1樓：國色天香
如果你們端在桌上，像下面**裡面出現的看上去就像羊的樣子的話。應該還是烤全羊的，不可能拿別的什麼動物來代替他。因為別的動物不可能長得那麼像羊。
就因為這個羊太小了嘛，他還是個幼年的羊。還沒有。把肉長老一點，那個肉都是很嫩的，人們也喜歡吃這種嫩嫩的羊。
而且他沒有什麼羶味，反而很多人喜歡吃。
2樓：網友
你好，有些朋友非常的喜歡吃羊肉，當然也有些朋友不喜歡吃羊肉，畢竟，裡面有股濃濃的羊羶味呢。不過話說回來，新疆地區的羊肉卻沒有羊羶味，這到底是為什麼？
羊肉地區不一樣味道就不一樣了，當你去到新疆當地旅遊的時候，你會發現大街上面有許許多多家小吃攤，小吃攤裡面都是羊肉。雖然說每一位小販製作出來的羊肉是不一樣的，但是所吃到的羊肉卻都沒有羊羶味。估計很多吃貨朋友們都感覺很奇怪，後來聽了朋友說才知道，新疆朋友每天都會給羊洗澡，洗完澡之後就會帶草原上面吃草，所以羊肉吃起來羊羶味不濃。
第二種說法就是，大多數吃貨朋友們所吃到的羊肉其實是綿羊，雖然說綿羊肉質看起來非常的細膩，但是吃起來卻有股羊羶味，而新疆朋友所養的羊則是山羊，看起來不咋地，羊羶味就不明顯。
後一種說法就是，新疆朋友製作羊肉的時候都會加入各種各樣的調味料，這些調味料不僅能夠提公升羊肉的口感，還能夠把羊羶味給掩蓋掉。羊肉這一種美食有很多種做法，但是最受歡迎的就是烤全羊。看起來非常的誘人，聞起來非常的香，吃起來很過癮。
所以說不一定沒有羊羶味就有問題，去正規有資質證書的飯店吃應該是沒問題吧。不能一概而論。
想知道街邊那個烤全羊的羊肉是不是真羊肉？聽說拿貨還不到20一斤~ 請問這個是什麼肉 ？
3樓：意思照搬
牛羊身上的油壓縮成的雞肉和鴨子肉，我家附近有個專門加工這個的，還有羊肉片的肉都是雞鴨肉。
4樓：網友
烤全羊是整個羊吧，羊你總能認識吧？就算不是整隻，骨頭你應該認識吧我們家賣羊，乙隻羊，一斤三十，要幾十只的話就28,死了的羊就扔了20絕對不是羊肉，我聽說烤羊肉串是用鴨肉泡羊油，或羊尿弄的，
5樓：苦夏人
如果是整個的，你應該能看出來的，羊肉也有便宜貨的，比如進口貨，要是國產的，沒有這麼便宜的羊的，除非是病的或死的。吃烤全羊你就吃烤整隻的，這個不容易作假的。
當羊肉買的但沒有羊肉味連狗都不吃那是什麼肉？
6樓：網友
有可能是狐狸肉，狐狸肉也會有點羶味，經常會冒充羊肉**。
7樓：琴韻博達
那你一定是買到假貨了買到假的肉了因為掙的羊肉他是有那種煽味兒的。一吃就能吃出來，甚至就是一看你就能看出來。所以這個你買的肯定是假的。
8樓：不淡定的菩提樹
狗都不吃的肉，說明不是什麼新鮮的肉，管他是什麼肉，趕緊的扔了吧。
燒烤店裡的羊肉怎麼沒羊肉味，那是什麼肉啊，有時候吃起來還噁心
9樓：國際公尺蘭
一般都是豬肉浸在羊尿裡肢巨集好，還有就是老鼠肉，有羊肉味的也未必是正宗的，因為浸在歷鉛羊尿裡的肉也會有羊騷味，所以吃燒烤最好去正規點的連鎖店。反絕散正燒烤這東西少吃為妙。
10樓：陳新雅
如果不是比較正規的店，裡面所謂敏嫌祥的羊肉和牛肉都不是正宗的羊肉和牛肉，我幾次去吃燒烤，點的是羊肉，可是吃的味道橋搏那就跟豬肉一樣，建議下次去好點者團的店，吃的也安心。
我買了一塊羊肉30元/斤，幾乎沒有羊羶味兒，是假的嗎？有可能是什麼肉冒充的？怎麼鑑別呢？
