1樓：加拿大凱曦
水是日常生活中必不可少的飲料，中國人民喜歡喝熱水。許多人喜歡一次燒一大壺水，然後再煮沸。
我相信很多人發出了這樣的問題，這可以反覆煮沸「千利水」嗎？
有謠言認為水反覆煮沸，這將使水中的亞硝酸鹽含量急劇上公升，而且長期喝成千上萬水的人會有亞硝酸鹽中毒的症狀。這是真的？
大多數人認為這一點，如果水被重複建立，那些不易在水中揮發的人的內容將增加，並且這種水很長一段時間，它會對人類健康產生有害影響。那麼，是這個想法嗎？
讓我們來看看科學調查結果。事實上，反覆加熱水對水質的物質沒有根本影響，水的礦物質含量不會增加，不僅是由於加熱。
i.不同水質中亞硝酸鹽含量的比較。
比較幾種不同水質中的亞硝酸鹽含量發現，水中所含的亞硝酸鹽是最少的，所謂的千卷水是第二種的，並且礦泉水中的亞硝酸鹽含量是首先，大約大約大約一定公升礦泉水。 克亞硝酸鹽。
這有點超出了大多數人的期望。事實上，礦泉水不等於純水，一些礦物質含量略高。如果你說，反覆喝水會導致亞硝酸鹽中毒，那麼你需要喝至少20噸的水，為了達到中毒，這是世界的高度。
其次，為什麼加熱將降低水中的亞硝酸鹽含量。
實驗表明，重複水的次數越多，氫化中亞硝酸鹽的含量降低。這是因為在水中，通常氧化硝酸根離子，並且通常降低亞硝酸鹽離子。當水煮沸時，水中的亞硝酸鹽離子成為硝酸鹽離子，導致亞硝酸鹽含量。
衰退。第三，亞硝酸鹽中的實際含量在千卷水中。
測量後，如果複製桶純水，則每公升水為2〜4微克硝酸。而我國的國家標準是每公升的亞硝酸鹽含量不超過100微克。水中的亞硝酸鹽含量反覆煮沸水遠低於該標準。
可以看出，長期飲用殺殺水可以導致亞硝酸鹽中毒，這是完全謠言，反覆加熱的水飲用對身體沒有大量影響。
第四，你能喝太久嗎？
所以如果它是乙個太長時間的水，你可以在加熱後喝它嗎？最好不要這樣做，因為如果煮沸的水暴露在空氣中，如果時間過長，有些細菌可能會滋生一些細菌或對人體有害，儘管水再次加熱，這些細菌和微生物它將被淘汰，但因此可能會有氣味，影響飲用水的感覺，飲用這種水也可能導致腹瀉，腹痛等症狀的出現。
2樓：蛋蛋獸影視娛樂
按照國家規定，生活飲用水的亞硝酸鹽標準是1微克/ml。也就是說，只要亞硝酸鹽不超過這個量，就是安全的。而一般隔夜水的亞硝酸鹽含量都不會超過這個數字，所以說雖然有，但是並沒有關係。
3樓：山河
有的，水燒開之後大部分細菌被殺死，水可以放心飲用，但是放置一段時間之後，就會被空氣中細菌感染產生亞硝酸鹽。
4樓：井靖荷
不會產生亞硝酸鹽。自來水中有可能存在亞硝酸鹽，開水中也有可能存在亞硝酸鹽，但只要是合格的自來水，這個量就少得幾乎沒有。
食物中的亞硝酸鹽的經過水煮加熱會不會消除
5樓：鮮日國漢
亞硝酸鹽不會因高溫蒸煮而揮發，雖然溶於水，但是性質比較穩定。所以水煮加熱是不可能消除的。
消除亞硝酸鹽有那些方法。
現在有很多廠家宣稱有吸附性的高分子化合物來降亞硝酸鹽，但筆者在實驗室及外塘做試驗，都沒有看到效果，所以說這可能是乙個方向但並不會有實際上的效果。還有的廠家把硫代硫酸鈉也就是海波搞個很誘人的名子什麼亞硝剋星，降亞靈等。筆者在試驗室發現，硫代硫酸鈉確實可與亞硝酸鹽發生氧化還原反應，把亞硝酸鹽裡的氮還原成氮氣放出，但其反應條件是在ph值小於6的情況下，一般養殖水體的ph值都大於7,筆者在養殖水體中做試驗，在含亞硝酸鹽的水中放入大量的硫代硫酸鈉，放置了近二十天，亞硝酸鹽也沒什麼變化。
