我想學習火鍋的製做到哪裡去，我想學習火鍋的製做到哪裡去

1樓：刺蝟的脆弱

來自重慶的師傅，採用獨家祕方，絕對一對一授教。100%傳授配方 100%實踐學習100%後續支援，上海蜀湘王美食培訓基地包學包會，不限學習時間，學會為止。培訓內容有：

火鍋香料的識別和配方；火鍋餈粑辣椒的製作方法；火鍋底料的炒制方法；火鍋紅油的；提煉方法；味型的調配方法；老油的回油方法；老油的煉油方法；火鍋老油的翻油方法；老油的洗油方法；老油的燜油方法；新油的處理方法等。火鍋特色菜品的製作技術和後期保管方法。各種鴛鴦火鍋的製作技術和配方。

各種魚火鍋的製作技術和配方。

2樓：匿名使用者

去重慶，那裡火鍋多呀！

3樓：安徽新東方烹飪學校

想學習火鍋，大部人都是為了**鍋店。

想**鍋店，首先自己來要對火鍋有了解，並且自己要會做火鍋，最基本的。

然後開店包括選址，裝修，選材，運營等一系列工作，如果自己有經驗可以直接開店，如果沒有，想往這方面發展，那就需要進行系統的學習，可以有自創就業指導。

學習火鍋不是很難，一般一個月左知右可以掌握很多品類了。

去火鍋店大多服務工作比較多，在時間上很少能有機會去學到真正的技術。如果零基礎想學習火鍋最好選擇正規的學校，對比綜合考慮一下，包括學費跟課程及教學質量。

現在很多開私人火鍋店的，所以這道方面前途還是很不錯的

想學火鍋可以去**學習？

4樓：長沙新東方烹飪

我院火鍋培訓課程： 1、鴛鴦火鍋；2、重慶老火鍋；3、魚火鍋；4、冒菜；5、冷鍋串串

培訓內容： 1、火鍋底料的選材，配製方法及初步加工方法；2、火鍋老油的熬製方法及操作要領； 3、火鍋兌鍋方式方法講解。

5樓：貴陽新東方烹飪學院

我校可以學的，學火鍋建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以瞭解的更多。

6樓：重慶新東方烹飪學院

還是建議來重慶當地學，更加正宗。學火鍋可以學習多個品種，還有教你怎麼開店定價選址原材料進購，對於你開店創業有幫助。

火鍋課系列：魚火鍋、九宮格老火鍋、新派火鍋、老火鍋、牛油火鍋、小火鍋、美蛙魚頭等

7樓：山東小葵老師

學火鍋可以直接去火鍋店上班，

邊幹邊學，

這樣就是時間長了點，

但是能學到真正的技術和竅門

8樓：蘇筱囹

學火鍋技術主要要看兩點，一是看味道，二則是要看培訓能力強不強。

重慶新東方創業培訓中心由於近些年持續不斷的對傳統火鍋製作手法和配方的研發改進，使得口味和技術上面要遠遠高於其他培訓機構，因而更加的受歡迎，而且每位學習火鍋的技術的學員都有專門的培訓師傅一對一負責，不僅學的更快，而且學的更好。

9樓：成都新東方烹飪學校

想學習火鍋，大部人都是為了**鍋店。

想**鍋店，首先自己來要對火鍋有了解，並且自己要會做火鍋，最基本的。

學習火鍋不是很難，一般一個月左知右可以掌握很多品類了。

現在很多開私人火鍋店的，所以這道方面前途還是很不錯的

10樓：火鍋記憶培訓

火鍋培訓內容：

1、火鍋裝置及用具的購置與配備；

2、講述火鍋香料的特點及其重要作用；

3、火鍋調料的採購及使用；

4、火鍋高湯料的調製與運用；

5、火鍋底料的熬配要領；

6、火鍋麻辣鮮香香味的特殊炒制，新油的製作；

7、火鍋底料炒制方法和炒制的注意事項；

8、火鍋洗油、拉油、煉紅油技術；

9、調整火鍋的味型；兌制紅鍋、鴛鴦火鍋等；

一般正宗的火鍋店的大師傅教出來的比較好，口味都可以保證的。但是一定要讓對方教會你上面說的九點

11樓：雨過留聲

學校專門為了火鍋學子者開設了火鍋班，講解各種香料作用、用量及各種火鍋的製作方法，以理論為輔，實踐為主的教學模式，火鍋專業大師將毫無保留講解配方、演示製作流程、一對一，手把手的指導同學們實際操作，直到學生學會為止。

海南新東方烹飪學校的老師講解各種香料作用、用量及各種火鍋的製作方法。

12樓：匿名使用者

不用去專門學底料的製作，自己製作底料費時費工，可以去學習經營和運作模式，底料方面交給我

我想**鍋店在**去學火鍋好

13樓：重慶渝味楠老火鍋

推薦火鍋加盟，四川火鍋是一道很受歡迎的大眾美食，發展前景廣闊，火鍋品牌也層出不窮，讓人眼花繚亂。小編介紹幾家比較知名的火鍋品牌供您選擇。

1、海底撈火鍋

這是大家非常熟悉的一個品牌，以服務周到聞名全國，店裡的整體裝修也十分的柔和，環境較好，沒有吃過的朋友們可以去嘗試一下。

2、渝味楠老火鍋

一家創立三十多年的老品牌，口碑極好，始終秉承「匠心用好料，還原老味道」經營理念，用菜只用天然食材、新鮮食材不過夜、不合格食材不驗收，致力於讓每位食客吃得安心，吃得放心，吃得舒心

