1樓：可愛芹子丶
我吃了十幾年的雞蛋。說過敏就過敏？內心是絕望的。
那也就是說跟雞蛋有關的一切！都不能碰。雞蛋湯、雞蛋餅、煎雞蛋、炒雞蛋、水煮蛋、茶葉蛋。
這些還能注意。關鍵有些東西--餅乾、麵包、蛋糕、月餅、雪媚娘類的各種！糕點！
以及皮蛋瘦肉粥等，我都是吃了虧才知道的啊！過敏這種反應就是發作快、範圍廣，倒黴的話再加上延遲效應，那真是欲哭無淚了。
一般來說，對雞蛋過敏的人一般都是對蛋白質過敏，所以說雞蛋鴨蛋什麼的一般都會過敏。但是我確實也碰到過吃雞蛋長包長痘痘的，但是吃鴨蛋卻沒有什麼反應的人。那這是為什麼呢。
很大程度是因為雖然雞蛋鴨蛋相差不大，組成蛋白質的氨基酸雖然相同，但是蛋白質也是有很大區別。而這個區別可能就是造成有的人對雞蛋過敏卻不對鴨蛋過敏的原因。如果對雞蛋過敏的話，平時有很多東西就必須要注意了，比如蛋糕、雪糕、餅乾之類包含雞蛋的東西。
而雞蛋和鴨蛋有什麼區別呢。鮮雞蛋所含的蛋白質中，主要為卵蛋白(在蛋清中)和卵黃蛋白(主要在蛋黃中)。其蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最為接近，因此吸收率相當高，可達99.
7%。鮮雞蛋含的脂肪，主要集中在蛋黃中。此外，蛋黃還含有卵磷脂、維生素和礦物質等，經常食用，可增強記憶，防止老年人記憶力衰退。
而鴨蛋蛋白質的含量和雞蛋一樣。鴨蛋中各種礦物質的總量超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在鴨蛋中更是豐富，對骨骼發育有益，並能預防貧血。鴨蛋含有較多的維生素b2，是補充b族維生素的理想食品之一哦。
2樓：琳琳
因為雞蛋和鴨蛋成分不同，鴨蛋更多的是含有更多的礦物質
3樓：安一
雞蛋和鴨蛋的成分不同，營養價值也不同，所以人對它們的反應也各不相同。
4樓：別有事找壞蛋
其實雞蛋跟鴨蛋的成分都差不多，但是蛋白質的氨基酸雖然相同，但是蛋白質也是有很大區別。
5樓：做最好的
因為雞蛋和鴨蛋本身就有很大的不同，所以說只對雞蛋過敏也沒什麼奇怪的。
6樓：
這個雖然雞蛋和鴨蛋都是蛋，兩者之間的成分差異也不大，但仍然還是有差別的，所以說可能是對雞蛋有而鴨蛋沒有的物質過敏。
7樓：淵博小濤
每個人的體質不同，所敏感的東西也不同，雞蛋和鵝蛋也是有區別的
8樓：愛生氣的貓
那是因為雞蛋和鴨蛋的成分並不是完全相同的，所以才會造成不同的結果。
對雞蛋過敏的人可以吃鴨蛋和鵝蛋嗎
9樓：比佛
中 國人每天要吃掉很大批量的雞蛋，雞蛋是價效比最高的蛋白質補充品，可是有些人由於體質原因，吃不了雞蛋，那麼，雞蛋過敏可以吃鵝蛋嗎
鵝蛋雞蛋
1雞蛋過敏可以吃鵝蛋嗎
建議雞蛋過敏的人不要吃鵝蛋，或者少量吃鵝蛋。雞蛋和鵝蛋的養生功效差不多，主要營養成分都是差不多的，所以，吃雞蛋過敏的人，可能也會對鵝蛋過敏。
2雞蛋過敏的原因
雞蛋過敏症是一種免疫系統過敏反應，是身體對吃的雞蛋產生抗體造成的。過敏者的免疫系統將雞蛋包含的蛋白質視為危險，併產生抗體抵禦它。有時候，**接觸雞蛋也會引起過敏反應。
3吃鵝蛋後過敏怎麼辦
建議在吃鵝蛋後馬上送往醫院進行**，在專業醫生的分析下，找出病原，積極配合**；另一方面，為了避免再次過敏，不要再食用鵝蛋和其他蛋類食物。
4吃鵝蛋對身體有什麼好處
鵝蛋中含有多種蛋白質，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，這些蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質，易於人體消化吸收，所以，經常吃鵝蛋對身體很有好處。
10樓：
孩子吃雞蛋過敏可以吃鴨蛋嗎
11樓：歐朗寧
