1樓：
烘乾，加鹽，醃製，地窖，真空，冰凍（冷藏），滅菌。。。
應該還有很多，但是時間長短有不同。
儲存食物的方法有哪些
2樓：匿名使用者
1、乾燥的方法，如降低糧食的水分到安全水分、脫水蔬菜。2、低溫的方法，如儲存鮮菜水果通常用這種方法。3、速凍的方法，如各種速凍蔬菜。
4、其它抑制菌類或完全滅菌的方法，如鹽醃、糖漬、做成罐頭飲料、加防腐劑等。
3樓：力邁德手術工具
儲存方法：
注意防潮溼。真空包裝、醃製、冷藏、曬乾密封。
4樓：美食
10個儲存食物的小妙招，想出這些方法的人真是天才。
食物儲存的方法 食物儲存的方法有哪些
5樓：向陽
1、冷藏法：食物在20-25攝氏度的時候是黴菌最適宜生長的溫度，35攝氏度是細菌最適宜生長的溫度，所以降低溫度就能抑制細菌生長，食物的儲存時間就會拉長。一般蔬果不宜冷凍，只能冷藏，且最好兩天以內吃完，肉食等如果超過兩天不吃則應該冷凍儲存。
2、風乾法：食物中的水分是微生物的生長所必須的，如果能將食物脫水，就能達到抑制微生物生長的目的，通常我們吃的風乾魚、風乾肉、乾菜等保質期都比新鮮的久。
3、醃製法：食鹽有殺菌的作用，其高滲透作用能使細菌脫水，所以用食鹽醃製的食物可以長時間的儲存。比如鹹肉、鹹魚、鹹菜等。
4、糖漬法：糖漬法儲存食物，與鹽醃製儲存食物方法原理大致相同，同樣是高滲透作用能使細菌脫水，以達到抑制細菌滋生的作用。比如蜜餞果鋪、桂花糖等就能長期儲存還不變質。
5、煙燻法：木材的不完全燃燒物中含有幾百種化合物，比如甲醛、醋酸、木溜油等，覆蓋在食物表層，可以防治孢子的形成以及黴菌、細菌的滋生。煙燻的時候加熱乾燥食物也能起到抑制細菌生長的作用。
比如臘肉、臘鴨、臘魚等等，但這些食物通常都含有致癌物質，不宜多吃。
6、真空包裝：真空包裝的食物由於沒有氧氣，且處於密封狀態，細菌真菌不能進入，有氧呼吸的細菌也不能生存，所以保質時間也會相對拉長。
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