1樓：牽國英酈巳
原理：這是過飽和溶液不穩定性的實驗。醋酸鈉的熱飽和溶液在不受擾動下冷卻，結晶作用往往不會發生。
這種溶液稱為過飽和溶液，是一種介穩體系。當攪動此溶液或加入溶質的「籽晶」，即能析出過量溶質的結晶。
讓水瞬間成冰的方法：
準備和操作：在250毫公升燒杯中放入醋酸鈉晶體（naac·3h2o）60克並注入蒸餾水40毫公升；在水浴上加熱至晶體全部溶解，再續數分鐘，取出盛有溶液的燒杯，靜置冷卻到室溫。
用玻璃棒伸入溶液內輕輕摩擦一下杯壁或攪動一下溶液或向溶液內投入一粒醋酸鈉晶體作為「籽晶」，頓時溶液內會析出針狀結晶，並迅速遍及整個燒杯底部，即結成了「冰塊」。
實驗開始前，先準備以下材料：
醋酸鈉晶體2包（1大1小）
玻璃杯1個、玻璃缸1個。
勺子、鑷子、開水、涼水。
然後，按以下步驟進行：
1、將燒開的水倒進玻璃缸。
2、將其中1包醋酸鈉晶體袋子密封后放入開水。
3、袋子充分接觸開水，讓晶體全部溶解。
4、將袋子輕輕放入涼水中冷卻至常溫。
5、往袋子裡投入幾粒錯酸鈉晶體。
擴充套件資料：潑水成冰要用熱水，真正的原理是：
解釋一：熱水蒸發快且更容易形成細小的液滴，蒸發出去的熱水遇冷，也更容易變成水霧，所以熱水的「潑水成冰」效果更明顯。
解釋二：真正想要「潑水成冰」，更準確叫做「過水成冰」的話，按照中國氣象科學研究院的雲霧物理專家張紀淮，在一篇文章中的解釋比較有說服力：
說在環境溫度達-40℃以下，是過冷水滴瞬間成冰的臨界溫度，高於-30℃時，就很難實現瞬間成冰了。其中說的水滴直徑要在幾微公尺到200微公尺間，差不多等同於我們平時見的毛毛雨大小。
然後水滴瞬間結冰的基礎條件是氣溫在-40℃以下。
在這一條件下實現水滴成冰，水要發生兩個物理變化，首先水滴在低溫條件下凍結後體積變大，同時釋放潛熱；然後水滴釋放潛熱是由外向內的，水滴外層先結冰，逐漸向內凍結。所以氣溫越低，水滴結冰速度越快；水滴越小，凍結越快。
當氣溫低於-40℃時，還不足以實現「過水成冰」，潑出去的無數個水滴外層能迅速結冰，但內部仍是水，水滴完全凍結需要一定時間，還有一種特殊情況，就是冷空氣翻過雪山攜帶大量冰核，有可能會出現潑水成冰。
2樓：橙橙說科技
一秒就讓水變成冰，這是什麼原理？老外親測。
水變成冰的實驗步驟
3樓：沛霖說教育
水變成冰的實驗步驟如下：
準備實驗材料：一瓶礦泉水、一些冰塊、乙個玻璃水杯。
實驗步驟：1、第一步先把一瓶礦泉水放到冰箱的冷凍層，放兩個小時，取出，水仍然是液體。
2、緊接著拿著瓶子在桌子上用力一敲，整瓶水由透明變半透明。
3、然後再將冰塊倒入事先準備好的玻璃水杯。
4、最後開啟剛才的礦泉水瓶，將水慢慢倒到冰上面，水流出來的瞬間就結冰了。
實驗原理：一瓶礦泉水在冰箱的冷凍層裡放置兩個小時，這時水的溫度已經在0℃以下（低到冰點之下），但因為水中缺少凝結核，水還保持著液態，這樣的水叫過冷水。
將過冷水慢慢倒到帶有冰塊的玻璃水杯中，這時水杯裡的冰塊就是凝結核，過冷水就慢慢結成冰了。
水結冰屬於物理變化的凝固，從微觀上講，只是水分子。
從比較散亂的排列變的緊湊起來。水在溫度降低時，物質由液態變為固態的過程，物質凝固時的溫度稱為凝固點。
已知的液體幾乎都可以在低溫時凝固成為固體。
水在一大氣壓。
