1樓：葉良辰
甜醅 這是天水最傳統的小吃了，它的味道十分的像太牛可口，而且用的酒越好的話，那個酒的芬芳也能完美的散發出來。
2樓：阿斯達歲的說
這應該吃的，應該是天水撈撈，又稱蕎麥涼粉，吃起來非常的香，因為裡面調料比較豐富。
3樓：黎昕科普知識小屋
那應該是煎餅果子，他們往裡面加入香腸，玉米，紅薯，土豆還有蔬菜，是特別的美味的。
天水美食
4樓：俞湛英
1、天水呱呱：是甘肅天水的一種漢族傳統風味小吃，被譽為「秦州第一美食」。相傳起源於漢代，是用當地特產的一種被稱作蕎麥的澱粉製作的。以香、辣、綿、軟著稱。
2、天水雜燴：天水雜燴是把雞蛋清和蛋黃攪勻，攤成薄餅。取鮮五花肉剁碎，放入鹽、粉面、花椒後拌勻，加在兩層薄蛋餅中間壓平，上蒸籠蒸熟，切成條形，做成夾板肉。
以夾板肉為主，配以響皮條、丸子，澆上雞湯，撒上蔥花、香菜、木耳等，盛入湯盆，量足湯多，葷素搭配，邊喝邊吃，不油不膩，味道鮮美。
3、清真碎面：清真碎面的做法與其它麵條的做法大致相同。不同處在於把面擀開後，不立即切，要晾成柔幹再切成菱形。
面要擀得又薄又勻，切得又細又勻，切成的菱形小片長約1釐米左右，形如雀舌，碼在盤中。也有人不稱碎面，而形象地稱為雀舌頭。
4、天水面皮：天水面皮用麵粉製成，做法是將麵粉用涼水和成硬團，然後在清水中揉搓，使麵粉中的蛋白質和澱粉分離。澱粉沉澱後去清水，加放食鹼，調成麵漿，舀入平底盤上籠蒸熟成片，冷卻後切成粗細長條即可。
麵筋則另外蒸熟，切成薄片，隨碗搭配。加上油潑辣椒、精鹽、醬油、蒜泥、芥末，香醋、芝麻醬等調料，再加一小撮青菜即可食用。天水釀皮具有色豔味美、涼爽利口、噴香解暑的特點，是天水市著名的地方風味小吃。
5、天水撈撈：天水撈撈的最大特點是用一個特殊的器具將涼粉撈成長粉條狀，使之更加容易入味，盛入碗中，調入油潑辣子、芝麻醬、醋、醬油、芥末、蒜泥、精鹽、花椒麵等佐料，吃起來順滑可口，往往使人食慾大增，胃口大開。
天水的特色小吃
5樓：__不過九塊錢
由於天水地處中國南北交匯地帶，氣候溫和、物產豐富。良好的自然環境加之古絲綢之路的商埠重鎮，使天水的飲食具有較高的文化品位和濃厚的民俗底蘊，天水人的飲食口味傳承了秦人，以麵食為主，相容了川人和晉人的酸辣。天水地方美食的顯著特徵是口味濃郁、厚重。
特色菜主要有蝦醬肉、粉蒸肉、梅菜扣肉等各種天水傳統扣碗子以及雜燴、裡脊、清燉、帶把肘子、冰糖蒸菜、猴帶帽等傳統名菜，它們菜形純樸、香味醇厚。
與今天水傳統宴席的精華相比，天水地方風味小吃更加真切地反映了天水民俗的底蘊。品種繁多，形式多樣，製作方法精細。打滷麵、漿水面、清真碎面、面魚、呱呱等一大批獨具特色的地方風味小吃歷經千年，經久不衰，充分說明天水的飲食文化具有極其旺盛的生命力，凝結著天水人民的聰明才智和創造精神。
天水的特色小吃有哪些？
6樓：植物網
都說2023年曆史看北京，2023年曆史看西安，2023年曆史看天水，天水是一座歷史悠久的城市，這裡除了眾多名勝古蹟外，還有數不清的風味美食。
1、漿水面，天水漿水面又稱酸菜飯，是一種傳統麵食小吃，是天水廣大地區，特別是農村一帶的家常飯。用發酵的酸菜熗炒做滷而製成的麵條。味酸，能生津止渴，清熱祛暑。
2、散飯，甘肅特色小吃，流傳已久。一般是有玉米麵做的最為尚品，口感極佳。調上酸菜、油潑辣子、醋蒜或韭辣，是天水農村鄉縣，冬天主食之一，吃起來香而不膩，回味悠長。
