1樓：長沙新東方烹飪
現在很多人看中了烹飪這個行業，但也有很多學生和家長在考慮，是去酒店跟著師傅學，還是到學校進行專業學習？在此，從以下幾個方面給大家分析一下，以供大家參考。
大部分酒店廚師的年齡偏大，文化程度較低，對當今烹飪新技術接觸並不是很多，很難滿足當今星級酒店、餐廳的技術需要。
在酒店裡，有一些老員工會擔心新員工學會之後，頂替他們的位置，所以師傅教徒弟的時候，會有很大的保留。學徒大部分只能學到三腳貓的技術，很難從師傅手中學到核心技術。
在酒店學習後，只能在小酒店、小餐館工作，還不能獨當一面，學不到運營管理等方面的知識，更沒有正規的技能證書和學歷證書。
當然，也並不是所有學校都是靠譜的，在選擇學校時，最好先去學校實地考察一下，看一下辦學規模，軟硬體裝置，師資力量，學生口碑，創就業支援等等。
最後，也祝您找到最適合自己的學廚方式。
2樓：兒童科普小知識
去酒店當學徒當然可以學廚師，但是學徒是先從打雜開始的，打雜，打荷，佔板，付灶，主灶。
打雜就洗菜，摘菜，打掃衛生這些，打荷就是傳遞盤子碗這些，佔板就是切菜，付灶主要是過油過水這些，主灶才是炒菜，就是過程很長，很無聊，你要考慮自己能不能堅持的住。
3樓：小小書世界
如果想當廚師，可以先去學校學廚藝，然後找間星級酒店當學廚實習，慢慢磨練自己的廚藝，以後會成才的。
4樓：嗜越
還是到專業學校去學為好，專業學校學習的話，會有專業的老師去教你，而且集中一段時間學習，你會從理論上得到提高。
5樓：抱嫁酪諑
這是一個不錯的選擇，但估計你沒有基礎，人家也不會收你。你可以先報一個培訓班兒，有一定的基礎後再當學徒。
6樓：匿名使用者
可以考慮，酒店廚師多，菜品多，能學習到很多有益的經驗。
學廚師是去學校好還是去酒店好？
7樓：成都新東方烹飪學校
是建議去學校學，畢竟酒店不是學習的地方，但是你去廚師類的專修學院，不僅可以有效率的系統學習，還可以拿到學歷證書，推薦就業等等 重要的是可以拿到廚師證！有了這些你再去酒店上班，是你帶徒弟的時候了。
8樓：我要前進
如果你選擇一個師傅在酒店裡學，還是可以的 ，關鍵是你在酒店裡學，要很多的才是要等，最少要學三年 只要人勤快也能學到真本事，還能掙一份打工錢 ，如果只想紙上談兵，那可以。去學校或者買本書就可以了。
9樓：噓噓咯
學廚師去學校還是去酒店各有各的好處。去酒店的話能夠學到當下的菜品。能夠更好適應現在各種酒店的。
配菜模式和配菜速度以及炒菜的配料。而且學校的好處就是能夠。更好地訓練基本功。
而且能夠獲得。國家認可的證書。現在很多星級的酒店。
都需要廚師證的。包括其他的公家部門也需要我曾經在船上工作，就需要廚師證。
10樓：劉李晞瑤
你好，學廚師建議是去學校學習。首先，學校來講能夠系統的學習，並且能夠手把手的教你一些基礎知識，如果說你沒有這些基礎，那麼建議時，從學校開始學習，如果說當你有了一定的基礎之後，那麼可以去酒店進行學習。畢竟每個師傅都有自己的拿手菜，所以我們要學會偷藝。
11樓：海之藍
個人感覺學廚師最好還是去學校比較好，這樣可以，學得更專業，也會更系統。
12樓：匿名使用者
學廚師當然是去廚師學校學得好了。那裡才是最專業的地方，能夠有系統地去學習。平時還要自己多下功夫多練習一些刀工之類的基本功，再加上老師課堂上講解的東西，配上自己多實踐就可以了。
13樓：燧人涅磐
學廚師去學校學比較好，比較系統。如果是去酒店學習，那麼你只能以學徒的形式，要靠你自己的領悟能力，學的會比較慢一些。
14樓：鄭州新東方烹飪學校
選擇一個專業的培訓學校，對你的學習和成長道路會有很大的幫助。系統的學習和專業的教學才能讓你學到真本事，實操練習教學才能讓你掌握真技能，而且專業的學校還能在你創就業方面有著很好地幫助，所以建議你選擇一個專業的學校去學習。
15樓：情感知心田田