下的熔點很接近0℃，若在存在成核劑的情形下，其凝固點會很接近熔點，但若沒有成核劑時，水在0℃以下就會出現過冷的現象，一直要到−40℃才會形成冰。若是在2,000大氣壓的高壓下，水在−70℃之前都是處於過冷的狀態。
水變成冰的過程叫做什麼？
4樓：小入戲
還可以變成水蒸氣。
水蒸氣，是水（h2o）的氣體形式。當水達到沸點時，水就變成水蒸氣。在海平面一標準大氣壓下，水的沸點為或212°f或。
當水在沸點以下時，水也可以緩慢地蒸發成水蒸氣。而在極低壓環境下（小於大氣壓），冰會直接昇華變水蒸氣。水蒸氣可能會造成溫室效應，是一種溫室氣體。
水蒸氣，簡稱水汽或蒸汽，是水(h₂o)的氣體形式。當水達到沸點時，水就變成水蒸氣。在海平面一標準大氣壓下，水的沸點為或212°f或。
當水在沸點以下時，水也可以緩慢地蒸發成水蒸氣。而在極低壓環境下(小於大氣壓)，冰會直接昇華變水蒸氣。水蒸氣可能會造成溫室效應，是一種溫室氣體。
此外，水蒸氣不是能源，也不是二次能源，更不是再生能源，水蒸氣只是水以氣態方式存在的一種表現。
氣態水是大氣很小但重要的組成部分。大約有是稿孫在對流層中旅敬豎。冷凝水蒸氣到液體或冰的階段主要由雲，雨，雪，和其他沉澱物完成，而所有這些也是最重要的天氣要素。
霧和雲的形成，通過縮合周圍雲凝結核。若是在缺乏核的狀態，凝結只能發生在更低的溫度上。在持續凝結或沉積後，雲滴或雪花形成，並促成它們達到了臨界質量。
平流層的水蒸氣平均停留時間是10天左右。水的補充、降水、蒸發，是海洋，湖泊，河流和植物蒸騰及其他生物和地質過程作用的結果。
測量水蒸氣濃度表示為特定的溼度或相對溼度。如果降水立即凝結，那麼在整個地球表面，年全球平均水蒸氣只會帶來約25公釐的降水。然而，年平均降水量約1公尺，這表明在水在空氣中快速週轉。
雖然火山拆大排放的氣體差距很大，但是，水蒸氣始終是最常見的火山氣體，通常火山噴發有超過60%的排放量為水蒸氣。
把冰變成水最快的方法是什麼
5樓：實用科技小百科
1、在腦筋急轉彎的答題裡，想要將和高冰快速變成水的方法很簡單，只要去掉迅賣「冰」字的偏旁「兩點水」，就可以快速將冰變成「水」了。
2、解析。冰」字和「水」字的區別就是「冰」字比「水」字多了喚昌尺左半部的兩點水，因此想要把冰變成水，那麼最快的方法就是把冰的兩點水去掉就好了，去掉了兩點水的冰就成了水。
冰化成水的原理是什麼，水倒流的原理是什麼？
由於分子熱運動的劇烈程度不同而形成物質三態。冰中總有一些較其他水分子更為活躍的水分子吸收了外界的熱量後分子熱運動加劇，從而使得原有形態內分子間作用力不足以完全束縛住這些活躍分子，冰融化成水就是這個道理。水的介紹 水是包括無機化合 人類在內所有生命生存的重要資源，也是生物體最重要的組成部分。純水導電性...
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把 冰 字去掉左半部不就成水了嘛 水，我們天天見到，而且我們一天也離不開水，那麼，什麼是水呢？水在辭海中的解釋為 氫和氧的最普通的化合物，化學式h2o。水在自然界中以固態 液態和氣態三種聚集狀態存在。空氣中含有水蒸氣，土壤和岩石層中有時也積存著大量的水。水是動植物集體所不可缺少的組成部分，成年人體中...
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