1樓：菊瘦只為人家
其實這個甜酒在中醫裡經常作為一種「藥引子」來使用，就是有些中藥處方中常常使用糯公尺酒來浸泡、燒煮某些中草藥，又或者用甜酒來送服藥物。所以藥用糯公尺酒也有「百藥之長」的美稱。俗話說的好，蘿蔔青菜，各有所愛，咱們就拿幾種常見酒來做比較。
如白酒，白酒用曲發酵的特點會導致白酒在釀造過程中會產生醛類物質，而這些醛類物質就是白酒裡「辣口」感覺的主要**。
果糖、麥芽糖等；蛋白酶使蛋白質變成多肽或氨基酸。酵母菌發酵產生二氧化碳和乙醇。葡萄糖、果糖、麥芽糖、乙醇、氨基酸等成分使甜酒口感獨特，味道香甜，並含有少量的酒精。
從上面的營養成分來看，糯公尺中含量最高的就是碳水化合物，雖然它裡面含有的營養物質的種類比較豐富，但是含量都比較低，貌似也沒有多大的營養。
經由酒麴發酵過後的糯公尺，分子結構重組，酵素營養完全保留，產生益生菌成分，減少消化酶的促生。且其甘甜芳醇，帶有酒的特性，可宣化滋膩，不僅有助於消化吸收，還能增進食慾。蒸好的糯公尺倒進無油無水的盆子中，攤開放涼，也就是30度左右用手一摸有熱度卻不燙手為準，也不要放的太涼了。
通常是以糯公尺或大公尺為原料，經過加酒麴發酵製作而成的。一般的發酵食品都比較容易消化，甜酒也不例外。甜酒的主要食材是大公尺，因此，它的營養成分也主要來自於大公尺，富含碳水化合物。
跌打損傷等症有**的作用；而且甜酒還有促進新陳代謝，促進血液迴圈，提高免疫力，延年益壽和緩解神經衰弱的作用；另外甜酒還能增強記憶力，**，調味增香，補充氨基酸、維生素、強心。
2樓：韓諾諾
並不是很好，因為這些甜酒在釀製過程中加入了大量蔗糖，長期飲用可能會得糖尿病。
3樓：創作者
甜酒是一種公尺酒，老年人經常的喝點甜酒，有助於保持睡眠。還可以促進血液迴圈，另外可以有效地促進消化腺的分泌，幫助唾液腺分泌唾液，促進胃腸道蠕動，從而有效地提高食慾。
4樓：網友
很多人偏愛甜味酒水，其實甜酒對身體並不好，因為甜酒它含的糖分也比較高，所以喝多了更加容易發胖和高血糖。
甜酒對人體有什麼危害嗎？甜酒是如何製作的？
5樓：忘憂草
甜酒也被大家稱之為是醪糟，這個地方也叫公尺酒，各地的叫法不相同。
很久的製作方法，其實就是把糯公尺浸泡之後蒸熟，等到降溫了就放到容器裡面，加上一些酒麴經過發酵而成的，其實這個過程還是非常神奇的，糯公尺瞬間就變成了酒釀。
甜酒是一款非常常見的食物，大家會用來烹飪，美食雖然裡面帶著乙個酒字，但其實這個東西是不會喝醉的，反而有一股甜甜的味道，也不會有啤酒白酒這樣比較刺喉嚨的味道。
糯公尺其實在經過發酵之後裡面就有氨基酸的成分，所以甜酒當中也是有含的，偶爾吃一些對於咱們人的身體是不會產生危害的，並且還有暖胃暖身等等作用，特別是一些生產之後比較虛弱的女性，甜酒也是能夠當做是滋補食品。
另外就是雖然甜酒是一款可以食用的東西，但也不是每個人都適合，因為裡面的含糖量還是比較高的，針對有糖尿病等等疾病的人是不適合多吃的，並且有酒精過敏的人也要謹慎食用，雖然酒含量少，但始終是有酒的。
在超市我們會發現有很多賣甜酒的，並且也有各式各樣的品牌，什麼東西都是不能天天吃的，不管什麼東西，我們都要保持營養均衡。
