1樓：n尼古拉斯_過兒
打餈粑的工具叫「石臼和舂米」。
石臼是人類以各種石材製造的，用以砸、搗，研磨藥材食品等的生產工具；舂米是把打下的穀子去殼的過程，舂出來的殼就是米糠，剩下的米粒是白米，舂米的工具有點像搗藥罐，有一個棒槌、一個盛器，用棒槌砸穀子，把米糠砸掉；
餈粑是以糯米，土豆為主料，清浸泡擱蒸籠裡蒸熟迅速放在石舀裡舂至綿軟柔韌，趁熱將飯泥製作成可大可小的團狀，擱芝麻炒香磨粉拌白砂糖的盤裡滾動，即可取食，口感香甜。
2樓：匿名使用者
打餈粑的那個工具是：石臼和舂。
1、石臼：是人類以各種石材製造的，用以砸。
回、搗，研磨藥材食品等的生答產工具。在電氣化生產以前，人類的穀物糧食主要是以這種生產工具加工成食品。可以說，石臼是古代人類生活的必需品，石臼和水井是人類定居點的標誌。
在人類進入電氣化時代以後，石臼逐漸被淘汰，只在一些沒有電氣化裝置的邊遠地區仍舊被使用。 在中國的許多鄉村，被淘汰使用的石臼仍舊被完好儲存著，成為許多人懷舊的物件。
2、舂：意思是把東西放在石臼或乳缽裡搗，使破碎或去皮殼。
3樓：一腳澳門
舂餈粑的杵槌，要用光滑。杵、石臼等打餈粑的工具，摏 chong。
做糯米餈粑的木工具那裡有賣
4樓：ydl春暖花開
有時間的話去山區農戶家出錢找雜木要人做就可以了。
做蒸米粑的專用工具
5樓：大羋羋羋
步驟：1.幹蘿蔔絲溫水泡發後洗淨，撈出瀝乾水分備用。
2.幹豆角溫水泡發後洗淨，撈出瀝乾水分備用。
3.幹香菇溫水泡發後，撈出瀝乾水分，切碎備用。
4.大蒜洗淨，切碎備用。
5.生薑切成細沫備用。
6.五花肉肥，廋分切開備用。
8.先將肥肉入鍋，煉出豬油來，再將生薑、廋肉入鍋炒熟，加適量的醬油。
9.將瀝乾水分的蘿蔔絲、幹豆角依次下鍋同時翻炒。
10.將已切好的香菇入鍋，加適量的鹽，繼續翻炒。
11.將已切好的大蒜入鍋繼續翻炒均勻即可。
12.將炒好的粑餡置於一大容器裡冷卻。
13.開始用沸水攪合米粉(略同與合餃子面)。
14.揉至米粉能成團時即可。
15.備些菜油。(防止米粉黏手和粘器具)
16.用專用器具開始壓粑皮。(粑團上下各放一層塑料薄膜紙，涮點油，防止粘黏，成品粑皮比餃子皮大些)
17.粑皮包入已經冷卻的粑餡。
18.整齊的碼放在蒸格上。
19.鍋內上水，放進蒸格，水開後，大火蒸20分鐘後即可。
上次去湖南湘西，看到有打餈粑的，現在還有哪個連鎖牌子做這種手工餈粑嗎？
6樓：匿名使用者
湘西部落餐飲就有，每年過年的時候還有現場餈粑製作，很美味的。
街上叫小吃的餈粑機
7樓：匿名使用者
街邊，小吃的機器一般網上都會有賣的現在網路很發達，一般的東西都可以買到包括機器和原材料，你可以上網搜尋一下相關的資訊，比如**網上可能就會有商家**，你具體看情況吧，類似的型號什麼的都是靠自己挑選的，記得**要買合適的不要太貴，這樣划不來。
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