1樓：渣滓日月光
軟綿綿溫順老實的羊，在宋朝卻是非常悲慘的動物，因為它是宋朝人最喜歡吃的動物，曾經差點被吃到滅絕，說出來你可能都不信，但這卻是一千多年前，確實發生的事情，一千多年前，宋朝人每天能夠選擇的食材中，羊可謂是最受歡迎的，宋朝人到底有多麼喜歡吃羊呢？宋朝上到皇家貴族，下到平民百姓都是羊肉的忠實粉絲，據《宋會要輯稿》記載，宋神宗時期，皇宮每年吃掉的羊肉就有44萬4463斤，換算成整隻羊的話，差不多每天皇家廚房都要宰殺十多隻羊，而到了宋真宗時期，這個數字已經翻了三十幾倍，這真是乙個非常恐怖的數字，想想對羊來說，這真的是一件非常恐怖的事情，宋朝的羊的悲慘，不僅僅是皇帝喜歡吃它們的肉，普通百姓也都對羊肉有著極大的迷戀，在古代，牛肉，羊肉和豬肉屬於高階食材，而古代農耕社會，由於牛和古代農耕之間的關係非常重要，所以牛都是被禁止宰殺的，所以普通人家，想要吃高階食材的選擇只剩下豬和羊了，而且拿豬肉和羊肉做對比，明顯羊肉要更勝一籌。
2樓：老秦沒錢啦
豬肉。我們經常吃的就是豬肉了，豬易養活，不需要太複雜的技術，而且便宜，所以會被大多數人喜愛，並且還挺好吃的，做法也是多種多樣的。
3樓：林空鹿飲溪
宋代普通百姓還是以豬肉為主。宋代吳自牧的《夢粱錄》中記載：杭州城內外，肉鋪不知其幾，「每日各鋪懸掛成邊豬，不下十餘邊。
如冬年兩節，各鋪日賣數十邊。至飯前，所掛之肉骨已盡矣」，「壩北修義坊，名曰肉市，巷內兩街，皆是屠宰之家，每日不下宰數百口」。
4樓：七七不止會阿巴阿巴
宋朝人愛吃羊肉，當時的貴族肉是羊肉，在北宋羊肉湯可不是隨便能吃上的，宋代能吃得起羊肉者多為「土豪」或高階公務員，一般公務員也是吃不起的。
5樓：悲哀一些給
根據宋代的文獻記載，無論北宋還是南宋，吃得最多的肉類是羊肉，並非牛肉，不論大小酒館，均有羊肉銷售，並且吃法眾多，煎炒烹炸外帶羊肉饅頭，一應俱全，下至黎民，上至皇族，都以羊肉為主要肉食**。
為什麼宋朝對豬肉不待見
6樓：
摘要。不是宋朝不待見豬肉，是士大夫不待見罷了，普通平民階層還是吃豬肉的，但是那個時候吃肉本來就是乙個奢侈的事情，估計乙個月難得吃到一次，豬肉的做法葉比較單一，吃一次太多容易膩著。但是經常吃豬肉的還是有錢人家。
不是宋朝不待見豬肉，是士大夫不待見罷了，普通平民階層還是吃滑畝豬肉的，但是那個時候吃肉本來就是乙個奢侈的事情悔型，估計乙個月難得吃到一次，豬肉的做法葉比較單一，吃一次信前森太多容易膩著。但是經常吃豬肉的還是有錢人家。
宋朝不吃豬肉並非絕對言詞，從歷史各朝代都是重牛羊肉、尤其是在宋朝之前對豬肉的處理並非成熟、科學，貴族多吃牛羊肉、民間老百姓還是有養豬、吃豬的。在古代的飲食習慣中、牛羊肉最貴遊棗公升族化的肉食，《禮記·王制》也說：「諸侯無故不殺牛，大夫無故不殺羊，神老士無故不殺犬豕，豕就是豬的意思，巖段庶人無故不食珍」，由此可見古人認為豬肉的地位是在牛羊之後的。
李時珍《本草綱目》中，對豬肉也有如下見解：「豕，氣味加豬肉：酸、冷、無拍畢毒（一般豬肉：
苦、微寒、有小毒。）豬油：甘、微寒、無毒。
豬肝：苦、溫、無毒。」李時珍襲粗芹認為豬肉的口感並不好，吃下去卻對人身體並不健康。
豬肉還有乙個不受歡迎是豬始終給人不乾淨的感覺。 《百草綱目》引用《林氏**》的話指出：「豕食不潔，顧謂之豕，水畜而性下喜穢也。
豬肉在宋及後代普及很大原因是大文豪蘇東坡的大力推廣，他發凳畢明的東坡肉流行至今。 他在詩文《豬肉頌》也寫到：「黃州好豬肉，價賤如泥土。
貴者不肯吃，貧者不解煮。」
古代對豬肉的處理技術很落後，東坡肉就是對帶有肥肉的豬肉加工處理而來。相傳東坡看到民間並指疾苦、卻將掘尺帶有肥肉的豬肉棄去、於是自己發明並請教庶民、最終發明了天下名菜東坡肉。在大文豪極力推廣之後豬肉才翻了新天，也是後世對豬的養殖技術、豬肉絕散配的處理技術提高了，慢慢發展到今天豬肉變成了我們日常最常用的肉食。
宋朝牛肉可以隨便吃嗎
7樓：資訊科技
宋朝的牛肉是不可以隨便吃的，牛作為農業生產中的重要組成部分，是得到非常重視的，不能隨便吃的。