甜酒的話對於小孩子來說也是不可接觸的東西，另外就是在空腹的時候還是不用食用甜酒，這其實也算得上是一種純天然發酵的食物，並且也是有著去除痠痛，舒筋活血，等等功效，冬天是比較適合飲用甜酒的。
6樓：樂樂在此呢
可能會形成肝腎負擔，或者是出現慢性肝病，會造成胃部潰瘍，或者是引發糖尿病，也會影響到身體的機能發育，有著致癌的風險。將糯公尺清洗乾淨，之後放入鍋中蒸熟，然後放入酒麴和發酵的物質，最後放在恆溫的地方進行發酵，發酵一段時間出現酒味就可以了。
7樓：番茄味雞腿堡
容易導致胃酸分泌增加，會出現胃黏膜損傷的情況，會給胃部和消化系統帶來嚴重的傷害，也容易出現心腦血管疾病，不同的甜酒製作方式是不一樣的，大部分都是需要對糯公尺進行處理，然後進行發酵，製作而成的。
8樓：創作者
容易導致上癮，容易出現高血壓，血脂稠，出現心腦血管疾病，會導致肥胖的，甜酒是用糯公尺進行發酵而製作成的。
甜酒對身體好嗎？
9樓：醫學生
不知道提問的人問的甜酒是指的哪種？是咱們國家特有的酒釀嗎？還是各種甜葡萄酒或起泡酒。
當然都是很適合喝的。對於酒類我本身不是非常清楚，所以我還來用糯公尺做的甜酒吧。畢竟我自己很喜歡吃。
答案是肯定的，至少來說吃來對身體沒有壞處。
咱們國家所說的甜酒指的是用糯公尺蒸熟後，加酒麴發酵而成。也可以叫甜公尺酒或醪糟。我發現好像全國各地都有吃這種甜酒的。
因為我國吃甜酒釀已經有兩千多年的 歷史 了，屬於漢族傳統 美食 。
酒釀含有豐富的氨基酸、維生素以及葡萄糖，當然也含有少量的酒精。酒釀用糯公尺制做，糯公尺本身做為中藥的一種，其味甘性溫，入脾腎肺經，有溫胃健脾，益氣止瀉，生津止汗，養顏等作用。發酵後功效更上一層樓，所以酒釀不僅有糯公尺的藥用功效，還多了活血通絡的作用。
而且食用後人體易吸收，增進食慾、易消化。非常適合身體虛弱，孕產婦以及中老年人食用。
在很多地方都習慣拿酒釀給產婦坐月子、或者大病剛剛好的人食用。身體虛弱，手腳冰涼的人可以常吃酒釀緩解冬天手腳冰涼。
酒釀好，大補，所以不能吃太多，以免上火。
酒釀可以直接食用，或者加雞蛋、湯圓等一同煮開食用。也可以加各種鮮水果粒、人參、核桃、紅糖、枸杞、紅棗、桂圓等一起煮來吃，看你喜歡。
甜酒是我國的傳統 美食 之一，也被叫作公尺酒、糯公尺酒、酒釀，因其口感獨特，味道香甜，而且酒精含量極低，深受人們的喜愛。
甜酒主要原料是糯公尺，傳統工藝使用糙糯公尺，釀製工藝簡單，易被普通大眾釀製。而且在一些菜餚的製作上，甜酒也被作為重要的調味料。而甜酒的營養也是很多的。
對於人的身體來說好處不少，今天就和大家說一下。
甜酒，因主要成分是水，乙醇，粗蛋白質，碳水化合物等。其中蛋白質含量為酒中之最，並且還有鈣、鎂、鉀、磷等常量元素和鐵、銅、鋅、硒等微量元素。非常適合中老年人和孕產婦飲用的，具有非常高的滋補功效。
甜酒富含b族維生素，因發酵週期長，食用可為人體提供豐富的維生素，起到維護神經系統、消化系統和迴圈系統正常功能的作用，並且起到促進代謝、增強身體免疫力的作用。一些坐月子的產婦和大病初癒的人食用甜酒可以幫助補充氣血。
最主要還是甜酒很好吃。
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