學廚師去酒店學最好，因為去酒店最實際，最有鍛鍊的機會，最能學到真正的廚藝，最能根據顧客的需要，體會到最實際的鍛鍊，那是天然的大課堂，最實際的大課堂。
16樓：網友
學廚師是去學校好。還是去酒店好。當然是去酒店好。酒店是實際操作，只要你用心的學，用心的記，比在學校學的又快又好。
17樓：混日子不好過
我個人認為。如果想學廚師的話。最好還是應該找一個名廚來學習。因為廚師學校。多數都是理論。您說有更豐富的實踐經驗。
18樓：網友
廚師還是去正規的培訓學校去學習是最靠譜的。正規學校手把手的教你。一直把你教會。出了學校。你就可以找廚師的工作。
19樓：匿名使用者
當然是去學校學習好了，因為在學校裡才能系統地學習好各種烹飪的知識。在酒店你只是學會了各種菜的做法，有些東西它學習不繫統。
20樓：來自逍遙津純潔的洋蔥
學廚師當然是去學校學的好。因為學校能夠非常專業的、系統的去學習，平時還有基本功的練習，還可以給你提供實習的機會。
21樓：網友
想學廚師首先要去學校先學一下理論知識，然後考證，等畢業了在去酒店實習一下，這樣對以後的工作很重要的。
22樓：匿名使用者
現在都在說就業壓力大，工作不好找，很多人都找不到工作。一方面，現在沒得技術的找不到工作，包括大學生現在就業都困難；另一方面，又是企業大量缺乏技術人。所以說現在的人得學一門技術。
現在川菜廚師是一個很有前途的職業，川菜在全國都很火。現在廚師是一個高薪職業。
23樓：匿名使用者
學廚師是去學校好還是酒店好我感覺現在來說應該是先去學校學一學些基本的然後上酒店就可以了。
24樓：合陽煦
我認為學廚師還是去酒店比較好因為酒店理論能結合實際來做在學校呢一般只能學習理論。
25樓：廣州歐米奇西點學院
去酒店說得好聽是當學徒，實際上就是去打雜，髒活累活沒有技術含量的活兒都是你做，如果想要學習，得等師傅空下來，而且也不一定能學到足夠多的內容，而且老闆也不會浪費自己的材料給你練手，再者，你每天那麼忙了，還有機會沉得下心來學習專研嗎？所以個人建議去學校比較好，起碼老師們在教學上更專業，你也能學到更多的技能！
26樓：井從戎
在烹飪學校可以接受到正規的基本功訓練，學校有名師手把手教育學生，可以一而再再而三的練習，但是在酒店就不行了！
想要學廚師，是在酒店裡當學徒還是去專業的學校學習更好些？
27樓：匿名使用者
去專業的學校去學習。
1.高薪低壓收入高 餐飲行業的飛速發展，帶動了廚師薪資的整體上升，如今，廚師位居十大高薪藍領職業，成為人們眼中掙錢多的**職業。無論是中餐廚師，還是西餐廚師，其月薪達萬元早已不是新聞，而技術精湛、經驗豐富的行政總廚更能拿到百萬年薪。
2.前景廣闊發展好 餐飲業誕生幾千年來，從未面臨淘汰，一直是關乎民生的重要行業。隨著現代社會人們對生活水平要求越來越高，餐飲業已經成為21世紀的朝陽行業，進入了又一輪高速發展期。
未來，具備廚房管理、餐飲管理等相關知識的複合型廚師將成為用人單位的可以選擇。
3.工作穩定地位高 現在的廚師，不是你去找工作，而是工作等你找。餐飲業已經進入競爭白熱化階段，新一輪廚師人才爭奪戰已經打響。
同時，廚師工作環境好，體面衛生，正常作息，解決吃住，你從起點上就贏得一籌。技術好的廚師，就是餐飲企業的靈魂所在。
4.投資小容易創業 餐飲行業具有投入小，回報大的天生優勢，不用像其他行業動輒投資百萬元。同時，投資餐飲業風險小，飲食作為人們的首要需求，永遠不會過時。
不論你出身在**，不論你貧窮富貴，只要你肯努力，你就可以擁有自己的事業。
28樓：執手萍恆
首先在選擇的時候一定要選學校，現在的餐飲學校都是比較不錯的，去正規大型的辦學歷史長的學校，這樣在技術上就不怕東西學不到，也不用擔心就業問題，逼近學校有專門的教學體系，老師都是有教學責任考核的，學習氛圍也很好。
29樓：匿名使用者
