1樓：舌尖上的專家
只要符合生活飲用水衛生標準就可以，沒有特殊的規定。
2樓：瑞麥嘉禾麵筋粉
沒有汙染的地下水就可以。
澱粉老化對食品加工和食品品質有何影響？
3樓：北京智雲達科技股份****
澱粉的老化是指糊化後的澱粉在室溫或低於室溫的條件下慢態旦慢冷卻，經過一段時間，慎閉賀變得不透明，甚至凝結沉澱。老化可以看做是糊化的逆過程，老化後的澱粉與水失去親和力。
難以覆水，食品會失去口感，並難於消化。聽說食品安全。
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澱粉類的食物吃多了會長胖嗎
4樓：阿蘭若小童鞋
會的。因為澱粉代謝後就是糖，運動消耗不掉那麼多糖的話就轉化成脂肪，所以會胖。
5樓：網友
要注意飲食，控制食量，多運動。
6樓：翟素芹權淑
澱粉吃多肯定會胖。你知道吃主食為什麼愛胖嗎，就是因為主食都含有大量澱粉。澱粉算是一種糖類，和吃甜的沒什麼區別。
洗香菇用澱粉水行嗎
7樓：北京智雲達科技股份****
可以。先將幹香菇泡發，然後把水控一下，接著在上面撒點幹澱粉，在容易藏匿沙子的菌摺上搓搓。因為澱粉具有吸附作用，沙子會被吸附出來，然後再清洗乾淨就可以了。
這樣處理後的香菇口感也好。
另外需要注意的是，泡浸香菇不宜用冷水，因為香菇含有核酸分解酶，只有在80℃的熱水泡浸時，這種酶才能催化香菇中的核糖核酸，分解出具有香菇獨特鮮味的5-烏苷酸。如果用冷水或開水泡浸，或者泡浸時間過長，都會令香菇的鮮香味道大減。當菇體完全泡發變軟，便可終止泡浸。
當然，香菇在泡浸過程中，有部分鮮味物質溶解在水裡，只要將浸菇水沉澱或過濾乾淨，仍可放進菇湯或烹菜食用。
至於清洗香菇過程中，也要講究方法。當菇體泡透發軟後，用手或筷子按同一方向攪動，香菇的菇面髒物和藏在菇褶裡的泥沙在攪動碰撞中便會掉在水裡。如果用手反覆抓洗或來回攪動，一來容易損壞菇體外觀，二來流失營養成分，三來原本已掉進水裡的泥沙，經手抓洗或來回攪動，反而容易重新藏回菇褶裡。
乙肝可以吃澱粉類的食物嗎，乙肝可以吃澱粉類的食物嗎
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