1樓：點點在心
主要區別有，形態特徵不同、生活習性不同、食用價值不同，具體如下：
一、外形特徵不同
1、山老鼠
山鼠，又名山地鼠，身體肥壯，毛色背部棕褐色，毛基灰白色，毛尖棕黃色，頭及背部雜有慄黑色的毛。腹面灰白色。尾毛兩色，上面黑褐色，下面灰白色。
2、老鼠
老鼠，俗稱「耗子」，體型較小，體色以灰、褐色為主。
二、生活習性不同
1、山老鼠
生活在海撥1000米左右叢林中，主要以香菇，筍，地瓜等為主食，性情凶猛，且貪婪。為了活命，山鼠每日必須四處活動，尋找可以充飢的食物，又因為擔心被蛇、鷹等天敵吞食，山鼠們總是小心翼翼，戰戰驚驚，一有風吹草動，立即魂飛魄喪地四處分散，逃回洞穴。2、老鼠
老鼠常出沒於下水道、廁所、廚房等帶菌場所與乾淨場所來回行動，經由鼠腳、體毛及胃攜帶物來傳播病原菌。老鼠白天藏匿，夜間出來活動，來無影去無蹤，從來不與人打照面。食性很雜，愛吃的東西很多，幾乎人們吃的東西它都吃，酸、甜、苦、辣全不怕，但最愛吃的是穀物類、瓜子、花生和油炸食品。
三、食用價值不同
1、山老鼠
山鼠肉味道鮮美，是上等的營養補品。江西，福建等地素來就有吃"山老鼠臘"的傳統。
2、老鼠
老鼠是很多疾病的貯存宿主或媒介，對人類有傳播疾病的鼠疫，不但不能食用，而且對人類有害。
2樓：糖皮質激素解痙
山鼠和躲藏在人們家裡的老鼠不同，雖然同屬鼠類，但山鼠比老鼠更肥壯，更龐大。為了活命，尋找可以充飢的食物，又因為擔心被蛇、鷹等天敵吞食。而躲藏在居民家的老鼠則不一樣，不但整日在人類建築起來的高樓大廈裡安然入睡，免受風吹雨打的痛苦，而且還享受著衣食無憂的至高待遇。
可以吃的，吃起來脆中帶韌，咬勁足，回味無窮。希望對你有幫助
3樓：開水養王八
那個說山鼠不能吃田鼠能吃的是白痴嗎？山鼠主要吃山上的野果草根小蟲子那不乾淨？田鼠吃的是穀物多多少少都有農藥殘留這智障。
被老鼠碰過的東西能吃嗎
4樓：匿名使用者
用清水洗洗，還可以吃的，在農村，這個常見，
5樓：匿名使用者
不能，一般老鼠攜帶大量細菌和病毒，其中有一種幽門螺旋杆的細菌可以在ph2.5的環境下存活，也是導致慢性胃炎、胃潰瘍以及胃癌的罪魁禍首，所以老鼠碰過的東西一定不能吃。
6樓：紅豆
當然不能吃，會得鼠疫的
山鼠和竹鼠又什麼區別
7樓：水雲依月
山鼠山鼠，又名山地鼠，產於貴溪市樟枰鄉（畲族），位於龍虎山的東面，武夷山的北面，海拔1968米高這中，它主要以香菇，筍，地瓜等為主食，當地人稱這為「香菇老鼠」。山鼠跟家鼠差不多，食性也雜，毛色一般比家鼠偏黃偏紅，個頭跟家鼠一樣
竹鼠竹鼠（學名：rhizomyidae），是屬竹鼠科、竹鼠屬的一種動物。以竹子、芒草、植物莖稈等為食。
因吃竹而得名。此為野生物種十分珍貴，全世界共計有3屬6種：非洲竹鼠屬2種（東非的特有種）、竹鼠屬3種、小竹鼠屬1種（亞洲特有，見於中國中南部，如湖南省郴州地區），在中國有1屬3種。
棲息於非洲東部和亞洲南部的熱帶與**帶森林、灌叢和竹林中。它體大肉多，味道鮮美，營養豐富，毛皮絨厚柔軟，有較高的經濟價值和藥用價值。在中國已被大規模養殖，已成為具有經濟效益的養殖產業之一。
竹鼠呈體鼴型，外形粗壯似鼢鼠。呈圓筒形。頭部鈍圓，吻較大，眼小，耳隱於毛被內。
尾上均勻地被有長而細軟稀毛，透視可見**。前足較細小，爪亦短，但強壯適於挖掘。第2與第3指爪幾近相等。
頭骨粗壯堅實，顴弓外擴，骨脊高起，肌肉發達；上門齒特別粗大，共有16顆牙齒。其中中華竹鼠體型粗壯，呈圓筒形。四肢短小，但粗壯而具爪，是運動器官和挖洞取食的工具。
尾部短小，門齒粗大臼齒短小，具有齧齒目動物的特徵。
竹鼠成體長約30～40釐米，個別種類，如大竹鼠的體長可達45釐米，體重2～4公斤；趾強爪尖；全身披長毛，但尾**或短而稀，較鼢鼠長；體色隨年齡而不同，從深色到淺色，幼體的毛色比成體的毛色深。周身均為深灰黑色。成體身體背部毛色為棕灰色並長有百尖針毛，吻部及兩側的毛色略淡，身體的腹部毛被較為稀疏，色白而暗其間也雜有閃亮的細毛，透過毛被可看到粉紅色的**，個別個體的足背與尾部的毛色均為灰棕褐色。
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