吃鴨蛋過敏的人可以吃鴨蛋和鵝蛋嗎，一般情況就不要吃了，如果出現這種情況，說明是蛋白質過之所以就不能使用了。。
12樓：葉孤霞殊
覺得對雞蛋過敏的人應該就是不可以吃鴨蛋和鵝蛋的，因為他們都是類似的食物，所以說吃這個也會引起過敏的。
13樓：知足常樂
你好，對雞蛋過敏的人，其實吃鴨蛋和鵝蛋應該也是會過敏的，他們主要是對這種蛋白質過敏。
14樓：夕萊
這個是可以吃的呀，因為這個鴨蛋和鵝蛋對雞蛋過敏的人，這個都是不可以吃的，因為他們都是有相同的一個過敏源，所以對這個過敏的人應該就是增強自己的免疫力，平時可以多吃一些清淡的時候，不要吃的特別油膩，然後長期的話有可能會好轉。
15樓：蟲火若星
對雞蛋過敏的人，當然是不可以吃鴨蛋和鵝蛋的了，因為他們都是屬於蛋類食品，所以是不能吃的，如果你吃的話，會引起過敏的
16樓：鄧胖胖
對雞蛋過敏的人就不要吃鴨蛋和鵝蛋了，因為對雞蛋過敏就會對鴨蛋和鵝蛋裡面的物質也過敏
17樓：在這裡
對雞蛋過敏的人可以吃鴨蛋和鵝蛋呢，這個應該是可以的沒問題。
18樓：我和親愛的吧友
對雞蛋過敏的人，可以吃鵝蛋鴨蛋嗎？對雞蛋過敏的人，最好別吃鵝蛋和鴨蛋
19樓：旭日陽光
被雞蛋過敏的人最好不要吃鴨蛋和鵝蛋你這樣子也會引起過敏
如果對雞蛋過敏可以.吃鴨蛋嗎
20樓：我去有意思好吧
不可以。
因為雞蛋過敏主要是蛋白過敏，而鴨蛋所含的蛋白和雞蛋成分相差不大，含量幾乎一樣。
不同的蛋營養差異並不大：
蛋裡包含胚胎孵化過程中所需的所有營養，除了優質的蛋白質和脂肪，還有豐富的礦物質和維生素。所以，要討論蛋的營養，可以從這幾個方面的營養來分析。
1、蛋白質：各種蛋差異不大
不同蛋的蛋白質含量差異很小，通常在13克/100克左右。
比如，雞蛋的蛋白質含量最低，大約是12克/100克左右，鵝蛋的蛋白質最多，達到14克/100克左右，差異最多隻有10%左右。
2、脂肪：雞蛋脂肪最少
不同蛋的脂肪含量也有一定差異，其中雞蛋脂肪最少，是10克/100克左右，鴨蛋脂肪最多，達到14克/100克左右。
反正脂肪吃多了也不好，大家通常也不會太把它當好東西。
3、維生素：不同的蛋有差異
不同的蛋在個別成分的比較上會有些許差異。比如鴨蛋和鵝蛋的維生素b12明顯比其他幾種蛋多，鵪鶉蛋的維生素b2最豐富。雞蛋中的維生素d含量最多，比其他幾種蛋高出30%左右。
不過，蛋裡其他維生素如維生素a、維生素e、維生素k等就基本差不多。再說了，蛋又不能當飯吃，從其他食物裡也能獲取這些維生素。
4、鈣鐵鋅硒等礦物質：沒有本質區別
雞蛋、鴨蛋、鵝蛋和鵪鶉蛋的鈣含量均為60毫克/100克左右，火雞蛋可以達到100毫克/100克左右，和牛奶的鈣含量接近。
雞蛋的鐵含量最少，約為1.8毫克/100克，但這一含量已經和瘦肉相當。其他蛋的鐵含量一般也在這個水平。
雞蛋的鋅含量最低，火雞蛋含量最高，但都在1.3～1.6毫克/100克之間，沒本質區別。**高只因“物以稀為貴”
總之一句話就是：不論是雞蛋、鴨蛋，還是鴿子蛋、鵪鶉蛋、鵝蛋，甚至鴕鳥蛋，它們在營養價值上其實沒有本質的區別，都是差不多的。
21樓：管酋長
不可以吧，都是含高蛋白質
22樓：貴在堅持
也過敏，也含膽固醇不要吃
23樓：
孩子吃雞蛋過敏可以吃鴨蛋嗎
雞蛋鴨蛋哪個營養價值高，為什麼
24樓：超級萌人汽車
雞蛋、鵝蛋、鴨蛋哪個營養價值更高 結果竟是這樣
25樓：chitao蘸大醬
鴨蛋的營養價值稍高於雞蛋。
原因：鴨蛋中各種礦物質的總量更超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在鴨蛋中更是豐富。鴨蛋中幾種重要的維生素，一般來說都和雞蛋差不多，而且維生素b2，在鴨蛋中要比雞蛋中多1/5以上。