8樓：中華鬥魚攝影
好像不行，那時候牛是耕田的主要動力，為了保護農業生產，好像有個什麼「耕牛法」，不允許隨便宰殺耕牛。
9樓：溫彥青榆次鍋舍
親在嗎。我的理解是這樣的。宋朝的牛肉是不可以隨便吃的，因為牛是主要的生產工具哦，親在嗎，這就是我理解的意思哦。請您謝謝。
在宋朝，豬肉為何不受歡迎？
10樓：好好學習哇咔
其實不只是宋朝，在古代人們對豬肉都不怎麼歡迎，因為豬生活環境比較髒，而且人們當時沒有掌握絕育的技術，豬肉的騷味很大，也只有窮人才會吃，宋朝人民非常富足，自然不怎麼吃豬肉了。
11樓：職場高達
我感覺不是不受喜愛而是因為喜歡吃但是買不起，宋朝的經濟可沒有現在這麼好，吃豬肉是很奢侈的。
12樓：啊蠍美人
豬肉在當時非常便宜，貴族人不喜歡吃，且調料品在當時是一種奢侈品，而平民又不會將豬肉烹飪的很美味，所以不受人歡迎。
13樓：超有錢
那時人們覺得豬肉好髒不衛生，那時的豬肉也沒有絕育味道好重，只有窮人吃，富貴人家都不吃，就不受歡迎了。
14樓：淘淘愛文化
因為豬肉味道很重。古時候的有錢人都講究，豬肉的產量不高品質又不好，廚師不願意做，普通人又做的不好吃。
15樓：kk職場經驗談
豬肉在他們心中很髒不適合食用。他們的飲食要求很高，不好的壓根不會去吃。豬肉也就不那麼受歡迎了。
16樓：高中任老師
我覺得應該是那時候的人們應該還不知道豬肉應該咋吃，沒有找到好的烹飪方法所以不吃豬肉吧。
17樓：蘇梓晨
因為當時的人們對豬肉的認識不夠，大多是平民許多人都吃不到，時間長了也就對豬肉產生了抗拒。
18樓：gin且聽風吟
豬肉當時的地位比較低，沒什麼人養豬而且豬也沒有牛羊肉可口，有些士大夫也不屑於去吃他們，所以不受歡迎。
宋朝吃什麼糧食
19樓：哲哥聊歷史
1、宋代的糧食，就是稻、黍、稷、麥、菽，即大公尺、黃公尺、小公尺、麥和豆類。這五種穀物都是傳統的主食，主要的加工方法是蒸或者煮。
2、宋代南北方的主食與現代類似，北方為麥面，而坦滾南方多為稻而「罕作面餌」。當然，落地座標沒有找準的同志們也不用擔心，每公升信陸年北宋僅漕運到開封府等地的稻公尺就吵頃有六七百萬石。當時開封大量的官吏主食基本都是稻公尺，所以並不必擔心在北方吃不到香噴噴的大公尺飯。
宋朝人吃什麼？
20樓：孤獨的yu呀
宋朝人主要吃公尺飯，其次以麵食為主，他們那時候中國的飲食已經發展了起來，各大菜系也比較成熟。
21樓：小九七
宋朝人吃的跟現代人差不多，宋朝已經出現炒菜了，蒸煮烹炸樣樣精通，吃的是很豐富的。
22樓：好吧好吧
宋朝人最喜歡吃的有面食、羹湯、野菜以及各種果脯小吃等等。麵食是宋朝人民最喜愛的主食，尤其是各種餅比如胡餅、芙蓉餅、大炊餅等花式餅，還有各色麵條像羊肉面、插肉面等等，都是家家戶戶飯桌上常見的主食。
宋朝人是怎麼稱呼自己的國家的，宋朝百姓如何自稱
宋朝人稱呼自己的國家為大宋 宋朝 960年 1279年 是中國歷史上承五代十國下啟元朝的朝代，分北宋和南宋兩個階段，共歷十八帝，享國三百一十九年。960年，後周諸將發動陳橋兵變，擁立宋州歸德軍節度使趙匡胤為帝，建立宋朝。趙匡胤為避免晚唐藩鎮割據和宦官專權亂象，採取重文抑武方針，加強 集權，並剝奪武將...
請具體說說你最愛吃的果乾是哪種？
蔓越莓幹。猶如紅寶石般的蔓越莓幹，看著就非常想吃。酸酸甜甜挑逗味蕾，肉質厚實有嚼勁，吃完回味無窮。芒果乾！什麼7d之類的都不好吃，太酸！泰國有種散裝的，吃的就是幸福感！至今忘不了味道！啊！生活！芒 芒 芒果乾啊 我最愛吃的果乾。一大片的芒果乾，咬一口，舒舒服服，嚼一下，滿嘴留香，想吃了呀。無花果乾。...
青海人最愛吃羊，你覺得你的省份最愛吃的是什麼
永不言敗的小天使 我是一個正宗的北方人，而且還是地地道道的河南人，但是都知道河南人其實也有吃米和吃麵的兩種習慣，但是大多時候我是喜歡吃麵的，而且我們的主食和肉類幾乎都是以豬肉作為下酒菜。因為我們這裡養的豬都不像其他地方的豬一樣，這裡的豬就是特別的純天然的養，而且他們的肉都是特別的筋道。而且我還是對我...