3、小龍坎火鍋

小龍坎火鍋可以說是火遍全國，人氣爆表。菜品新鮮乾淨，服務也周到，特別推薦他們家的水晶鵝腸和鮮毛肚。

4、劉家佳碼頭老火鍋

傳承了原始碼頭火鍋的味道，裝修風格更是復古，將碼頭文化都一一地呈現在眼前。為每一位消費者提供全新的用餐體驗。

5、渝中記憶老火鍋

鍋底麻辣鮮香，但是菜品很有特色。鴨腸、郡肝、鴨血是鎮店三寶，每天**新鮮的鴨腸，鴨血也很正宗，在鍋頭不管煮好久，都還是那麼嫩。

不知道有沒有你熟悉的品牌呢，每家火鍋店都有它的特色，個人比較喜歡渝味楠老火鍋這個火鍋品牌，因為老品牌、老味道深入人心，不過還是要看你自己喜歡那種風格。

14樓：安徽新東方烹飪學院

想**鍋店，首先自己要對火鍋有了解，並且自己要會做火鍋，最基本的，然後開店包括選址，裝修，選材，運營等一系列工作，如果自己有經驗可以直接開店，如果沒有，想往這方面發展，那就需要進行系統的學習，可以有創就業指導。學習火鍋不是很難，一般一個月左右可以掌握很多品類了。去火鍋店大多服務工作比較多，在時間上很少能有機會去學到正真的技術。

如果零基礎想學習火鍋最好選擇正規的學校，對比綜合考慮一下，包括學費跟課程及教學質量。現在很多開私人火鍋店的，所以這方面前途還是很不錯的。

15樓：廣州新東方烹飪教育

相**鍋店去**好呢？火鍋有很多種類，下面進行介紹：

按口味區分有幾種湯底，鴛鴦火鍋、半辣半鮮、全辣和全鮮;

按結構來說有連體式火鍋、分體式火鍋、鴛鴦式火鍋等；

按烹飪風格來說，有湯滷火鍋、清燉火鍋、水煮火鍋等。

想學到上面比較全的火鍋技術，上這學可以實現！

16樓：頹然冷漠的女人

朋友都說《重慶神洲職校》，專業火鍋培訓學校，味道很正宗。

17樓：成都新東方烹飪學校

**鍋店的話，就要選擇專業的學校。

如何選擇學校：

1. 學校的師資。好老師教出好學生，老師都不會的技能肯定教不會學生，看學校的師資力量是否雄厚很重要。

2. 專業：品牌重要，但是有好的專業設定更重要，3. 品牌：對比學校的規模及品牌。好學校的口碑是靠學生打造出來的。

4. 規模裝置：裝置齊全才能學會齊全的技術。學校裝置完善，校內建有理論教室、模擬酒店實訓廳各類實習教室及樣本展示廳。

18樓：匿名使用者

你最好找個那種正在營業的火鍋店去學習吧，這樣你不但能夠學到專業的火鍋知識，還能學到很多開店的實際的知識的

19樓：匿名使用者

你本身是幹什麼的，是否當國廚師，還是隻想投資做生意，如果你只想學火鍋的做法，那很簡單，你可以學飲食烹飪學校，或者直接找火鍋連鎖店加盟，比如肥牛那些。**鍋店需要知道顧客的口味，雖然就那幾樣，但是很多細節要注意。調料不要太俗套，要學會創新，不斷嘗試，把能嘗試的味道都試試，推出些新花樣。

還有**鍋店要由麵點師，刨肉片的，改刀的，劃單的。

每天要煮湯，配火鍋底料，還要去專門賣火鍋蘸料的學一些配方。

還有很多。最好去問問實體店或學校。

20樓：匿名使用者

我覺得你還是到專門的學火鍋的地方去學吧，網上的配方可能都是不怎麼好的，而且現在做這種培訓的地方是很多的，你可以選擇到那正在營業的店裡面去學，這樣的話你不但能夠學到全套的火鍋技術，還能學到很多關於開店的實際的知識的。

聽說重慶百家匯在有名的大型火鍋城實際店內培訓火鍋技術和經營，包學會。可到店實際考察品味，看生意情況。在2000多平米營業中的火鍋城培訓，在店中自己動手操作，2-3天熬一次油，炒一次底料。

正宗重慶火鍋技術和贏利模式，建議找可靠的人去參加培訓。掌握全套技術及經營，不受制於師傅或公司，也可以節約大量的費用，包學會的。可到店實際考察品味，看生意情況。

可網上搜「重慶火鍋百家匯」。

21樓：朝天門火鍋

你好，朝天門火鍋為您解答（以下回答，手打原創）。

不管什麼型別的火鍋，小火鍋，魚火鍋，毛肚火鍋等等，要清楚的知道**鍋店，經營是一個技術活兒，沒有經驗的人很難做好一家火鍋店，但朝天門火鍋認為，開好一家火鍋店，並讓它能持續盈利，主要有兩個核心要點。

一個是口味，一個是經營技巧知識。

一、嚴格執行品牌方的經營方案

加盟品牌有一個重要意義就在於，品牌方成熟的經驗（大品牌）可直接拿來運營，一個老字號品牌，多年的運營經驗不是小品牌可以比擬的，所以這也顯得自己在選擇品牌的時候相當關鍵。

二、在執行的過程之中不斷學習

火鍋市場是不斷變化發展的，身為管理者或者老闆，需要有一個不斷學習的心態，在日常經營之中學習技巧，比如進貨，到客，鎖客，維繫顧客，老顧客的打造等，逐步積累自己的火鍋店運營經驗。

至於其他細節，比如貨源，菜品**商，人員管理，持續經營等等，品牌方都會教你，但如果你自己開的話就只有自己摸索了。

以上，原創回答，同行請勿複製貼上（否則舉報），如滿意望採納。

22樓：火鍋記憶培訓