1樓：愛可生雲資料庫
ascii
用途：用來對映簡單的單位元組字元，比如大小寫英文字母、阿拉伯數字、常用的標點符、運算子、控制字元等。
編碼範圍：u+0000 - u+007f
注意：對於用這類字元的場景夠用了，但是卻無法表達比如漢字，日文等編碼。
2. unicode
用途：用來對映包含 ascii 以內的其他的所有字元。
編碼範圍：u+0000 - u+10ffff
注意：ascii 是 unicode 的子集，ascii 編碼的字元可以無損轉換為 unicode 編碼的字元。
mysql 常用字符集
1. latin1
latin1 是 cp1252 或者 iso-8859-1 的別名。iso-8859-1 編碼是單位元組編碼，向下相容 ascii。
編碼範圍：u+0000 - u+00ff
iso-8859-1 收錄的字元除 ascii 收錄的字元外，還包括西歐語言、希臘語、泰語、阿拉伯語、希伯來語對應的文字元號。
單位元組內的空間都被 iso-8859-1 編碼佔用，所以能夠用 iso-8859-1 編碼儲存、傳輸其他任何編碼的位元組流。
比如把一個 utf8mb4 的編碼或者 gbk 的編碼存入 latin1，不會有任何問題。因為 latin1 保留了原始的位元組流，這也就是 mysql 長期以來把 latin1 做預設字符集的原因。
但是由於 latin1 對任何字元都存放位元組流，造成了字元個數的浪費。
比如：char(10) character set latin1;char(10) character set utf8;
該欄位中儲存字元個數 utf8 是 latin1 的三倍！！！
2. gb18030
gb18030 是中國官方標準字符集，向前相容 gbk、gb2312，是這兩個的超集。用 1、2、4 個位元組分別表示一個符號。比如對一般中文字元，預設是用兩個位元組編碼儲存。
windows 系統，預設用的就是 gb18030。
若只是儲存中文字元，那 gb18030 最佳。
原因有兩點：
1）佔用空間小，比如比 utf8 小。
2）儲存的漢字根據拼音來排序，檢索快。
3. utf8
utf8 是 unicode 的編碼實現，可以儲存 unicode 編碼對應的任何字元， 這也是使用最多的一種編碼。最大的特點就是變長的編碼方式，用 1 到 4 個位元組表示一個符號，可以根據不同的符號編碼位元組長度。
字母或數字用 1 位元組，漢字用 3 位元組，emoji 表情符號用 4 位元組。utf8 字符集目前是使用最廣泛的。
注意！mysql 裡常說的 utf8 是 utf8mb3 的別名，utf8mb3 是 utf8mb4 的子集，utf8mb4 才是真正的 4 位元組 utf8 字符集！
utf8mb3 表示最大支援 3 個位元組儲存字元，utf8mb4 表示最大 4 個位元組儲存字元。根據實際需要和未來展望，mysql 8.0 已經預設用 utf8mb4 基礎字符集。
2樓：我要加入社團部
方法如下：
我們先建一個demo表,來做我們今天的實現,建表語句如下:
create table
demo
name varchar(50) comment '姓名',
*** char(1) comment '性別',
primary key (name)
engine=innodb default charset=utf8 comment='例子表';
並且select查詢一下，如下圖
增加一個age欄位,
alter table demo add age char(3);
select查詢一下，如下圖
請對比上下圖,可以發現 多出了一個age欄位,此處是char型別的。
那麼如何刪除我們剛加的欄位呢，
alter table demodrop column age;
select查詢一下，如下圖
請對比上下圖,可以發現 age欄位被刪除掉了
我們在把這個欄位加回來
alter table demo add age char(3);，
我們用檢視工具dbvisual看下錶機構,這時age欄位是char型別的
我們如果需要把這個欄位修改為varchar型別的怎麼辦呢，
alter table demo modify age varchar(20)，
然後我們在用檢視工具dbvisual看下錶機構,這時age欄位是varchar型別的
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