1樓:匿名使用者
法式藍帶廚藝學院(le cordon bleu culinary arts institute)於2023年建立於巴黎,現在,該校在世界12個國家中共有22所國際性學校,在校生超過11,000名。主要課程包括廚藝、甜點和葡萄酒。每年的學費大約10萬法郎。
藍帶由來與歷史:
2023年 法國國王亨利三世設立法國藍帶勳章,成為法國最重要勳章之一。
2023年 第一所法國藍帶學校在巴黎成立。 19世紀末 《法國藍帶》烹飪週刊創刊。
2023年 法國藍帶烹飪藝術學院在英國創立分校。
2023年 美國**推出特別政策,向美國校園的法國藍帶學生提供獎學金。
2023年 法國藍帶烹飪藝術學院畢業生受特邀,為英國女王伊莉薩白二世籌辦加冕儀式宴席。
2023年 法國藍帶烹飪藝術學院進入亞洲,並在新加坡和日本設立茶餐廳和咖啡廳。
2023年 第一批來自上海的學生由中國**資助進入法國藍帶烹飪藝術學院課堂。
三門課程三個階段 最完整的課程是9個月的課加上3個月的實習。
9個月的課程主要包括廚藝(cuisine)、糕點(patisserie)和酒的認識(connais鄄sancedevin)三大部分,每一部份都有初級(base)、中級(in鄄termédiaire)和高階(supérieur)三個階段。
糕點的初級課程包括法國糕點入門、基本面團做法、基本工具介紹操作、傳統甜點食譜、基本雕飾、冰品、麵包的做法。
中級課程內容有裝飾和美感的訓練、餐廳甜點的變化、冰淇淋做法、傳統與現代的甜點造型、慕斯、焦糖及巧克力的各種處理。
高階課程教導如何開出一份種類多樣的甜點選單、各種塔與派、冷熱甜品、甜點餐車的呈現、新味覺的訓練(如香料的運用),還有最重要的,巧克力的運用。
課程及學費 :
普通糕點廚藝課程:基礎(5100歐元)、中級(5050歐元)、高階(5075歐元) 強化糕點廚藝課程:基礎(5100歐元)、中級(5050歐元)、高階(5075歐元) 除了有足夠的銀子以外,外語基礎也是必須具備的,學院的大廚們都是法語授課,在一旁有英語翻譯。
不過最好是懂些法語,這樣才不會錯過大廚們傳授的一些小竅門。
藍帶的人才培養的目標是:法餐高階廚師、法式甜點高階廚師、五星級酒店總經理、大型國際會議或重大活動組織者、大型餐廳或餐飲連鎖經營企業的經理人員、大型企業或**部門國際業務顧問、食品與酒類市場專家、相關行業的進出口商人、食品研究員(美食家)、旅遊專業出版商、觀光、旅遊事業企業家、電視**專欄主持人
招生專業: ★ 酒店行政工商管理碩士 mba ★ 法餐高階廚師 ★ 法式甜點高階廚師 ★ 調酒師(選修課) 招生要求: ★ 酒店行政工商管理碩士 年齡要求:
18歲至35歲之間。 學歷要求:大學本科畢業,有三年相關工作經驗。
語言要求:雅思5.5分以上(含5.
5分)。 ★ 法餐高階廚師 年齡要求:18歲至35歲之間。
學歷要求:高中畢業,並且獲得大學錄取通知書。 語言要求:雅思5。0分或以上。
★ 法式甜點高階廚師 年齡要求:18歲至35歲之間。 學歷要求:高中畢業,並且獲得大學錄取通知書。 語言要求:雅思5。0分或以上。
★ 調酒師(選修課) 以上三門主課必須選擇其一。 相關費用: 學費預算:
☆ 酒店行政工商管理碩士:25000euro
☆ 法餐高階廚師+高階甜點師:32500euro
☆ 法餐高階廚師:20650euro
☆ 法餐高階甜點師:14650euro
☆ 調酒師:889euro
生活費預算 衣:藍帶提供所有的相關服裝和用具。
食:平均50euro到100euro每月。
住:平均300euro到700euro每月。扣除房屋補助在250euro到450euro左右不等
用:藍帶提供教學所有材料。個人安家置辦費用在500euro以內。
行:巴黎地鐵年票為250euro以內。
收入預算 從法國藍帶學校畢業的學生,不可能立刻做上廚師長,但是能夠進入中等級別階層。從歷年統計上的資料,學生在歐洲就業,第一個月的收入不底於1500歐元,而三年後的收入均在5000歐元以上。而且法國藍帶廚師學校畢業的學生,通常在第二年就能做到副廚師長或廚師長,晉升的速度和機會比其他學校畢業的學生高很多,這也是與世界西餐行業對法國藍帶廚師學校的認同有關。
2樓:絲滑拿鐵
認識人能幫你申請,是技能培訓,非學歷、
3樓:匿名使用者
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尚學國際教育
關於去藍帶學廚師的問題!