3、呱呱，是天水的傳統風味小吃，被譽為"秦州第一美食"。最早產生於西漢時期，是用當地特產的一種被稱作蕎麥的澱粉製作的。以香、辣、綿、軟著稱，是天水必吃的早點。
4、天水雜燴，當地特色菜。因其配料豐富，葷素搭配，味道鮮美而廣受大家喜愛。
7樓：世宛菡端霽
天水好吃的東西首先當然是。
呱呱涼粉。擀麵皮面皮。
冉冉了這些東西你可以在麥積區和秦州區吃。
還有就是天水的麻辣燙很好吃。
那些麻辣燙店基本都不錯。
還有天水的各種麵食。
像漿水面。臊子面扁食。
等等都挺不錯的。
如果你去天水甘谷的話。
一定記得要吃王月亮的油圈圈。
很好吃還有很多很多的吃的你自己去探索吧。
8樓：智遊甘肅
天水的特色小吃種類特別多。主要有漿水面、天水呱呱、天水酒碟、素扁食、面魚、打滷麵、老三片、秦安肚絲湯、燴麻食、暖鍋等。
9樓：蘭州新東方烹飪學校
隨著餐飲行業的快速發展，烹飪行業備受美食愛好者的青睞，據調查顯示，在眾多技能培訓中，學廚師已經成為一股熱潮。很多年輕人紛紛選擇到專業的廚師學校，學習專業的烹飪技術，加上學廚師起步要求低，易學、好懂，上手快，開店創業門檻低。學廚師，自然成為很多人的選擇。
10樓：改個名字神難
建議你到佳·水岸小鎮去看看，吃喝玩樂樣樣齊全，18年開的，挺大的一個玩的地方，天水的小吃基本都在裡面，散飯，漿水面，呱呱，打滷麵等等應有盡有。
甘肅天水有什麼好吃的？
11樓：匿名使用者
怎麼說呢，天水算得上一個人傑地靈的地方了，氣候來說的話比北京好多了，沒有大風大沙，並且不像北京這麼幹燥，當然你是南方的，天水肯定是沒有南方那麼溼潤了，所以你應該會感覺到乾燥，天水的冬天不是太冷的，如果你要是去鄉下呢，你能睡到炕，很暖和，睡炕的人一般都不容易得風溼，但是炕肯定要比床硬的多，所以你也有可能會不適應，去了天水，你可以去麥積山，石門，仙人崖，曲溪當然還有天水市的一些地方看看，南方人應該見山水比較多的，你要是見山水比較多那就去麥積山看看石窟什麼的，說起吃的，你一定要吃吃天水的麵皮、涼粉、呱呱、冉冉，呵呵，告訴你幾家很有名的，要是去北道，那就去原來渭濱市場的31號（也有可能是30號，你問問她家是團莊的，相當好吃），要是去馬跑泉就去馬跑泉的市場，菜市場南邊出口有家回民賣擀麵皮也很好吃，不過比麵皮稍稍難消化一點點，還要馬跑泉街上的小吃隨便吃了，什麼羊雜碎、羊肉泡、還有就是麻辣粉，都是手擀的，我在北京這麼幾年都沒吃過，味道特別地道，還有馬跑泉新市場門口有家賣包子的，做的也不錯，去了可以去北道金都**二樓超市門口吃燒烤，烤的很地道，並且也是和各地不一樣的做法，哦對了，還有一個地方做的米線很好吃，一馬路一直往西那好象是鍛壓廠那邊，具體哪家忘了，但是牌子很破，店面很小，但是做的東西相當好吃，總之啊，天水的好東西數不勝數啊，再吃吃麵皮夾餅，這肯定也是你沒吃過的，你去了慢慢吃慢慢轉，多玩幾天，沒準過年我也回去了，有機會還能見見，還有個不以為然的故事，很多地方的人都說天水出美女，呵呵，你可以站在天水的馬路上四處看看，反正我是沒覺得，天水人總體還是憨厚朴實，比較可靠的，總體消費比較低，你應該花不了多少錢就能轉遍吃遍了，祝你玩的開心玩的愉快，呵呵，有什麼需要了解的可以繼續問我，就在hi裡面就行。
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