炒菜的鍋老是鏽對健康有影響麼

1樓：匿名使用者

有啊，修了的鍋，就是氧化了的鐵，我們人體需要的是二價的鐵，被氧化的鐵是三價的，對我們身體健康有很大的影響。

2樓：匿名使用者

沒有的。鏽只不過是鐵的氧化物。

許多富含鐵的食物放的時間稍微久了都會有鏽。

比如蘋果吃著吃著顏色就變深了那就是蘋果裡面的鐵生出了鏽。

對身體健康是沒有任何影響的。

鐵鍋也是一樣的。

鍋老是生鏽炒菜對身體有影響嗎

3樓：網友

每次用完鍋沒有控乾鍋裡面的水就會形成氧化鐵，就是生鏽。

處理方法：a、把鐵鍋放在火上乾燒，一定要燒熱，把豬肥油或者食用油放入鍋中，應該會有冒煙，不必擔心，一會就會好的，均勻塗滿鍋裡面，尤其是生鏽的部位。上完油後不要馬上刷鍋，最好放置24小時以上，使用前刷一下即可。

b、鐵鍋一定不要用洗潔精刷鍋，每次用完鍋最好控乾鍋裡面的水分，以免再次生鏽。

鐵鍋中的鐵鏽，即鐵鍋中的鐵原子與空氣中的氧原子發生化學反應而生成的氧化鐵。有實驗證明，都市人的肝病發病率高於鄉村人口的主要原因就是吸收了過多的氧化鐵，其中最直接的也是危害最大的就是氧化鐵對人類肝臟的損害。所以，鐵鏽對人體的傷害一直以來都是專家學者關注的健康話題之一。

方法：你先洗乾淨鐵鍋，再在鍋裡倒點食用油，在火上燒熱，再晃一晃，直到整個鍋的裡面全部沾上油。再把油倒掉（可別吃這點油，因為它不太乾淨），這樣以後它就不會生鏽了。

但以後如果再用它煮東西，也可能會生鏽，那時候就可以刷乾淨擦乾後再倒上點油燒一下就可以了。

4樓：生活百事通小

親~這道題由我來，打字需要一點時間，還請您耐心等待一下。

親親您好，沒有影響的，建議儘量的洗乾淨一點，不然會影響菜的口味~，如果刷完鍋之後，確定裡面有鏽的情況下，建議最好少使用，或者可以不用再使用，但是如果就這一次以後沒有再出現過有繡的情況，可以繼續使用~

不過親親，如果鐵鍋一直有生鏽的情況，最好不要用來炒菜了，以免在食用菜品的時候誤食到鐵鏽，健康的炊具應該是乾淨、衛生的，鐵鍋生鏽是炊具不乾淨的體現。

親，洗乾淨了又炒菜，但是一定要洗的很乾淨，因為如果普通鐵鍋容易生鏽，如果人體吸收過多的氧化鐵，即鐵鏽，就會對肝臟產生危害，所以鐵鍋不宜盛食物過夜~[慶祝]

希望我的對您有所幫助，期待親親的贊呢，十分感謝❤️❤

炒鍋生鏽有害健康嗎

5樓：生活軌跡

有害。炒鍋生鏽後產生的鏽塊成分是氧化鐵，由細小的顆粒組成，人體食用後不能吸收，還會磨損到脾胃，影響身體健康。 <

炒鍋生鏽有害健康。炒鍋生鏽後產生的鏽塊成分是氧化鐵，由細小的顆粒組成，人體食用後不能吸收，還會磨損到脾胃，影響身體健康。

炒鍋是中國一種烹飪工具，為鍋的一種，特徵是頂部開口大，圓底，由於中國南方食物多以小炒為主，故炒鍋設計成有手柄以方便拋炒。炒鍋主要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、燉、炸等其他不同的烹飪方法。炒鍋是中國及東南亞的主要煮食工具。

炒鍋使用注意事項：

1、少用洗滌劑：炒鍋在使用時要特別注意，炒鍋容易生鏽，所以最好不要使用炒鍋燒水、煮湯，避免炒鍋表面保護其不生鏽的食油層消失。刷鍋時也應儘量少用洗滌劑，以防保護層被刷盡。

2、隔熱材料包裹：鐵鍋剛買來會比較粗糙，有些不平整光滑是很正常的現象，但是用久之後會變得光滑，在使用鐵鍋的時候，鐵鍋的鍋耳最好用隔熱材料包裹，這樣能避免在使用鐵鍋的鍋耳溫度過高而燙傷。

3、去除異味：在使用新買來的鐵鍋時，要先去除鐵鍋異味，用鹽巴在鍋裡炒成黃色，然在在鍋內加水和油再煮開。要除掉腥味，可在鍋內放一些茶葉，加水煮一下。

如要除鐵味，則可放些山芋皮煮一下。

鏽鍋炒菜對身體有害嗎

6樓：生活軌跡

大家都知道用鐵鍋炒菜的好處有很多，比如可以增加菜中鐵的含量，尤其是在炒蛋的時候，能增加兩倍鐵含量，一定程度上來說可以起到補鐵的作用。但是鐵鍋最大的缺點就是容易生鏽，那麼如果日常生活中用生鏽的鐵鍋炒菜會對身體有害嗎？答案是肯定的，不能用生鏽的鐵鍋炒菜。

這是因為生鏽的鐵鍋中含有鐵鏽，而鐵鏽的主要成分是氧化鐵，如果長期使用生鏽的鐵鍋炒菜會導致人體吸收過多的氧化鐵從而對肝臟造成很大的損害，進而引發一系列肝病。