓：城凝慶偉博
1、鱔魚+葡萄。
兩者一起吃使蛋白質失去原有的營養價值，影響吸收消化。
2、鱔魚+南瓜。
南瓜和鱔魚一起吃造成作用相互抵消，無益於健康。
3鱔魚性溫味甘，可益氣補中，除腹內冷氣；而菠菜性冷而滑，下氣潤燥。兩者的性味功能皆不相協調，並且鱔魚油煎多脂，菠菜冷滑，一起吃還可能造成腹瀉。
4、兩者一起吃可造成一種不易消化的物質，使原有的營養價值降低。
5、鱔魚與狗肉相剋。
在《本草綱目》中記載：「鱔魚不可合犬肉犬血食之。」狗肉、狗血，都有溫熱動火、助陽之性，黃鱔甘而大溫，同時，古人還認為「黃鱔性熱能補，時行病後食之，多復」。
即指能使舊病**。同時，古人還認為二者同食，溫熱助火作用更強，不利於常人。且黃鱔有腥氣，更不能與狗肉同煮。
6、金瓜與鱔魚相剋。
因黃鱔溫中補氣，金瓜甘寒下氣，二者功用大不相同，同食功用互相抵消，無益於身體。且二者生化成分複雜，同食會產生不利人體的生化反應，有害人體，故不宜同食。
7、鱔魚與菠菜相剋。
鱔魚味甘大溫，具有補氣養血，健脾益腎，益氣固膜，除淤祛溼之功效；而菠菜性甘冷而滑，下氣潤燥，《本草綱目》記載：菠菜「通腸胃熱。」顯而易見，二者性味功能皆不相協調。
且鱔魚油膩多脂，菠菜冷滑，同食容易引致腹瀉。
8、鱔魚與含鞣酸多的水果不能同食。
鱔魚含有豐富的蛋白質和鈣等營養成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有較多的鞣酸。蛋白質和鞣酸結合可以生成鞣酸蛋白，使蛋白質失去了原有的營養價值。此外，鞣酸還可以與鱔魚中的鈣結合成一種新的不容易消化的物質，使鱔魚原有的營養價值降低。
所以不宜同食。
9、忌食死鱔魚。
鱔魚富含蛋白質，營養價值極高，在食用時一定要活宰。袁枚在《隨同食單》中對鱔魚羹的描述為「不過現吃現烹，現熟現吃，不停頓而已」,也正說明了忌食死鱔魚。
因為鱔魚中富含的蛋白質是由氨基酸構成的，通過加熱可使蛋白質分解成氨基酸。當魚死後，蛋白質在其自身分解酶的作用下開始分解，其中產生的組胺酸量很多，而組胺酸可迅速分解成組胺，組胺是一種有毒物質，人體不能食用，所以死鱔魚忌食。
黃鱔吃什麼食物最好
11樓：易書科技
鱔魚喜歡吃蚯蚓、河蚌肉、螺塞肉、魚肉等。
鱔魚屬合鰓魚目，合鰓魚科，黃鱔屬。亦稱黃鱔、鱔魚、羅鱔、蛇魚、、血鱔、常魚、長魚(蘇北一帶)。合鰓魚目約15種細長鰻形魚類的統稱。
我國分佈兩種，一種即為常見的黃鱔，還有一種為山黃鱔，在川、雲、貴、渝、湘、鄂、皖、豫等各地都有分佈。
鱔魚就是俗稱的黃鱔，屬魚綱、合鰓目、合鰓科、黃鱔亞科。是一種魚，身體像蛇，但沒有鱗，膚色有青、黃兩種，大的有。
二、三尺長。
什麼可以跟黃鱔一起養 做黃鱔的食物
12樓：做你後盾
可用蚯蚓、小魚蝦、螺蚌肉等， 也可搭配投餵一些米糠、豆餅等蛋白質含量較高的植物飼料，腐敗變質的飼料不可投餵。
13樓：匿名使用者
泥鰍，因為黃鱔不愛動，不放泥鰍會死的。
14樓：匿名使用者
蚯蚓是很好的選擇。
黃鱔燉什麼一起
15樓：匿名使用者
主料：鱔魚1000克。
輔料：火腿100克，香菇（鮮）100克，冬筍75克調料：黃酒25克，大蔥5克，姜5克，味精5克，大蒜（白皮）4克，鹽6克，胡椒粉1克。
清燉鱔魚的做法：
1. 在活黃鱔頭上敲一下，待其昏暈，用鐵針將魚頭，釘在木板上，用小刀從頜骨處下刀，斬斷脊椎骨從腹部順長剖開，放出血在液；
2. 除去內臟，斬去頭尾，切成6釐米長的段，放進開水鍋中氽一下；
3. 撈出後備用清水洗淨粘液，然後放入 在沙鍋中；
4. 火腿肉、冬筍、水髮香切均菇成片；
5. 姜切塊，蒜拍碎；
6. 在盛鱔段沙鍋中，放入蔥段、姜塊、蒜頭、冬筍、冬菇；
7. 取出蔥、姜、用筷子將鱔段、火腿、筍片、冬菇片排列整齊；
8. 再加精鹽、味精，繼續用小火燉至酥爛，撒上胡椒粉，食時將沙鍋端上即可。
食物相剋。鱔魚：鱔魚不宜於狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。
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