應該是先學專業這上是從全面培養，再從師學世藝，學什麼容易，但真正的精。
30樓：招家積
我覺得你這種情況應該是學校學的理論實踐理論加實踐，趕酒店學的就是實踐的東西，這兩個單都要學習更好。
31樓：華的多彩空間
先去學校系統的學習是更好的選擇。
32樓：帳號已登出
專門的學校去學習比較好。
學廚師去學校好？還是去酒店好
33樓：佘驪文
作為想從事廚師行業的初學者來說，在學校學習做廚師的技術更為合適。
第一：在學校可以接受到比較正規的基本功訓練，有經驗豐富的烹調大師手把手的指導，錯了沒關係，可以再來。飯店就不行了。而且飯店忙的時候師傅一般也沒有充足的時間拿出來單獨教學員。
第二：在學校可以學到中國烹飪中常用的烹調方法，如燒、炒、溜等以及汁黃糊漿等基本原理，並加以實踐，學員在學校可以學到比較紮實的基礎知識，和大量的動手操作實踐的時間，畢業工作後，可以更好的看清師傅工作，眼裡更能出活，技術進步的速度更快。
第三：學校的教材是全國通用的規範的，在各地工作的適應能力更強，另外，好廚師不等於好教師，會「教」才是關鍵，飯店裡技術好的師傅很多，但學校老師不僅有技術，更受過教育學、心理學培訓，更懂怎麼「教」。學校有比較好的教研活動，不斷增加改進教學內容，使學員更符合社會要求。
第四：一般來講，廚師學校同社會上的飯店聯絡更多，更密切，以便學員畢業後，更容易找到適合自己型別的酒店，不合適，也比較容易更換。
34樓：匿名使用者
學廚師去學校好？還是去酒店好。
這個問題讓人非常糾結。
在這裡想給大家說下。
其實兩個都是學廚的途徑。
關鍵是自己怎麼選擇。
去廚校學習效率快。
而去酒店沒有學費。
看您怎麼選擇。
35樓：瀋陽新東方烹飪學校
在酒店學廚師能不能學好，能不能有前途，是要情況的。看師傅熱心程度，俗話說，學徒學徒，三年為奴。在不少人看來，當學徒就是跟著師傅學習，通過學習提高自身實踐水平。
其實，這裡面有很大的誤區。到酒店當學徒，變相的成了酒店的廉價勞動力，服務員、配菜、洗碗等活兒，幾乎大多數由學徒完成，這也是以前當學徒很多人叫苦叫累的原因；較後，學廚師，講究實踐，而不是口口相傳的武功秘籍，需要真材實料的練習，但是酒店不是善堂，開啟門來做生意，講究的是經濟效益，不可能把食材免費提供給學徒練習，導致了很多人在酒店當學徒幾年下來廚藝不精。
現在，學廚師有了更好的選擇，那就是去專業廚師學校。這裡建議，為孩子擇校，要選擇那些品牌大、實力強的學校。大品牌學校擁有更專業的師資隊伍，擁有更強勁的研發實力、更適合學生的課程，更有保障。
從根本上保證了學校的教學質量。「二元」教育模式，在教學上實施「技能+素質」一體化教育，一方面注重學生技能的培養，為學生提供更多的學習實踐的機會；另一方面重視學生綜合素質教育，將學員培養成為符合社會需要的複合型、專業型人才。
36樓：阿彥網盤
我覺得把，還是去學校學好一點。首先，你要是跟著酒店的師傅學習的話，肯定有很多時間都是打雜，師傅教你的東西不繫統，如果沒有任何基礎的話，需要花費很多時間，還不一定能掌握真正的烹飪技術。就算你真的很有天分學習的還不錯，但是師傅肯定會有所保留。
在學校學習就不一樣了，課程設定科學合理，老師的教學方法易學，易懂，易掌握。而且學校的老師都是毫無保留的教授知識的。
學什麼技術好？廚師怎麼樣，學什麼技術有前途？廚師怎麼樣？
360行行行出狀元，每個行業每個技術學好了以後都是有發展前景的 選擇技校一定要實地考察主要從學校環境，就業情況，合作企業，師資力量這幾方面來考量。學什麼技術上什麼技校要結合自己的興趣愛好，選擇適合自己的就是最好的。學什麼專業可以參考一下幾點建議 如果不知道學什麼，在網際網路時代學個和網際網路相關的技...
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