4樓:匿名使用者
招生專業: ★ 酒店行政工商管理碩士 mba ★ 法餐高階廚師 ★ 法式甜點高階廚師 ★ 調酒師(選修課) 招生要求: ★ 酒店行政工商管理碩士 年齡要求:
18歲至35歲之間。 學歷要求:大學本科畢業,有三年相關工作經驗。
語言要求:雅思5.5分以上(含5.
5分)。 ★ 法餐高階廚師 年齡要求:18歲至35歲之間。
學歷要求:高中畢業,並且獲得大學錄取通知書。 語言要求:雅思5。0分或以上。
★ 法式甜點高階廚師 年齡要求:18歲至35歲之間。 學歷要求:高中畢業,並且獲得大學錄取通知書。 語言要求:雅思5。0分或以上。
★ 調酒師(選修課) 以上三門主課必須選擇其一。 相關費用: 學費預算:
☆ 酒店行政工商管理碩士:25000euro
☆ 法餐高階廚師+高階甜點師:32500euro
☆ 法餐高階廚師:20650euro
☆ 法餐高階甜點師:14650euro
☆ 調酒師:889euro
生活費預算 衣:藍帶提供所有的相關服裝和用具。
食:平均50euro到100euro每月。
住:平均300euro到700euro每月。扣除房屋補助在250euro到450euro左右不等
用:藍帶提供教學所有材料。個人安家置辦費用在500euro以內。
行:巴黎地鐵年票為250euro以內。
男36歲想去澳大利亞讀藍帶廚師學校,問過幾個機構都說年齡大申請不了,請問有沒有什麼其它的方法,謝謝
5樓:i上海騏偲公司
1、把雅思先考了,儘量考得好一點;
2、把資金準備的充分一些,最好是那種有一定歷史存期或很長曆史存期的資金;
3、最好再提供你在國內的資產材料;
4、如果你能夠證明你在國內也是從事廚師工作或餐飲有關的工作,尤佳。
法國藍帶廚師畢業之後好找工作嗎?
6樓:匿名使用者
留在當地,除非你在你哪一屆是前五名,實習表現完美,否則想都別想,並且你最好是法語生
高中畢業有考廚師大學的嗎,高中畢業可以學廚師嘛 ?
廚師這種技術應該去技術學校學,江西新東方烹飪學院,學廚師的好去處!學廚師與其它行業相比有著明顯的優勢 一 學廚師永遠不會被社會淘汰,人是鐵,飯是鋼,人總得吃飯吧。二 學廚師工作範圍廣闊,都有廚師,都要廚師。三 學廚師發展空間巨大 菜品的創新 營養的搭配永遠沒有封頂。四 廚師愈老愈值錢 不象許多行業只...
法國波爾多大學好嗎,請問法國波爾多大學怎麼樣?有誰去過?感謝各位大神!
w沒那麼簡單 你好,波爾多,世界著名的高品質葡萄酒,大西洋和霍桑莊園之間的獨特位置,還有各種各樣的旅遊景點。波爾多被列為法國第三大城市,經濟充滿活力,尤其以其傳統的葡萄酒產業 航空航天和新技術 生物材料和合成材料 而聞名。去這個城市開始我在法國的第一年學習和生活是個不錯的選擇。請問法國波爾多大學怎麼...
大學法語四級怎麼報名,大學法語四級報名如何報名?
空閒的迷茫者 如果本校沒有法語專業,則查詢所在城市其他學校是否可以接受跨校考生,如果接受的話,可以去其他學校報名參加。具體手續請詢問所跨考學校。報名時間每年四月,考試時間與大學英語四級考試時間相同,六月份。每人 25元。非法語專業不能參加 公共法語四級考試 該考試只面向法語專業學生。法語公共等級考試...