1樓：ds鐽
春秋戰國時期，為了增加人口補充國力，越王勾踐下過這麼一道命令：越國子民不管什麼身份，只要你生了兒子，我就獎你一條狗，兩壺酒；如果你生了女兒，我就賞你一頭豬，兩壺酒。《越語上》：
生丈夫，二壺酒，一犬；生女子，二壺酒，一豚。
要知道，春秋戰國時期，酒是祭祀才會用上的重頭戲，除了上層貴族，平頭百姓你想都不要想。畢竟酒是糧食精，肚子都填不飽，喝酒？想的美。
至於狗肉和豬肉就更稀奇了。在古代，肉可是分三流九等的。正所謂「三牲六畜」，古代但凡有大型組合宴會，或者祭祀活動，必定會有「三牲六畜」登場。
《三字經》中解釋：馬牛羊，雞犬豕。此六畜，人所飼。
「六畜」，分別指是馬、牛、羊、雞、狗、豬。排在六畜之外的肉，都不配在重大場合上擁有姓名。你別看豬肉排在六畜最後面，它的地位可一點也不低。
《國語·楚語下》：天子舉以大牢，祀以會；諸侯舉以特牛，祀以太牢；卿舉以少牢，祀以特牛；大夫舉以特牲，祀以少牢；士食魚炙，祀以特牲；庶人食菜，祀以魚。大牢，又稱太牢，指的是豬、牛、羊；少牢指豬和羊，沒有牛。
天子平時吃的是以豬、牛、羊組成的大牢，祭祀神明的時候，就要供上三份大牢。
諸侯平時吃的是牛，祭祀時只需要供上一份大牢；公卿平時吃豬肉和羊肉，祭祀時要供上一份牛；大夫吃其他不配擁有姓名的牲畜，祭祀時只需要供上豬肉和羊肉；士人吃魚類，祭祀時要供上其他不配擁有姓名的牲畜；而百姓吃菜，祭祀時只需要供上魚類。
由此可見，從周朝開始，豬就不是隨便什麼人都能吃的了。豬肉，更是天子乃至諸侯公卿貴族才吃的起的奢侈品。不過，也有例外。
那就是像越王勾踐下的命令一樣，生孩子。《禮記·內則》：凡接子，擇日，冢子則大牢，庶人特豚，士特豕，大夫少牢，國君世子大牢，其非冢子，則皆降一等。
但凡有新生兒降世，一定要在三日內挑選吉日舉辦儀式。祭祀時用的牲畜也有所規定。比如天子或者諸侯的嫡長子，就需要備齊大牢，但士人和普通百姓，就只需要一隻小豬。
如果不是嫡長子，只是嫡子或者庶出，規格就必須降低一等。
所以想吃豬肉啊？可以，先給孤王生個孩子看看呀。那為什麼豬肉在古代會這麼珍貴呢？
這就得從7000多年前說起了。根據發掘出的化石，以及陶器文物，人們發現距今7000多年前，新石器時代，居住在長江中下游的河姆渡人，就已經開始馴養野豬了。也是從這個時候開始，豬有了家豬和野豬之分。
但野豬野性難馴，為了方便蓄養，我們的天才祖先又學會了新技能——給豬做閹割手術。
2樓：
說白了，這樣的場景是為了影視效果，說切幾斤牛肉有氣勢，更有江湖味道，你要是換成切幾斤豬頭肉，明顯就遜色多了。
3樓：畢竟我是
中國自古以來就是一個農業大國,所以在古代,牛羊豬等具有很高的社會地位,一般人根吃不起.
