1樓：二月半說
少數企業單方對新進廠的員工擬定進廠協議，以對方為「學徒工」為由，不僅強行收取押金和培訓費，還不與員工簽訂勞動合同。
對此，應該準確地說，「學徒工」只是企業的說法而已，並無法律依據。如果企業有這些行為，依法應當支付這些「學徒工」未訂立書面勞動合同期間的雙倍工資。
注意以下幾點：一、.招的學徒工必須是年滿16週歲，試用期期限的強制性規定 （1）勞動合同期限3個月以上（含）不滿l年的（不含），試用期不得超過l個月； （2）勞動合同期限1年以上（含）不滿3年的（不含），試用期不得超過2個月； （3）3年以上（含）固定期限和無固定期限的勞動合同，試用期不得超過6個月；
二、勞動合同法規定，勞動者在試用期的工資不得低於本單位相同崗位最低檔工資或者勞動合同約定工資（該勞動者與用人單位訂立的勞動合同中約定的勞動者試用期滿後的工資）的80%，並不得低於用人單位所在地的最低工資標準。三、用人單位招用勞動者，不得扣押勞動者的居民身份證和其他證件，不得要求勞動者提供擔保或者以其他名義向勞動者收取財物。所以不能收取押金。
拓展:
現代學徒制工作內涵：
1．積極推進招生與招工一體化
招生與招工一體化是開展現代學徒制試點工作的基礎。各地要積極開展「招生即招工、入校即入廠、校企聯合培養」的現代學徒制試點，加強對中等和高等職業教育招生工作的統籌協調，擴大試點院校的招生自主權，推動試點院校根據合作企業需求，與合作企業共同研製招生與招工方案，擴大招生範圍，改革考核方式、內容和錄取辦法，並將試點院校的相關招生計劃納入學校年度招生計劃進行統一管理。
2．深化工學結合人才培養模式改革
工學結合人才培養模式改革是現代學徒制試點的核心內容。各地要選擇適合開展現代學徒制培養的專業，引導職業院校與合作企業根據技術技能人才成長規律和工作崗位的實際需要，共同研製人才培養方案、開發課程和教材、設計實施教學、組織考核評價、開展教學研究等。校企應簽訂合作協議，職業院校承擔系統的專業知識學習和技能訓練；企業通過師傅帶徒形式，依據培養方案進行崗位技能訓練，真正實現校企一體化育人。
3．加強專兼結合師資隊伍建設
校企共建師資隊伍是現代學徒制試點工作的重要任務。現代學徒制的教學任務必須由學校教師和企業師傅共同承擔，形成雙導師制。各地要促進校企雙方密切合作，打破現有教師編制和用工制度的束縛，探索建立教師流動編制或設立兼職教師崗位，加大學校與企業之間人員互聘共用、雙向掛職鍛鍊、橫向聯合技術研發和專業建設的力度。
合作企業要選拔優秀高技能人才擔任師傅，明確師傅的責任和待遇，師傅承擔的教學任務應納入考核，並可享受帶徒津貼。試點院校要將指導教師的企業實踐和技術服務納入教師考核並作為晉升專業技術職務的重要依據。
4．形成與現代學徒制相適應的教學管理與執行機制
科學合理的教學管理與執行機制是現代學徒制試點工作的重要保障。各地要切實推動試點院校與合作企業根據現代學徒制的特點，共同建立教**行與質量監控體系，共同加強過程管理。指導合作企業制定專門的學徒管理辦法，保證學徒基本權益；根據教學需要，合理安排學徒崗位，分配工作任務。
試點院校要根據學徒培養工學交替的特點，實行彈性學制或學分制，創新和完善教學管理與執行機制，探索全日制學歷教育的多種實現形式。試點院校和合作企業共同實施考核評價，將學徒崗位工作任務完成情況納入考核範圍。