打餈粑 作文
1樓：達人方舟教育
臘二八，打餈粑」，這是恩施土家族的民間習俗。每到農曆臘月二十八，農家庭院熱鬧非凡，幾家人合夥打餈粑。為什麼要幾家人合夥呢？因為打餈粑必須多人合作才能完成。
幾家人在一起打餈粑，你一定會擔心弄錯吧？別擔心，他們自有辦法。他們把自家的糯公尺放在自家的甑子裡蒸，做完一家，再做下一家。
這一天，院子裡的男女老少都十分高興，大家先分好工：婦女們負責蒸公尺，力氣大的男人負責把蒸熟的公尺搗爛，老年人則負責定型，至於小孩子嘛，主要是幫忙遞東西，或者在一旁「搗亂」。
分工完畢，大家各司其職。婦女們將頭天晚上泡好的糯公尺用大甑子蒸熟，然後用瓢或盆把蒸熟的糯公尺端到碓房裡，倒進碓窩，兩個大力士各持一根棒杵，你一杵我一杵使勁搗。待搗爛成泥之後，兩人人完成後續工作——定型和印花。
值得注意的是，糯公尺粘性很強，容易粘在手上或擱板上，所以必須準備一些芡粉防沾粘。眼看糯公尺搗好了，幾位老人連忙抓點芡粉放在手心裡搓一搓，準備做餈粑。一位老人像揉麵粉似的把公尺泥揉成條狀，分成小團，幾位老人連忙各抓一團去做。
他們把公尺泥放在擱板上揉揉，拍拍，就像變魔術似的，幾下子就把糯公尺糰變成了圓溜溜的大餈粑。然後把餈粑交給「美容師」印花。給餈粑印花的盒子叫印盒，印盒底部雕刻著各種圖案，有花鳥，雙喜和「福」字，還有「龍鳳呈祥」等，既漂亮又吉祥。
只要把餈粑放在印盒裡，用手板按一會兒，精美的圖案就印在餈粑上了。
正月裡拜年，別的可以不帶，但餈粑少不了，民間流傳著這樣一句順口溜——「拜年拜年，粑粑上前「，意思是說拜年帶上餈粑才成敬意。
餈粑的吃法跟年糕差不多，煎烤炸都行。土家人尤其喜歡把餈粑切成火柴盒般大小，放進甜酒裡煮了吃。
餈粑的儲藏方法也很簡單，直接把餈粑泡在清水裡，過幾天換一次水，好幾個月都不會變質。如果實在擔心時間太長餈粑會壞，就把它切成薄片曬乾，再用食品袋裝著，放進冷藏室，以後炸了吃。
正月來到恩施，走進土家人的廚房，你一定能看到家家戶戶的水缸裡，躺著白花花的餈粑，饞得讓**口水。
做餈粑作文300字
2樓：學海語言教育
在大華，我們燒烤完，又參加了乙個活動，那就是做餈粑。
我到那裡時，大人們已經摩拳擦掌準備開始打餈粑了。乙個婆婆把煮熟的糯公尺飯倒進石臼裡，又拿來了乙個大木槌，打餈粑開始啦！
首先打的是乙個表叔，它每槌都很用力不過樣子很狼狽；到我爸了，它用盡了全部的力氣，動作一點也不優美，打了十幾下就不幹了，他的'臉上全是汗。大人們就這樣輪著打，最後把表哥推了上去。表哥拿起木槌用力一砸，唉，糟糕！
砸歪了。再一砸，又歪了。
把公尺飯打成了糯公尺漿後，就到按餈粑了。我們小孩立即分成了兩組，我們這組有我、妹妹、表哥、爸爸和表伯。有兩個人要負責把餈粑漿柔成球，給我們按，按餈粑開始了，先把糯公尺粉倒在桌上，放上小球就可以開始按了。
左一按，右一按，上一按，下一按，反覆按，乙個餈粑就做好了。我按了幾個奇形怪狀的餈粑，還按了幾個圓圓的餈粑，按著按著，糯公尺漿就沒有了。我也快變成個小雪人啦！
今天我按得很高興。
餈粑的由來，打餈粑的由來
史朝東樂安 我喜歡把餈粑切成塊，然後沾點雞蛋液 就是雞蛋打散打勻 然後放鍋裡炸，炸成金黃色後撈起來 撒點白糖，蠻好吃的 打餈粑的由來 相傳春秋戰國時期，楚國的臣子伍子胥為報父仇投奔了吳國，想從吳國借兵討伐楚國。他來到吳國幫助吳王闔閭坐穩了江山，成了吳國的有功之臣。越國勾踐乘機舉兵伐吳，將吳國都城團團...
哪裡能買到做餈粑的工具，打餈粑的那個工具叫什麼
打餈粑的工具叫 石臼和舂米 石臼是人類以各種石材製造的，用以砸 搗，研磨藥材食品等的生產工具 舂米是把打下的穀子去殼的過程，舂出來的殼就是米糠，剩下的米粒是白米，舂米的工具有點像搗藥罐，有一個棒槌 一個盛器，用棒槌砸穀子，把米糠砸掉 餈粑是以糯米，土豆為主料，清浸泡擱蒸籠裡蒸熟迅速放在石舀裡舂至綿軟...
怎麼寫作文，怎麼寫作文
怎麼來寫作文，相信很多朋友們對此都很感興趣，下面就和大家來分享一下，希望可以幫助到大家。方法 步驟 1 5 分步閱讀 肚裡有貨，作文不是憑空產生的而是把平時掌握的知識通過寫作表現出來，這就要求平時對各種知識進行儲存，通過大量的閱讀作家作品 專業書籍慢慢的積少成多。2 5多寫多練，作文就必須得寫出來只...