還有就是一些微生物降亞酸鹽製劑，大都是芽孢桿菌，筆者發現，芽孢桿菌其實並不能直接降解亞硝酸鹽，而其主要功能是可以分解有機物為無機小分子，碳水化合物大都被分解成有機酸或二氧化碳，含氮化合物大都被分解成氨態氮，其中一部分被芽孢桿菌利用生成菌體蛋白，一部分被水體中的藻類利用，一部分被水體中原有的光合菌利用。使用芽孢桿菌的根本用途是防止了水體中有機物的過量積累，所以一般提前，經常使用芽孢桿菌製劑是可以防止亞硝酸鹽的產生的。特別是水體消毒過後一週，更要及時使用。
但如果亞硝酸鹽已經產生，再使用就沒有效果了。使用芽孢桿菌還要注意的就是，此菌為好氧菌，使用是一要開增氧機，二要在晴天使用。
硝化細菌，這是乙個統稱，包括三種細菌，一是亞硝化細菌，二是硝化細菌，三是反硝化細菌，只能這三種在一起，才能完成將水體中的氨態氮轉化為氮氣放出的，具體細節就不多談了，主要是這種菌生長週期太長，等用到水體裡發揮作用時，黃瓜菜都涼了。
光合細菌，這是在養殖上用得最早，效果也是最確切的一類微生物製劑。現在發現的大約有400多種，經常使用的有三十幾個種，一些新種還不斷被發現，所有的養殖水體或者富含有機質的天然水體都能發現光合細菌的存在。筆者在研究中發現，其不但可以分解有機物，同化氨氮，還能直接把亞硝酸鹽轉化成氮氣，筆者還沒能證明出其具體的作用機理，但猜想可能與其可以產生活性態的氫有關，活性態的氫有極強的還原能力，可以還原亞硝酸鹽中的氮成為氮氣放出。
6樓：匿名使用者
不會，東北的酸菜商家都是大批量的用非食用鹽做的，所以，很多人中毒，那些菜都是長時間高溫燉出來的呢，一樣中毒。
食物中的亞硝酸鹽的經過水煮加熱會不會消除？
7樓：信必鑫服務平臺
食物中的亞硝酸鹽的經過水煮加熱不會消除。相反水在加熱煮沸的過程中，處於乙個缺氧和高溫的環境，會加快水中硝酸鹽轉化為亞硝酸鹽。
亞硝酸鹽本身不是致癌物，但在胃酸等環境下，亞硝酸鹽與食物中的仲胺、叔胺和醯胺等會反應生成強致癌物n-亞硝胺，而亞硝胺是一種世界公認的致癌物。
燒開很久的熱水，真的含有亞硝酸鹽嗎？隔夜開水能喝嗎？
8樓：0007使用者
燒開很久的熱水中是沒有亞硝酸鹽的，我個人認為過夜的開水最好還是不要喝了，因為久置的開水中含氮的有機物會不斷被分解成亞硝酸鹽，然後難免有微生物的介入，會加速含氮有機物的分解。
9樓：你不要在我旁邊
燒開很久的熱水可能含有亞硝酸鹽，隔夜的開水最好不要喝，因為容易滋生細菌，對人體的健康是不利的，最好喝新鮮的開水。
10樓：在西湖滑滑梯的櫻桃
燒開很久的水會產生亞硝酸鹽和細菌。隔夜水儘量就不要喝了。裡面產生的亞硝酸鹽是致癌物。
燒開了的水在燒一邊，但沒燒開，會產生亞硝酸鹽嗎
11樓：布高明
原因：水中本來就含有少量硝酸鹽與亞硝酸鹽。在燒水過程中，硝酸鹽不斷分解，再加上水的不斷蒸發，就導致亞硝酸鹽濃度不斷上公升--這就是「千沸水」，「千沸水」中亞硝酸鹽的含量很高，而亞硝酸鹽是世界公認的三大致癌物質之一。
還有就是在水的煮沸過程中，空氣中的no2會有少量溶解到水中，增加了n03-的量，這樣就更容易產生較態答多的亞硝酸鹽了。
礦鹽，水裡面有很多的ca（首亮hco3）2，mg（hco3）2等，在加熱帆芹慧過程中不斷被分解，形成caco3，mgco3等沉澱。
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