4樓：
這樣的場景是為了影視效果，說切幾斤牛肉有氣勢而我們現在國泰民安，國富民強。
5樓：黃家祿
古代人那個時候經濟生活條件都跟不上，而我們現在國泰民安，國富民強。
6樓：浪子一個寶寶
原來的社會經濟條件不好，很多人能喝碗白粥都感覺到很幸福了
7樓：飛翔的鯤
在古代,牛羊豬等具有很高的社會地位,一般人根吃不起。是地位的象徵。
8樓：笙笙橙
切幾斤牛肉有氣勢，更有江湖味道，你要是換成切幾斤豬頭肉就沒意思了。
9樓：匿名使用者
更有江湖味道，你要是換成切幾斤豬頭肉，明顯就遜色多了。
10樓：apdshop潮牌工作室
我覺得是因為在古代豬肉很珍貴，在現代豬肉則隨處可見。
中國人的吃肉的習俗從古時候就有, 為何豬肉古代千年都只是作為老百姓食物呢？
11樓：皮影戲
在古代，人們的飲食條件不好，新鮮的蔬菜種類少，而且尤其是在先秦時期，蔬菜非常珍貴。然而家畜的飼養中國自古以來就非常擅長，所以吃肉也成為了中國古代飲食的重要組成部分。而傳統的肉類，在古代是有：
牛羊豬狗雞，在很長的一段時間裡，人們吃的最多的都是牛肉和羊肉，而吃豬肉的人非常少，當然，這也影響了現在的肉食市場，直到現在，牛肉和羊肉的**都很高，而豬肉的**卻非常便宜。不要以為這是中國現在獨有的，在古代就這樣。
在鴻門宴中，項羽見樊噲衝進了帳篷中，便下令讓樊噲喝掉了四升酒，並賜給他了一條大豬腿，樊噲直接拿出刀，切切就生吃了，項羽被樊噲的舉動所震撼，並不停的稱讚樊噲。但是實際上，有人卻提出了質疑，讓樊噲吃生肉，還是豬腿，這分明是羞辱他，怎麼能是稱讚他呢？
牛羊肉在古代一直都是飲食中最重要的部分，但是對於牛肉，很多人卻是非常謹慎的，因為牛在古代可以幫助人們耕地種田，所以牛的低位自然也上升，甚至到了漢朝，明文規定不許殺牛，要麼自己死，要麼牛死，選擇一個，這個意思也就是人要是殺了牛，必須要給牛償命。這個規矩到了唐宋的時候也被保留了下來，要麼牛自己死，要麼平時就根本吃不著牛肉。那麼牛肉既然那麼少，而且豬肉又不吃，唐朝人究竟吃什麼肉？
答案只有一個，有且僅有羊肉。
在楚辭中，有兩個介紹菜譜的文字，其中牛肉的烹飪排在了首位，而在選單中偏偏就是沒有豬肉，可見豬肉得是有多麼招人厭惡。
從在唐朝之後的宋朝，吃羊肉更是成為了一個全民的熱潮，宮廷裡每天殺羊吃羊肉竟然達到了350多頭，這個數字也是非常驚人了。但是很多人奇怪，當時是沒有豬麼？為什麼都不吃豬肉？
其實，豬肉在民間也是有吃的，只不過當時有個現象而已，那就是富人不吃豬肉，而窮人又不會做豬肉，這就造成了豬肉境遇的尷尬。不過好在蘇東坡創造了東坡肉，甜甜膩膩的豬肉香滑可口，這也是為豬肉的普及增添了不少的話題。
到了明清時期，豬肉就逐漸的普及開了，當時民間有肉包子，豬血腸、燒豬肉等吃法，這也說明豬肉逐漸已經被人所認可。但是對於富貴人家而言，他們還是依舊只吃牛羊肉，因為豬肉實在太低賤了，只有貧民才可以吃，於是乎，豬肉就成為了民間的食物，當時豬也開始頻繁的被屠宰，豬肉販子也開始盛行。
不過在歷史上，也有一些地方特殊，早在遼金時期，北方的遼金朝就完全相反，因為物以稀為貴，在他們的地界上，豬肉非常罕見，而牛羊則遍地都是，所以豬肉成為了他們那裡的寶貝。每次和中原人交易時，能用羊換豬，這是多麼興奮的一件事，而中原人能用豬換羊，這也是好事一件。
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