11樓：匿名使用者
描述不是很具體，不好判斷，有些羊在飼養過程中所用飼料也會影響肉質的氣味。市面上出現的假羊肉多是豬肉或鴨肉加新增劑製成。鑑別羊肉要看1、色澤，紅潤均勻有肉的光澤；2、肉質，細膩而堅韌，有彈性，不粘手；3、氣味，氣味新鮮無異味。
另外老羊肉色澤深，肉質較粗，小羊肉色較淺，肉質細膩富有彈性。符合以上條件的羊肉都可放心購買。希望這些能幫到你。
12樓：匿名使用者
有可能是注水了，可借用鑑定豬肉的方法，用紙巾貼在肉上，看一看紙會溼嗎。
13樓：匿名使用者
按現在的**，一斤羊肉三十元有點便宜，估計假的可能性大。
14樓：網友
是真的羊肉不過估計是像肉雞一樣飼料養的的，或者打激素了。
15樓：匿名使用者
就算有羊騷味 那可能也是泡過羊尿而已。
16樓：網友
我也是這個問題，有知道的嗎？
為啥羊湯沒有羊肉味
17樓：生活達人趙老師
回答這個問題值得考究，很可能由於冷凍等外界因素阻擋了羊肉的味道，再或者是由於個人味覺的原因。對於羊肉等肉食而言，建議通過綜合的方式來鑑別「好壞」，單靠氣味有些單一，並不能判斷羊肉的質量。
煮肉時產生的白色泡沫是什麼東西？
煮肉、燉肉以及涮火鍋的時候經常會發現「白色泡沫」，這種泡沫主要是一些脂肪、蛋白質以及血漿等細小的顆粒與空氣的混合體。
泡沫」這種物質本身並不穩定，『表面活性劑』的存在可以幫助維持它的穩定，其主要通過降低液體表面張力的作用來維持泡沫的穩定性；而肉當中所含的豐富蛋白質就有所謂的「兩親作用」（既能夠和水親近，同時又能夠和油親近）；羊肉等肉食中的蛋白質溶解到湯中後，蛋白質就發揮了氣泡的作用，這樣一來您自然就會看到「白色的泡沫」。
從賣羊肉片店裡買的羊肉片，不知道是不是真羊肉！怎麼聞出來？？純羊肉什麼味道？純牛肉什麼味道？我怎麼
18樓：網友
你應該上傳一下 **看看 另外說一下 商場裡面不會有很好的新鮮羊肉。
19樓：生程無
你不放心，我更不敢吃。
聽說羊肉串是放過羊尿裡浸過才有羊肉味，這是真的嗎？
20樓：匿名使用者
不是，羊肉串一般都是純羊腿肉烤的，肉切好以後，用各種調料拌勻，醃乙個晚上，第二天在穿起來。凍上。一般穿好的羊肉串，兩天必須賣完，時間久了，羊肉的香味就會沒有，而且考出來的肉串也不太好吃。
信譽好的烤肉店，雖然羊肉串要比街頭小攤賣的貴幾毛錢，但是可以保證肉都是新鮮的串羊肉。街頭小攤，或者賣的比較便宜的羊肉串，一般都是豬肉裡面摻上羊油拌的，考出來的肉，沒有那種羊肉特有的香味，有的小商販，為了提高利潤，甚至低價購買那些邊角碎肉、或者不是正規屠宰場宰殺的豬肉，吃了不衛生。好的羊肉串，不用吃，就能問出那種濃濃的香味。
低廉的羊肉串、聞著味就聞不出羊肉特有的那種味道，更別說吃了，根本吃不出羊肉的味道。想吃純正的羊肉串，就找個口碑好的烤肉店去吃。既安全放心，而且口味純正香濃。
21樓：vi王一
在華東理工讀。有當地新疆羊肉生意的當地同學，家裡做這方面的關係好的朋友在火車上聊天自己親口承認的，用肉泡羊尿，有騷味，而且分辨不出來。
22樓：匿名使用者
是真的……加上大便一起泡的！
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