維生素b2是一種很容易缺乏的維生素，如果多吃鴨蛋就比吃雞蛋得到的更多。中醫認為，鴨蛋味甘，性涼，有大補虛勞、滋陰養血的功效。對水腫脹滿，陰虛失眠等症有一定的**作用，外用可以**瘡毒。
26樓：默默她狠傷
雞蛋和鴨蛋營養價值是差不多的，基本上就要看烹飪的具體手法來看，一般來說水煮的雞蛋和鴨蛋營養成分最高的，營養成分沒有流失只是煮熟所以營養成分最高，有的人說土雞蛋的營養價值比較高，其實是不對的土雞蛋和普通的雞蛋的營養價值是一樣的。
所以雞蛋和鴨蛋的營養價值是差不多的，這是鴨蛋的個子稍微比雞蛋大一些，補充的成分是一樣，只是含量多一點，所以可以根據個人愛好進行使用。
27樓：匿名使用者
鴨蛋和雞蛋一樣地富有營養。
1、首先，鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋是一樣的，每500克雞蛋或鴨蛋中蛋白質差不多都是45～70克，有時鴨蛋反而比雞蛋多些。
2、其次脂肪的含量鴨蛋中不但不比雞蛋少，反而超過了雞蛋，每500克雞蛋中大概有脂肪65克，而500克鴨蛋中的脂肪可以超過70克。
3、至於鴨蛋中各種礦物質的總量更超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在鴨蛋中更是豐富。鴨蛋中幾種重要的維生素，一般來說都和雞蛋差不多，而且維生素b2，在鴨蛋中要比雞蛋中多1/5以上。維生素b2是一種很容易缺乏的維生素，如果多吃鴨蛋就比吃雞蛋得到的更多。
4、雞蛋中所含的營養物質相當豐富，含蛋白質、磷脂、維生素a、維生素b1、維生素b2、鈣、鐵、維生素d等，每100克全蛋含有12.7克蛋白質，1克雞蛋蛋白質比1克肉類蛋白質的營養價值高得多，而蛋白質(特別是像雞蛋蛋白質這樣的優質蛋白質)在維護**光澤、彈性等方面有著重要作用。鴨蛋也含有蛋白質、磷脂、維生素a、維生素b2、維生素b1、維生素d、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質，有滋陰、清肺、豐肌、澤膚等作用。
中醫認為，鴨蛋味甘，性涼，有大補虛勞、滋陰養血的功效。對水腫脹滿，陰虛失眠等症有一定的**作用，外用可以**瘡毒。只是鴨蛋吃起來有些腥氣，所以，很多人不太愛吃。極其有道理。
所以說，雞蛋和鴨蛋營養都很豐富，至於說哪個營養價值高不能一概而論，只是應根據人們的個體情況“辨證施膳”。
28樓：北京智雲達科技股份****
雞蛋100克營養成分表：144 大卡熱量，13.3 克蛋白質，8.
8 克脂肪，2.8 克碳水化合物，585 毫克膽固醇，154 毫克鉀，131.5 毫克鈉，130 毫克磷，56 毫克鈣，10 毫克鎂，2 毫克鐵，1.
84 毫克維生素e，1.1 毫克鋅，0.27 毫克維生素b2，234 微克維生素a，0.
2 毫克煙酸，0.15 毫克銅，0.11 毫克維生素b1，0.
04 毫克錳，14.34 微克硒。
鴨蛋100克的營養成分含量情況：熱量180大卡，13 克脂肪，12.6 克蛋白質，3.
1 克碳水化合物，565 毫克膽固醇，226 毫克磷，135 毫克鉀，106 毫克鈉，62 毫克鈣，13 毫克鎂，4.98 毫克維生素e，2.9 毫克鐵，1.
67 毫克鋅，0.35 毫克維生素b2，261 微克維生素a，0.2 毫克煙酸
，0.17 毫克維生素b1，0.11 毫克銅，0.04 毫克錳，15.68 微克硒，5 微克碘。
從以上雞蛋和鴨蛋營養成分含量可以看出，雞蛋蛋白質含量比鴨蛋稍高，鴨蛋脂肪含量比雞蛋稍高，在礦物質和維生素含量方面也是存在差異的。
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