1樓：匿名使用者
可以，蓋上保鮮膜是因為要讓麵糰產生二氧化碳。
來發酵，新增餓發酵粉中含有許多物質，主要成分為碳酸氫鈉。
和酒石酸。通常是碳酸鹽和固態酸的化合物。
當碳酸鹽與水和酸接觸時，離解成幾種物質。這個過程中，二氧化碳釋放，但不產生風味物質。因此產品的味道不會受到影響。
還可以放在乙個大碗或是大盆裡，盆上面蓋上一塊溼的紗布(不能太溼哦，就是打溼水後用力擰乾），放在溫暖的地方發就好了。
蓋布。的目的就是要給發酵創造乙個合適的溫暖潮溼的環境，所以一定要用溼布，而且如果環境乾燥，發麵時間長了，布還會幹了粘到面上，最好是是擰乾溼布蓋上上面再蓋一塊熱毛巾。
2樓：穰映
發麵的時候可以蒙乙個保鮮膜，這樣起到乙個保溼的作用，而且保暖發麵更快，可以的。
3樓：都會說的
你好朋友，發麵時是可以蒙保鮮膜的。蒙上保鮮膜之後可以防止面發乾這樣發酵的比較快，放在溫暖的地方很容易發酵的。
4樓：網友
發麵時可以在面盆上面蒙上保鮮膜的。這樣可以保持溫度有助於面的醒發。
5樓：帳號已登出
發麵時可以蒙上保鮮膜是可以的，因為蒙上保鮮膜之後發的面會更加的快速，因為不透氣，那麼面就會很快的發酵的。
6樓：網友
方便的時候也沒有必要上面覆蓋一層保鮮膜的，當然了加上保鮮方便的時候也沒有必要上面覆蓋一層保鮮膜的，當然了。加上保鮮膜也是可以方便的時候也沒有必要上面覆蓋一層保鮮膜的，當然了。加上保鮮膜也是可以的。
發麵蒙保鮮膜可以嗎？
7樓：權含秀
做發麵時可以用保鮮膜，也可以用溼屜布。就是蒸饅頭時在屜子上鋪的那個。直接蓋在麵糰上的，要全部蓋住。
如果是保鮮膜的話，應該也是直接蓋在麵糰上，而且不能密封，不然麵糰發酵時得不到充分的空氣**。
發麵能不能用保鮮膜包住麵糰
8樓：
摘要。親，您好，很高興為您解答：發麵能不能用保鮮膜包住麵糰答：親親上午好呀<>
發麵能用保鮮膜包住麵糰的親親在發酵麵糰的時候，使用保鮮膜能夠更好的保持麵糰的溼潤程度，這樣就不會造成麵糰的表面因為乾燥而開裂，還能減少發酵的時間，從而使麵糰更好地醒發，如果說不使用保鮮膜的話，還可以採用溼毛巾來促進發酵，或者是用盆，報紙蓋在麵糰上。<>
親親如果我的解答對您有所幫助，還請給個贊(在左下角進行評價哦)，期待您的贊，您的舉手之勞對我很重要，您的支援也是我進步的動力。可以點我頭像一對一諮詢。最後再次祝您身體健康，心情愉快！
發麵能不能用保鮮膜包住麵糰。
親，您好，很高興為您解答：發麵能不能用保鮮膜包住麵糰答：親親上午好呀<>
發麵能用保鮮膜包住麵糰的親親在發酵面帶神虧團的時候，使用保鮮膜能夠更好的保持麵糰的溼潤程度，這樣就不會造成麵糰的表面因為乾燥而開裂，還能減少發酵的時間，從而使麵糰蠢神更好地醒發，如果說不使用保鮮膜的話，還可以採用溼毛巾來促進發酵，或者是用盆，報紙蓋在麵糰上。<>
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是把整個麵糰給保住。
抱住。包住。
可以嗎。可以全部包住的親親。
需要等待多久。
發麵。親親夏天30--40分鐘就好了。
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